"레몬 가공 식품"의 검색결과 입니다.

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"레몬 가공 식품" 검색결과 1,181-1,200 / 1,227건

[식품의학] 암이나 치매예방에 좋은 우리나라 전통 음식들

암이나 치매 예방에 좋은한국의 전통음식(식품)과목명 : 한국전통식품의 이해담당교수 : 박정숙 교수님환경과학과 4학년학 번 : 4031580이 름 : 천 태 진목 차Ⅰ. 서 론1 ... 가지 넉넉하다.비린내(지방 산패의 결과)가 거슬린다면 조리 전에 식초를 뿌리는 게 좋다. 먹기 직전에 레몬즙을 뿌리면 비린내는 물론 탄 부위에 생긴 발암물질도 제거해준다.레몬즙 ... 돼다.류 박사는 원래 과일과 채소류는 가공하면 영양가가 떨어진다는 것이 정설이지만 스위트 콘의 경우는 이와 반대로 찌거나 삶았을 경우 항산화 성분이 오히려 증가하는 것으로 밝혀졌

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.09

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[식품영양] 콩가공식품의 새로운 방향

Ⅲ. 콩가공 식품의 새로운 방향콩 식품에 대한 각종 성인병 예방 효과가 국내외 학계를 통해 잇따라 발표되면서 콩식품이 21세기 건강식품으로 새롭게 떠오르고 있다. 단지 콩 그 ... 자체로만 가공하는 것이 아닌 콩에서 중요한 성분들을 추출해 내는 기술들이 개발되었고 이를 모든 식품들에 첨가하는 기능성식품들이 많이 등장하고 있다.또한 현대의 식생활에 맞추어 콩 ... 특유의 냄새를 제거하거나 건강 강화 성분을 보강시키는등 제품개발에 힘을 쏟고 있다. 예를 들어 농심은 최근 서울대와 경희대, 식품개발연구원과 공동으로 세계 최초로 된장 추출물과 콩

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.21

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활성산소에 대하여

다.셋째, 식품 첨가물로 된 가공식품이다. 이 가공식품은 식품자체에 발암물질이 함유되어 있다거나 식품을 살균, 표백등을 하기 위해 과산화수소등이 첨가되어 있다. 또한 농약이 잔류되어 있 ... 나트륨 : 어육가공식품, 생선, 조개, 해초조림, 과자, 청량음료, 간장, 미원등의 감미료☞ 취소산칼리움 : 빵 만들 때 쓰이는 소맥분 가량제☞ 소르빈산 : 유산균음료, 술, 감미료 ... 의 식품을 먹었을 때 (냉동식품, 인스턴트 라면류, 기름으로 튀긴 스낵, 등)·항암제의 투여·Roentgen등의 방사선에 노출되었을 때·초음파, 전자파 등에 노출되었을 때 (고압선

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.04.27

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[대체의학] Juice Therapy

하기 쉬운 가공되지 않은 날 것의 상태로 농축되어 제공되고, 금식과 건강유지에 이상적인 식품으로 만들어 준다.과일과 채소 각각의 세포에서 고단위 영양분을 추출하는 가장 쉽고 유용 ... 의 분비촉진.*Pineapple - bromelain 효소 포함한 식물로 일반적인 항염효과 보임.- 발치후 종창 예방, 매운 것을 넘겼을때 냉동주스 섭취.*Fruit juice - 레몬

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.09.06

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[환경호르몬] 환경 호르몬의 피해와 대책

물 및 한약재에서 모니터링 대상 23성분 중 6성분만이 검출됐으며, 농산물 중에 는 다소비 식품인 콩나물.상추.고추.오이와 딸기.포도.레몬.오렌지에서 검출됨.- 중금속 : 모니터링 ... : 물을 침출용액으로 한 비스페놀A의 용출 시험 결과, 캔 속에 식품을 넣은 후 살균. 가공하는 온도가 높을수록 비스페놀A가 많이 용출되는 경향을 보임. 낮은 온도로 처리 ... 합성수지 원료,식품과 음료캔의 안쪽 코팅폴리카보네이트플라스틱 식기.우유병프탈산화합물플라스틱 가소제스티렌 다이머/스티렌 트리머겁라면 용기DDT살충제아트라진농약아미톨농약엔도살판농약2

