"식품기기분석및실험"의 검색결과 입니다.

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"식품기기분석및실험" 검색결과 1,041-1,060 / 4,675건

창의성 교육과정 개념 및 개발에 대한 고찰

한다.4. 얇게 자른 과일은 건조식품 만드는 기계에 넣는다.5. 기계에 넣은 후 건조 시킨다.6. 건조 시킨 식품을 꺼내어 먹어보고 이야기 나눈다.분석및확장실험계획하기■ 냉장고 ... 의 필요성 및 프로그램 수립1) 유아 대상 창의성 교육과정의 필요성최근 창의성 발달에 있어서 유아기의 중요성이 대두되고 있는데, 그 이유는 유아기의 창의적 특성의 발달은 유아의 전체 ... 용 지도서에 제시함으로써, 유치원 및 어린이집의 기본과정에서 수행되는 활동을 통해 창의성 관련 경험을 제공할 수 있게 되었다(이경수, 2013).유아기는 유아가 스스로 흥미를 느끼

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.08.31

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직접 회화법을 이용한 사리면과 쌀소면의 조회분 함량 측정

는 Mg은 최근 alcohol의 급격한 섭취로 체내에서의 손실이 염려되는 무기질이다(18).식품분석에 있어서 회분이란 식품을 태우고 남은 재를 말하는 것으로서 대체로 무기질의 양이 ... 질을 분석하여 식단조절 및 식이요법에 도움을 주도록 해야 한다.참고문헌1. Fu BX. Asian noodles: History, classification, raw ... 으며 전분 원료로는 감자, 쌀, 옥수수, 타피오카 전분 등이 주로 사용되고 있다. 이들 전분은 낮은 온도에서 호화하여 호화속도가 빠르고 높은 점도와 탄력성을 유지하여 면의 구조 및

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.07

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단백질의 정성분석 정색, 침전, 응고 결과A+

였다. 정성분석은 정량분석과는 다르게 반응의 여부를 판단하는 실험으로 얼마나 반응하였는지는 알 수 없다. 단백질은 식품을 구성하는 각 성분 중에서 질소를 함유하는 특징을 가지고, 있 ... 음.⑥ 응고반응 ? 산의 의한 응고(진한 황산)- 응고됨10. Discussion이번 실험은 성분 검사에서 중요한 성분인 단백질의 정성분석인 정색, 침전, 응고반응 실험을 하 ... 으며 아미노산이 펩티드 결합에 의해 결합한 고분자 질소 화합물이다. 또한 말단기에 아미노기(NH2)나 카르복실기(COOH)를 가지고 있는 극성원자로 단백질 전체는 친수성을 나타내 응고

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.05

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HPLC을 이용한 당근, 파프리카의 β-카로틴 정량

고 미지시료를 정확한 양 주입하여 피크넓이를 측정한 후 검량선으로부터 시료성분의 양을 계산하는 방법이다 . 이 방법은 주입된 시료의 양을 정확히 알아야 하고 검출기의 감도가 분석 할 ... 다 . 생체 내 베타카로틴 농도를 낮추는 요인으로 과일 및 채소 섭취 부족 , 음주 , 흡연 등이 있다 . 식물성 식품에서 유래된 베타카로틴과 같은 카로티노이드는 동물성 식품에서 유래 ... HPLC 을 이용한 당근 , 파프리카의 β- 카로틴 정량목차 실험목적 01 실험원리 02 시약 03 기구 04 실험방법 05실험목적 당근과 파프리카를 이용하여 β - car

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.04.16

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직접회화법을 이용한 라면사리와 쌀소면의 조회분 함량 측정

다(5).직접회화법은 시료를 550 ~ 600˚C 고열로 태워 모든 유기물을 산화시키고 휘발하지 않는 무기 잔여물을 회분으로 하는 가장 표준적인 회분함량 분석방법이다(5).본 실험 ... 에서는 회분의 정의와 직접회화법의 원리를 이해하고 직접회화법을 이용하여 라면사리와 쌀소면의 조회분 정량을 하였다.재료 및 방법실험재료시료로는 사리면(Instant noodles ... 어 낸 것은 일본이다(1).우리나라에는 라면이 60년대 초 등장했는데 우리 식문화에 본격적인 ‘가공 식품’ 시대를 연 선두 주자 였다(2).쌀은 중요 식량자원으로 세계에서 밀 다음

