"저온살균"의 검색결과 입니다.

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"저온살균" 검색결과 1,101-1,120 / 2,915건

발효원리를 이용한 음식조사

하고 노화를 지연시키는 등 많은 장점이 있다.1. 김치김치는 무, 배추, 오이, 열무 등의 채소를 저 농도의 소금에 절여 고추, 파, 마늘, 생강, 젓갈 등의 양념을 혼합하여 저온 ... 연유, 한천 등을 첨가하고, 감미료로서 설탕 ·꿀 등을 첨가하여 균질화 시켜 가열, 살균한다. 요구르트 제조에 쓰이는 젖산균은 불가리아 젖산간균, 스트렙토코쿠스 테르모필루스, 호산 ... 성 젖산간균 등인데, 각각을 저온에 배양하고, 그 중 2~3가지를 적당히 배합하여 제품에 독특한 풍미가 있도록 한다.(1) 요구르트의 효능요구르트에는 유산균이 풍부하게 들어 있

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.09.29 | 수정일 2020.09.22

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[생물학 실험보고서] LB 배지를 만들기

형 병원균은 사멸하게 되며, 1~2%의 NaCO2를 첨가하면 살균작용이 강해진다.저온살균법(pasteurization)은 Pasteur에 의해 고안된 멸균법으로 62℃에서 30분간 또는 ... 다. 화염멸균은 백금이, 유리기구, 금속기구 등들을 멸균할 때 사용하며, 건열 멸균은 실험실에서 사용하는 유리기구, 주사기 등을 멸균할 때 사용한다.습열멸균법에는 자비멸균법, 저온 ... 살균법, 증기멸균법, 고압증기멸균법이 있다. 자비멸균법(sterilization by boiling)은 완전한 멸균을 기대할 수 없으나 100℃로 5분 이상 가열하면 보통 영양

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.07.06

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계절별 식중독- 계절별 식중독 균의 특징

충분한 열처리 및 신속한 섭취가 가장 중요하며 부득이 조리식품을 보존하여야 할 경우 5도씨 이하의 저온에 보관하여 균의 증식을 억제한다. 또한 인체와 동물의 분변도 중요한 감염원 ... 은경로는? - 가열, 조리가 부적절하게 된 동물성 단백질식품과 식물성 단백질 식품이 원인이 되고 있다. 살모넬라균은 하절기에 가장 많이 발생하고 있으며, 저온 및 냉동상태에서 뿐 ... 하면 회복이 되나 중증인 경우에는 탈수현상을 나타내고, 경련, 불안, 의식장애, 혼수상태로 되어 심장마비를 일으킬수도 있다.예방 방법은? - 저온 유통을 철저히 하여 살모넬라균의 증식

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.14

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백혈구 감소

나 간호사에게 이야기한다.- 저온 살균되지 않은 우유나 유제품, 생고기, 유호기간이 지난식품, 익히지 않은 야채와 과일, 손을 씻지 않고 조리한 음식은 먹지 않게 한다.

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.01.03

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식중독의 종류와 원인 및 예방방법) 세균성 식중독(감염형 식중독, 독소형 식중독, 알레르기성 식중독), 바이러스성 식중독, 미생물 식중독의 증상과 예방법

보다 더 강하다. 이 세균은 저온에서도 생존 능력이 가능할 뿐 아니라, 4'C에서도 증식이 가능하며, 45~50'C에서도 생육이 가능하다. 생육이 가능하다. 그러나 7'C에서 16초 ... 또는 이와 동등한 열처리에서는 사별한다. 가공식품에서 이 균의 오염은 살균 공정이 잘못된 경우보다는 가공 후 재오염되었을 가능성이 크다.건강한 사람들에게서 발병하는 경우가 적

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.08.24

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우유신선도실험 예비레포트

하여 포스타파아제라 하는데 이 효소는 62.8℃ 30분 또는 71-75℃ 15-30초의 가열에 의해서 파괴되므로 저온살균처리 여부와 생유 혼입 여부를 검출하기 위해 포스파타아제 ... 에 적합한가를 검사하는 방법입니다. 충분히 혼합된 가검 우유 10ml를 시험관에 넣고, 알코올 램프로 서서히 가열하여 끓인 후 응고여부를 육안으로 검사한 후 응고시에는 살균처리가 부적합

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.22

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센추리

등도 버리지 않고 다시 사용할 수 있는 디자인으로 제작합니다.[배 관][살균][성능/소비전력/경제성]1.소비전력에 의해 전기요금, 계약전력, 수전용량이 결정됩니다.전력량[KWH ... 능력900-4800W냉방 소비전력380-1380W910-910W난방 소비전력400-1850W센추리PM-A008BJLGSC081ABW제품주요기능DC인버터, 제습, 살균n-gh 코팅 ... 친환경냉매, 쾌속냉난방, 취침운전, 자동운전파워/절전/학습냉방, 열대야절전숙면, 3중탈취/나노카본탈취/살균코팅필터, 장마철강력제습,1)에어컨의 원리압축기(COMPRESSOR

