"식품기기분석및실험"의 검색결과 입니다.

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"식품기기분석및실험" 검색결과 1,241-1,260 / 4,675건

지역사회간호학 역학과 질병관리

한 특이성)- 실험적 입증(생물학적 양성 반응)- 연구결과의 일관성2) 역학적 연구방법의 분류(1)관찰적 연구방법- 기술역학- 분석역학(단면연구, 환자-대조군연구 코호트 연구) ... 숙주에의 침입침입경로는 호흡기계, 소화기계, 비뇨기계, 피부 및 점막개방병소, 기계적 침입 등(6) 신숙주의 감수성과 면역상태감수성 높고, 면역상태 저하 시 병에 걸리기 쉬움선천면역 ... 유지- 2단계(초기병원성기): 병원체의 숙주에 자극 시작-> 일차예방(건강증진, 건강보호)- 3단계(불현성감염기): 잠복기로 병의 증상 나타나지X- 4단계(발현성감염기): 병

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.19

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AOAC법을이용한무말랭이의조섬유정량

를 이용한 다양한 식품들이 개발되고 있는 실정이다(12).본 실험에서는 AOAC법을 이용하여 무말랭이의 조섬유 함량를 측정하고자 하였다.재료 및 방법재료본 실험에 사용한 시료는 무 ... )은 0.7∼1.1%로 본 실험의 결과보다 높은 값을 나타내었는데, 건조를 시켜 별도의 조직과 향미를 형성하는 무말랭이의 식품 제조 특성(13) 상 절대적인 조섬유의 양은 차이가 없 ... 어 식이섬유의 기능 활성인 소화 촉진(10)만을 목적으로 무말랭이를 섭취하는 것은 식품학적으로 바람직하지 않다고 생각된다.요 약본 실험에서는 무말랭이의 조섬유 함량을 확인하기 위하

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.25

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[실험조리/조리과학 레포트] 맛의 인지도

로 입을 헹구고 다음 시료의 맛을 보면서 각각의 맛을 구별한다.※ 제조한 시료를 뒷조에게 전달하여 평가4. 실험 결과 및 고찰관능검사는 식품과 물질의 특성이 시각, 후각, 미각 ... 실험 제목맛의 인지도1. 실험목적관능검사 요원에 대한 기초실험으로 단맛, 신맛, 쓴맛, 짠맛, 감칠맛의 5대 기본 맛을 구분할 수 있는지 알아본다.2. 실험 재료 및 기구1 ... , 촉각 및 청각으로 감지되는 반응을 측정, 분석 또는 해석하는 과학의 한 분야라고 할 수 있다. 또한 관능검사는 통계학의 이론을 기초로 하여 미리 계획된 조건하에서 여러 사람의 감각

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.08.03 | 수정일 2018.08.05

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UV-Vis을 이용한 인산 (P2O5) 정량 분석_Quantitative analysis of phosphoric acid (P2O5) using UV-Vis

하여 인의 함량 측정을 진행 할 수가 있다.실 험1. 재료 및 기기본 실험에서 사용된 시료는 인산(P2O5)을 정량 분석하기 위해, 인산 이수소 암모늄(NH4H2PO4)이 함유 ... 실험에서는 Ammonium molybdate와 Ammonium metavanadate를 이용하여 발색 시약을 제조하여, 이를 이용하여 UV-Vis에서 분석이 될 수 있도록 하 ... 였다.인산의 정량 분석 중 하나인 몰리브덴청법(Molybdenum blue)은 환경공학적 측면에서나 식품의 인 함량 등을 비색 정량하는 방법이다. 이 방식의 원리는 시료에 존재

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.13 | 수정일 2020.04.22

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초산(식초)의 발효와 생산 결과레포트 A+

까지 식초(초산)농도를 측정하고 여과 및 살균하여 제품화한다.7. Result< 실험 조건 >1조2조3조4조합동종류곡주를이용한 식초사과주를이용한 식초사과주를이용한 식초아로니아 과즙 식초 ... .52.828. Discussion이번 실험은 예부터 중요한 조미료로 사용되었던 식초를 제조하였다. 식초는 식품 공전상 식초는 곡류, 과실류, 주류 등을 주원료로 하여 발효시켜 제조 ... %의 알코올 농도를 맞춰주기 위해 술덧을 면포를 이용하여 여과시켜준 뒤 증류기를 이용하여 술을 증류하는 작업을 먼저 시행하였다. 사과주의 알콜농도 분석을 위해 100mL 정용하려 증류기

