"향토떡"의 검색결과 입니다.

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향토음식 한국의 음식문화 향토떡 음식과 세계문화 전통음식 백석 시집 사회적 관광자원 축제의 종류 식생활문화의변천

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"향토떡" 검색결과 181-200 / 887건

2012년 2학기 식생활과문화 중간시험과제물 A형(우리나라의 떡)

Ⅰ. 서 론떡은 역사가 가장 깊은 한국고유의 곡물요리로서 상고시대부터 오늘날까지 시식, 절식, 제례음식, 이웃과 나누어먹는 정표로 널리 쓰였으며 농경의례, 토속신앙을 배경으로 한 ... 각종 행제, 무의 등에 사용되었던 토속성과 전통성이 깊은 음식이다. 또한 일생을 살아가며 기쁜 일이나 슬픈 일을 겪을 때와 행사나 의례 때에 꼭 떡을 만들어 그 마음을 담 ... 는다. 식생활의 주된 식품이 곡식인지라 자연히 곡식으로 만드는 떡이 밥과 함께 대종을 이룬다. 떡은 찌는 떡, 치는 떡, 빚는 떡, 지지는 떡, 부풀리는 떡 등으로 나누어지며, 각종

방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2012.09.13

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초등 실과 교과서 분석 (초등학교 6학년 실과 1단원 ‘간단한 음식 만들기’ - 천재교육)

으로서 스스로 자신의 식사 문제를 해결할 수 있고, 가족의 식사 준비에 참여하려는 태도를 갖도록 한다. 또한 우리나라 전통 음식이나 지역 향토 음식에 대해 관심을 두고 접해 봄 ... 에 하여 만들어 봅시다. ”한 그릇 음식이 식사로써 갖추어야 할 조건과 특징을 알아,(p.15) “한 그릇 음식이란 비빔밥, 김밥, 떡국, 샌드위치 등과 같이 주식과 부식에 해당 ... 두었다가 비누를 만들어 재활용합니다.”또한, 후식, 다과류, 김치류 등의 간단한 전통 음식이나 지역 향토 음식을 조사하거나 만들어 봄으로써(p.24) “모둠별로 각 지역의 대표

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.02.03

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김유정

은 고전 문학의 해학성을 계승하여 일제 강점하의 농촌의 궁핍상과 순박한 생활상을 향토적 정서와 함께 토속적 어휘로 표현함으로써 독자에게 웃음을 듬뿍 안겨 준다.4. 김유정 소설의 특징 ... ① 향토성: 소설의 배경은 대체로 농촌ex)소낙비, 산골, 만무방, 산골나그네, 동백꽃, 가을, 봄봄② 해학성: 한국 특유의 해학 ex) 대표적 봄봄, 아내, 총각과 맹꽁이, 땡볕 ... 성행)- 농민이 가난을 벗을 수 없어 금광 채굴함- 일확천금의 노예가 됨동백꽃성격: 향토적, 해학적, 토속적시점: 1인칭 주인공 시점배경① 시간적 배경 - 1930년대 봄② 공간

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.18

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백석 연구보고서 독후감

의 작품이 소개된 이후 많은 재평가를 받고 있다. 특유의 평북 사투리와 사라져가는 옛것을 소재로 삼아 특유의 향토주의 정서를 바탕으로 하고 있으면서도 뚜렷한 자기 관조로 한국 모더니즘 ... 좋아하는 삼춘, 삼춘 엄매, 사춘 누이, 사춘 동생들이 그득히들 할머니 할아버지가 안간에들 모여서 방안에서는 새 옷의 내음새가 나고또 인절미, 송구떡, 콩가루차떡의 내음새도 나

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.07.13

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식품과 영양 레포트 - 떡갈비 리포트

듯이 쳐서 만들었다고 하여 불린다는 이야기도 있다. 궁중에서 유래한 떡갈비는 수도에서 내려와 전라도 담양, 화순과 경기도 광주, 양주 일원에 전해져 향토색에 따라 그 요리법이 전혀 ... 다르게 발전해왔다. 전라도로 내려간 떡갈비는 향토색과 어우러져 독특한 요리로 발전하였다. 유배 내려온 양반들에 의해 전해진 남도 떡갈비 가운데 담양 떡갈비는 단연 백미다. 6백 ... 식품과 영양 레포트 담양의 전통음식 떡갈비에 대한 리포트 1. 담양 떡갈비의 유래 떡갈비는 본래 궁중에서 임금이 즐기던 고급요리였다고 전해진다. 임금이 갈비를 손에 들고 뜯

