"저온살균"의 검색결과 입니다.

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"저온살균" 검색결과 1,141-1,160 / 2,915건

[살균][멸균][살균의 정의][살균의 방법][멸균의 정의][멸균의 방법][우주정거장에서의 멸균]살균의 정의, 살균의 방법, 멸균의 정의, 멸균의 방법, 우주정거장에서의 멸균 분석(살균, 멸균)

에는 경제적으로 타당성이 없기 때문에 소량의 물을 살균하기 위해 제한적으로 사용된다.6. 초음파에 의한 살균초음파를 이용한 박테리아의 파괴는 우유의 저온살균의 전 처리과정으로 이용 ... 살균의 정의, 살균의 방법, 멸균의 정의, 멸균의 방법, 우주정거장에서의 멸균 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 살균의 정의Ⅲ. 살균의 방법1. 열에 의한 살균2. 염소(clorine)에 의한 ... 살균3. 이산화 염소(ClO2)에 의한 살균4. 오존(ozone)에 의한 살균5. 자외선(ultraviolet)에 의한 살균6. 초음파에 의한 살균Ⅳ. 멸균의 정의Ⅴ. 멸균의 방법

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.10.11

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소독과 멸균

병원균은 죽이나 포자 형태의 미생물은 사멸시키지 못한다.소독의 종류소독의 종류에는 물리적 소독과 화학적 소독이 있다.물리적 소독법: 저온살균법, 자비소독, 증기소독, 쉼멜부시소독 ... , 건열멸균법, 소각화염법, 자외선소독법(1) 저온살균법파스테르 저온살균법은 프랑스의 세균면역학자 파스퇴르가 고안한 것이며 주로 우유의 살균소독에 이용한다.1) 방법 : 63℃ ... 소독과 멸균소독(disinfection)비교적 약한 살균력을 이용하여 병원성 미생물의 생활력을 파괴함으로써 감염의 위험성을 제거하는 조작으로 영향력만을 사멸시킨다. 표면증식성

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.23

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식자재 저장학-훈연

Smoking Method)- 육류의 경우 15~20℃의 저온에서 장시간 훈연- 보통 훈연법은 소금에 절이거나 양념한 육류 혹은 어류에 목재를 불완전 연소시켜발생하는 연기를 쐼으로써 ... 연기에 함유되어 이는 formaldehyde와 phenol에 의하여식품 표면에 부탁되어 있는 세균을 살균하는 것- 목재의 불완전 연소시 가열에 의하여 살균 및 건조가 일어나 식품 ... Ham에 많이 이용 (Regular는 염지, 훈연 중요)- 장점 : 훈취가 부드럽다 .- 단점 : 저온에서 장시간 훈연하기 때문에 중량감소가 크고, 여름철은 실온이 상승하기 쉬우므로

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.14

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김치에 대해서

. 김치와 비슷한 다른 나라의 음식1. 김치란한국의 대표적인 채소 발효 식품으로 소금에 절인 채소에 젓갈과 양념을 혼합하여 저온에서 발효시켜 만든다.김치는 무, 배추, 오이, 열무 ... 등의 채소를 저농도의 소금에 절여 고추, 파, 마늘, 생강, 젓갈 등의 양념을 혼합하여 저온에서 발효시켜서 먹는 식품으로 한국인의 식탁에서 빼놓을 수 없는 음식 중의 하나이 ... 회복에 효과적인 비타민 B1의 흡수를 높여주어 감기로 허약해진 몸을 보호하고 살균작용을 하기 때문이다.파는 뿌리의 흰 부분이 길고 단단하며 윤기가 나고, 잎 부분은 짙은 녹색으로 길

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.10.24

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맥주 산업 개요

동안 발효하며 이후 2주간 숙성한다. 숙성을 해야 탄산가스가 나온다. 하면 발효 맥주는 7~13도에서 발효한다. 2주에서 4주간 발효하며 저온살균을 통한 효모 제거로 유통기한이 길 ... 이 발효성 당으로 변하게 된다(2) 전발효 과정으로 효모를 넣어 맥아즙의 당분을 알코올과 탄산가스로 분해한다.(3) 숙성은 저온에서 숙성하여 맥주의 꽃이라는 탄산가스를 만들게 된다

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.23

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식음료, 우유에 대한 모든 것

.04. 우유의 생산과정@우유의 살균처리법1.LTLT 처리(Low Temperature Long Time, VAT처리):저온살균법의 첫 번째 방식. 현재는 사용하지 않는다.병원성 미 ... 한 풍미가 있는 백색 액체.@일반적 정의:원유 / 원유에 영양성분을 보강해 살균 또는 멸균처리 한 것 / 살균 또는 멸균 후 영양성분을 무균적으로 첨가한 것 / 유가공품으로 원유성분 ... 과 유사하게 환원한 것을 살균 또는 멸균처리 한 것.@우유의 성분규격성상유백색∼황색의 액체로서 이미, 이취가 없어야 한다.무지유고형분8.0% 이상유지방3.0% 이상비중(15℃)1