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.19

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[간호학] 당뇨교육자료

감미료를 이용하여 음식의 맛을 내도록 한 다.2) 다양한 식품을 선택하고 신선한 제철음식을 준비하고 가공식품은 피하도록 한다.3) 고기류는 기름을 떼어내고 닭고기는 껍질을 벗긴 후 ... 조리하도록 한다.4) 기름을 많이 쓰는 조리는 자주 하지 않는다.4. 주의하여야 할 음식설탕이나 설탕이 많이 들어있는 식품과 술은 피한다.1) 설탕, 사탕, 꿀, 잼, 엿2 ... ) 콜라, 사이다 같은 청량음료3) 쵸코렛, 케이크, 양갱, 젤리를 비롯한 과자류4) 모과차, 유자차5) 초코우유, 가당연유, 가당요구르트5. 자유롭게 섭취할 수 있는 음식 (자유식품

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.03.21

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[간호학,인류학.의학,건강] 임산부의 영양관리

로 칼로리의 양칼로리의 양과 섭취법→식품에는 여러 가지 영양소가 있지만 이들 영양소가 핏속에 들어가 폐에서 흡수한 산소와 합쳐 열량이 되는 것이다. 그러나 어느 식품이나 모두 열량 ... 역류, 간, 당근, 청채류 등이다.6염화나트륨의 제한 식이→염화나트륨은 된장, 간장 그 밖의 식품에 포함되어 있으나 우리 식생활 습관상 아무래도 섭취량이 많으며 임신에서는 부종 ... 할 때도 있다.2비타민 결핍증세와 대책·비타민 A 결핍→유산되기 쉽고 산욕기의 감염에 대한 저항의 감퇴, 시력감퇴, 야맹증 등을 초래한다. 동물성 식품에는 장어, 돼지, 소, 닭

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.06

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[식품] 바나나에 대해

흡수가 잘 되므로 위장 장애나 설사 증세가 있는 사람에게 좋은 식품이다.4. 바나나의 가공·이용생식 외에 샐러드·셔벗·과자 재료로 사용되며, 위스키·과실주·알코올원료에도 쓰인다 ... 고 휘었으며, 끝이 뽀족한 것이 특징이다.{3) 부로: 뭉뚱한 모양으로, 일반 바나나보다 더 평평하고 각이 져있다. 노랗게 익을 때 검은 점들이 생기며, 톡 쏘는 레몬-바나나 맛

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.04

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[제과제빵] 스펀지케이크의 종류, 재료의 기능

℃, 롤케잌의 경우 200℃가 이상적이며 경우에 따라 다르다.굽기가 끝나면 제1차 공정이 완료된 것으로서 제2차 가공은 또 다른 공정 관리 가 필요하다.4.스펀지 케이크 제법분류①제노와즈 ... 다.⑤올인법(all in method)이 방법은 화학 식품첨가물과 함께 한번에 모든 재료를 섞어 기포하는 방법이다. 이것은 단단계법이라고도 한다.5.스펀지케이크의 제품분류와 특성, 주의사항 ... 할 것은 믹서 프루 츠가 가라앉을 경우가 있으므로 약간의 글루텐형성이 필요하다. 믹서 프루츠는 오렌지, 레몬껍질, 체리들을 당조림 한 것들을 잘게 다져서 섞은 것을 쓴다.9)엔젤 푸드

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.07

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[과일류] 과일류

이 있으며 향기도 강해 식용한다.비타민C가 많아 감기, 피부미용에 좋다. 귤에는 오렌지, 밀감, 레몬, 유자 등 10여종이 있는데, 보통 귤이라면 은주 귤을 말하며 통조림으로 가공하기 ... 구·대추) 및 감·밤·개암 등을 재배하였으며, 가공품으로도 이용하였다.한국에서는 HYPERLINK "http://100.naver.com/search.naver?where=100&c ... 방지에 효과가 있는 각종 유기산이 다량 함유되어 있고 그 밖에 비타민 C, B, 당질, 단백질 등이 다른 감귤류 과실보다 많은 건강식품으로 매우 좋은 과실이다. 유자는 세계