리포트 | 5페이지 | 1,100원 (50%↓) 550원 | 등록일 2013.08.08

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교재 14장 [취미로서의 먹고 마시기]의 내용을 참조하시면서 요즘 우리 텔레비전에서 유행하고 있는 이른바 “먹방”에 대해 분석해 보십시오. 분석을 하실 때는 먼저 분석의 대상이 된 먹방 프로그램의 개요에 대해 간략히 서술해 주시고(A4용지 1장 반 이하), 그 프로그램은 먹고 마시기를 어떻게 취급하고 있으며 그것은 우리 사회 구성원들에게 어떤 영향을 미칠

존재는 장면을 곁들인다. [6시 내고향] 같은 지역 뉴스 프로그램에서도 맛있(어 보이)는 향토 음식을 차려놓고 한 숟갈 푸짐하게 떠먹는 장면을 빼먹은 적 없다. 그렇다면 지금도 지상 ... 방송의 먹방은 정보가 아니라 정서적 가치를 지향한다. 개인 방송 자키들이 웹캠 앞에서 먹는 음식들은 누구나 아는 친숙한 것들이다. 떡볶이, 치킨, 탕수육, 짜장면 같은 음식들이 먹방

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.04.08

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중국민속에 숨은재미찾기 레포트

째, 주식과 부식이 분리되어 발달했다는 것입니다. 밥, 죽, 면, 떡국, 수제비, 만두 등을 주식으로 하여, 주식에 따른 반찬을 부식으로 하여 균형이 잡힌 한 끼 식사를 합니다.두 번 ... 이나 만두를 주식으로 하는 면상을 비롯하여 잔치 때 손님 접대용으로 교자상이라든지 술을 주로 하는 주안상 등의 상차림이 다양하게 발달하였습니다.여섯 번째, 향토음식과 시절음식 및 ... 저장발효음식이 발달하였습니다.8도로 이루어진 우리나라는 각 지역에서 나는 토산품을 이용한 향토음식이 발달하고, 4계절이 뚜렷하여 계절에 따른 시식이 발달하고, 각 계절에 나는 산물

시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.05.31 | 수정일 2016.06.02

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자기 고장 아이콘

은 청주 알리기에 일조했다.또한, 청주라는 지역을 알리는 것뿐만 아니라 쌀 재배 농업인의 소득증대에도 기여했다.빵 이외에 다른 식품 예를 들어, 떡, 한과 그리고 양갱 등 다양 ... 지여’를 타이틀곡으로 한 싱글앨범 발표했다. 작곡은 향토 작곡가 문 장대씨가 맡아 4년만에 노래가 완성되었다. 청주의 역사를 알리고 직지원본이 한국으로 돌아오기를 바라는 염원을 가사

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.09.12

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경주 술과떡잔치

- ①경기도②경상도③충청도④강원도⑤전라도⑥제주도⑦황해도⑧평안도⑨함경도8. 술과 떡 향토음식의 전시9. 경주 떡과 술잔치 개선방향10. 경주 떡과 술잔치 메뉴개발11. 2011 경주 떡과 술잔치를 체험 후 느낀 점12 ... 목차1. 경주 떡과 술잔치란?2. 한국의 전통술- ①탁주②약주③소주④청주3. 술 빚는 방법에 따른 분류 ... - ①약주류②가향주류③속성주류④탁주류⑤감주류⑥약용소주류⑦혼성주류⑧이양주류⑨과실주류4. 한국 전통술 지역분포도5. 떡의 역사와 유래6. 떡의 종류- ①찌는 떡②치는 떡③지지는 떡④삶는 떡7. 각 지방 떡의 특징 및 분류

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.10.08

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[아동영양학] 전통음식의 특징과 장점을 쓰시오.

