"통조림식품"의 검색결과 입니다.

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haccp 환경호르몬 ppt 식품기사 필답형 식중독 사례 식품가공및저장학 전남대 경영학 식품첨가물 레토르트 식품 식품기사 필기

"통조림식품" 검색결과 1,101-1,120 / 5,335건

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지역사회 case study - 건강증진, 영양, 운동

일까지 영양소를 고루고루 섭취한다.간호 계획 11. 부족한 영양소(단백질, 칼슘, 비타민)를 보충할 수 있는 음식을 사정한다.2. 대상자 기호식품 중 단백질, 칼슘, 비타민이 많이 ... 수 있는 질병및 증상(관절통, 근육경련, 고혈압, 골다공증, 손.발톱 갈라짐 등)에 대해 교육함4-1. 단백질, 칼슘, 비타민이 많이 함유된 음식을 대상자에게 교육함5-1. 대상자 ... 에게 마파두부, 에그스크램블, 두부조림에 대한 레시피 제공함평가 계획 1- 대상자는 1주일에 달걀 3개 이상을 섭취한다.- 대상자는 1주일에 두부를 이용한 요리를 1회 이상 먹

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.04.26

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지역사회간호-환경호르몬

음식을 담을 일이 많은 식기도 플라스틱은 피하는 것이 바람직함 음식의 유효기간을 확인 , 특히 오래된 캔이나 통조림은 피하기5.1 올바른 식습관 1 2 3 뜨거운 음식을 담을 경우 ... 제 헥사클로로벤젠 , 노닐페놀 : 공업용 세제 아트라진 , 아미톨 , 엔도설판 , DDT : 농약 다이옥신류 : 소각장에서 주로 발생 비스페놀 A : 식품 , 음료수 캔의 코팅물질 ... 으로 지목02 원인 다이옥신 쓰레기 소각장, 월남전 당시 고엽제의 성분 폴리염화비페닐(pcb) 전기절연제 트리뷰틸 주석(TBT) 선박용 페인트 비스페놀 A 합성수지 원료, 식품과

리포트 | 31페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.29

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Conway미량확산법을이용한꽁치의VBN함량측정

로 꽁치는 변질 및 산화를 지연시키는 통조림제품이나 자연건조를 시킨 과메기로 가공되어 식품으로 이용되는 것이 대부분이다(10). 따라서 변질되기 쉬운 꽁치의 부패를 판정하는 것 ... 서 론식품에는 탄수화물, 단백질, 지방, 무기질 등과 같은 생명체의 유지에 매우 중요한 영향을 미치는 많은 영양소가 포함되어 있다(1). 그 중 단백질은 체조직 구성, 체내 에너지 ... 공급 및 대사 조절의 기능을 수행하는 필수적인 영양소이다(2). 단백질과 지방질이 함유된 식품들은 미생물에 의하여 분해가 되는데(3), 분해과정의 생성물이 인체에 유익한 물질이

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.25

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사과를 이용한 건조 제품 제조와 품질 조사

하여 품질이 변화되므로 적절한 취급이 중요한데, 이를 보완하면서 동일한 품질의 규격화를 얻기 위해서 통조림?냉동품?건조품?과즙제품 등의 가공제품이 발달해왔다(4).?사과 가공은 일반 ... 독성을 나타낸다(5). 그러나 아황산(Na2S2O5) 은 비단 병원성 미생물뿐만 아니라 인체에도 유해하기 때문에 미국에서는 아황산의 식품 잔류 허용치를 10 ppm(10 mg/kg ... 적 식품변억제를 잘하는 화학물질 또는 천연물질에 대한 연구가 필요한 것으로 판단된다.요약본 실험에서는 사과를 이용하여 건조 과일을 제조해보고 갈변 방지제의 종류에 따른 사과 건조 제품

