"레몬 가공 식품"의 검색결과 입니다.

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"레몬 가공 식품" 검색결과 1,201-1,220 / 1,227건

식품 첨가물의 유해성

식품첨가물의 유해성식품첨가물이란 ‘식품의 제조, 가공 또는 보존을 위해 식품에 첨가, 혼합, 침윤 기타의 방법에 의해 사용되는 물질’이다. 우리나라 식품공전에 실린 식 품첨가물 ... 성을 개선하기보다는 식품첨가물을 많이 넣는 방향으로만 문제를 해결하려고 한다. 소비자들은 될 수 있으면 가공식 품을 먹지 않는다는 소극적인 자세에서 벗어나 가공식품에 원료와 첨가물을 정확 ... 식품인스턴트 식품은 자연식품을 가공하여 복잡한 조리과정이 없이 즉석에서 간단하게 조리해서 먹을 수 있게 만들어 놓은 식품이다, 인스턴트 식품은 보 존기간이 길어 편리하게 사용할 수

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.13

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당뇨환자의 식이요법

화 시키는 인슐린 호르몬의 구성성분이므로 당질대사와 깊은 관계가 있다. 철분이 혈액의 구성성분이어서 체내에 절대적으로 필요하다면 아연은 정백가공식품과 인공합성식품 시대에 살고 있 ... ), Natural 비타민C, 허브제품, 다시마환, 마늘환 등이 있다.이런 제품들은 약이 아닌 식품이기 때문에, 여러가지 제품을 함께 섭취해도 상관이 없다. 섭취 량을 임의로 증감 ... 하거나 평생토록 섭취하여도 무방하며, 다른 의약품이나 여러 가지 어떤 음식들과 함께 복용해도 아무런 해가 없다. 매일 먹는 일반음식(밥과 반찬)과 같은 식품이기 때문이다.음식

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.14

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자연식 다이어트

를 높여주는 자연식품, 레몬을 사용하는 것이 좋다. 포도는 발효 식품이기 때문에 몸 안의 다른 성분이 남아 있을 경우에는 화학작용을 할 여지가 있으므로 관장을 해 줘야 한다.3. 포도 ... 설명 (효능 및 효과)1)맛과 향이 뛰어난 콜럼비아산 커피와 식이 섬유를 혼합한 식품으로 체내의 지방 축적을 막아줌과 동시에 불필요한 식욕을 조절해 준다.2)하루 2-3 잔의 커피 ... 에 대한 욕구를 차단하여 주기 때문에 힘들이지 않 고 고 열량 식품을 피할 수 있게 해준다.4)콜롬비아산 커피와 몸에 이로운 자연 영양재료만 사용하여 과학적으로 제조되어 체중감량

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.07

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[조리원리] 경화유란?

과 가공특성쇼트닝의 종류에는 가소성 쇼트닝(plastic shorteninh), 액상 쇼트닝(pourable shortening), 고체상 쇼트닝(solid, dry powder ... , pelletised shortening) 등이 있는데 빵, 케이크, 비스킷 과자류와 같이 그 조직이 바삭바삭하고 잘 부스러지기 쉬우며 탄산가스를 이용한 다공성 팽화식품에는 쇼트닝 ... 을 후 식혀서 이용해도 된다. 마요네즈 200ml에 아메리칸 소스 50ml를 섞는 것이 무난하다.마요네즈, 레몬쥬스, 아메리칸 소스등으로 만들어진다.8. 브랜디 소스마요네즈

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.30

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[마케팅] 고령사회에서의 기업전략

엔)社는 당근, 파슬리, 시금치, 피망, 클레손, 양배추 등의 야채와 사과, 오렌지, 레몬 등의 과일을 함께 넣어 달콤하고 마시기 쉬운 '充實野菜'라는 야채주스를 내놓아 많은 사람 ... 물로만 섭취된다고 인식해왔던 비타민 C를 가공한 후 섬유에 배합하여 새로운 섬유를 개발하였는데, 이 비타민 C섬유를 입고 있으면 비타민 C가 피부를 통해 우리 몸 속에 녹아든다고 ... 식품으로 수명이 사망하여 이에 대한 불신이 매우 높아지고 있다. 이런 기회에 생각해 낸 것이 먹는 것보다는 바르는 다이어트 제품이 인기를 끌고 있다. 바르는 다이어트 상품은 이미 6