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

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식중독 세균을 감염형과 독소형으로 구분하여 구체적으로 설명하고, 리스테리아균과 바실러스 세레우스균에 의한 식중독을 각각 설명하시오

식품영양학과는 새로운 식문화를 이해하고 국제수준의 전문지식을 갖춰 식생활 환경에 대한 분석 및 이해를 도모하고 있다.또한, 지역사회 주민은 물론 국민의 건강증진 및 질병 예방 ... 기 때문에 최종적인 목표는 건강, 장수에 있다. 또한, 식품의 안전성 확보에 대한 책임감을 심어주고, 병원균 및 유해 물질 등 식품위해요소에 관한 지식을 습득시키며, 환경위생과 식품 ... 을 말한다. 세계보건기구는 "식품 또는 물의 섭취에 의해 발생되었거나 발생된 것으로 생각되는 감염성 또는 독소형 질환"으로 규정하고 있다.① 증상첫 번째 증상은 소화기내의 증상이

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.07.26

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탄수화물의 정량분석 Dinitrosalicylic acid에 의한 비색법 예비A+

가수분해에 의하여 알데하이드기로 바꾼 후 정량.- 대표적으로 설탕과 전분이 있음.③ 환원당의 정량- 식품성분 가운데 환원성을 가진 물질의 대부분은 환원당임.- 환원당은 알카리 ... 1. Theme : 탄수화물의 정량분석 Dinitrosalicylic acid에 의한 비색법2. Date :3. Name & Coworker :4. Purpose- 당질 ... 의 환원성을 이용하여 정량하는 원리를 이해하고 환원당의 함량을 계산해본다.5. Principle[1] 탄수화물① 환원당- 식품 중에 환원성을 가진 물질은 대부분 환원당임.- 당 분자 중

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.05

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찹쌀과 멥쌀의 판정, 햅쌀과 묵은쌀의 구별, 쌀의 정백도

가공식품의 연구가 진행되고 있다(1).쌀은 식품학적 특성 중 하나인 찰기에 따라 찹쌀과 멥쌀로 구분되기도 하는데, 유백색을 띄는 찹쌀의 전분은 대부분 amylopectin ... 하여 쌀의 도정도를 판정하고자 하였다.재료 및 방법재료본 실험에 사용한 시료는 멥쌀(Brown Rice, Good Rice and Good People, Gwangju, Korea ... 의 경도 및 부착성 등 여러 이화학특성으로 인해 식미가 가장 좋다(6). 이러한 점을 고려할 때, 식미가 좋고 유통이 원활하게 되고 있는 도정도가 높은 쌀들을 구분할 때는 본 실험

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.25

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A+ 받은 파운드 케이크 제조 가공실험 레포트입니다

1. 실험 제목 : 제빵 및 품질평가 (파운드 케이크)2. 실험 목적파운드케이크를 실험 방법에 맞게 제조한다. 반죽시 각각 Normal mixing과 Over mixing 과정 ... 가 나타내는 조직감 특성에 대해 알아본다. 다른 조들과의 결과값을 확인하고 차이를 비교하며 이러한 데이터가 나온 이유는 무엇인지 분석한다.실험배경밀가루는 껍질 부분을 완전히 벗겨 배유 ... 및 겨층의 혼입도 및 입자크기에 따라 차이가 있다. 품종별 백도가 가장 높은 것은 박력분이고 다음이 중력분, 강력분의 순서이다 (1).강력분을 사용해 만드는 제빵류의 경우 글루텐

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.17 | 수정일 2019.11.28

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HACCP기준서 통합 (선행+관리) 1개 파일로 끝내기!! 컨설팅 받을 필요 없습니다!! 회사 정보와 사내 규정 링크만 시키시면 됩니다!! 매우 깔끔하게 정리됩니다.

