"프랑스요리 레시피"의 검색결과 입니다.

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프랑스문화 관광 디저트의 역사 케이크의 역사 꿈을 위한 노력 단체급식관리 미슐랭

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"프랑스요리 레시피" 검색결과 101-120 / 243건

살롱뒤 쇼콜라 제안서

퍼포먼스들이 관람객의 눈길을 사로잡는다.110년 전통을 자랑하는 세계 최고의 프랑스 요리 학교 '르 꼬르동 블루'의 장 프랑소와 파비(JEAN-FRANÇOIS FAVY)와 쥘리엥 파 ... 나라와 프랑스의 초콜릿 명장들이 만든 초콜릿 의상을 입고 펼쳐지는 '초콜릿 패션쇼'가 진행되며 뮤지컬, 음악공연, 마술공연, 비보이 댄스배틀 등 행사기간 내내 다양하고 이색적인 ... 제작 시연이 예정돼 있어 세계 정상급 쇼콜라티에들의 레시피와 강의를 직접 경험할 수 있는 기회를 제공한다.이 밖에도 '초콜릿 정원 꾸미기', '초콜릿 그림그리기', '초콜릿 카드

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.02.08 | 수정일 2018.02.09

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귀인과정에서의 편견(행위자-관찰자 효과, 자존적 편견)에 대하여 설명하고 각각의 구체적인 사례를 각자의 실제경험에 비추어 논리적으로 제시해보시오

었다. 남자분은 다짜고짜 화를 내며 음식에도 순서가 있는 법인데 이렇게 비싸게 돈 받고 메인요리부터 나오면 어떡하냐며 버럭 화를 냈다. 나는 당시 너무 당황했지만 평정심을 잃지 않고 말 ... 했다. 여긴 코스가 있는 레스토랑이 아닌 가벼운 브런치 메뉴를 파는 프랑스 브런치 식당이라고 말이다. 돌아오는 말은 식당의 크기나 종류에 상관없이 음식을 여럿 시켰을 때는 주문자 ... 가 칭찬을 받을 때는 상황에서 귀인했다고 생각하지 않는다는 점이다. 필자는 종종 집에서 가족들을 위해 요리를 하곤 하는데 유난히 음식이 잘 되고 맛있는 날이 있다. 그럴 때의 대부분

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.27

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[방송통신대 취미와 예술 레포트] 먹방 - 맛있는 녀석들을 중심으로

: 성시경(가수), 조세호(개그맨), 박준우(요리 칼럼니스트) ,최현석, 이연복, 에드워드 권 외(이상 요리사)내용 : 중식, 일식, 이탈리아, 프랑스 등 다양한 분야의 셰프가 출연 ... 에서는 '먹방'을 주제로 한 다양한 예능 프로그램이 방송되고 있다.또한, 최근에는 '먹방'의 한 범주로 '쿡방(Cook 방송, 요리하는 방송)'도 인기를 얻고 있으면서 요리사들이 방송인 ... 를 통해 "방송 프로그램 기획 역시 시청자들의 수요가 있어야 진행된다. 최근 방송에 출연하는 셰프의 요리 솜씨는 물론이고, 그들의 입담, 외모 역시 '먹방'의 인기에 한몫을 할 것이

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.04.12

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[조리]프랑스요리의 역사

프랑스 요리의 역사.....프랑스 요리의 역사를 이해하기 위해서는 역사적 배경과 함께 미식가와 요리의 발전에 대하여 알아보아야 한다.현재의 프랑스는 옛날 골 족이 살던 곳이 ... 다. 골 족의 입맛은 거칠었으며, 또 그 후에 골에 이동해온 프랑스 족은 그대로 골 인의 음식법을 이어받았다. 그러나 고대 로마 요리의 영향은 피할 수 없는 것이어서, 그 땅의 산물 ... 로 고대 로마 문화의 기술을 빌어 만들어낸 것이 프랑스 요리의 출발점이었다. 전쟁과 역경과 기근이 계속된 중세에는 프랑스 요리의 원형이라고 할 만한 것은 수도원이나 승원의 피난처를 찾

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.05

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평생교육과 관련한 프로그램을 진행하고 있는 기관이나 센터를 방문(홈페이지 방문, 직접 방문 모두 가능함)한 다음, 그 기관에서 진행하는 프로그램과 경영(행정) 관련 사항들을 조사하여 개인적으로 평가를 내려 봅시다.