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.30

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[식품재료학] 식품재료학 정리( 과실류 버섯류 해조류)

부분은 국내에서 생식용으로 소비, 현재는 수출도 적고 가공업도 활발하지 못함2.사과의 성분 및 용도주성분- 탄수화물, 단백질과 지방은 적음, 비타민C와 무기염류의 함량은 다른 식품 ... 의 사과 품종- 국광, 홍옥, 축, 왜금..인도, 델리셔스, 골든델리셔스.등 신품종이 주종을 이룸시과의 소비상황- 일부 술, 주스 등의 가공용, 일부는 생과일로 수출, 나머지 대 ... 에 비해 특히 많음 식부의 수분함량이 높아 각종 음료와 양조의 원료로 이용, 잼,건과,분말, 통조림등 가공품으로 이용 열량이 높고 소화 흡수되기 어려운 섬유와 펙틴이 많아 정작작용

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.24

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[식품과학] 펙틴을 이용한 젤리제조 결과 레포트

-methoxyl pectin)으로 분류한다. 보통 식품가공에 사용되는 펙틴은 이 고 메토키실 펙틴을 말한다.고 메토키실 펙틴과 저 메토키실 펙틴은 그 성질이 다르며, 특히 젤 ... 분포되고 있으나, 사과를 위시로 한 과실류, 특히 레몬, 오렌지 등과 같은 감귤류의 껍질, 일부 야채류, 예로서 사탕무우 등에 그 함량이 크다. 한 조사에 따르면 당근, 사탕무우 ... 펙틴은 주로 과즙젤리, 과실의 잼류를 제조하는 데 그리고 기타의 식품에 유화제 (emulsifier), 젤리 입힘(glaze), 조밀제(thickener) 등으로 사용된다. 한편

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.17

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허브

라벤더, 로즈마리, 세이지, 타임, 페퍼민트, 오레가노, 레몬밥, 등 서양의 허브들이기 때문이다. 하지만 단오날 머리 감던 창포를 비롯해 봄철이면 즐겨먹던 달래, 냉이, 씀바귀, 돈 ... 고 먼저 한 번 살짝 볶은 후 고기를 구우면 독특한 풍미를 느낄 수 있다.3. 레몬밤(Lemon balm){멜리사라고도 불리는 레몬밤은 예부 터 밀원 식물로 유명하다. 산뜻 ... 하고 달콤한 레몬향 이 꿀벌을 끌어들이기 때문에 고대 그리스이래 중요하게 재배되어 온 허브이다. 멜리사는 그리스어로 밀봉이라는 의미이데 그리스신화에 등장하는 반신반인의 멜리사로는 봉밀

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.03

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[마케팅] (주)진로와 (주)두산의 swot전략

1994.05 프리미엄위스키 "IMPERIAL CLASSIC" 출시, 칵테일주 "체리15" "레몬15" 출시1994.12 특급 위스키 "FIRST CLASS" 출시1996.06 프리 ... 의 볼보 딜러사업을 하고 있으며, 인쇄 BU는 기획, 디자인, 제판, 인쇄, 제본, 접지, 재단, 특수가공 등의 전 공정을 처리하고 있다.③기계 BG(주)두산은 공작 기계와 화학 기계 ... 를 생산하고 있다.④식품 BG김치 BU는 종가집 브랜드를 사용하여 김치, 고추가루 제품 등 한국의 전통식품을 생산 수출하고 있으며, 버거킹 BU는 패스트푸드 시장의 메이져 브랜드

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.14 | 수정일 2015.04.07

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[간호] 응급실 케이스

1숟갈씩 섭취 한다.- 오래되지 않은 씨앗, 견과류를 많이 먹는다.- 육류, 소금, 설탕, 흰밀가루, 정제가공식품 등은 피한다.- 레몬, 파인애플, 푸른잎 야채, 포도 생즙이 도움