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.10.14 | 수정일 2016.02.05

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판매자 표지

식품위생학

과 물을 섞어 주는 것◆ 롱갈리트(rongalite)표백제로 사용되어 물의를 일으킴◆ 우유의 살균(저온살균)- 결핵균과 블루셀라균 Q열 병균을 사멸되는 61℃에서 30분 유지를 기본 ... < 식품위생학 >◆ benzoic acid: 안식향산청량음료수(탄산을 함유한 음료, 두유제품, 유산균음료 및 살균 유산균 음료는 제외)간장, 인삼음료 0.6g/kg이하 알로에 즙 ... 물- 보존료 : 미생물의 증식에 의해서 일어나는 식품의 부패나 변질을 방지하기 위하여 사용되는 물질을 말한다- 살균제 : 식품 중의 부패세균이나 기타 미생물을 사멸시키는 작용을 갖

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.01

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식중독의 종류와 증상 및 대처방안

게 됩니다. 살모넬라는 열에 약하여 저온살균(62∼65℃에서 30분가열)으로도 충분히 사멸되기 때문에 조리식품에 2차오염이 없다면 살모넬라에 의한 식중독은 발생되지 않습니다. 그러나 ... 하여야 하며 특히, 7∼9월에는 더욱 주의를 요합니다.장염비브리오는 열에 약하기 때문에 가열조리가 가장 바람직하나 생선의 특성상 가열이 불가능할 경우도 있으므로 저온에서 증식이 억제 ... 살모넬라식중독의 원인식품이 모두 미가열식품이 아니라 가열한 조리식품도 원인식품이 될 수 있으며 이는 가열이 충분치 못하였거나 2차오염에 기인된 것입니다.살모넬라균은 저온 및 냉동상태

리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.02.29

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[과학사] 파스퇴르

음을 미생물을 주였다. 이것은 그 후 2,3년 안에 파스퇴르 살균법(저온살균법)으로 불리게 되었으며 오늘날에도 여전히 우유나 다른 제품들을 보존하기 위한 중요한 과정이다.1860년

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.18

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식중독의 종류와 증상 및 대처방안에 대하여 조사하시오.

60~65℃ 정도에서 30분 정도 살균하면 없앨 수 있다.대처방안 : 음식은 반드시 익혀 먹고 남은 음식은 냉장 보관하는 것이 최선의 예방책사례 : 마른오징어 제품에 의한 ... . 장염비브리오는 열에 약하기 때문에 가열조리가 가장 바람직하나 생선의 특성상 가열이 불가능할 경우도 있으므로 저온에서 증식이 억제된다는 장염비브리오균의 특성을 고려하여 생선을 구입 ... 으며 특히, 2차 오염을 방지하기 위하여 전용의 칼, 도마를 사용하고 사용한 조리기구는 잘 씻고 뜨거운 물이나 살균·소독제로 소독하는 것이 중요하다.

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.24

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11장. 고온과 저온에 의한 신체손상

고온과 저온에 의한 신체손상 대한 적십자사 응급처치법 예비강사 장 정 현핵심단어핵심단어1. 신체의 온도 조절2. 화상 화상의 종류와 증상 1 도 화상 : 피부의 외피층만 손상 ... 이 정상이 되고 따뜻함을 느낄 때까지 2) 살균된 마른 드레싱으로 동상 걸린 부분을 가볍게 감아줌경청해 주셔서 감사합니다 . 질의 및 응답{nameOfApplication=Show}

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.23

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삼점검사법

2.제목우유의 품질 특성 비교실험목적시판되는 우유의 종류에 따른 맛과 질감 외관을 묘사법에 의하여평가한다.실험재료저지방 우유, 일반우유, 저온살균 우유실험기구 및 기기종이컵, 라벨 ... 실험방법1. 비커 100ml에 시료번호를 표시한 다음 저지방 우유, 일반우유, 저온살균 우유를 50ml씩 담는다. (이 때 제시자 는 내용물을 알고 있어야 하며, 관능검사요원 ... 한 냄새가 난다.3결론 및 고찰818-저온살균우유, 846- 일반우유, 408-멸균우유우유의 관능 실험에서 관능검사를 실시한 조원 모두 시료번호에 해당하는상품의 이름을 정확히 표기

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.05

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발효식품(젓갈류, 젓갈류분류, 젓갈류제조법, 젓갈숙성, 젓갈류영양성분, 젓갈류이용) 발표, PPT, 파워포인트

, 오젓 , 육젓 , 자젓 , 추젓 , 동젓 새우 무게의 약 30% 소금에 절여 15℃ 전후의 저온 숙성 멸치젓 : 춘젓 , 추젓 멸치 무게의 20-25% 소금 , 실온 ... ) 만드는 법 소금과 함께 버무려 담근 젓갈을 6-12 개월 상온에서 저장 발효시켜 육질이 모두 분해되도록 한 후 저어서 마쇄하고 체에 거른 후 끓여 살균함 수년 보관 가능 식해