전통음식은 조선 왕조 5백년 역사 속에서 왕실을 중심으로 내려온 궁중 음식과 이를 근간으로 한 반가 음식, 서민 음식, 그리고 각 고장마다 특색 있게 지켜져 내려온 향토 음식이 있 ... , 간장. 떡, 약과, 비빔밥, 오곡밥, 불고기, 갈비, 신선로, 전, 부침개, 식혜, 수정과, 묵, 메밀, 추어탕, 삼계탕, 설렁탕 등 무수히 많고 다양하다. 이러한 우리나라

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.08.05

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체험산업의 성공사례 연구

떡(제과?제빵) 체험우리 쌀과 우리 밀을 이용한 쿠기?케익 만들기 등 제빵제과 만들기 체험사업이 파밍하우스(담양 강동호케익: ‘13년 1만명 체험), 제빵왕 김탁구(서울), 영광 ... 이네제빵 체험장(청주), 초코렛 체험장(제주도) 등을 중심으로 활발하게 운영되고 있고 있다. 떡 체험장은 창억떡집(광주), 떡박물관(서울 종로) 등에서 떡만들기 체험프로그램이 운영 ... 주로 지정된 마을이다.주요 체험 내용은 도예체험, 농산물 수확체험, 떡 만들기, 천연염색체험, 돌담길 및 숲길체험 등이고, 주요 체험대상은 유치원생, 초.중,고 학생, 직장인단체

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.12.14

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한국음식과 성경 속의 음식-현대인과 영양 레포트

음식정월의 명절 음식은 설날과 대보름에 먹는 음식으로 설날은 새해 첫날로서 1년 중 가장 큰 명절로 아침 일찍 떡국, 고기 음식, 빈대떡, 후식류 등 여러 가지 차례 음식을 만들 ... 가 오늘날 추석으로 변화되어 온 것임에 틀림없다. 추석의 차례 음식으로는 정월 차례 때의 떡국 대신에 햅쌀밥을 놓고 편 대신에 송편을 놓으며, 주, 과, 포, 탕, 적, 혜, 나물 ... , 침채, 청장 등으로 차린다.추석의 대표 음식 송편은 솔의 정기를 받아 소나무처럼 건강해진다고 여겼던 햅쌀로 만든 떡이다. 송편은 지역에 따라서 다양하게 발달하였으며, 예

리포트 | 34페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.03.01

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한식의 세계화 방안및 문제점

이 먹기 편하도록 상궁이 개발한 음식이라고 한다 . 떡갈비는 먹기 편하고 , 고소하고 , 담백한 쇠고기 맛을 즐길 수 있어 남녀노소가 선호하는 요리다 . 지역마다 존재하는 향토색 ... 한식의 세계화 방안INDEX 1. 한식의 세계화 - 한식이란 - 한식 세계화의 필요성 2. 비빔밥의 세계화 - 개요 및 현황 -SWOT 분석 및 문제점 - 해결방안 3. 떡볶이 ... 의 세계화 - 개요 및 현황 -SWOT 분석 및 문제점 - 해결방안 4 . 삼계탕 - 개요 및 현황 -SWOT 분석 및 문제점 - 해결방안 5. 떡갈비 - 개요 및 현황 -SWOT

리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.11

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문경의 향토음식 조사 최종

문경의 향토음식 조사고등학교 때부터 향토조리를 배워 지금까지 1년 반 동안 향토조리 실습을 했지만 그 지역의 정말 유명한 향토음식 말고는 자세히 아는 것이 없는 것 같다. 과제 ... 로 지역을 나누어 향토음식을 조사하게 되었는데 나의 고향인 제주도를 조사할 수 있었으면 더 자세하고 정말 제주도 사람들만 먹는 특별한 음식까지 조사할 수 있었겠지만 이번 과제 주제 ... 에 제주도는 아예 제외되어서 번호 순서에 맞게 경상북도를 맡게 되었다. 나는 경상북도 중에서도 문경을 선택했다. 문경의 향토음식이나 다른 것에 대해서도 특별히 아는 것은 없지만 경상

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.02

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[식품과영양,정은]남도음식체험

남도지역의향토음식 체험기[창평국밥에 대하여]과 목 명 :식품과 영양학 과 :학 번 :이 름 :[목 차]1. 체험 음식 ... 는 음식으로 생각 될 만큼 가격이 상당하였다. 그렇다고 누구나 다 알고 있을 법한 떡갈비나 한정식은 평소에도 많이 접해볼 수 있기에 고심에 빠지게 되었다.그 쯤, 전남 창평에 갈 ... 일이 생겼다. 그리고는 바로 창평의 명물! 창평국밥이 떠올랐다.국밥은 주위에서 떡갈비나 한정식만큼 흔하지만 창평의 국밥은 무언가가 향수를 느끼게 하는 특별한 맛이 있을 것 같