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.09

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[간호중재] 임상적 간호중재

.)# 대화를 즐기면서 천천히 먹는다.# 개인 접시를 요구하여, 먹어야 할 음식의 종류와 양을 미리 덜어놓고 편안하게 먹기 시작한다.# 즉석식품이나 가공식품들에는 대개 염분이 많이 ... , 아이스크림, 코코아, 밀크쉐이크 등) 모든 식품군의 허용 량을 다 지킬 수 없다하더라도 곡류군과 어육류군 만큼은 양을 지키도록 노력한다.(국밥종류는 밥 과 국을 따로 가져오게 한다 ... , 생선살 등 부드러운 고기, 시금치, 애호박등 연한 채소)# 술과 알콜 음료, 카페인, 탄산음료 등은 제한한다(콜라, 생강차, 레몬차, 커피, 홍차, 인스턴트 인삼차, 오미자차, 귤

리포트 | 11페이지 | 3,500원 | 등록일 2004.04.13

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[환경호르몬] 환경호르몬

재에서 모니터링 대상 23성분 중 6성분만이 검출됐으며, 농산물 중에 는 다소비 식품인 콩나물.상추.고추.오이와 딸기.포도.레몬.오렌지에서 검출됨.- 중금속 : 모니터링 대상 3 ... 시험 결과, 캔 속에 식품을 넣은 후 살균. 가공하는 온도가 높을수록 비스페놀A가 많이 용출되는 경향을 보임. 낮은 온도로 처리하는 탄산 음료나 맥주 캔에서는 비스페놀A가 검출 ... 장,고엽제의 성분폴리염화비닐(PCB)전기절연제비스페놀합성수지 원료,식품과 음료캔의 안쪽 코팅폴리카보네이트플라스틱 식기.우유병프탈산화합물플라스틱 가소제스티렌 다이머/스티렌 트리머겁

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.03.15

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[비타민] 비타민의 종류와 역할

이 커진다는 연구가 있다. 신선한 채소와 과일에 풍부하나 식품가공 및 조리시에 쉽게 산화 ·파괴되므로 주의를 요한다.⑥ 비타민 H:비오틴이라고도 한다. 처음에는 쥐의 항난백장애인자(抗卵白障 ... 으로서 파프리카 ·레몬에서 추출되는 유효성분이다. 이 결정은 히스페리딘과 루틴의 혼합체임이 판명되었고, 또한 그 플라본류(類)에서도 같은 작용이 있음이 알려졌기 때문에 현재는 독립

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.09

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[사회학] 패스트푸드의 제국-요약과 소감

한 시트러스향을 맡으면 천국이라고 생각하였다.그 당시 애너하임은 오렌지 밭과 목장으로 둘러싸인 작은 마을에 지나지 않았다. 이 도시는 미국에서 생산되는 오렌지, 레몬, 귤의 대부분 ... 프렌치프라이를 만들어낸다. 1950년대 세워진 이 공장의 설비규모는 작은 편이지만 매일 100만 파운드의 감자가 가공된다.건물 내부로 들어가면 붉은색의 컨베이어 벨트가 이리저리 ... 판을 모니터하거나 프라이에 문제가 없는지 검사한다. 기술적인 진보와 냉동식품이 약속하는 풍요로운 생활에 대한 꿈이 이루어진 듯, 이고에서는 활기차고 소박한 아이젠하워 시대의 분위기

리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.02.13

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[유기산 ] 식품의 유기산 정량 (시판 식초의 식초산 정량)

를 다시 가공한 가공식초가 있다.식초는 살균력이 강하여 대부분의 병원균을 약 30분 이내에 사멸시킨다. 따라서 식초에 담근 식품은 보존성이 높다. 또 식초는 소금의 짠맛을 부드럽게 해주 ... 식품의 유기산 정량(시판 식초의 식초산 정량)1) 식초란?식초에는 발효시켜 양조한 것, 과실의 신맛을 이용한 것, 합성한 것 등이 있다. 이것은 입맛을 자극하여 돋우며 피로회복 ... 을 물로 희석하고 여기에 아미노산이나 당류를 첨가한 것으로 한국의 요식업소 등에서 현재 많이 사용한다. 과일주스의 신맛을 이용한 것으로는 레몬식초 ·살구식초 등이 있고, 식초

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.18

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