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.22

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스페인의 음식문화

는 요소이다. 올리브 기름은 샐러드 등 모든 음식에 꼭 필요한 요소 이고, 또한 올리브 열매는 자주 애용되는 식품이다. 지중해 식물인 올리브 열매의 수확은 11월부터 1월 사이 ... 를 뺴고 빻는 모든 과정 동안 햇빛과 공기를 피하는 엄격한 보관술이 요구된다.ㄴ. 아랍의 침략- 레몬과 오렌지의 전파아랍인들은 음식맛을 내는 데 필요한 레몬이나 오렌지 같 ... 다. 스페인의 햄(하몬)은 돼지고깃살, 특히 넓적다리를 통째로 훈연하거나 건조 숙성시킨 가공육을 말한다.ㄱ.하몬 세라노(jamon serrano)이 햄은 스페인의 가장 특징적이 햄

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.27

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[비타민] 비타민

용매에 녹는 비타민으로서 비타민 A, D, E, F, K ,U 가 이에 속한다. 이들은 수용성 비타민보다 열에 강하여 식품의 조리가공 중에 비교적 덜 손상된다는 점, 장 속에서 지방 ... 에서나 출혈이 생기며, 치아와 잇몸의 구조가 변화하고, 관절의 확대 및 출혈로 인한 빈혈 등 괴혈병 증세가 나타난다. 신선한 채소와 과일에 풍부하나 식품가공 및 조리시에 쉽게 산화. 파괴 ... , Cu, Pb 등의 정성. 정량 분석의 시약으로 이용된다.5. 비타민P(Bioflavonoids)자반병(혈관이 멍든 것처럼 검붉게 얼룩이 생김)의 치료약으로서 파프리카, 레몬에서 추출

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2002.05.03 | 수정일 2023.03.07

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유해식품에 대하여

첨가물들의 유해성과 지금 국내에서 시판되고 있는 가공식품들을 조사한 자료를 참고로 식품첨가물에 의한 유해식품에 대해 정리해 보고자 한다.Ⅱ. 본 론1) 식품첨가물이란...가공식품 ... 가운데 하나가 계속해서 사회문제가 되고있는 식품첨가물의 유해성 논란이다. 그러나 더욱 놀라운 일은 유해사례가 밝혀진 첨가물들이 계속 해서 버젓이 사용되고 있다는 점과 식품첨가물 사용 ... 을 만들 때, 보존과 유통기한을 늘리고, 색깔이나 맛, 모양을 좋게 하기 위해, 여러 가지 화학물질을 첨가하는데 이것을 흔히 식품첨가물이라 부른다.2) 국내 사용 식품 첨가물대표적인

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.27

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[유통] 국내대형할인점의 현황 및 시장상황분석

함을넥타이, 와이셔츠피플즈캐주얼 의류LG마트함박 웃음좋은 품질, 좋은 가격생식품, 가공식품, 헬스&뷰티SnF세련되고 즐거운 생활도자기 시리즈, 씽크선반, 믹서기, 전기용품표# - 업체 ... A. Discount Store디스카운트 스토어는 6600 제곱미터 규모 매장에 비식품 위주로 상품을 구비 하고 매일 저가 판매를 내세우고 있는 업태이다. 셀프 서비스 방식을 기본 ... Center슈퍼센터는 식품과 비식품간의 조화를 도모하면서 저가격을 실현, 쇼핑 편의성을 구하는 업태이다. 매장 규모는 9900~16500제곱평방미터규모가 대부분이고 생식품 취급

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.24

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비타민 C의 종류와 기능

를 방지)- 교감계 활성화로 항피로- 위장계 발암물(가공식품에 함유된 아초산계)제거- 상처, 화상, 잇몸 출혈의 치료- 혈중 콜레스테롤 저하- 항산화 작용- 아미노산 대사Ⅲ ... 에는헥수론산(hexuronic acid)이라 이름하였습니다.1932년에는 미국의 글렌 킹 박사와 워프 박사가 피츠버그대학에서 레몬 쥬스로부터 이 물질을 추출하여 괴혈병에 걸려 있

