"트랜스지방산"의 검색결과 입니다.

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고지혈증 트랜스지방 fast food의 좋은점 제품 계획서 수용성비타민 식품기사 식품성분분석 영양사요점정리 당뇨병 영양 비만학개론

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"트랜스지방산" 검색결과 1,201-1,220 / 1,591건

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트랜스 지방을 정복하자

는 낮춰, 포화지방산보다도 몸에 해롭다. 하지만 ‘수소의 결합 차이’라는 트랜스 지방의 특징을 어떻게 알아보고 피할 수 있을 것인가? 간단한 방법으로는 버터나 라드가 아닌, 식물 ... 은 부드러운 것보다는 호두, 잣 등이 듬뿍 들어간 거친 빵을 먹자. 건강에도 좋을뿐더러 지방 함량도 적다.7. 참기름과 들기름에서는 트랜스 지방산이 거의 검출되지 않는다. 최근 각광받 ... 를 클릭하세요.트랜스 지방은 액체 기름을 고체로 굳히는 과정에서 발생하는 지방산이다. 즉, 가공 시 산패(유지를 공기 속에 방치했을 때 색과 맛이 변하는 현상) 억제를 위해 수소

리포트 | 6페이지 | 9,900원 | 등록일 2007.05.18 | 수정일 2015.12.22

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(수업지도안) 중3, 기술,가정 -식품의 선택과 보관의 실천-II. 가족의 식사 관리(1) 식단 작성과 식품의 선택

고 먹기 좋게 만들기 위해서 만드는 과정에서 생기는 트랜스 지방은 콜레스테롤과 관련된 악 영향에 2배나 나쁜 영향을 미친다고 한다. 하버드의대가 99년 내놓은 '트랜스지방산과 관상 ... 을 높이는 힘은 포화지방산의 3배 정도라고 한다. 또한 학계에서는 식단이 점차 서구화되면서 늘어나고 있는 대장암이나 전립선암 등의 질병도 트랜스 지방과 연관성이 있으리라 보고 있다. 이 ... , 경화유로 튀겨낸 치킨 등에 많이 함유돼 있다고 합니다. 페이스트리나 케이크처럼 부드럽고 고소하며 바삭바삭한 맛을 내는 음식일수록 트랜스 지방산이 더 많이 함유되었을 가능성이 크

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.02.10

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이성질체에 관한 자료조사 레포트

되는 현상이다.⇒입체특이성반응은 입체선택적이지만, 그 역은 성립되지 않는다. 예를 들면, 트랜스-2-페닐사이클로헥실토실레이트(A)는 입체선택적인 파라톨루엔설폰산의 이탈반응에 의하 ... 에 이와 화학식이 같은 풀민산이 완전히 다른 성질을 가지고 있다는 데에서 처음 알려졌다. 이때 사이안산과 풀민산은 구조이성질체였으며 1849년에는 파스퇴르(L. Pasteur ... )가 타타르산의 거울상을 해석해서 입체이성질체를 처음으로 확인하였다. 고분자 탄소 골격을 바탕으로 하는 유기화학이 발달하면서 현재 이성질체는 매우 일반적인 현상으로 받아들여지고 있

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.29

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(경영)BBQ 치킨 해외 진출 마케팅전략 분석

의 100%가 스페인의 ‘폰즈’社사로부터 공급되고 있다.트랜스 지방산에 대한 기사를 찾아보니 이미 1999년에 그 폐해에 대해서 보도된 적이 있었다. BBQ가 스페인에 진출한 것 ... 이 2004년이니 훨씬 이전부터 올리브유로 바꿀 생각을 했었던 것이다. 결국, 국내에도 트랜스 지방산 논란이 벌어졌고, BBQ는 때맞춰 올리브유 치킨을 선보이는 것이다. 시장의 변화

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.04.17

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식품위생학, 알레르기성 식중독에 대하여

알레르기성 식중독알레르기 이론 Histamine 설 식품중에 존재하는 아미노산이 탈탄산효소에 의하여 각종 아민류로 분해되는데 이때 histidine → histamine ... 의알레르기와 달리 성인이 되어도 나타난다 . 달걀 알레르겐은 흰자위에 있다 . 노른자위에도 단백질은 들어 있으나 노른자위의 주성분은 지방이므로 알레르겐이 적다 . 흰자위의 알레르겐 ... 흰자위 중에는 열 가지 이상의 단백질이 들어 있다 . 대표적인 단백질과 단백질의 비율 오발부민 -54% 오보트랜스 페린 -12% 오보무코이드 -11% 오보무신 -3.5% 리소짐

