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부르고뉴 와인 술과문화 프랑스 와인 와인과 문화 와인 마케팅전략 premiere 와인 서비스 프랑스 치즈

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"aoc와인" 검색결과 101-120 / 409건

[프랑스문화] 프랑스 와인 문화 - 역사, 종류, 에티켓 등

(Vin Sparkling) 폴 로저 , 브뤼 리저브 등 Sort of Wine프랑스 와인의 품계 프랑스 와인은 품질 별로 4 등급으로 나누어져 있음 일종의 품질 보증 제도 AOC ... ( 아오쎄 ) VDQS VDP VDT 순으로 높을 수록 더 높은 품질이 보장 그러나 절대적인 것은 아니며 , AOC 가 모두 고가의 와인인 것도 아님 . 생산지역을 표시하는 제도 ... 로서 국가 기관 INAO( 원산지명칭 관리국 ) 에서 담당 레이블에 AOC 가 있다면 , 엄격한 와인생산 규정을 모두 충족시킨 것 프랑스 와인의 라벨 맛 , 품질에 따라 사용되는 단어

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.21

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와인의 기초 정리본

제 1강의 와인의 기초 개요1. 강의 안내(1)강의 교재‘와인, 소주처럼 마셔라’, 저자 이정창· 와인의 대중화를 상징하는 책제목으로 쉽게 풀어 쓴 와인초보자 입문서· 소주 ... 의 부정적 측면(개인의 잘못된 음주 성향)을 벗어나 서민적인 정서와 따뜻한애환의 긍정적 측면처럼 와인도 편안하게 정착되길 바라는 의미.2. 와인, 소주처럼 마셔라(와인 대중화)“ 와인 ... 은 기본적 에티켓을 지키며 가장 편하게 마셔야함 ”와인이란?· 포도를 원료로한 발효주· 고대 문명의 벽화에는 와인을 편하게 마시는 그림들이 많이 있었음(와인- 누울 와, 사람 인

시험자료 | 71페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.12.23 | 수정일 2015.04.22

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신의 물방울 와인소개

: Margaux AOC, Premier Cru Classe(1등급)색 : 매우 짙은 루비색향 : 블랙베리, 송진, 향신료와 신선한 버섯냄새가 난다.맛 : 풀바디 와인이며 잘 익은 과일 ... 신의 물방울 와인[신의 물방울 7권의 와인 중 조사한 와인]Chateau Haut-Brion 1978Chateau Lafite-Rothschild 1985Chateau ... 1978 샤토 오브리옹종류 : 레드와인 / 당도: 드라이와인 / 용도 : 테이블와인생산국 : 프랑스(France)생산지 : Bordeaux > Graves & Pessac

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.04.24

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와인

는데 1935년 프랑스에서는 와인에 대한 규정 AOC를 제정하여 와인의 철저한 품질 관리를 통해 세계적 명성을 유지하고 있다. 이에 잇따라 독일, 미국, 호주, 스페인 등이 비슷 ... 롬바드, 세미용, 실바너, 가메, 메를로, 진판델 등이 있다.스페인 와인스페인은 프랑스의 AOC법과 비슷한 DO법을 제정해 와인 품질을 관리해 오고 있다. 주요 산지는 우수한 레드와인 ... 목 차1. 와인이란?2. 와인의 역사3. 와인의 종류와 제조 과정4. 세계의 와인5. 와인 매너6. 참고자료1. 와인이란 ?넓은 의미에서의 와인은 과실을 발효시켜 만든 알코올

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.12.17

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샤또의 종류

]등급: 3eme Cru Classe, Margaux AOC생산자: Chateau Kirwan [ 샤또 키르완 ]포도품종: Cabernet Sauvignon 40%[ 까베르네 ... 소비뇽 ]Merlot [ 메를로 ] 30%Cabernet Franc 20%[ 까베르네 프랑 ]Petit Verdot [ 쁘띠 베르도 ] 10%타입: Red [ 레드 ]* 와인의 특징 ... 탄내가 은은하게 느껴지며 훌륭한 바디감 및 농축미를 가지고있다. 실크처럼 부드럽고 스위트한 탄닌이 마고지역이라기 보다 오히려 뽀이약의강인함을 가지고 있어 긴 여운이 인상적인 와인이