에 대하여 HACCP 제도 적용에 따른제반관리체계에 대한 구체적인 관리기준을 제공함에 그 목적이 있다.2.2 적용범위3.3 용어의 정의본 기준서에서 사용하는 용어는 식품 및 축산물 안전 ... 개정번호0페이지수11'/15"4.3 제조, 가공 시설, 설비 관리""4.3.1 제조시설 및 기계, 기구류 등 설비는 아래의 조건을 충족하여야 한다."" 1) 식품과 접촉하는 설비 ... 및 기타 자재는"필요시 공인검사기관 시험성적서를 구비한다.5) 제조시설 및 설비는 청소가 용이한 구조로 한다.6) 식품과 접촉되는 설비에 윤활유를 넣어야 하는 경우에는 식용 윤활유

서식 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.14 | 수정일 2019.10.17

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이중나선-독후감, 독서토론, A+

라, 파악조차 할 수 없는 위험성이 내재되어 있다. 둘째, 생태계를 파괴한다. 제초제 및 해충 저항성 유전자조작식품은 다른 잡초와 해충에 쉽게 옮겨가면서 내성이 급속히 증가되어 초 ... 에서 인간 유전체 계획을 이끌어 유전체 염기 서열을 밝히는 데 많은 기여를 했다. 오랫동안 콜드 스프링 하버 연구소 소장 및 회장으로도 일 해왔다.지은 책으로 , , , 등이 있 ... D의 일종으로 스위스의 생물학자 F.미셔에 의하여 1869년에 처음으로 발견되었다. 미셔가 고름을 분석한 결과 강한 산성(酸性)을 나타내며 인(燐)을 함유하는 유기화합물이 들어 있

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.12.26 | 수정일 2021.05.05

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대구교대 화학 비중계 실험 보고서(최고점)

하는 것에 실험 목적이 있다.(2) 실험 및 실험분석 관련 지식[비중] 비중은 어떤 물질의 무게가 그것과 같은 부피를 가진 표준물질의 수치로 단위가 없다. 비중은 물이나 공기 의 무게 ... 비중계 실험보고서? 실험주제10% - 11% 소금 용액을 확인할 수 있는 (진하기를 비교할 수 있는) 도구 만들기? 실험일시 및 조원- 첫 번째 실험 :- 조원 :? 실험 과정 ... 다. (고무 찰흙보다 더 세세하게 비중계 질량의 크기를 조절할 수 있다.) 또, 눈금을 측정하기 위한 막대를 수직으로 세우기 위해 글루건을 이용하여 부착하였다.(4) 실험방법

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.01.05

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관능검사 레포트

1. 관능검사란식품공업의 성장과 가공기술의 발전으로 제품이 다양해지면서 한두 사람의 전문가가 한 회사에서 생산하는 전 제품의 품질을 결정한다는 것이 점점 힘들게 되었다. 그리고 ... 에 개발된 것으로 기술 방법이 간단하고 사용하기 편리하여 많은 식품의 선호도(호-불호)를 분석하는데 사용되어 왔으며 신뢰도와 타당도가 높고 안정성이 매우 큰 방법으로 입증되었다. 중간 ... 특이 필요하며 30명 이상의 패널을 사용하면 분별력이 더 커지고 오차를 줄일 수 있다.④ 검사 방법 및 분석3개의 시료를 동시에 제시하는데 기준 시료를 제외한 두 시료를 위치 및

리포트 | 18페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.05.08 | 수정일 2025.06.17

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건강문제와 간호Ⅰ (Eating behavior) [A+]

.”유아기 섭식장애 정의의 자세한 기준은 다음 세 가지 요소 중 하나 이상이 포함된다.√식사에 대한 관심 상실(식사의 행동 장애)√공포증(새로운 또는 특정 식품을 거부하는 경향)√강압 ... ) 연습부적절한 조기 급식 관행 (예: 식단의 변동과 질감 다양성이 거의 없고, 제공되는 새로운 식품이 너무 적거나 올바르지 않은 식사 시간 및 습관)이전 특이 내과적 질환의 기왕력 ... 아시간표 처리√가족 식사 시간 참여결과√인체측정학(체중, 높이, 체중, 체질량 지수)√에너지/활동 수준√추적소자 및 비타민 결핍 위험(특히 임상평가 및 관련된 실험실 평가가 필요

리포트 | 7페이지 | 3,800원 | 등록일 2019.04.12 | 수정일 2019.10.14

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식품분석 단백질 정성

식품 분석 실험보고서1 .실험제목(Title) : 단백질의 정성분석3. 실험 목적 및 원리◎목적단백질 및 아미노산의 구조적 특이성과 정색반응간의 관계를 탐색하고, 시약의 종류 ... 에서 가장 눈에 띄는 실험은 뷰렛실험이었다. 왜냐하면 지난번 식품영양분석 시간에 배웠던 방법이기 때문이다. biuret은 알칼리성 CuSO₄ 와 반응하여 보라색의 착화합물을 만드는데, 이 ... , NaoH5. 기기 및 기구시험관 시험관대 시험관집게 bunsen burner삼발이, 석면망 water bath 피펫휠러 피펫6.실험방법〔1번 실험- Biuret Test〕①시험관 5개