리포트 | 76페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.02.24

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간경변증의 치료와 간호

. 간경변증의 검사 및 진단* 간기능 검사를 실시한다.간세포 괴사를 반영*AST 우위의 트랜스아미나제 상승간세포의 합성기능 장애를 반영*알부민 감소*콜린에스테라제 감소*콜레스테롤 ... 질을 공급하며, 지방섭취는 제한하지 않는다.(혈중 암모니아가 상승하면 저단백식을 공급!) 복수와 같이 수분의 축적이 나타나면 나트륨을 제한한다. / 비타민 BㆍK를 보급하고, 간 ... (네오마이신, 카나마이신)*분기사슬 아미노산 제제⑮ 조건이 갖추어지면 간 이식을 하는 경우도 있다.* 식도정맥류 - 간경변 등이 원인으로 문맥압 항진증을 초래하여, 문맥계와 상대정맥

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.07.14 | 수정일 2020.02.27

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트랜스지방, 환경호르몬, 식품첨가물

trans-fat. 20세기 이후로 가공식품들이 증가하면서 트랜스지방도 급격히 증가하였다. 패스트푸드, 과자, 팝콘, 마가린, 감자튀김 등 우리가 흔히 즐겨먹는 식품들에 많 ... 은 트랜스지방이 포함되어 있다. 왜 트랜스지방이 안 좋은가? 트랜스지방과 일반지방 모두 우리 몸의 혈관을 경직시킨다. 하지만 일반지방보다 트랜스지방의 혈관경직이 더 오래 지속된다. 그렇 ... 기 때문에 언제라도 위험한 상황이 올 수 있는 것이다. 트랜스지방이 2%가 넘으면 심장질환에 걸릴 확률이 28%높아진다는 연구결과도 있다. 또, 트랜스지방이 우리 몸에 많으면 동맥

리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.10.15

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헨드메이드 도넛의 촉진 전략 - 미스터도넛

이 달라지며, 이번 신 메뉴로 녹차 츄이스티를 맛볼 수 있다.도넛의 경우 밀가루를 기름에 튀겨내기 때문에 당연히 고칼로리에 고지방성 고탄수화물 식품이다. 트랜스 지방의 경우 산 ... '을 고객에게 제공하겠다는 신념으로 매일 아침 모든 매장에서 기온과 습도에 맞게 밀가루 반죽을 해 직접 구워내고 있다. 건강을 생각해 도너츠의 원재료는 캐나다산 고급 밀가루와 트랜스 지방 ... 화된 지방점유율 90%로 부동의 1위 자리를 차지하고 있다. 도넛 시장은 가치에 비해 상대적으로 경쟁이 낮다는 점이 도넛시장을 더욱 매력적으로 만들고 있으며, 이후 2004년 롯데쇼핑

리포트 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.11.13

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생명공학 작물 개발의 실례와 육성 원리

을 학 기술을 이용해서 지방산의 조성을변화시켜 트랜스 지방 없이 지질의 질을 개선할 수 있다.*..PAGE:1905전분 함량 및구조 개량 작물02*..PAGE:20전분 함량 및 구조 ... ..PAGE:1생명공학 작물 개발의실례와 육성 원리*..PAGE:21. 제초제 내성 작물2. 해충에 견디는 작물3. 바이러스 병 저항성 작물4. 지방산 조성을 개선한 유료 작물5 ... 만 한정적으로 적용된다는 것이 단점으로 지적되고 있다.*..PAGE:1704지방산의 조성을개선한 유료 작물02*..PAGE:18지방산 조성을 개선한 유료 작물04동물은 불포화 지방산

리포트 | 50페이지 | 15,000원 | 등록일 2011.04.26

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[자연과학]트랜스지방

첨가 과정을 거친 유지의 경우에는 일부가 trans 형태로 전환된다. 이렇게 이중결합에 수소의 결합이 서로 반대방향에 위치한 trans 형태의 불포화 지방산을 트랜스지방이라고 한다 ... 도 알려져 있다. 또한 임산부의 트랜스지방 섭취는 태아의 필수지방산 대사에 영향을 미쳐 태아의 성장을 저해하기도 하는 것으로 알려졌다.현재까지의 연구 결과에 따르면 트랜스 지방 섭취 ... Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 트랜스지방의 정의2. 트랜스지방의 위해성3. 트랜스지방의 사용 이유4. 트랜스지방의 관리현황1) 국내(1) 식약청(2) 식품업계 및 외식업계(3) 유통업계