SPC 컬리너리 아카데미는 프랑스 에꼴 르노또르와 SCAE(유럽스페셜티커피협회)와 제휴를 맺어 파티세리 과정과 르노뜨르 디폴롬 과정, 르노뜨르 요리 디폴롬 과정, SCAE 커피 디 ... 폴롬 과정을 진행하고 있었다. 요리 세미나 장소안으로 들어가 자리를 잡았다. 개인마다 SPC 컬리너리 아카데미 소개 팜플렛과 레시피, 펜을 준비하는 모습이 사전준비에 학습 ... 자들에게 신경을 많이 쓰는것 같았다. 강의가 시작되었고 스크린에서 프랑스 요리 영상이 나왔다. 강의 시작전 프랑스 요리에 대한 영상부분이 있었고 조금 아쉬운 점은 한국말로 번역이 안된부분

리포트 | 3페이지 | 13,000원 | 등록일 2015.07.28 | 수정일 2021.03.30

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업종별 인스타그램 마케팅 참고 계정들

om/leesamantha/제이맘레시피jmom_table다양한 종류의 집밥 요리를 먹음직스러운 이미지로 업로드https://www.instagram.com/jmom_table/여행 ... tarbuckskorea/"레스토랑, 카페"DIMI & La Barcafe_dimi요리와 어울리는 분위기의 가볍지 않은 차분한 이미지로 연출https://www.instagram.com/cafe ... .com/brother_soda/요리Samantha Leeleesamantha아이들이 좋아할 만한 푸드 아트로 눈이 즐거운 이미지를 업로드https://www.instagram.c

리포트 | 2페이지 | 3,900원 | 등록일 2017.12.04

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프랑스 음식에 대해서..(파워포인트), 과제1등작품

산지..PAGE:1020121448 서제석독일?..PAGE:11독일의 가옥형태를 그대로 반영한알자스의 가옥독일?..PAGE:12독일의 가옥형태를 그대로 반영한알자스의 가옥프랑스맥주 ... 생산량의 70%전통과 품질을 자부하는쉬첸베르제,크로넨 부르그양조장과 맥주회사들.....PAGE:13독일로부터 영향받은 음식들...그중…. 슈크루트프랑스맥주생산량의 70%전통과 품질 ... 의 활동을 저해하여 보존성을 높인다.김치와 마찬가지로 슈크루트도 먹는 방법이 다양하다.수프 등 다양한 요리의 재료, 육류 요리 등의 사이드 디쉬로서 사용되어 느끼함을 잡는 역할!!ⅠⅡ

리포트 | 52페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.04.16

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우유 요리에 대하여

는 식품5.우유의 가공과 보존성6.우유의 관련 법규7.우유 외 다른 유제품제2장 본론1.우유로 만든 요리2.나만의 우유로 만든 요리 설명과 효능3.나만의 우유 요리 레시피4.나 ... 우유요리에 대하여(식품 재료학 과제)과목 :교수 :학과 :학번 :이름 :제출일 :목차제1장 서론1.우유의 역사2.우유의 성분과 효능3.우유의 종류4.우유와 어울리거나 어울리지 않 ... 만의 우유 요리 평가제3장 결론1.과제를 하면서 느낀 점참고문헌우유 요리에 대하여.hwp1제1장 서론1.우유의 역사우유는 BC 4000년경 이미 메소포타미아의 우르에서 이용한 사실

리포트 | 18페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.06.25

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소스시장 현황(품목별.브랜드별) & 미래 시장 예측

와 부합해 미래성장가능성 이 있고 서구화 , 건강지향 , 기능성 중시 등의 소비자 니즈를 충족시키기에 적합 .서양요리의 기본 구성 소스의 정의 최근 동향 ◆ main ( 주재료 ... ) : 고기 , 생선 등의 주 요리 ◆ garniture ( 부재료 ) : 채소 , 감자 , 면류 등 곁들임 혹은 고명 품위 있는 고급 요리를 하기 위해서는 색의 조화와 요리의 재료 ... : 프랑스 , 영국 , 일본 , 한국 ◆ salsa : 이탈리아 , 스페인 ◆ sosse : 독일 ◆ Zhi : 중국 ◆ Chatni : 인도 “ 강한 향신료 ” 과일 , 야채