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.20

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프랑스 요리 개론

게’ 해 주어야 한다는 것으로 뚜껑을 연 뒤 공기와 접촉시켜 약간 산화를 시켜주는 것이다. 이렇게 휴식을 주어야지만 그 와인의 완전한 맛을 끌어 낼 수 있다.* AOC: 원산지 관리 ... .그러다 코스별로 요리. 귀족들에게도 영향. 요리사 지위 높았음Table Setting 문화대체로 칼로리가 높고 기름기가 많다. 그러나 레드 와인을 즐겨 마시기 때문에 심장 혈관계 ... 된다는 것이 기본원칙) + 고도의 technic 첨가 + 섬세한 맛 + 프랑스 와인 + 향신료발달( 파슬리등은 꼭 첨가) + 시각적인 아름다움을 중시 (->Table 문화 발달)

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.16

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[A+] 와인 조사보고서 / 알코올음료 / 알콜음료 / 와인의 분류 / 제조법 / 색상에따른 분류 / 산지별 특성 / 보르도 / 와인등급 / 부르고뉴 / 보관방법 / 온도

다. 위해서 와인 생산업자들은 AOC에 버금가는 엄격한 규칙을 지켜야 한다.③ 뱅 드 페이(Vin de Pays): 프랑스 컨트리 와인이라고도 부른다. 좀 덜 유명한 지역에서 생산 ... 되는 지방 와인, 그 지역의 특색이 잘 나타나 있다. 싼 값에 AOC처럼 개성있는 맛을 즐길 수 있다.④ 뱅 드 타블(Yin de Table): 비싸지도 않고 오래 저장하지도 않 ... 와인과 알콜음료과 목 명담당교수님학과 / 학년학 번성 명< 목 차 >Ⅰ. 와인의 분류1. 제조법에 따른 분류2. 색상에 따른 분류Ⅱ. 와인의 선택1. 산지별 특성Ⅲ. 프랑스

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.06

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[A+] 프랑스의 음식 문화 - 지역별 특징, 3대 진미 등

4가지 카테고리가 있습니다. 이 경우 품질 통제를 많이 하는 순(AOC>VDQS>VdP>VdT)으로 와인의 품질이 좋은 건 사실이지만, 그것이 절대적인 것은 아니다. 규제를 받 ... 지 않더라도 얼마든지 자유롭게 품질 좋은 와인을 만들 수도 있기 때문이다.AOC는 Appellation d'Origine Controlee의 이니셜인데, 와인의 생산지역을 표시 ... 하는 제도로 INAO(프랑스국립원산지명칭관리국) 주관으로 1935년부터 시행되었다. 각 생산지별로 엄격한 와인 생산조건을 규정해놓고 이를 충족시켜야만 해당 지역 이름을 표시한 AOC

리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.26

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한국 와인산업의 발전가능성에 대해

이후에 주로 성직자들에 의해 세계 각처로 전파되었다.1935년 프랑스에서는 와인에 대한 규정인 AOC(원산지 통제 명칭)를 제정하여 와인의 품질을 철저하게 관리하고 있다. 현대 ... 하고 풍요로운 문화적인 삶을 이해하며 행복한 삶의 만족을 추구하는 것을 의미한다.최근 들어 여가, 웰빙, 건강 등에 대한 관심이 높아지면서 와인에 대한 관심과 수요가 크게 증가하고 있 ... 으며 이런 경향은 최근의 와인 바의 유행과 와인에 대한 대중적 관심에서 단적으로 보인다. 이러한 환경 속에 많은 사람들이 건강에 대해 많은 관심을 가지게 되었으며, 적당량의 와인 섭취

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.01

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미국, 캘리포니아 와인

와인 규정 AVA 제도 A merican V iticultural A reas 미국 정부승인 포도재배구역 [ 전체 187 개 ] 프랑스 AOC, 이탈리아 DOC 등의 개념을 응용 ... , 1983 년 도입 AOC 제도와 같이 와인의 품질을 나타내는 것이 아니므로 품질 , 생산법의 기준은 없음 AVA 표기 – 특정 AVA 에서 생산된 포도를 85% 이상 사용 ... 087 캘리포니아 와인 California WineINDEX 01 / 미국 와인의 소개 02 / 캘리포니아의 고급 와인 산지 03 / 로버트 몬다비 04 / 파리의 심판1 미국