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.23

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[외식산업. 식품] 이태리요리의개요

,807 m5)자원과 산업-수정, 대리석, 황, 감산되는 천연가스와 원유, 어류, 석탄 등 의 자원. 관광, 기계류, 철강, 화학, 식품가공, 방직, 자동차, 의류 신발, 세라믹 등 ... 레몬즙과 함께 전채 요리로 나온다.카추코리구리아 음식으로 생선과 해산물을 섞어 만든 스튜요리이다.오소부코ossobuco골수가 든 송아지 정강이 뼈를 토마토와 포도주소스에 담가 내오 ... 그리고 초콜릿으로 만든 아이스크림이다.노우가트달콤한 사르디니아의 전통음식으로 땅콩 또는 향이나는 초콜릿으로 쉽게 만든다.페스케 스파다황새치를 레몬 오레가노와 함께 굽거나 튀긴 음식

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.10

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[식품영양] 비타민과 무기질

을 향상 부족증 : 괴혈병 (어지럼증, 모세혈관 파열, 잇몸 출혈) 과잉증 : 지나치게 많은 양을 장기간 섭취 시 부작용(2) 비타민 B1 특 징: 열과 빛, 알칼리에 약함 (식품 가공 ... 250 250 250 250 +250 +250 +100엽산 ㎍주요 급원 식품비타민 C 비타민 B1 비타민B2 나이아신 비타민 B6 엽산 비타민B12 비타민 A 비타민 D 비타민 E ... 비타민 K딸기, 오렌지, 키위, 풋고추, 레몬, 토마토 해바라기씨, 돼지고기, 대두, 현미, 메밀 달걀, 우유, 탈지우유, 씨리얼, 장어, 치즈 쇠고기, 다시마, 표고버섯, 완두콩

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.15

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세계의 차

면 차는 최초의 기능성 식품이 아닐까 생각되며 실제 많은 문헌의 보고에 의하면 차의 성분이 콜레스테롤을 저하시키는 작용을 함으로써 심장병과 고혈압의 치료에 긍정적인 영향을 미친다고 ... 한다."차"는 다년생 상록수인 차나무의 어린잎이나 순을 재료로 하여 음료로 가공한 것으로 채취시키나 제조방법 등에 따라 여러 가지로 분류되어 녹차, 홍차, 우롱차 등으로 불리 ... 으로 어린 싹 만으 로 만든 것이다.- 흑 차 : 녹차의 반제품인 모차를 2차가공한 전형적인 후발효차이다. 흑차는 유념 후 마 루 위에서 퇴적하고 차의 색이 흑색으로 변할 때

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.12

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허브의 역사

등의 역한 냄새를 없애는 소취제 역할을 하며,상큼한 향기를 내는 부향제 역할을한다.맵고,달고,시고,쌉쌀한 맛을 내는 향신료는 방부작용과 산화방지 등 식품의 보존성을 높이며 식욕 ... 게 구입한다.최상의 저장상태는 직사광선을 피하며 통풍이 잘되고 건조하고 서늘한 장소에서 저장하는 것이좋다.또한 가공된 양념은 밀폐된 용기 속에 보관하는 것이 좋다.허브는 고대인 ... 발이나 무명천등으로 막아준다.- 화분재배는 골판지 상자에 넣은 후 비닐을 덮어 간단한 미니 온실을 만든다.추위에 약한 허브는 레몬그래스, 레몬유카리, 헬리오트로프,바질,레몬바베너

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.11.10

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[환경오염, 환경호르몬] 다이옥신

-사염화다이옥신에 오염되어 있었던 것이다.또한 사료를 제조할 때 동물성 유지도 배합되어 있었다. 배합된 동물성 유지는 모피를 가공한 후 회수된 지방이었다. 당시 모피를 가공 ... 하는 공정에서, 부패방지제로서 살균제(오염화페놀)가 투입되었는데, 이오염화페놀에도 육염화에서 팔염화의 다이옥신이 불순물로서 함유되어 있었다. 모피를 가공한 후 회수된 지방은 당연히 ... 은 1976년 플라스틱 쓰레기의 염화비닐 성분이 타면서 다이옥신이 생성되는 것으로 추정되며, 담배 연기, 자동차 배기가스에서도 배출, 염소 표백제에 레몬 주스를 타도 만들어진다는 실험