리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.18

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[서평] 쿡쿡

한 답은 모방과 비평이다.(1) 우선 모방부터.다른 소프트 장르와는 ‘다르게’ 요리는 모방이 처음이자 끝이란다. 혹시나 엄청난 레시피가 있을 줄 알았는데 약간 허탈해지는 말이긴 하지 ... 으로 이해해 보자.(2) 저자가 유학한 ‘르 코르동 블뢰’의 학과는 크게 두 커리큘럼으로 나뉜다. 프랑스 요리전반을 배우는 퀴진(요리학과) 디저트와 빵 만들기를 배우는 파티세리(제과제빵 ... [서평] 쿡쿡(누들로드 PD의 세계 최고 요리학교 르 코르동 블뢰 생존기)이욱정 저. 문학동네 2012년 10월 24일 발행1. 요리삶은 실행(execution)이다. 이것 저것

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.09.22

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[서양요리]이태리 음식문화 및 요리 정리

상의 인스턴스를 많이 사용하고 북유럽과 접해 있어서 각 나라의 (독일, 프랑스, 스위스등)요리들이 섞인 퓨전 요리가 많이 선호되고 있고 중부는 피렌체와 로마를 중심으로 아직도 전통 ... 도 흡사하다는 요인이 숨어있다. 국내에 처음으로 이탈리아 요리를 선보인 건 이탈리아가 아닌 미국이었다. 1950년대 이후 미군이 한국에 주둔하면서 호텔에 선보인 것이 바로 그것이 ... 다. 하지만 그것은 미국식 조리형태를 벗어나지 못한 형태이고, 세계의 모든 요리가 그렇듯이 외국의 전통요리가 한국인의 입맛과 똑같을 수는 없기에 입맛에 맞게끔 조금은 변형되어왔다. 현재

리포트 | 12페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.04.05 | 수정일 2015.10.23

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다량조리, 재료관리, 급식체계유형, 서비스유형

레시피에는 정확한 조리 온도와 시간이 기재되어 있어야 한다.- 타이머, 온도계를 사용한다.- 육류를 조리할때는, 여열조리를 고려한다.*여열조리 : 오븐에서 꺼낸 후에도 육류 내부온도 ... - 검식을 하고, 검식일지를 기록한다.★재료관리재료관리 : 중앙재료관리, 표준레시피★중앙재료관리- 검수,저장,재고관리,출고 와 연관성 있음- 비용절감의 효과- 일일 생산에 필요한 식재료 ... 하여 제공프랑스식-가열대를 부착한 이동식테이블을 고객테이블 곁으로 밀고와서 조리의 마지막 과정을 연출하며 음식을 제공-인건비가 증가-고급 음식점엥서 격식을 갖추어 사용러시아식-프랑스

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.26

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[서양요리] 이태리 요리 레시피 (약20가지 이상)

이탈리아 요리실습 레시피-Recipe for Italian Practice-과 목 명담 당교 수 님학 번이 름제 출 일 시TITLE: Miestrone soupDATE: 2011

리포트 | 11페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.04.05 | 수정일 2015.10.23

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[서양요리]서양요리에서의 정찬 메뉴 구성 및 레시피 (3코스,5코스)

REPORT제 목 : 정찬 코스 종류에 따른 메뉴 구성과 목 명 :담당교수 :소 속 :학 번 :이 름 :제 출 일 :Ⅰ.3가지 정찬코스1. Appetizer ???????????? P. 3-Smoked Salmon Purse with Crab Meat and Tomat..