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.04

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중국요리의 조리방법 조사

), 규화계(닭 진흙 통구이), 홍소육(돼지고기 간장 조림), 양면황(양면을 노릇하게 지져 볶은 국수), 오향우육, 소룡포, 꽃빵 등이 있다.3. 사천요리사천성의 기후는 한대(寒帶 ... 샐러드), 청증어(통 생선찜), 홍소어시(상어 지느러미 간장 조림), 동과맹(동과찜), 광동식 탕수육, 만단향, 취피계, 덴신으로 죽과 미분, 꽃만두, 볶음밥 등이 손꼽힌다.? 중국 ... 중국요리의 조리방법 조사아무개(00학과 0000)? 들어가며음식에 관해서 중국에 전해오는 속담중에 “백성은 먹을 것을 하늘같이 여긴다(民以食爲天)”라는 말이 있다. 이를 통새

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.11.15

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지방에도 차이가 있다

는다고 생각하는 평범한 가정의 아빠와 딸 두사람의 머리카락을 분석했다. 12살인 딸의 머리카락의 34%가 옥수수라는 결과가 나왔다. 분명 아이 엄마는 옥수수는 일년에 5개 정도 옥수수 나는 철에만 먹고 통조림은 아예 먹지 않는다고 하였다. 이것은 무엇을 말하는 것일까? ... 한 사례가 있었다. 프랑스의 베르나르 르텍시에 씨는 고혈압을 앓고 있었는데, 슈미트 박사가 버터와 달걀 고기 치즈등 대부분 동물성 식품으로만 구성된 식단을 적용한 후 3개월만에 몸 ... 3의 구성 비율은 무려 66:1이다. 오메가 3, 오메가 6가 뭔지 자세히는 무엇인지 몰랐었다. 하지만 동영상에서 한 식품박사가 나와 설명을 한 것을 들어보니 오메가 3와 6지방

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.01.13

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미생물의 생육 영향의 내적,외적요인과 변패 미생물 종류 및 특징

-65%인데 이는 참치류 등 통조림 사업에 중요한 균이다.④ 산소산소는 대기 중에 20%를 함유하고 있는데 이는 사람은 물론이고 많은 미생물에 절대적으로 필요한 것이지만, 어떤 미생물 ... o 과제유형 : ( 공통 ) 형o 과 제 명 : 시중에는 식품 원료의 변패를 지연시키거나 억제시키기 위해 다양한 가공방법들이 적용된 제품들이 판매되고 있다. 식품 원료는 여러 ... 에 영향을 미치는 내적/외적 요인들을 5가지 이상 나열하고 각각을 설명하시오.2) 시장에서 유통되고 있는 가공식품 1종을 선정하여 이 가공식품의 원료를 변패시킬 가능성이 있는 미생물

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.09.02 | 수정일 2019.01.27

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[지역사회간호학] 환경재난보고서 : 법정감염병 및 가축법정전염병 (ASF, MERS, AI)

하루반입 제한 품목 : 소고기, 돼지고기, 닭고기, 육포, 햄, 소시지, 만두, 피자, 우유, 치즈, 버터, 애완동물 사료, 통조림?② 부득이하고 축산물을 소지한 경우 여행자 휴대품 ... 인플루엔자(AI) 또한 지난겨울 발병[출처] 농림축산식품부 없이 넘어갔지만 2003년 이후 연례행사처럼 되풀이 되어왔던 터라 안심할 수 없다. 아프리카 돼지열병의 경우 2일 비무장지대 ... 1588-9060/4060무신고 수입식품 축산물 판매행위 발견 시 국번 없이 13992. 중동호흡기증후군(MERS)1) 국내 메르스 관련 기사 일부4월24일 첫 환자 발생…사망자

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.03.11 | 수정일 2020.07.05

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교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오.

도 제대로 착용하고 있는 모습들을 볼 수 있었다.조리종사원들은 야채나 과일 세척 시 소독제 사용을 잘 하지 않고, 조리실 안의 조미료 및 통조림들을 보았을 때 라벨링 작업한 것은 전혀 ... 을 주고 있었다.2) 급식소 위생관리(1) 식재료 위생관리① 식단관리금임노인복지회관은 식단관리 및 식품 구매현황을 보면 영양사가 아닌 급식관리자가 식단관리 및 식품 구매를 하고 있 ... 하고 있음을 알 수 있었다.② 식재료 구매식재료 구매 방법으로는 계약구매 및 직접 구매를 병행하기도 하는데, 대부분 계약구매를 통하여 식품구매를 한다고 한다.그 이유는 단체급식에 사용