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.30 | 수정일 2016.03.02

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sugical instrument

, 계면 활성제(비누), 과산화수소▶ 물리적 소독법 : 저온살균법, 자비소독, 증기소독, 쉼멜부시소독, 건열멸균 법, 소각화염법, 자외선소독법【화학적 소독(Chemical ... 에dex 용액을 담고 필요한 시간 만큼 기구를 완전히 담가둔다.【물리적 소독(Physical disinfectants)】(1) 저온살균법 : 파스퇴르 저온살균법은 프랑스의 세균면역 ... 학자 파스퇴르가 고 안한 것이며 주로 우유의 살균소독에 이용한다.① 방법 : 63℃～65℃로 30분 동안 습도와 열을 가하면 결핵균, 콜레라균, 연쇄상구균 등 유해한 균들이 사멸

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.08.04

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유기농 우유 생산

: 우유안에 지방구를 잘게 쪼개어 유통기한 중에 크림 층이 뜨거나 소화흡수가 용이하지 않는 점을 개선한다.(저지방우유의 경우는 지방 분리과정이 추가)3. 저온살균: 3가지 우유 ... 살균법(초고온살균, 고온살균, 저온살균) 중에서 목장우유 본래의 맛을 가장 잘 느낄 수 있는 저온살균법(65도 30분)을 시행.- 저온살균은 살균 후에도 일부 살균이 남아 있 ... 는 살균우유탱크.5. 원유충전: 1, 2차 살균이 끝난 빈병에 저온 살균된 살균우유를 써지탱크로 부터 받아 담는 과정이다.6. 포장: 완성된 제품을 박스에 포장하는 과정.7. 제품운송

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.04.12 | 수정일 2013.11.07

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전남대 동자부 미생물공학 및 실험(중간정리)

못하는 백조목 플라스크로 생물속생설 입증2) 프랑스 와인산업 기여3) 저온 살균법 개발4) 질병의 세균이론 제안5) 효모를 이용한 알코올 생산(혐기성 조건 밝혀냄)6) 광견병 백신

시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.23

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간호미생물학 세균정리

.tuberculosis?산소균→폐상엽, 신장, 뇌, 골수?자외선 약함건조, 화합물 강함에탄올, 아세톤 약함?1882 코흐 발견?저온살균법 이용?투베르쿨린피부검사(확진 불가능)초기

시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.14

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O-ring의 종류, 재질 및 특성과 응용분야

에서도 뛰어난 저항을 갖고 요구에 따른 품종 선택이 가능하다.-식품안정성 : 식품이나 의약품 등의 제조 프로세스에서 멸균, 살균을 필요로 하는 각종 기계의 씰재료로서 팽윤과 축출이 적 ... -RING으로써 가장 적당하다.- 온도 범위 : -57°C ~ 100°C- 화학 저항* 프로판, 부탁, 석유, 미네랄 오일, 디젤* HFA, HFB, HFC* 저온에서의 산, 알카리 ... 질로서는 결정화되기 어려운 타입의 크로로프렌 고무를 선정함과 함께, 특히 기체를 씰하는 경우 저온에 주위가 필요하다.- 온도 범위 : -40°C ~ 121°C- 화학 저항* 실리콘 오일

리포트 | 13페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.04.04 | 수정일 2015.02.18

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바실러스 세레우스 / 아스페르길루스 균의 개념과 특징, 식중독 예방법, 미생물

CFU/g이상 까지 증식하여 식중독을 일으킨다. 이러한 균을 기회성 중독균(pportunist pathogen) 이라고 한다. 저온살균 후의 낙농제품(우유, 치즈 등)에서도 발아할 수 ... 도록 하고, 식품 원재료부터 조리 완료까지의 시간을 가능한 단축하도록 해야 한다. 조리 후에는 곧바로 섭취하지 않는 식품은 50℃ 정도의 고온이나 5℃ 이하로 냉각시켜 저온 보존 ... 하는 것이 좋으며, 저온보존 등이 현실적으로 어려운 김밥 같은 식품은 조리 후 곧바로 섭취하는 것이 바람직하다. 대부분의 식중독 사건은 원인식품을 일단 가열조리한 후 상온에서 보관

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.08.30

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신선편이식품

절단3단계 포장제조공정2. 신선편이식품 제조공정CreativityRealityIdentityCreativity원래료 농산물 반입/검사예냉/ 보관분류, 절단물세척, 살균배송원심탈수 ... 기소포장(밀봉)저온보관3. 신선편이식품 종류▶크기구분에 따른 호칭(표기): L(5∼1), M, S(1∼4)사과 등 43개 품목의 크기 세분화 ▶ 색깔, 외관, 이물, 신선도, 포장

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.29

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