리포트 | 31페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.06.12

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와인 소믈리에(보르도와 부르고뉴의 와인비교)

정리● 보르도와 부르고뉴의 AOC등급 비교■ 마치며...■ 참고 문헌 및 사이트■ 프랑스 와인에 대해프랑스 와인은 이탈리아 와인과 함께 세계최고의 와인생산국이자 와인으로 인한 ... 와 부르고뉴● 보르도 지방보르도 지방은 좌측과 같이 프랑스 남서부에 위치 해있는 곳으로 포도재배 면적은 12만ha로 프랑스에서 AOC 등급의 와인최대 생산지이다. 프랑스 AOC 등급 와인 ... 있듯이 샤또와인과 네고시앙와인으로 구분된다고 했는데 주로 샤또와인이 대표적인 AOC를 가지며 양조장이 자신의 포도원에서 전 생산과정을 책임지고 제조하는 것을 샤또라 하는데 부르

리포트 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.05.02

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♡와인의 천국 부르고뉴

♡와인의 천국 부르고뉴[Bourgogne]위치 :프랑스 동부주도 :디종(Dijon)면적 :31582㎢행정구분 :4데파르트망(Departement)소재지 :17 boulevard ... (Department)으로 이루어져 있다. 주민을 부르기뇽이라고 한다. 남동부의 손강 유역은 비옥한 평야이고, 서부의 구릉지대에는 포도밭이 많아, 여기서 만드는 포도주는 ‘부르고뉴 와인’이 ... 가 되.(2) 화이트와인-미셀 삐까르 부르고뉴 샤르도네(Michel Picard Bourgogne Chardonnay)당도는 드라이와인입니다. 용도는 테이블와인입니다. 용량은 750

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.10.03

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와인 시장의 새로운 환경

력을 사용했다. 하지만 가격 이외에도 꼭 중요한 것이 있다.좋은 맛브랜드브랜드화프랑스는 유명한 와인들의 명성과 품질을 유지하기 위하여 원산지 통 제 제도인 AOC법을 제정하여 시행 ... 해오고 있다. 이 법에 따르면, 프랑스에서 생간되는 와인은 AOC, VDQS, VdP, VdT와 같이 네 가지 등급으로 나누어진다. AOC'원산지 통제 명칭'이라는 의미이다. 각 ... 와인 시장의 새로운 환경소비자 취향의 변화 유통체계의 변화 브랜드화 정부의 솔루션소비자 취향의 변화가장 극적인 감소는 와인의 가장 거대한 소비국가인 “프랑스”와 “이탈리아 ” 1

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.30

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[프랑스 문화]프랑스 음식 문화

는 붉은색을 띄는 정도로 해서 부드러운 고기 맛 그대로를 즐긴다.3. 프랑스와인의 등급프랑스에서 생산되는 모든 와인은 AOC, VDQS, 지방와인(Vin de Pays), 테이블와인 ... 1. 프랑스의 지방 요리프랑스의 토속 요리와 와인, 치즈는 귀족이건 농부이건 모든 프랑스인이 고대부터 현재까지 매일매일 먹어오며 완성되어온 하나의 거대한 문화유산이라고 할 수 있 ... )인데, 이 요리는 와인도 맥주도 아닌 바로 노르망디의 시드르와 먹어야 제 맛이 난다. 크레이프는 메밀가루로 만든 검은빛의 갈레뜨(Galette)와 밀가루로 만든 크레이프(Crepe

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.07

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한국의 와인 PPT

와인서 생산된 AOC 급 와인 마주앙 메독 , 독일 라인헤센 지역에서 생산된 마주앙 라인부터 캘리포니아에서 생산된 마주앙 샤르도네까지 다양합니다 . 최근 작년에는 ‘ 마주앙 벨라 ... 한국의 와인 조원 : 안성빈 , 신호선 , 조소희 , 박윤이 , 강형구 과목 : 칵테일 실무론 발표일 :2013.5.22. 수순서 1. 한국와인의 역사 한국와인의 시초 한국와인 ... 의 발전 2. 한국와인의 종류 한국와인의 포도종 포도와인 기타 과일 와인 3. 한국와인의 축제 및 명소 서울국제와인 주류박람회 대전 국제 푸드 와인 축제 청도 와인터널1. 한국와인