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.12.27

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농심

브랜드는 켈로그(씨리얼류), 네슬레(커피류) 튤립(육가공제품), 하우스(카레류), 알쿠니아(과일통조림류), 맥코믹(후추 등 향신료), 바릴라(스파케티류), 빌라블랑카(올리브유 ... 6. 농심의 마케팅 전략7. 결론 및 향후방향제시1. 농심 기업소개(1) 기업비전‘고객과 함께 건강과 행복을 추구하는 글로벌 식품기업’농심은 새로운 도약을 위한 2025년 기업비전 ... 슬로건을 바탕으로 ’고객과 함께 건강과 행복을 추구하는 글로벌 식품기업‘이라는 비전을 가지고 있다. 농심은 창의적인 기술과 마케팅으로 파워브랜드를 창조, 육성하고 생명과 문화를 중시

리포트 | 14페이지 | 5,500원 | 등록일 2018.11.11

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[지역사회간호학] 식품과 건강(A+)

가축, 쥐,어패류닭 계란, 식육 등 생선회, 초밥 등, 닭고기 등장염비브리오균캠필로박터균독소형포도상구균사람의 피부,화농창, 토양곡류가공식품, 도시락 등, 통조림 식품 등보 ... )에 통조림 식품E형 : 어류의 통조림 식품불량한 통조림의 경우 냉각수로부터 E형 균이 오염되어 식중독이 발생증상독소 섭취 후 8~36시간 후에 나타남E형 중독의 잠복기는 짧 ... , 식품오염, 접촉감염, 전염잠복기2~7일증상발열, 권태감, 투통, 현기증, 근육통, 구역질, 복통, 물 같은 설사예방충분히 식품가열하기식육으로부터 기타식품으로 2차 오염 방지하기냉장

리포트 | 11페이지 | 1,800원 | 등록일 2015.03.14

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[식품위생관리] 식품의 위생적 관리(식품의 변질, 식품의 종류와 변질의 형태, 식품보존법)

이하의 온도대에서 저장은 동결저장이라 한다.3/ 가열 살균법(Heating Sterilization)통조림, 병조림은 식품을 용기에 넣어 가열 살균하여 밀봉한 것으로 용기 내의 미 ... [식품위생관리] 식품의 위생적 관리(식품의 변질, 식품의 종류와 변질의 형태, 식품보존법)목차[식품위생관리] 식품의 위생적 관리I. 식품의 변질1. 부패2. 변패3. 발효4 ... . 산패II. 식품의 종류와 변질의 형태1. 어류의 부패2. 효소적 갈변3. 비효소적 갈변III. 식품의 보존법1. 물리적 보존법1) 건조탈수법2) 저온저장법3) 가열살균법4) 조사살균

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.08.11

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소독과 멸균 레포트

가 달라진다. 아포는 여간해서는 죽지 않기 때문이다.C. botulinum을 예로 들어보자. 통조림 식품을 만들 때에는 충분한 소독(주로 가열)이 필요하다. 만일 소독이 불충분하다면 C ... . botulinum의 아포가 살아있을 가능성이 있어 결국 통조림 속에 아포를 남겨 놓는 것이 된다. 통조림 속에는 산소가 존재하지 않기 때문에 C. botulinum에 있

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.03.11 | 수정일 2019.05.26

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해외시장진출 성공/실패 사례와 유의할사항

윗면에 지퍼를 달아 쌀통의 역할도 해주는 특수포장을 도입하는 등 프리미엄쌀 시장을 적극적으로 공략하였다. CJ의 브랜드 파워는 식품유통사업에서 외식사업으로 이어지는데 뉴욕 등지 ... 로써 본국과는 다른 마케팅전략을 새우고 경영활동을 해야한다는 것을 느껴 선정했다..본론-1 성공사례(CJ)CJ는 한국의 종합식품, 식품 서비스, 생명공학, 엔터테인먼트와 미디어와 신유통 ... 을 4대 핵심사업군으로 점차 브랜드 영역을 넓히고 있는 한국의 대기업으로 1978년 LA에서 영업사무실로 진출을 시작하였다. 미국에서는 식품, 외식과 엔터테인먼트 사업에 주력하고 있

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.02.19

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유지의 산가(acid value:A.V.)