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.18

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판매자 표지

고지혈증

가공된 식품(장아찌,젓갈,햄,소시지,어묵,과자,스넥,라면류 등)의 사용을 피한다.③ 음식은 더울수록, 설탕을 많이 쓸수록 짠맛이 덜 느껴지기 때문에 조리시 유의해야 한 다.④ 식초 ... 의 사용량을 늘리면 간장,소금의 사용량을 줄일 수 있다.⑤ 조미시에는 후추,고추,계피,식초,레몬,바닐라,소량의 설탕,꿀,소량의 깨,잣,호두,김 등을 사용하여 다양한 맛을 낸다

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.19 | 수정일 2015.10.18

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[식문화] 세계 음식문화

어 구운 라자니아가 대표적인 음식이고 지중해와 인접해 있어서 어패류 음식이 유명하다. 향신류를 듬뿍 사용하는 것이 특색이다.* 독일 음식의 특징합리적인 가정 음식이 특색이다. 육류 가공 ... 식이 많다. 냉동식품, 반조리품, 인스탄트식품은 미국에서부터 발달하였다.* 러시아 음식의 특징쟈구스키(Zakuski)가 유명하고 술과 함께 즐기는 풍습이 있다. 케비어 ... 의 특징스모가느로르트가 특색음식이다. 스웨덴이나 노르웨이에서는 어패류가 풍부하고 특히 훈제품, 소금절임 등 가공제품이 발달하였다.2 Dinner(정찬 Menu)의 구성 및 순서

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.01

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식물유에 대하여

시작된 세계의 마가린 소비는, 제2차 세계대전 후에 버터의 소비를 추월하여, 현재도 년 1% 정도의 증가경향에 있다. 마가린에는, 스프레드를 주로하 는 가정용과, 식품가공에 이용 ... 는 미용효과가 있다.＊살, 진균작용 - 티트리, 라벤더, 몰약＊수렴작용- 로즈 시더우드, 사이프레스＊신경강화작용 - 마조람, 로즈메리, 레몬 밤＊자극작용 - 로즈, 제라늄, 유칼리 ... 더, 레몬밤, 네로니, 클라리세이지＊발한작용 - 주니퍼, 민트, 바질, 캐모마일＊방취작용 - 베르가모트, 라벤더, 민트류＊이뇨작용 - 펜넬, 사이프레스, 카모마일[ 효능에 따른 오

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.17

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[제과] 제과이론

={반죽무게(같은 부피)} over {물의 무게(같은 부피) }비중은 제품의 부피와 가공, 조직에 중요한 영향을 준다.낮은 비중 : 공기함유가 많아 제품의 기공이 열기고 조직이 거칠 ... % 이상인 가소성이 있는 버터 대용으로 만든것(수분 14~18%)③쇼트닝 : 지방 100%인 갓성 제품으로 무미, 무취, 풍미가 낮고, 가공성 작업성을 얻기 위해 만든 유지④라드 ... , 코앙또르, 그란마루니에, 가시스 술 등이 있다.10) 과실류(1) 종류①아몬드, 호도, 밤, 건포도, 프람, 오렌지 필, 레몬필 등이 있다.(2) 기능①과자를 만드는데 없

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2003.04.16

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식이섬유와 건강

지면서 오늘날에는 인간의 소화효소에 의해 가수분해되지 않는 식품 중 난소화성 성분의 총체 라고 정의하고 있다.. 구약성서(기원전 800년) : "고식이섬유 식사가 외견상 유익 ... 등에 존재하며, 레몬, 오렌지등의 감귤류 껍질에 35%로 그 함량이 매우 높다. 특히 펙틴은 보수력이 강하기 때문에 어린 아이의 설사를 방지하기 위한 약에 이용되기도 한다. 펙틴 ... 역할에 대해 결론을 내리기에는 좀 더 많은 연구가 요구된다. 그러나 식이섬유는 다른 영양소와 복합작용을 하고 정제와 가공 중에 섬유소의 작용이 변할 가능성이 있기 때문에 이러

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.06

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