리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.09

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감염방지수칙

으며, 장갑을 재사용하기 위해 씻거나, 살균 또는 멸균하지 않는다.* 접촉성 피부염과 라텍스 과민성? 파우더가 함유된 장갑은 피부에 라텍스 단백질이 더 침투할 수 있고, 파우더 ... 제, 저온멸균법(소독 후 멸균수 세척)? 비위험기구 : 세척 후 중등도 소독제 사용 또는 barrier film 사용▲ 기구세척과정* 멸균 물품의 보관? 고위험기구는 멸균 후 반드시

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.27

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세균성식중독(감염형과 독소형)과 바이러스성식중독의 종류와 특성 및 예방 방법

: 식품은 충분히 가열하여 즉시 먹는 것이가장 확실한 예방수단③ 살모넬라ⓐ 특징: 살모넬라는 열에 약하여 저온 살균(62∼65℃에서 30분 가 열)으로도 충분히 사멸되기 때문에 조리 ... 한 냉동, 냉장e. 감염동물 및 감염환자와의 접촉금지f. 저온살균 된 우유만 섭취2. 바이러스성 식중독1) 로타바이러스(Rotavirus)① 특징: 병원체는 Rotavirus이 ... 시 증식 시 식중독을 일으킬 수 있고, 저 온살균 후의 낙농제품(우유, 치즈 등)에서도 발아할 수 있다.ⓒ 증상:a. 독소발생형 감염(독소의 종류에 따라 설사 또는 구토를 일으킴

리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.03.19

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[햇반 마케팅전략 PPT] 햇반 마케팅 SWOT,STP,4P전략분석과 햇반 제품분석및 햇반 마케팅실행방안

공정과정 , 무균 system)P rocessing 2. R D 공정 과정국내에서 최고의 품질로 인정받은 쌀을 사용 - 고유의 맛을 유지하기 위해서는 저온창고 에 보관 - 기술 ... 고 살균용기에서 미생물을 살균 그리고 30 분 정도의 시간 동안 밥 이 되는 것 . 질 좋은 밥의 형태를 오랫동안 유지하기 위해서 미생물을 살균 ( 햇반에 방부제를 넣어서 유통기한이 긴

리포트 | 49페이지 | 6,000원 | 등록일 2014.03.31

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서울우유(현장견학실습)

하는데 이 과정에 의해 서울우유의 맛이 결정된다고 했다. 타 회사인 파스퇴르는 서울우유와 맛이 조금 다른데 저온 살균법을 이용해 30분간 끓이는 방법을 사용하고 있어서 그렇다고 했 ... 네이버 백과사전목장에서 원유를 짜서 공장으로 오게 되면 바로 생산이 되는 것이 아니라 여러 가지 청정 과정을 공장에서 다시 한번 거치고 살균 저장을 한다. 서울우유 공장에는 폐수 ... 을 이용해 물을 분해하여 다시 한번 재사용 되고 있다고 했다. 공장에서 살균 과정을 거치고 나면 생산이 되어서 영업소로 출하된다고 했다. 우유 살균 과정은 첫 번째로 청정기라는 기계

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.03.06

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주류제조설비 (와인. 막걸리. 증류주) 공정 및 부가설명

-온도제어가 안되므로 서늘한깊은 지하실이나 저온창고 등에서 숙성할 경우사용함- 교반기가 없기 때문에 보당시 설탕이 가라 않기때문에 설탕 용해 장치를 사용해야함(HOPPER ... 도 --9-7. 정밀여과- 카트리지 필터 입자를 (μ)을 선택하여여과를 함- 카트리지는 소모품 이므로 필요한 양과경제성 있는 것을 선택하여 운용함8. 순간살균(H.T.S.T ... SYSTEM) 설비 흐름설명- 와인속에 살아있는 효모를 둔체로 병입을 하면 병입후에 효모활동에 의한 탄산가스 압력 때문에병이 터지는 것을 예방하기 위하여 살균을 한다- 살균방법은 스팀열

리포트 | 28페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.24 | 수정일 2015.07.16

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각종 전염원&질병에 대한 역학정리

을 일으키게 된다. 살모넬라균은 열에 약하여 저온살균으로도 충분히 사멸되기 때문에 조리식품에 2차 오염이 없다면 살모넬라균에 의한 식중독은 발생되지 않는다. 그러나 살모넬라균 식 ... 중독의 원인식품이 모두 가열하지 않은 식품이 아니라 가열한 조리식품도 원인식품이 될 수 있으며 이는 가열이 충분치 못하였거나 2차 오염에 기인된 것이다. 살모넬라균은 저온 및 냉동