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.15

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사과를 이용한 과일 건조 제품 제조 후 품질조사

한 배양하였다.재료 및 방법실험재료사과(사과, ㈜우리마트, 한국), 아황산(Na2S2O5) 0.5% 수용액, 구연산(Citric acid) 1% 수용액, 색차계(Optizen ... 2120 UV, Mecasys Co., South Korea)를 사용하였다.실험방법먼저 사과를 흐르는 물에 세척하였다. 그리고 세척한 사과를 슬라이스기를 이용하여 0.5 mm 두께로 썰 ... 었다. 그리고 아황산(Na2S2O5) 0.5% 수용액 및 구연산(Citric acid) 1% 수용액, 증류수에 각 3분간 침지한 후 열풍 건조기(DSD-060, DAESUNG

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.15

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vbn 측정실험보고서

질소의 생성량, 존재량과 식품의 가식 한계를 알 수 있으므로 중요한 실험법의 하나이다. 그러나 상어, 가오리 등의 어육에는 다량의 요소가 함유되어 있어 암모니아 생성이 많아서 이 ... g당 70∼100㎎ 이상의 히스타민이 생성되면 식중독이 발생되는 것으로 알려져 있으므로 이보다 안전한 기준으로 관리하여야 한다.④ 실험재료 및 방법1.휘발성염기질소(VBN) 측정 ... 실험재료 및 방법실험기구 및 재료한글명영문명용량/갯수콘웨이 디쉬Conway dish/1삼각플라스크Erlenmeyer Flask500ml/1메스실린더Mess cylinder500ml

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.12.15 | 수정일 2018.12.19

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조회분정량과 등온흡습곡선

.57또한 전도도법은 전기전도도를 이요하여 식품 중의 총 전해질 함량을 분석하는 방법이다. 이 중에 우리가 실험에서 이용한 직접회화법 중 건식법에 대해 자세히 살펴보았다.-회화용기 ... 식 품 화 학 실 험(조회분정량과 등온흡습곡선)1. Abstract이번 실험에서 우리는 식품 중의 조회분을 정량하고 수분활성도와 평형상대습도를 이용하여 등온흡습곡선 그래프를 그려 ... 보았다. 먼저 조회분 정량실험에서 회분이란 식품을 가열, 회화시켜 유기물을 CO2와 물 등으로 산화시켜 제거하고 남은 무기잔류물을 뜻한다. 식품의 회분량 측정은 총 무기성분량

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.01.10 | 수정일 2023.04.04

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카페인의 추출과 분리 계획서(A- 프리레포트)

. 실험실에서는 각종 분리, 정제, 분석 등에 이용되고 있다. 높은 용매에 더 많은 용질이 분배되며, 이 때 두 용매에 녹아 들어간 용질의 상대적 비를 분배계수(distribution ... 를 깔고 감압 플라스크를 사용해서 건조제를 걸러낸다.회전 농축기를 이용하여 메틸렌 클로라이드를 증발시킨다. 이때 40°C 정도의 뜨거운 물을 준비해서 중탕을 시켜주면 증발 속도를 빠르게 할 수 있다.Reference표준일반화학실험;대한화학회;천문각 ... 를 분산질의 여하를 불문하고 에멀젼이라 하기도 하고, 분산해 있는 입자가 콜로이드 입자의 크기와 같은 유탁 콜로이드와 구별하지 않을 때도 있다. 물과 기름처럼 서로 용해하지 않는 두

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.30 | 수정일 2020.04.01

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부산대 기계공학응용실험 PLC응용실험 보고서 A+

의 결선을 통한 시스템 동작의 확인, 래드 다이어그램 작성과 실행을 통한 스태핑 모터의 제어 및 선형운동 모듈의 이송을 제어하는 실험과 다양한 물체가 흘러가는 컨베이어 시스템 ... 한 논리식을 포함하는 경우가 많으며, 이를 해석하는 일은 간단하지 않다. 디지털 회로이론에서는 그래프 분석기법인 카르노맵과 같은 방법을 사용하여 논리식을 단순화한다. 이는 논리항 ... 화 정리)(2) 래더로직 다이어그램래더 다이어그램은 프로그램 가능 제어기의 언어이다. 래더다이어그램은 논리 AND 연산자의 직렬회로나 논리 OR의 병렬회로에 분석이 용이하다.(3

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.08

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A+ 받은 딸기잼 제조 가공실험 레포트입니다.