리포트 | 35페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.10.23

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[프랑스문화] 프랑스 치즈 문화 - 국내외 치즈에 대한 관심과 프랑스의 대표적 치즈 등

것이라는 전망을 가능하게 해준다. 그리고 EU와의 자유무역협정(한-EU FTA)의 체결과 발전에 따라 프랑스산 와인을 비롯한 주류(와인류)의 수입 증가와 함께 증가할 확률도 가지 ... 의 치즈생산국이기도 하다. 깨끗하고 드넓은 목초지에서 나오는 재료, 오랜 역사를 통해 축적된 기술적 노하우, AOC(원산지 통제 명칭)와 같은 엄격한 품질 관리제도, 미식 문화 ... 로 분류가 되어있을 만큼 프랑스 식탁에서 차지하는 비중이 크다. 커다란 나무 도마 위에 각종 치즈를 얹어 플레이트를 만들어서 돌리면, 본인이 원하는 치즈를 잘라서 남은 빵이나 와인

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.21

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[프랑스문화] 보르도 와인의 역사와 종류 및 위상과 현황, 문화 행사

한다. 우선 프랑스 와인은 AOC 라는 고유의 등급체계가 존재하는데 이는 1905 년에 설립된 위조방지위원회가 1930년에 제정한 원산지 규제 명칭을 뜻한다. 하지만 메독 지역과 소테른 ... 보르도 와인(Bordeaux Wine)보르도 와인의 역사와 종류 및위상과 현황, 문화 행사- 목 차 -1. 서론2. 보르도 와인의 역사3. 보르도 와인 종류4. 보르도 와인 ... 의 제조과정5. 보르도 와인의 위상과 현황7. 보르도 와인 관련 문화행사8. 참고 : 우리나라 음식과 잘 어울리는 보르도 와인9. 참고 : 와인 보관방법1. 서론『‘비넥스포 2011

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.09.14

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와인초보자를위한 와인가이드

Guide와인의 원료가 되는 포도를 수확한 연도라벨의 이해- 프랑스 와인의 등급 AOC(최고급), VDQS(고급), Vins de Pays(중급), Vins de Table(보통 ... : 보르도, 메독) • 기타 : 회사 (꼬르디에, 쉬셀 등), 등급 (AOC 등), Vintage 결정 생선 요리의 경우 • 색깔 : 화이트 와인 • 국가 : 화이트 와인으로 유명 ... Wine Story와인이란?넓은 의미에서의 와인은 과실을 발효시켜 만든 알코올 함유 음료를 말하지만 일반적으로 신선한 포도를 원료로 한 포도주 - 와인의 어원은 라틴어의 '비넘

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.02.24

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와인, 포도주에 관한 간략한 보고서

명칭 ‘AOC’ 제도를 도입한다. 1874년에는 355개의 포도 품종이 나뉘어 각각 구분되었고 19C 말부터 신세계 와인(미국, 칠레, 호주, 뉴질랜드)의 놀라운 활약과 그 풍미 ... 했다.“본문에 앞서, 와인이란 주제를 선택한 이유에 대해서 잠깐 언급하기 위해 서문을 작성하기에 이르렀다. 포도주는 조용히 찰랑이며 역사를 풍미해온 유서 깊은 술이다. 이는 술이 ... . 그러나 그럼에도 와인에 대해서 자세히 알아보고자 하는 이유는, 필자가 이 와인의 향에 취했기 때문이라고 밖에는 말 할 수 없다. 필자에게는 와인이 생소한 술이다. 평소 술을 즐길

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.10

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프랑스 , 칠레 와인 ppt

Sauvignon Blanc목차 1. Sauvignon Blanc 소개 2. 프랑스 와인 특성 3. Michel Lynch 소개 4. 칠레 와인 특성 5. Chateau Los ... Sauvignon Blanc 과 어울리는 음식Sauvignon Blanc 1) 프랑스와인의 역사와 특징 역사 로마제국시대 4 세기에 보르도 와인을 널리 알린 초대 사절 오소니우스 ... ( Ausonius ) 아끼덴 (Aquitaine) 의 공주와 영국 왕 헨리 2 세의 결혼으로 보르도 와인은 1152 년부터 영국에 수출 시작 ‘와인이 없는 식탁은 꽃이 없는 봄과 같

리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.10.14

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