리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.05.06 | 수정일 2023.01.21

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독일 발효식품 사워크라우트(sauerkraut)

Reference 포장된 완제품을 저온 살균한 후 운송하여 판매Rererence History 04 Principle Production Reference 위키백과 , 사워크라우트

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.05.17

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와인의 제조방법

%, 감미 포도주의 경우 26-30%가 적당하다. 탄닌산 등이 부족하므로 자연발효는 절대 안되며 동질의 과즙으로 배양된 밑술을 2-10% 첨가해야 한다.④ 발효관리적포도주보다 저온 ... , 산막효모 등의 살균과 색소의 산화, 갈변, 침전 형성 등을 방지하기 위하여 메타칼륨이나 메타나트륨 등을 첨가한다. 첨가량은 아황산으로 약 100ppm 정도이다.④ 밑술완전히 살균

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.22

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식품저장-냉장저장법

살균법 · 염장법 · 당장법 · 훈연법 · 초절임법 · 조사처리법 · 공기조절법 · 밀봉법 · 화학처리법 · 미생물 이용방법 등이 있다.Ⅱ. 본론저온저장을 냉장 또는 cooling이 ... 에서 저장할 식품의 종류에 따라 고려해야 할 점 -3p7. 저온 저장 보조 방법 - 3p8. 신선식품의 저장성 향상을 위한 추가적인 방법 - 3pⅢ. 결론※참고문헌※ - 4pⅠ. 서론식품 ... 의 저장 방법은 그 작용기전에 따라 화학적 방법, 생물학적 방법, 물리적 방법으로 구분할 수 있다. 본 보고서에서는 물리적 방법 중 냉장저장법에 대해 알아보자 한다. 식품을 저온

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.02.29

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한눈에 보이는 실험조리 고찰 및 결과

15g락토 우유 50ml 에멘탈 치즈 5g저온살균 우유50ml 블루 치즈15g기구및기기비커(100ml) 6개흰 접시 3개티스푼라벨(label)종이컵1. 실험목적: 시판되는 우유 ... 토 우유, 저온살균 우유를 50ml씩 담는다(이때 제시자는 내용물을 알고있어야 하며, 관능검사요원은 몰라야 한다).2) 관능검사요원은 제시된 우유의 외관과 맛을 각각 묘사법에 의하 ... 고 고소한 맛은 없다.B-멸균우유A에 비해 진하고 탁한 느낌이며 베이지 색.고소하고 담백, 단맛이 있으며 향도고소하다.C-저온살균우유진한 희색A보다 맛이 진하지만 고소한 맛은 없

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.10.12

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화공열역학 - 12kW급 가정용 에어컨 설계

38kg? 냉매 : 특수 저온용 냉매.? HALON(소화용제) 제조용 원료? R-13, R-503 대체품?R-123?Di Chloro Tri Fluoro EthaneCHCL2CF ... 제? 희석제 : 살균가스에서 R-12 ????대체품? 절연제 : 경질 폼 절연제로서???? R-11, R-12 대체품? OIL : Mineral, ?Alkylbenzene?R-134a ... 의????분사제?R-404A?(125/143A/134A)?(44%:52%:4%)CHF2CF3/CH3CF3/CH2FCF310.9kg100kg? 냉매 : 중,저온 상업용냉매????시스템

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.12.14

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회분식 미생물의 배양

과 함께 알맞은 온도와 습도 및 산소가 필요하다. 20℃ 이하에서 잘 자라는 것을 저온성세균, 55∼60℃에서 잘 자라는 것을 고온성세균이라고 하며, 그 중간 온도에서 자라는 것 ... 의 미생물을 멸균시킬 목적으로 주로 사용되며 230 - 280 nm의 파장에서 최적의 살균효과를 나타낸다. 자외선 소독시간은 자외선 불빛의 강도와 자외선 방출지점으로부터의 거리 ... 등은 열소독이 불가능하므로 저온에서도 멸균이 가능한 가스화학소독법이나 액체화학소독법을 이용하여야 한다.1EO(ethylene oxide)가스멸균법근래에는 섬세하고 세밀한 수술기구

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.23 | 수정일 2015.05.07

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폐경, 불임 정리자료

증, 졸도⑵ 비뇨생식계① 위축성질염 : 질벽이 얇아져 글리코겐 분비 저하→듀덜라인간균감소 → 살균작용 못함② 외음소양증③ 질의 탄력성·긴장도 저하, 질분비액감소→ 성교통, 성교후 ... , 질정사용X⑤ 성교시 윤활제 사용X, 성교후 10-15분 동안 침대에 그대로 누워있을 것3) 기초체온검사배란후 24시간 이내 체온이 상승하는 저온기→고온기로의 변화를 보이는 이상

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.04.30 | 수정일 2015.05.07

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