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.30

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초등학생 영양교육 파워포인트

, 들기름, 식용유, 버터, 마가린, 땅콩, 잣, 호두, 설탕, 탄산음료 등◆ 기능 : 필수지방산을 공급, 지용성비타민의 소화흡수에 기여. 단, 칼로리가 높으므로 섭취에 주의필요.줄 ... , 옥수수기름, 올리브기름 등 - 고체지방 육류의 지방부분, 닭 껍질 부분, 버터 등 - 트랜스지방 액체상태의 지방에 어떤 물질을 첨가해 고체 상태의 지방으로 만든 마가린, 쇼트닝 등 ... 먹으면 비만해지므로 적당량 섭취가 중요해요. -포화지방, 트랜스지방이 함유된 식품들은 되도록 적게 먹어야 해요.이런 음식들을 많이 먹으면 몸에 트랜스지방이 쌓이고 병에도 잘 걸릴

리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.06 | 수정일 2015.06.20

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건강과 트랜스지방에 관한 레포트

▶ 요즘 사회적 이슈인 ‘트랜스 지방’에 대해 알고, 사람들이 건강에 대한 관심이 얼마나 높은지 알아보자.▶ 트랜스지방이란?-불포화지방산인 식물성 기름을 가공식품으로 만들 때 ... 건강에 나쁜 영향을 미치는 지방산이 있는 것으로 밝혀졌는데, 이 지방산이 바로 트랜스지방산이다.이 지방산은 액체 상태의 식물성 기름을 마가린·쇼트닝 같은 유지(油脂)나 마요네즈소스 ... 어 불쾌한 냄새가 나고, 맛이 나빠지거나 빛깔이 변하는 현상을 말한다.액체 상태의 식물성 기름을 가공하는 과정에서 수소와 결합해 만들어진 지방산이다. 트랜스지방산을 많이 섭취할 경우

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.01.12

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미스터도넛(Mister Donut)의 마케팅분석

, Wellbeing은 고급 밀가루와 트랜스지방 0% 오일 등 프리미엄 원재료로 건강을 생각하여 만든다는 뜻이다. 또한 미스터도넛의 자랑이자 경쟁력이기도 한 제 4의 식감, 즉 '쫄깃쫄깃 ... 한다. 아직 아이가 커피를 먹기엔 어리므로 우유를 마심으로써 영양과 맛 두 가지를 챙길 수 있도록 한다.② 캐나다 산 고급 밀가루와 천연과일 토핑을 사용하는 미스터 도넛의 원재료를 홍보

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.10.09

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지질 소재 건강 기능 식품

에 위치, 식물성 기름(올리브 기름)? 트랜스지방의 문제를 해결해 줄 가능성 시사? 유방암세포의 발생 및 유전자 발현 억제 연구 보고2)다가불포화지방산(PUFA)≪ω-3 PUFA ... 1. 지질? 인체를 구성하는 중요 요소로서 필수지방산을 포함- 에너지원으로 작용, 세포막의 구성 성분, 지용성 비타민의 운반체, 세포기관 보호 및 세포 표면에서의 인식 작용 등 ... - 당뇨 및 비만, 심혈관 질환 등 대사성 질병의 주요원인2. 지질의 소재 및 성질(1) 포화지방산 (Saturated fatty acid)? 탄소의 결합에 이중결합이 없는 것

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.08.25

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일본디자인에 대한 조사 레포트.

조합의 양재교습소에서 일년간 공부 1966년 기라로쉬의 보조디자이너로 2년간 근무 1968년 지방시의 밑에서 일함 1969년~1970년 뉴욕에서 제프리 빈의 기성복을 디자인 ... 다나카 잇코■ 이 름 : 다나카 잇코 ■ 직 업 : 그래픽디자이너 [약력] 1930 나라시 출생 1950 교토시립미술전문학교 졸업 기네보 입사 1952 산케이신문 오사카 본사 입사 ... 문늘의 디자인출판：주식회사 트랜스 아트다나카 잇코 전통과 오늘의 디자인출판：주식회사 트랜스 아트다나카 잇코 전통과 오늘의 디자인출판：주식회사 트랜스 아트다나카 잇코의 북 디자인

