미국, 캘리포니아 와인

*혜*
최초 등록일
2012.06.12
최종 저작일
2011.11
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소개글

미국 와인중에서도 캘리포니아 와인에 관한 ppt

목차

1. 미국와인의 소개
2. 캘리포니아의 고급와인산지
3. 로버트 몬다비
4. 파리의 심판

본문내용

1. 미국 와인의 소개
연간 와인생산량 : 세계 4위 프랑스 > 이탈리아 > 스페인 > 미국
연간 와인소비량 : 세계 3위 프랑스 > 이탈리아 > 미국 > 독일
포도 재배 면적 : 세계 6위 스페인 > 프랑스 > 이탈리아 > … > 미국
주요 와인산지 [와이너리수 / AVA수 / 에이커]
캘리포니아 - 전체 90% 생산 [2700 / 108 / 47만]
워싱턴 - 전체 5% 생산 [500 / 9 / 3만1천]
오리건 - [350 / 14 / 1만1천]
뉴욕 - [210 / 9 / 3만]

1. 미국 와인의 소개 – 미국 와인의 역사
도입 성장기
1562-1564 미국 최초의 와인
1769 주니페로 세라(Junipero Serra)
1830 상업적 용도의 포도원 L.A에 조성
1849 골드 러쉬(인구증가)
1860~1880 와인산업 급속히 성장
시련 정체기
1890~1900 필록세라 창궐
1914~1933 금주령
1925~1945 대공황 / 제2차 세계 대전
부흥 (60년대 이후)
1960년대 로버트 몬다비 in Napa valley
1976 파리의 심판 승리
2006 재 대결한 파리의 심판 압승

---------------------------<중략>---------------------------

2. 캘리포니아의 고급 와인 산지 – 소노마 벨리(Sonoma Valley)
소노마 벨리(Sonoma Valley) 미국의 버건디
나파밸리와 더불어 캘리포니아의 최대 명산지
다양한 농촌문화를 포용, 프랑스 프로방스에 비유
가족적이고 작은 규모의 전통적인 분위기
기후 : 주위 지역에 비해 서늘함
지형: 6개의 비옥한 계곡으로 이루어짐 나파벨리의 2배 면적
주요 품종 : Pinot Noir, Chardonnay, Zinfandel

참고 자료

이원본 교수의 와인의 세계, 2. 세계의 와인 – 이원복 저,
한권으로 끝내는 와인 특강 – 전상헌 저,
올 댓 와인 – 조정용 저
와인21닷컴 - http://www.wine21.com/
캘리포니아 와인 협회 - http://www.wineinstitute.co.kr/

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