"향토떡"의 검색결과 입니다.

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향토음식 한국의 음식문화 향토떡 음식과 세계문화 전통음식 백석 시집 사회적 관광자원 축제의 종류 식생활문화의변천

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"향토떡" 검색결과 101-120 / 887건

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(세계의 정치와 경제 C형) 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화

을 통해 서양 식습관의 획일화에 대한 문화 확산을 널리 전개하고 있고 국내사회에서는 토속적인 향토 음식보다 인스턴트 식품이나 각종 디저트류를 즐겨 찾고 좋아하는 문화가 만연 ... 물을 통해서 요리를 하거나 지역 내 향토음식의 레시피를 지킴으로써 한 나라의 고유 문화를 지키기 위해 애 쓰는 기류도 생성되고 있다. 한국 문화는 ‘먹는 모든 것이 약이 된다’라는 ... 겠다. 본인의 가정의 경우 한국의 대표적인 명절, 추석에는 모든 조상을 공양하고 감사하는 날을 기리기 위해 명절에서 빼놓을 수 없는 잡곡밥이나 멥쌀을 원료로 한 떡국 등을 준비

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.07

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내가 좋아하는 음식에 대해 글쓰기 -태백 물닭갈비

내가 좋아하는 음식에 대해 글쓰기 -태백 물닭갈비태백 물닭갈비는 이름에서 알 수 있듯이 태백, 삼척 근처에서만 파는 향토 음식이다. 다른 지방, 서울에서도 태백 물닭갈비 간판 ... 기도 하고 떡과 사리를 건져 먹기도 한다. 어찌 보면 이름은 물닭갈비이지만 각종 재료가 딱 먹기 좋은 비중으로 존재하는 종합적인 음식이 바로 태백 물닭갈비이다. 태백이 아닌 다른 지방

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.14

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한국의 떡국에 대해서 ppt (A+ 받은자료)

을 누에고치 모양으로 만들어 끓인 떡국 . 개성 지방 향토 음식이다 . 누에고치 모양으로 떡을 비틀어 만드는 것이 특징이다 경기도 개성 조랭이떡국충청북도 미역생떡국 , 다슬기생떡국 ... 떡국떡국의 유래 떡국의 의미 지역별 떡국의 종류와 설명 참고문헌 목차떡국의 유래 떡국은 상고시대 신년 제사 때 먹던 음복 음식에서 유래 된 것이라고 한다 .설날의 떡국의 의미 ... [ 동국세시기 ( 東國歲時記 )] 설날이면 먹는 떡국을 백탕이나 병탕으로 불렀는데 떡국의 겉모양이 희다고 하여 ‘ 백탕 ( 白湯 )’ 이라 했으며 , 떡을 넣고 끓인 탕이라 하

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.09.21

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구비전승 해와 달이된 오누이 분석과 그 의의

「해와 달이 된 오누이」 채록 자료제보자 : 이두르고 오다가는 저기 떡을 저 가져오는데 한 고개 넘으니까 호랑이가 떡 하나주면 안 잡아먹지 그래서 떡 하나 또 주고 또 한 고개 ... 넘어오니까 또 할머니가 또 떡 하나 주면 안잡아먹지 그래서 또 하나줬대. 그러고는 나중엔 고개고개 넘어오다가 떡을 다줬는데 나중에는 저 다리 한짝 떼어주면 안잡아먹지 그러고 또 팔 ... 에 찔려 피를 흘리며 죽었다......”출처 : 「해와 달이 된 오누이」, 디지털양주문화대전, 양주향토문화백과http://yangju.grandculture.net/Contents

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.06.17

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한국음식의 역사와 특징

. 향토음식의 특성 ?????????????????????????44. 각 지방 음식의 특징 및 분류?????????????????????5서울경기도강원도충청도경상도전라도제주도황해 ... 았으며, 양조기술 발달-중세음식의 보관법 : 건조, 훈제, 연장,설탕이나 지방에 절이기(중세음식의 특징 : 다양한 향신료 사용)-통일신라시대 : 쌀 중심 곡류농업 확대되면서 떡이 많이 발달 ... 에, 오미자, 구기자, 당귀 따위가 흔히 들어간다.3. 향토음식의 특성우리나라 식생활 문화는 13세기 이전까지는 북쪽의 국가, 16세기 말 임진왜란을 계기로 남쪽의 국가, 19세기