리포트 | 55페이지 | 8,000원 | 등록일 2010.12.14 | 수정일 2022.01.25

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[식품]식품과건강 시험용 요약정리 입니다.(모유수유의중요성,발효유의건강,녹차,커피등)

아기에게 가장 알맞은 것은 엄마 젖인 것이다. ....트랜스 지방 1. 트랜스 지방의 의의지방은 동물성지방인 포화 지방산과, 식물성지방인 불포화 지방으로 나누어져 있다. 포화지방 ... 산은 건강에 유익한 것으로 알려져 왔다 하지만 요즘 트랜스 지방이라해서 식물성 기름인 불포화 지방산에도 동물성기름 못지 않게 혈관건강 등 건강에 나쁜 영향을 주고 있다성분은 수소 ... 같은 관상동맥 질환과 노졸증의 위험이 높아진다.4) 뇌혈관 질환의 주범인 LDL 콜레스테롤을 높이는 힘은 포화지방산의 3배이다.5) 대장암이나 전립선암 등의 질병 확률을 높힌다. 3. 트랜스 지방이 복부 비만인 이유

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.21

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비만과 건강관리 과제

한다.BMI가 25 이상이라는 진단 기준은 있으나 이 증상에서 한 발 더 나아가 내장지방축적이 더해져 합병증이 2개 이상인 경우가 대사증후군에 해당한다.축적된 내장지방에서는 유리지방산 ... 이 방출되고, 방출된 유리지방산은 문맥을 통해 간으로 들어감으로써 지방합성이 활발해져 인슐린감수성이 저하된다. 그리하여 고지혈중, 내장기능장애, 고혈압 등이 발생한다.2) 예방과 치료 ... 이 중요하다.* 식사: 탄수화물과 지질의 섭취제한이 중요하다. 탄수화물의 섭취제한은 혈중중성지방(트리글리세라이드)을 줄일 수 있고, 지질은 포화지방산의 과도한 섭취가 LDL

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.20

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Nylon mn 발표

가 아미드기에 의해 연결된 합성고분자 구조단위의 형태에 따라 ① 지방족 Polyamide - Nylon - 아미드기로 연결된 구조단위가 주로 지방족 단량체로 이루어진 폴리아미드 ② 방향 ... 각종 분야에 사용 - 특히 아라미드 섬유는 고강도 이기 때문에 강화재로 사용 - 자동차 부품 , 전기 및 전자부품 , 건재부품 , 운동용품What is Nylon m,n 지방족 ... Polyamide( 상품명 :Nylon) 나일론 mn - 이염기 카르복시산 ( dicarboxylic acid) 및 디아민 ( diamine ) 이 반응하여 아미드기를 형성 - 디아민

리포트 | 30페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.18

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supersize me

었다. 살을 빼야지 생각을 하지만 나에게 가장 큰 경각심을 준 것은 고등학교 가정과학 교과목 시간이었다. 선생님께서 음식과 건강에 대해서 말씀해 주시면서 트랜스 지방산에 나쁜 점에 대해서 ... 수업 시간마다 말씀해 주셨고, 우리 반 아이들은 쇼트닝, 마가린 이런 이야기만 나와도 트랜스지방산이라 외치면서 프렌치프라이 등을 입에도 못되게 그렇게 만들어 주셨다.이번 영화 ... 면서 내가 중독된게 아닐까라는 의문을 품게 한다. 모건스펠록은 한달 맥도널드 제품을 먹으면서 그 유해성에 대해서 알고자 마루타적인 실험에 들어간다. 빈열량원인 콜라, 트랜스지방

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.07.31

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24시간 식이조사 ( 3일간 ) 실험보고서

에 지방섭취는 약간 늘려야 겠다. 하지만 지방섭취를 늘리되 포화지방이나 트랜스지방, 콜레스테롤이 아닌 질적으로 좋은 오메가3지방산등의 불포화지방산으로 섭취하여 적정비율을 맞춰야 겠다.3 ... )포화지방산: 단일불포화지방산: 다불포화지방산 비율총지방산(g)포화지방산(g)단일불포화지방산(g)다불포화지방산(g)10/726.599.57.910/935.412.712.99.910 ... /1113.72.24.47.1평균25.2088.98.3포화지방산: 단일불포화지방산: 다불포화지방산의비율은 1:1:1이 가장 이상적인 비율이다.평균값을 기준으로 계산해 보았을 때

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.09

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