식품가공학 실험 레포트딸기잼 제조과목명 : 식품가공학실험학과 : 식품생명공학과학번 :조 이름 :성명 :제출일 :1. 서론실험목적딸기잼의 제조방법과 제조원리를 실험을 통해 알아보 ... 하며, 결과값이 다르게 나타날 경우 이러한 데이터가 나온 이유는 무엇인지 분석한다.실험배경잼은 젤리와는 달리 과육과 함께 겔화한 제품으로 딸기잼, 사과잼, 복숭아잼 등이 있다. 가장 보편 ... 한 혼합젤리화제를 사용함으로써 기호성이 좋고 알맞은 물성을 지닌 제품을 생산하려는 경향이 있다 (4).2. 실험재료 및 도구- 재료 : 딸기, 설탕, 펙틴, 구연산- 도구 및 기계

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.30

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영양학 - 카테킨

의 세포공격전 자유기를 소모시켜주는 작용을 하며 이를 통해 감염을 미연에 방지하고, 쉽게 치료 될 수 있도록 해준다. 실험군을 통하여 위에 언급된 내용을 실험하고 녹차내 Catechin ... 이 flu-virus에 가지는 면역능을 확인한다.재료 및 방법1. 실험재료실험에서 사용되는 녹차는 2011년 6~7월에 전라남도 보성군 대한다업에서 재배한 분말화된 유기농 녹차 ... Cate분을 단일 성분으로 분리하는 분석기술로써 이동상과 고정상의 상호작용을 통하여, 녹차내의 Catechin성분만을 추출하는 방법에 사용되었다.4. Influenza 공격 바이러스

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.27

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삼양홀딩스 합격자소서 100% 본인작성 (식품,품질)

들을 견학했습니다. 이후 제품과 공정에 대한 전문성을 키우기 위해 식품 기사 자격증 취득과 HACCP 팀장과정을 수료했습니다. 또한, 품질 및 위생 이슈를 방지하기 위해 식품관련 규정 ... 을 익혔습니다. 무엇보다 미생물 품질관리 직무에 실제로 종사하여 미생물 분석기기, 미생물시험법에 관한 실무능력을 키웠습니다. 이러한 경험을 바탕으로 그 누구보다 삼양사 근무환경 ... 을 쌓으면서 시작의 중요성을 깨달았습니다. 근무 당시 업무시간 9시가 되면 실험실 정리 및 회의준비로 매우 바쁜 아침을 보냈습니다. 오전에 중요한 업무들의 시작이 많아 어려움을 느꼈

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.08

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환경모니터링 air-sampling, swab method

에 있는 미생물들에 관하여 분석하고, 존재하는 미생물 수를 감소 시킬 수 있는 방법들에 관하여 실험해 본다고 한다. 식중독균은 식품 그 자체에 존재하는 경우도 있지만 식품을 다루 ... 에서 기인되는 경우도 많다. 따라서 높은 수준의 식품 안전성을 확보하기 위해서는 제조시설, 주방 등 환경에서의 위생관리가 필요하고 이는 지금까지 배웠던 미생물의 정성, 정량분석법 ... 0이전까지의 식품위생학 실험은 미생물의 생화학적 특성, 유전학적 특정 등을 이용하여 정확하게 세균을 동정하는 여러 방법들에 관하여 배웠다면 앞으로는 환경으로부터 분리되거나 환경속

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.02.28

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[발표ppt]건강기능성식품학 키토산 및 키토올리고당 함유제품

원 키토산과 글루코사민 비교분석참고 문헌 1. 한국생약학교수협의회 건강기능성식품교재편찬위원회 , 건강기능성식품 , 동명사 , 49, 303-304 쪽 (2008) [ 정의 및 ... 은 (mg/kg) : 1.0 이하 4) 대장균군 : 음성6) 세계 시장 수요와 전망 홍동숙 외 3, 키틴유도체 시장동향 및 시장 기회 분석 , 한국키틴 ∙ 키토산학회지 18(3), 198 ... 기능 ] 2. 식품의약품안전처 건강기능식품 기준 및 규격 제 2010-7 호 키토산 , 키토올리 고당 http://www.foodnara.go.kr/hfoodi/ [ 정의 및 기능