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.04.15

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(A+) 모세기관지염, 천식아동 간호

CPX1 선행지식 보고서RSV 감염에 의한 모세기관지염 아동 간호- 질병의 원인, 진단, 증상, 통계, 치료, 간호, 예방활동- 참고문헌 및 자료원인호흡기신시티움바이러스 또는 ... 도 있습니다.통계2008년의 호흡기바이러스 검출 양상을 분석한 결과, 45주(11월 1-8일)부터 호흡기세포융합바이러스(respiratory syncytial virus; 이하 RSV ... 세기관지염 및 폐렴의 치료도 다양한 호흡기 약제들을 통한 증상의 조절이 주된 것입니다.간호- 적절한 기도유지 : RSV를 가진 아이들은 대부분 많은 양의 분비물을 가지고 있

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.08.10 | 수정일 2020.03.29

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미생물 실험 - 평판배양법에 의한 생균수 측정

×10 배, 10 배 희석하여 평판배양을 실시한다.4. 실험 결과가. 결과 분석5. 참고 문헌가. 환경미생물학실험, 이준우, p.100～102나. 식품미생물학 실험서, 박신인 외 ... 평판배양법에 의한 생균수 측정1. 실험 목적가. 평판배양법에 의하여 세균의 생균수를 측정하는 방법을 이해한다.2. 실험 기구 및 시약가. 실험 기구1) Clean bench ... , 고압증기 멸균기, 버너, 시험관, 마이크로피펫, colony counter, petri dish나. 실험 시약1) MR-VP 고체배지, 세균배양액3. 실험 방법가. 실험 과정1

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.03.25 | 수정일 2020.08.03

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(식품영양분석) 식품 중의 pH 측정

식품 영양분석 실험 보고서학과: 식품영양학과 학년: 2학년 조: 4조 학번: 성명:? 실험제목 : 식품 중의 pH측정? 실험 년 월 일 : 2015년 4월 10일? 실험 목적 및 ... .16? 우유 : 6.67? 커피 : 6.695●pH meter기로 측정한 값 ●리트머스로 측정한 값? 결과 및 고찰- 이번 실험은 리트머스 시험지와 pH meter기를 통해 각 2 ... 시료 : 오렌지주스, 포도주스, 우유, 커피시약 :표준완충용액,Buffer solution(pH4.01,pH7, pH9.21)기기 및 기구 : pH meter기, 리트머스 시험지

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.09.05

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탈리도마이드

탈리도마이드-의학계에서 가장 주의해야할 것중 하나는 동물실험 단계를 과신하는 것.그 예가 탈리도마이드 사건이다. 수면 및 임산부 입덧약으로 1961년 정도까지 불티나게 팔렸 ... 다. 이 약은 팔다리가 짧거나 안생기는 해표상기형피해자들을 1만2천명 만들고 5~6천명을 사망시켰다.동물실험이 문제를 일으키는 근본이유는 동물실험에 사용하는 동물이 설치류,특히 생쥐라는 ... 것이다. 생쥐는 진화계통상 사람하고 거리가 멀다.사람과 크기 차이도 많이난다. 수명 차이도 크다.(생쥐는 2~3년산다) 구토 기능도 없고, 인간과는 달리 코로만 숨쉰다. 다산성이

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.03.14 | 수정일 2019.05.15

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균수 측정법의 이해 및 생균수 측정

균수 측정법의 이해 및 생균수 측정(Standard Agar Plate Count)1. Introduction미지의 시료 속 미생물의 수를 측정하기 위하여, 한국 식품위생법 ... 에 Colony 수를 충분히 셀 수 있을 정도로 원액을 희석한다.2. Objectives.① 미생물 실험의 가장 기초가 되는 균수 측정법 및 CFU를 이해한다.② 두가지의 균수 측정법 ... . 03. 11)[3] 식품위생학실험 수업자료, 2018, 고려대학교, 김남희[4] 두산백과. 2013. 콜로니. Available at: Hyperlink "http://www

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.02.28

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