"저온살균"의 검색결과 입니다.

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"저온살균" 검색결과 1,041-1,060 / 2,915건

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과학사 계절학기 기말고사 범위

: 미생물학의 아버지질병의 정복 가능성을 연 것은 ‘백신’에 대한 과학적 이해였다.자연발생설의 격퇴, 저온 살균법의 개발, 질병의 병원균설 등 우리의 주변에 대한 이해와 삶의 질

시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.29 | 수정일 2020.06.20

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[남양유업 마케팅전략 연구 PPT] 남양유업 기업분석과 남양유업 마케팅 4P전략,SWOT분석및 남양유업 향후전략방안연구

·음료부문 수상1999. 05한국생산성대상 인재개발부문 수상2005. 03미국 살균우유법령(PMO) 인증2006. 09KOLAS 국제공인시험기관 갱신 및 추가인정2007. 12소비자 ... 원두2) 진한 향을 위한 100%아로마 저온 추출 공법3) -5도의 온도 동결 기법..PAGE:11건강 프렌치카페 누보다이어트 프렌치카페 ½칼로리남양유업 마케팅 전략1) 프림

리포트 | 23페이지 | 4,300원 | 등록일 2016.05.26

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미생물의 증식과 사멸, 엔도톡신 생성

지수 F값 ; 특정온도에서 세포 또는 포자 집단의 사멸에 필요 시간 저온살균법 저온처리 여과 박막여과 멸균법 방사선고압멸균기박막여과 멸균여과용 박막의 종류 Depth Filter ... 의 구성 성분으로 요구된다. 퓨린과 피리미딘 : 핵산의 구성 성분으로 요구된다. 비타민 : 효소의 구성성분으로 요구된다.환경인자 온도 저온균 : 0~20도에서 생장이 활발하다. 중온 ... ) 영역 중 265um가 가장 강력한 살균효과를 가진다. 보통 증기상태의 수은 전류를 통하여 인위적으로 만들어 내는 253.7um이용한다. 핵산의 염기인 purine

리포트 | 19페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.04.05

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요구르트 만들기(예비)

), Phenolphthalein.(1) 지방함량이 1.5%로 조정된 우유에 탈지분유를 첨가해서 고형분 함량이 15%가 되게 한다.(2) 저온 살균시의 온도까지 우유를 가온하고 필요시(Essence ... 게 하여 응고시키며, 산에 약한 세균이나 다른 오염균들의 생장을 억제하여 보존효과를 가져다준다.요구르트의 성질에 관여하는 요인은 원료배합의 성분, 원료배합의 살균 열처리, 유산균 ... -flavored yogurt 제조시)에는 0.5% 젤라틴이나 기타 안정제를 첨가하고 1000 P.S.I.에서 균질기로 균질화시킨다.(3) 85℃에서 30분간 두어서 살균을 행한 다음 46

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.03.07

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맥주 레포트

에 관계없이 양조할 수 있도록 했다. 프랑스의 루이 파스퇴르(Louis Pasteur)는 술이 효모의 작용에 의해 생성된다는 사실과 열처리 살균법을 발명했고, 덴마크의 에밀 한센 ... Yeast-은은한 과일 향기가 나는 깨끗하고 균형 잡힌 맥주를 생산▶ 스카티시 효모Scottish Yeast-발효의 정도가 낮으며 13의 낮은 온도에서도 잘 발효되어 저온발효 가능

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.15 | 수정일 2016.05.16

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미생물학(멸균 및 배지 제조)

(1.1킬로그램(kg/cm2)(15 lb/in2)의 압력하에서 수증기를 이용하여 121°C로 올린다. 121°C에서 멸균에 필요한 시간은 대게 10~15분이다.- 저온 살균법 ... : 열에 민감한 미생물 개체를 줄이기 위해 면밀하게 조절된 열을 사용하는 방법이다. 저온 살균법은 모든 미생물을 사멸시키지 않기 때문에 멸균과는 다른 방법이다.2.2. 방사선 멸균초 ... 는 세포, 포자, 병원성 바이러스를 포함한 모든 미생물을 살균 또는 제거하여 무균 상태로 만드는 것- 물체의 표면 또는 그 내부에 분포하는 모든 세균을 완전히 죽이는 것으로 소독

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.19

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HACCP 한계기준 설정 근거자료

하여 제거함으로서제품을 무균상태로 만드는 공정 "4. 멸균기(회전열수식 멸균기) 설비 현황 (주요제원)항 목 제원 및 특성설치장소제조사기기명상부물탱크 사용압력/용량제원하부살균챔버 ... 함종류 특 징 공정단계의 가능성 가열치사조건리스테리아(Listeria mono-cytogenes) 인수공통 병원균으로그람양성의 통성혐기성균임저온에서도 생존,증식하며 부적절한축산제품 ... 의 취급,처리와 적절하지 못한 물의 사용으로오염되고 자연환경에 널리 분포 오염된 원료육에서유입 가능성 및 정수,살균 상태가 부적절한 물의 사용과 가열미흡으로 오염 가능성 75