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.01.07

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[아동영양학] 전통음식의 특징과 장점을 쓰시오

것이다. 전통음식은 왕실, 반가의 화려했던 음식, 일반 서민의 소박한 음식, 향토 음식을 통틀어 일컬으며, 한국전통 음식에서 옛 전통이 그대로 전승된 것으로는 향토음식, 혼례음식 ... 다. 또 절기에 맞추어서 명절음식과 계절음식을 즐기는 풍습을 가졌으며, 지역에 따른 향토 음식도 발달하게 되었다.첫째, 주식과 부식의 분리가 확실하며, 서로 상호보완적인 관계 ... 로는 밥류, 죽류, 국수류, 술류, 떡, 엿, 식혜 등이 있고, 콩류 가공음식으로는 간장, 된장, 고추장, 두부, 두유 등이 있다고 하였으며, 쌀은 주식 곡물로서 가장 으뜸이었고, 현재

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.02.20

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일본 향토음식에 대하여

목 차1. 일본 향토음식의 발달 배경●일본이란?●자연환경●사회문화적 배경●식문화 변천사2. 일본 향토음식의 특징3. 일본의 향토음식●일상식●절기 및 행사 음식●연회 요리●일본 ... 의 대표 향토음식4. 일본의 지역별 대표 향토음식●관동지방의 음식●관서지방의 음식5. 결론1. 일본 향토음식의 발달 배경●일본이란?위치동북아시아수도도쿄화폐엔화언어일본어인구약 1억 2천 ... 형성2. 일본 향토음식의 특징●일본 요리는 맛 뿐 아니라 색깔이나 모양에서 색다른 즐거움을 주는, 보면서 즐기는요리이며, 식품 고유의 맛을 최대한 살리고 계절적 요리를 중요시함●불교

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.09.23

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우리나라 지역별 향토음식

담양군에서도 떡갈비를 향토음식으로 팔고 있다.*가물치곰탕가물치를 곤 국물에 찹쌀, 생강, 인삼, 대추를 넣고 죽을 쑨 다음 갖은 양념을 넣고 미나리, 파, 마늘, 생강, 깨소금 ... 한 떡이 궁중에서 합병 또는 후병, 또는 봉우리떡, 두텁떡이라 불리는 것으로 민간에는 제대로 전해지지 않았다. ♠대표적인 향토음식 설렁탕, 육개장, 신선로, 잣죽, 떡국, 장김치 ... -향토음식에 대해서*공간성*고유성*의례성1.전라남도2.전라북도*전주의 십미3.경상남도4.경상북도5.충청남도6.충청북도7.경기도8.서울9.강원도10.제주도11.울릉도12.함경도13

리포트 | 57페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.10.29

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한식 요리 30개 레시피 (학생때 과제로 정리한 레시피 입니다. )

향토음식 레시피[설렁탕, 모약과]1. 설렁탕재료: 쇠뼈(잡뼈, 도가니, 꼬리등 선택),양지머리, 사태, 생강, 마늘, 대파, 소금, 후추, 송송썰은파 노하우1) 뼈에 있는 피 ... 에서 부어야 잘 떨어진다[떡국, 동래파전]1. 떡국1)육수멸치는 비린맛이 안 나도록 똥과 머리를 딴다.*볶아서 넣으면 비린 맛이 나지 않는다.*볶고 나서 반드시 식힌 후에 넣어줘야 ... 하게 구어진다.*기름은 적게 불은 약하게3) 어슷하게 썰어준다.[ 평양냉면, 녹두빈대떡]1.평양냉면재료: 면반죽(메밀가루1/2컵, 감자전분1/2컵, 양지OR사골육수4~6큰술, 계란

리포트 | 28페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.09.09 | 수정일 2022.07.28

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제주시민속오일시장/제주시민속오일장 레포트

한다. 제주시부터 함덕, 세화, 성산, 고성, 표선, 대정, 한림, 서귀포향토오일장, 중문향토시장까지 총 10개의 오일장이 다양한 지역, 다양한 날짜로 열리고 있다. 이 10개 ... 다고 한다. 그러고보니 닭꼬치, 떡볶이와 같은 분식 코너에 사람들이 특히 많이 몰려있는 것을 느낄 수 있었다. 나도 떡볶이를 먹기 위해 줄을 섰는데, 편히 먹을 수 있는 장소는 아니