리포트 | 20페이지 | 20,000원 | 등록일 2019.11.21

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화학 및 실험 1 - 카페인의 추출과 분리

방법이다. 음식물이나 한약을 물에 넣고 끓이는 것도 식품이나 한약재에서 뜨거운 물에 잘 녹는 성분이 녹아 나오는 추출 현상을 이용하는 예이다. 화학 실험실에서는 이처럼 고체에 포함 ... 을 여러 차례 반복해서 적용하면 용질을 상당히 순수한 형태로 얻을 수 있으며, 광물이나 석유 정제 또는 식품 가공 등에 널리 활용되고 있다.이 실험에서는 홍차 잎에 포함되어 있는 카페인 ... 현상을 염석 효과(salting-out effect)라고 한다.5. 실험기구 및 시약A. 실험 기구100mL 비커(beaker) 2개눈금 실린더(graduated cylinder

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.01

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DNA 제한효소 예비보고서

실험1.DNA 제한효소예비보고서3조Ⅰ. 실험목표Lambda DNA를 임의의 제한효소로 절단하고, 이를 전기영동 통해 사용된 제한효소의 기작 및 DNA의 대략적인 구조를 분석 ... 메트릭스 내에서 전류를 이용하여 DNA, RNA 또는 단백질 등을 크기별로 분리하는 실험 방법이다. 주로 사용되는 겔의 종류에 따라 아가로스 겔 전기영동법과 폴리아크릴 아마이드 겔 ... 하여 작은 DNA 절편이 더 빨리 끌려가게 된다. 따라서 적당한 시간동안 전류를 흘려보내면 DNA 절편은 크기에 따라 분리된다.Ⅲ. 실험방법8개의 Micro-tube를 준비한다.다음

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.14

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유지의 이화학적 성질을 이용한 콩기름의 점도, 색도, 산가 분석

반응 등이 있다(4).유지의 산패 측정법에는 화학적 방법과 물리적 방법으로 나눌 수 있는데 화학적 방법은 전통적으로 오래전부터 사용되어 온 방법이 많으며, 물리적 방법은 기기분석법 ... 하여 콩기름의 점도, 색도, 산가를 측정하였다.재료 및 방법실험재료본 실험에서는 콩기름(Soybean oil, Beksul, Incheon, Korea)을 산패정도에 따라 신선유 ... 유지의 이화학적 성질을 이용한 콩기름의 점도, 색도, 산가 분석Analysis of viscosity, color and acid value of soybean oil using

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.10

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입도분석기 (소맥전분)

의 입경을 중량백분율(입경분포)로 나타내고, 입경분포곡선으로 표현한다.3. 실험재료 및 기구 (Materials and Apparatus)시료 소맥전분기구 및 기자재 입도분석기 ... - 입도분석기 (소맥전분)2. 실험원리(Principium)입도분석 [grain size analysis]: 큰 입자는 자나 측정기를 이용하여 직접 측정하고 모래는 체를 이용 ... 도 분포곡선을 그린다. 흙 입자의 크기, 배합상태 등을 파악하기 위한 분석이다.입경분석방법은 크게 체분석법과 침강법으로 구분된다. 체분석법은 보통 입경 0.074mm 이상의 입자분석

리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.12.29

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비중측정법을 이용한 포도주와 막걸리의 알코올 정량

을 측정하고 분석하는 것은 식품분석에 있어 중요한 부분이라고 할 수 있다. 본 연구에서는 alcohol 이이에 당분, dextrin, 단백질 등 추출분(extracts)이 함유 ... 장기와 조직에 유독한 영향을 줄 수 있는 와인과 막걸리의 알코올 함량을 비중측정법을 이용하여 측정하였다.재료 및 방법1. 실험재료? 시료 : 와인, 막걸리? 실험기기1) 둥근 ... 플라스크2) 메스실린더3) 리비히냉각기4) 주정계5) 온도계6) 수돗물연결호스7) Heating mentle2. 실험방법1) 시료 100 mL를 메스실린더에 정확히 100 mL 눈금

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.04

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