서식 | 10페이지 | 500원 | 등록일 2015.04.14 | 수정일 2017.05.23

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방사선조사식품에 대해서

로 분류하여 엄격한 규제를 하고 있다. 방사선의 식품에 이용은 1943년 미국 MIT의 Proctor교수가 햄버거를 살균한데서부터 시작되었는데 그 후 식품저장, 감자발아억제, 살균 및 ... 큼 감소시키는데 필요한 방사선 조사량이 15.5~25kGy로서 대단히 높으며 식품의 방사선 살균의 지표균으로 이용되고 있다. E.coli와 Salmonella ... 에 일치하는 기능을 가지고 있다. 즉 위의 내용과 같은 방사선작용 원리를 통해 곡류식품의 살충, 과일, 채소, 육류식품의 살균, 감자, 양파 등의 발아억제 및 성숙도 조절 등을 가능

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.12.11

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우리나라의 민속주(막걸리) 와 사케에 관한 보고서

하며 부드러운 특징을 가지게합니다.발효후 병에 담기 전 저온 살균한 제품입니다. 나마조조는 전형적으로 과일향이 나는 향을 가지고 있는 것이 특징입니다.청주를 빚어 장기간 숙성시키면 일반 ... 산저온살균 프로세스성숙과정조 합병 입쌀의 도정!!정미의 목적………….현미의 표층부나 배아에는, 회분이나 비타민류, 단백질, 지방질이 많이 포함되어 있습니다. 이것들은 누룩곰팡이 ... 조 (生貯藏)나마죠조는 병맥주에 비교되며, 출고시에 저온 살균처리가 된 관계로 장기간 유통과 보관이 가능한 제품입니다.사케에 관한 질문1. 모든 청주는 데워먹을 수 있는 술인가요

리포트 | 35페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.02.02

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Salmonella 식중독

하수와 하천수 등 자연환경에 균 존재 보균자의 손 , 발 등 2 차 오염에 의한 오염식품을 섭취할 때에도 감염Salmonella 식중독의 예방법 식육류의 청결한 취급과 저온보존 살균

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.03.25

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산화티타늄 광촉매에 의한 분자분해 예비보고서

은 변화하지 않아 반영구적 으로 사용할 수 있다.- 염소(Cl )나 오존(O )보다 산화력이 높아 살균력이 뛰어나다.- 모든 유기물을 이산화탄소와 물로 분해할 수 있는 능력을 갖고 있 ... )? 반도체란?저온에서는 거의 전류를 통하지 않지만, 고온이 됨에 따라 전기 전도도가 증가하는 물 질. 금속과 비교해 볼때, 금속의 경우에는 전자가 가전자대(valenced band ... 의 정화)? 굴절률이 큰 특성을 이용한 AR코팅제 역할을 함루타일, 아나타제, 브루카이트 등 3개의 결정구조를 같는데, 이중 루타일은 고온에서 안정성을 보이고, 아니타제는 저온

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.07.26 | 수정일 2022.09.02

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수제 맥주 공장 탐방기

가 있어 김치가 얼지 않는다. 이 온도가 중요한 이유는 더 이상 발효가 되지 않기 때문이다. 보통 냉장고는 영상 4도다. 그래서 냉장고에 넣어둔 김치가 신다. 맥주도 동일하다. 저온 ... 살균이라는 개념과 냉장고가 발견되기 전에는 여름철에 맥주를 만들지 못했다. 그래서 봄에 맥주를 만들어 두고 알프스산의 동굴이나 지하에 서늘하게 보관했다. 그러다가 다시 맥주를 만들 ... 에서 활동하는 효모가 있고 20도에서 활동하는 효모가 있다. 저온에서 발효하는 형태를 하면발효라 하고 상온에서 발효하는 형태를 상면발효라 한다. 역사적으로 맥주는 상면발효에서 하면발효

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.18

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식품재료의 처리

저해 ( 살균 , 소독 , 방부 ) - 효소의 불활성화 Blanching - 효소의 불활성화 : 연화 , 갈변 , 탈색 등 억제 저온살균 (Pasteurization) - 억제 ... 분이 비교적 덜 파괴 이산화황 , 염소 등이 배추에 남음 방사선 조사 고유한 특성이 변하지 않음 영양분이 일부 파괴 . 바이러스엔 효과 없음 식품 살균방법의 장∙단점 표 3-1저온 ... 구 , 레몬 , 플로리다 오렌지 야채류 : 시금치 , 당근 , 브로콜리 , 숙성 양배추 , 미숙완두 , 단옥수수 우유류 : 시판유 , 저온살균유 달걀 2 ~ 7 과실류 : 사과