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.10.25

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[단체급식 및 실습] 교자상차림

, 초간장), 떡류/한과(약과), 제철 과일(배), 음청류(오미자화채)Ⅱ. 재료 및 분량과 요리법1. 신선로재료 및 분량쇠고기(양지머리) 100g, 쇠고기(우둔) 50g, 천엽 ... 잘라한데 차려서 대접하기도 했으며, 요즘에는 친교 목적 등으로 일반적으로 교자상에 차린다. 보통 국수, 떡국, 만두국이 주식이고, 탕, 신선로, 찜, 전유어, 적, 편육, 회, 김치 ... 등이 부식이며, 후식은 떡, 한과, 생과일, 음청류 등이다.2. 전골전골은 궁중음식에서 전수된 것으로 육류, 어패류, 버섯류, 채소류 등 여러 재료를 한 그릇에 넣고 즉석

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.27

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음식문화축제 행사 기획안 (행사계획, 축제기획, 컨벤션기획, 전시회기획, 박람회기획, 경연대회기획, 문화관광, 행사프로그램 개발)

(00일)*Ⅰ. 기본계획“음식문화산업 강국 대한민국의 특별한 맛과 멋!”한식 세계화1. 전시주제Ⅱ. 프로그램 계획*전국 팔도 향토 음식전경기도, 전라도, 경상도, 함경도, 평안도 ... , 강원도, 서울 등 전국 팔도의 전통요리 전시와 공모전 숨은 요리 지자체들의 향토 발굴 대중화 유도 북한의 전통, 향도 음식 전시 몸에 약이 되는 발효음식, 사찰음식, 약선요리 전시 ... 전시, 경연 “대한민국 떡볶이가 다 모였다” 각종 양념과 재료를 이용한 떡볶이 전시 '떡볶이 세계화'를 위한 아이디어 요리 전시2. 전시행사 – 2017 음식문화축제*Ⅱ

리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.02.17

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한국어문규범 ) 방언이 표준어에 편입된 사례를 지적하고 표준어와 방법의 바람직한 관계를 설명하시오.

이 표준어에 편입된 사례많은 방언들은 표준어와 경쟁하는 관계를 가지고 있으며, 일부의 방언들의 표준어를 대체하였다.1.1 방언이 표준어를 대체한 사례(예1) 빈자떡(구 표준어) ... - 빈대떡(방언형, 표준어)과거에는 빈대떡을 표현하는 단어가 ‘빈자떡’이었다. 하지만, 대부분의 사람들이 빈자떡보다는 빈대떡이라는 단어를 익숙하게 사용함에 따라 표준어로서의 위치 ... 를 가지고 있었던 빈자떡이라는 단어가 사라지고, 지방의 방언이었던 빈대떡이 표준어로 대체되었다.1.2 방언이 복수 표준어로 인정받은 사례(예1)우렁쉥이(표준어) - 멍게(방언형, 복수

리포트 | 5페이지 | 3,000원 (20%↓) 2400원 | 등록일 2017.06.23 | 수정일 2025.08.12

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외암리민속마을 분석

을 체험하고 여가를 즐기는 것 농촌의 청정한 자연환경과 향토적인 다양한 특성을 고품질 상품화하여 도시인에게 제공하는 대신 도시인들은 농촌에서 여가의 증진 , 휴양 등을 통하여 활력을 재 ... 음식 체험프로그램 운영 노인회 2006 년도에 조성 마을가꾸기 체험프로그램 운영 청년회 짚풀 문화제 등 마을 행사 및 축제 운영 떡메치기 등 체험프로그램 운영About GREEN ... , 한과 만들기 조청 , 한과 , 전통 소주 만들기 체험 , 시식 , 구입 가능 다듬이 체험 마을 어른들의 정겨운 다듬이 소리를 들어보고 직접 체험할 수도 있음 떡메치기 체험 직접

리포트 | 38페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.18

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한국의음식문화

을 써서 제대로 전해지지 않았다.*향토음식: 설렁탕, 육개장, 신선로, 잣죽, 떡국, 장김치, 갑회, 육포, 족편, 전복초, 홍합초, 너비아니, 갈비찜, 약식, 구절판, 두텁떡2 ... 적 통용 음식으로 되기도 하였다.*향토음식: 조랭이 떡국, 개성편수, 공릉장국밥, 여주산병, 우매기, 석탄병, 종갈비찜, 홍해삼, 수원갈비, 보쌈김치, 용인외지, 이천 게걸무 김치 ... 이 있어도 주민의 기호와 생활감정으로 향토적 음식으로 동화되어 성장 발전하였다. 뿐만 아니라 서울을 중심으로 한 지역적 위치로 이 지방의 음식은 전국각지로 퍼져 나가서 전국적으로 일반