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.06.03 | 수정일 2015.12.15

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한식

- 조선시대: 화채, 탕차류, 주류가 발달. 상차림 구성법 정착과 향토음식 등장.한식의 특징1)곡식의 다양한 이용- 죽, 국수, 떡, 엿, 술, 장 2)식물성 식 재료 이용- 밥, 죽 ... , 떡, 국, 찌개, 나물, 쌈, 생채 3)다양한 양념과 조리방법 4)발효식품의 발달 5)약식동원(藥食同源)- 약과, 약식, 약주 6)지방 향토음식의 발전한식의 종류1)궁중음식 ... 단지, 굴냉국 전라도: 전주비빔밥, 게장, 두루치기 경상도: 대구탕(따로국밥), 재첩국 제주도: 옥돔구이, 전복 죽향토음식함흥냉면 가자미식해함경도감자송편 메밀막국수강원도설렁탕 떡

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.11

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궁중음식(한국음식의 배경과 역사 , 향토음식 ,상차림의 종류 , 양념의 종류 ,고명의 종류)

은 잔치의 상차림 2) 반가음식 : 양반층의 음식 음식솜씨는 시어머니 , 며느리 , 손주며느리로 전승 필사본으로 음식 만드는 법을 기록하여 자료화 3) 향토음식 : 지방마다 고유의 특산 ... 도 : 특색 ( 소박하고 다양한 편 , 개성음식을 제외하고 대체로 수 수하며 , 음식의 간은 서울과 비슷 , 양념을 많이 사용 ) 개성음식 ( 조랭이떡국 , 무찜 , 홍해삼 ... , 편수 , 약과 , 경단 , 주 악 등이 유명 ) 향토음식충청도 : 다양한 농산물이 생산 소박한 인심으로 꾸밈이 없는 상차림 된장을 즐겨 사용 , 자연 그대로의 맛을 추구 간월도

리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.06.10

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한국가정생활문화, 한국음식문화 박물지 독후감, 황교익

, 향토음식, 쌀, 부엌, 밥그릇, 국, 떡, 프라이드치킨, 된장, 생선회, 초밥, 스파게티, 라면까지 일상의 음식을 소개했다. 책을 읽기 전 나는 한국음식문화라고 하기에 전통음식

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.11.28 | 수정일 2016.12.19

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제주 향토음식 주식류의 이해

제주 향토음식 주식류의 이해목차1. 밥류(1) 흰밥(곤밥)(2) 보리밥(3) 반지기밥(4) 잡곡밥(5) 좁쌀밥(조팝)(6) 오곡밥(7) 기름밥(지름밥)(8) 톳밥(톨밥)(9) 쑥 ... 한 궁중 음식과 소박한 서민 음식, 그리고 고장마다 특색 있게 지켜 내려온 향토음식 등을 통틀어 전통음식이라 하게 된다. 즉 자연 환경이 매우 다르고 생산되는 식품이 각각 특색 있 ... 거나 떡을 만들어야 할 때 쌀의 돌이나 이물질을 고르기 위해 위의 사진처럼 상위에 쌀을 올리고 하나하나 고르는 정성을 보였다.(2) 보리밥보리쌀로 지은 밥이다. 제주도에서는 보리쌀

리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.02.28

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관광여가지리학 광주씨티투어

의 도하면 향토음식과 소리 그리고 예로부터 내려오는 아름다운 전통들이 떠오른다. 우리 고장은 실제로 고을마다 전통음식들이 즐비하며, 또 그 맥을 계승·발전시키고 있다. 저는 전라남도 ... 의 전통음식을 정취를 느끼고자 한 번 방문했다. 남도향토음식박물관은 남도지방의 향토음식을 보존하고 계발하기 위해 만들어진 곳이다. 향토음식을 소개하는 상설전시실은 물론, 남도향토 ... 은 기회도 될 수 있다.박물관 건물은 음식박물관이라는 주제에 어울리게 떡 모양을 만드는 데 사용하는 다식판의 길쭉한 사각형 모양에 무등산 입석대의 모습이 어우러진 디자인을 가지

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.06.07

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