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.10.27

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식생활관리 과제물

되어 있는 경우 알 자체가 감염될 수 있다. 살모넬라균은 열에 취약하여 저온 살균(62∼65℃에서 30분 가열)으로 사멸되기 때문에 달걀을 익히면 감염을 피할 수 있지만, 음식 조리 ... 과정에서 다른 식품에 대한 이차 오염이 문제가 된다.살모넬라균은 가열에는 약하지만 저온, 냉동 및 건조 상태에 사멸되지 않는다. 식중독은 무더운 6∼9월에 가장 많이 발생하고 겨울

방송통신대 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.10.13

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서울우유마케팅,서울우유기업분석,서울우유SWOT,서울우유STP,서울우유4P,우유시장분석,우유마케팅

) 저온 살균 프레시 ( 매일 ) 상하 목장 ( 파스 ) 저지방 우 유 ( 매일 ) 소화가잘되는우유 ( 매일 ) 저지방칼슘 ( 남양 ) 아인슈타인 ( 서울 ) 앙팡 ( 서울 ) 저지방 ... 상하목장유기농우유 - 4000 원 맛있는 우유 GT -2250 원 맛있는 우유 GT 저지방로우 -2400 원 유기농우유옳은 - 3950 원 저온살균 후레쉬우유 -2700 원 내곁에 ... SBU II. 기업분석우유란 ? 원유 또는 원유에 비타민이나 무기질을 강화하여 살균 또는 멸균 처리한 것 ! 살균 또는 멸균 후 유산균 , 비타민 , 무기질을 무균적으로 첨가한 것

리포트 | 33페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.04.17

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치과용 임플란트의 파괴거동 및 개선방안

Material처리 감마 소독 ☞ 감마 소독 ( 방사선 살균 ) 감마선 이용한 저온 살균 방법으로 , 제품 ( 주로 식품 ) 에 방사능이 유도되지 않도록 감마선을 이용 , 효소 억제 작용

리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.28

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모유 대체 조제유의 종류

모유 대체 조제유의 종류1. 시유- 저온 살균한 목장의 우유는 그대로 육아용으로 사용을 할 수가 있으나 월령이 어린 아기를 위해서 사용할 때에는 물이나 미음으로 희석을 해서 흔히 ... 는 대체로 비타민의 함량이 부족하므로 어차피 비타민의 별도 공급이 필요하기 때문이다. 그러나 연유는 처리과정을 통하여 살균이 되므로 위생적이고 열처리를 통하여 그 단백질이 소화가 되

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.07.22

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식중독이란?

물질 각종식품 , 어류 농약 , 식품첨가물 , 중금속류 및 기타 화학물질에 오염된 식품 , 꽁치 , 고등어등 붉은색의 어류살모넬라 식중독 1. 특징 - 저온살균 (62~65 ... - 식육과 난류가 으뜸이지만 실제로는 다양한 원인식품이 존재함 . 4. 예방법 - 식육으로부터 예방은 저온유통을 철저히 한다 . - 오염우려가 있는 음식물에 대해 가열조리를 철저히 ... ℃이하의 저온에서 보관하여 포도상구균의 증식을 억제 해야함 . - 식품의 제조 , 조리에 참여하는 사람은 반드시 위생복과 모자를 착용 .1. 특징 - ‘ 집단조리식중독 ’

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.03.12

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곡류식품가공 떡, 맥주, 파스타, 건빵

, 미국 , 한국 등에서 주로 이용하는 형태의 맥주 저온 장기 저장공정이 특징 종류 Porter, Stout, Ale 뮌헨비어 ( MünchenBier ) 필센 ( Pilsen ) 사진 ... 에 담이유 일정 농도로 농축하여 살아있는 각종 효소 파괴 세균 등을 살균 좋지 못한 휘발성 물질의 발산 맥아의 제조 맥아즙의 제조 발효 제품화맥주 의 양조 10. 정제 워트에서 호프 ... 의 제조 발효 제품화맥주 의 양조 16. 여과 맥주를 숙성시키며 부유물과 찌꺼기를 가라앉혀도 중력에 의해서 가라앉지 않는 미세한 부유물과 저온에서 응고되는 단백질 및 탄닌 등이 있

리포트 | 65페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2018.12.27

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[식품가공학] 식품가공 및 저장의 개념, 시굼가공 및 저장과 관련 있는 요인, 식품가공의 기초공정, 식품의 저장원리, 포장에 의한 식품저장

균, 미호기성균, 산소-독립균으로 구분할 수 있다. 그리고 온도에 따라 저온균, 중온균, 고온균으로, 구분할 수 있다(삭제). 삼투압에 따라 미호염균, 중도호염균, 고도호염균 ... 성, 중성, 알칼리성으로 바뀐다. 자가소화(autolysis)는 동물성 식품이 자기의 조직 내에 갖고 있는 효소로 저분자 화합물로 분해되는 현상이다. 육류의 경우 저온으로 10일간 ... , 냉장, 냉동, 염장, 당장, 산장, 훈연 및 훈증, 그리고 식품첨가물 처리, 전자파이용법, CA저장 및 살균법 등이 이용되고 있다. 식품의 건조 시 수송과 유통에 도움을 주며 미

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.17

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