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.02.11

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지역별 향토 음식 소개

, 두텁떡이라 불리는 것으로 민간에는 제대로 전해지지 않았다.♠대표적인 향토음식설렁탕, 육개장, 신선로, 잣죽, 떡국, 장김치, 갑회, 육포, 족편, 전복초,홍합초, 너비아니, 갈비찜 ... 서 전국적으로 일반적 통용 음식으로 되기도 하였다.♠대표적인 향토음식조랭이 떡국, 개성편수, 공릉장국밥-, 여주산병, 우매기, 석탄병, 종갈비찜, 홍해삼, 수원갈비, 보쌈김치, 용인 ... 하다.♠대표적인 향토음식진주비빔밥, 물메기떡국, 어탕국수, 아귀찜, 논고동찜, 들깨토란탕, 콩나물장조림,해삼통지짐, 기장어묵, 전복김치, 곤달비장아찌, 멸치회, 감단자, 신선주, 동래파

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.08.21

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학술연구논문 - 슬로푸드적 관점에서 본 전통 후식류에 대한 고찰 및 대중화 방안

푸드Ⅱ-1-2. 전통 후식류의 역사 ? 문화적, 영양적 가치에 대한 고찰1. 떡1) 떡의 역사 ? 문화적 가치2) 떡의 영양적 가치2. 과줄1) 과줄의 역사 ? 문화적 가치2) 과줄 ... 적, 영양적 가치에 대한 고찰전통 후식류를 떡, 과줄, 음청류의 세 부문으로 분류하여 각각의 역사적인 가치 및 슬로푸드적인 관점에서 높이 평가할만한 문화적 가치를 지적하면 다음 ... 과 같다.1. 떡떡이란 곡식을 물에 불려 찌거나 삶거나 기름으로 지져서 만든 음식을 총칭한다. 우리 민족에게 있어 떡은 본래 상용음식 및 의례음식으로 시작한 것으로 밥이 주식으로 정착

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.08.16

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한국가정생활사 전국 향토음식 정리

차 례1.향토음식1-1.향토음식의 특징1-2.향토음식의 계승 및 의의2.경기지역2-1.서울2-2.경기도3.충청.강원지역3-1.충청도3-2.강원도4.호남.경남지역4-1.전라도4-2 ... 4ssuqrnfNsss--199659&sid=SiaVj-OPJkoAAC5tH@E*네이버 백과사전1.향토음식향토음식이란 그 지방에서 생산되는 재료를, 그 지방의 조리법으로 조리 ... 는 음식*대표적인 향토음식꿩요리, 붕어찜, 새뱅이찌개, 올갱이국밥(중부지방)옥계백숙, 도리뱅뱅이, 생선국수(남부지방)칡전, 향어비빔회, 산채비빔밥(북부지방)*소곡주(서천), 호두

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.20

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한국의 음식문화와 중국의 음식문화의 비교

으며, 반찬에는 나물, 찜, 조림, 구이, 볶음, 튀김, 전 등이 있다. 반찬을 대표하는 것은 김치 종류다. 밥을 대신하는 것으로는 면류(국수, 냉면 등), 수제비, 떡 등이 있 ... 삭힌 맛은 오랜 기다림이 없으면 맛볼 수 없는 순수한 자연의 맛이다.마지막으로 한국의 식문화는 지역적 특색에 맞게 발달해왔다. 향토 음식은 그 지역의 지리적, 기후적 특성에 의해

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.23

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강원도 향토음식

, 당귀잎떡, 고르매자반, 산채비빔밥* 출처 :(윤덕인, 2007). “강원도의 민속과 음식” 중 일부 발췌.산출식품과 향토 음식구분음식내용특징채소류배추김치, 무김치, 갓김치, 나박 ... 강원도 향토음식학과가정교육과학번201111794이름정근섭1. 향토음식이란?2. 강원도지역의 특징3. 강원도 지역분류에 따른특산물 및 향토음식4. 강원도 향토음식의 영양성분5 ... . 향토음식 사진6. 결론1. 향토음식이란?시대 흐름의 변화에 따라 식생활 문화는 음식, 조리가공, 조리도구, 상차림의 형식, 식습관의 기호도, 의례 음식들의 절차와 연관되어 지리

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.04.26

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