리포트 | 10페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.04.05 | 수정일 2018.06.18

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제인 웹스터 <프렌치 테이블>

다. 그러나 4남매를 둔 한 가정의 엄마로써 프랑스 요리를 좋아한다는 이유만으로 그런 결정을 내리는 것은 정말 실천하기 어려운 일로 느껴졌기 때문이다. 하지만 점점 책장을 넘기다 보 ... 어있는 공간을 채우기 위해 많은 노력을 쏟았다고 한다.프랑스 요리에 관련된 책으로서 음식얘기 또한 빼놓을 수 없는데, 그녀가 만난 사람들 역시 음식과 관련된 사람들이 대부분을 차지 ... 제인 웹스터 지음,『프렌치 테이블』, 차유진 옮김, 서울: 북노마드 출판사, 2010, 330페이지에 담긴 맛있는 프랑스 이야기와진지한 그들의 음식 철학에 대하여평소에 음식

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.04.18

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빵의 역사, 빵의 발전, 빵의 상식, 세계의 다양한 빵 종류

, 쿠키라는 이름으로 불려졌는데 초콜릿 쿠키는 1930년대에 와서야 처음 만들어졌다. 버터 드롭 두라는 쿠키 레시피를 실험하던 루스 그레이브스 웨이크 필드와 그녀의 남편이 요리 도중 ... .BrownieBrownie브라우니라는 이름으로 굳어지기 전에는 다양한 이름이 있었던 요리로, 요리강사 작가인 패니 파머가 1906년에 보스턴 요리학교 요리책에서 최초로 브라우니 레시피를 출간 ... little love. - Anjeze Gonxhe Bojaxhiu빵이라는 말은 포르투갈어의 팡(pao)에서 온 말. 영어로는 Bread, 프랑스어로는 Pain, 독일어로는 Brot

리포트 | 78페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.06 | 수정일 2014.10.24

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★ Red snapper saltimbocca with lomon butter sauce and milk cappuccino

STANDARD RECIPE?영문메뉴명Red snapper saltimbocca with lomon butter sauce and milk cappuccino실습과목명프랑스요리

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.02.28

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A+ 프랑스 지역별 음식 사례

프랑스 이색 요리 - 프랑스 음식 문화의 절정 ‘ 잘 먹지 못하는 것은 사는 것이 아니다 ’ 비옥한 땅과 다채로운 농작물 , 풍요로운 해산물 음식은 의식주 중에서 가장 중요한 것 ... 게 잘린 베이컨과 계란 , 크림으로 만든 타르트 프랑스 마트 , 제과점 , 빵집에서 쉽게 구입 가능 대표 음식 - 송아지 머리요리 (Tate de veau ) 크리스마스 전통음식 ... (escargots) 프랑스를 대표하는 달팽이 요리 백포도주에 삶은 달팽이를 달팽이 껍질에 넣고 버터 , 레몬즙 , 잘게 다진 파슬리를 넣어 오븐에 구운 음식 프랑스에선 브르고뉴의 에스까

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.04 | 수정일 2023.02.02

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한식의 세계화

다. 적당한 영양소의 배합으로 가격은 낮추고 선호도를 높여야 한다.3. 세계인들이 보다 쉽게 한식을 접할 수 있게 하기 위해서 레시피의 표준화는 중요하다. 보다 정확한 요리법을 만들 ... 건강에 좋은 음식으로 인식 전환단 점■음식이 대체적으로 차다.■주로 생선 요리라 여름이나 더운 지역에서는 신선도 유지가 어렵다1)일본의 스시2)프랑스의 와인제 품■ 원산지 및 지리 ... TV 푸드 채널(Food Network)에 ‘아이언 셰프(Iron Chef)’에서 한국인 최초 요리사 이명숙 셰프, 김치 사업으로 한국은 물론 외국까지 점령한 홍진경 등 많은 사람

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.01.30

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서양 조리 교수학습 과정안

의 처방전을 말하기도 한다. 요리에서는 조리법을 가리키며, 해당 요리에 필요한 각종 재료까지 포함된다.레시피에는 음식명, 필요재료 및 분량, 필요기구, 만드는 방법, 주의할점 등 ... 2015학년도제출일 : 2015/서양조리 교수·학습 과정안▶문제중심학습을 이용한 “서양 요리의 유래” 알기지도 교사수업 대상2학년 3반 (24)명수업 장소조리실 3호수업 일시학습 ... 단원Ⅰ. 서양 음식1. 서양 음식의 특징학습 주제“서양 요리의 유래" 이해하기적용 모델문제중심학습결재계ㅇㅇ부장교감교장ㅇㅇ고등학교Ⅰ. 서양조리 교육과정1. 서양조리 교과의 성격--

리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.07.28 | 수정일 2022.02.06

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