하고 유지의 산화방지제로도 사용된다. 아스코르빈산(ascorbic acid-비타민C)는 식육제품의 변색방지, 과일통조림의 갈변방지, 기타 식품의 풍미유지에 사용한다.합성 항산화제에는 디 ... 한 식품의 품질판정의 지표가 된다.RCOOH(유리지방산) + KOH → RCOOK + H₂O기구 및 장비약수저, 전자저울, 유산지, 삼각플라스크, 피펫, 피펫펌프, 비커 ... 내력을 나타내는 척도가 된다. 유지의 산가가 높으면 변질되었음을 나타내고, 일반적으로 식용유의 산가는 1.0이하(0.5~0.7)이다.산패는 식용유지나 지방질 식품을 장기간 저장

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.03.05

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Cerebos Pacific분석 보고서. 외국기업 분석.

의 제품본사는 통조림 식품, 소스, 주스, 음료, 디저트, 토핑, 양념, 조리 보조 및 건강 보조 식품의 포괄적 인 범위를 포함하는 제품 유형을 제공합니다. 오늘날 우리의 제품의 대 ... 를 위해 항상 수중에 있도록 냉장 보관하지 않아도 됩니다.(12) DrinksRaro1961년 작은 시작으로부터, Cook Island에 통조림 공장에서, Raro는 네덜란드의 대중 ... 되었습니다.Cerebos Pacific는 이후 1959년 브랜드 및 회사를 인수하고, 식품의 넓은 범위를 포함하여 성장하지만, 다시 1968 년 순위 Hovis 맥도 PLC (RHM)에 인수

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.01 | 수정일 2017.02.16

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항암치료의 부작용과 관리법 환자교육자료

, 잣 , 깨 , 식용유 음식의 조리 시에는 튀기는 대신 굽거나 , 끓이거나 , 증기에 찌기 병에 든 음식 , 통조림 , 냉동식품 , 훈제 , 상업용 음료수 , 알코올류는 사용하지 ... 합니다 . ♠ 좋은 영양상태를 유지하기 위한 음식 고단백 , 고열량 , 고 비타민 식이를 섭취가 중요 !! 곡류 식품 : 국수 , 밥 , 감자 단백질 식품 : 고기 , 생선 , 계란 ... , 두부 과일 , 야채 : 사과 , 살구 , 멜론 , 바나나 , 배 , 복숭아 , 수박 , 감 , 당근 , 토마토 , 근대 , 시금치 , 양배추 , 콩 지방 식품 : 땅콩 , 호두

리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.08.01 | 수정일 2021.03.16

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영유아의 올바른 식습관 형성에 도움을 주는 활동들을 제시하고, 그 활동을 통해서 얻을 수 있는 기대와 효과에 대해 논하시오

은 쇠고기 장조림이나 생선전을 매우 좋아하여 식사 때마다 그 음식을 먹으려 하다가 어느 순간부터 이러한 식품을 전혀 먹으려고 하지 않는 경우를 자주 경험할 수 있다. 유아의 이러 ... 하고, 충분한 인지적?정서적 발달을 이룰 수 있는 기초가 되기 때문이다. 유아기는 섭식 기술을 습득하고 식품에 대한 기호도를 형성하는 중요한 시기이며, 유아기에 형성된 식습관은 성장 후 ... 에 대한 저항력이 높아지며, 긍정적인 신체 발달이 가능할 것이며, 건강하게 성장?발육하는 유아는 주변의 다른 사람들과 원만한 사회적 관계도 유지할 수 있다.본 론1. 식품기호

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.07.10

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식품위생학 공통) 1. 식중독 세균을 감염형과 독소형으로 구분하여 구체적으로 설명하시오. 2. 리스테리아균과 바실러스 세레우스균에 의한 식중독을 각각 설명하시오.

아서 식품보관 상태가 나쁘면 아포가 발육하고 증식함으로써 균 체외 독소를 생산하며, 사람들이 이 독소를 섭취함으로써 식중독 증상을 일으키게 된다. 대부분 통조림음식, 발효된 생선 등 ... 층으로 침입, 증식하여 염증성 설사를 일으킨다. 설사를 일으키는 물질이나 독소를 생산한다. 캠필로박터균에 오염된 식품을 섭취한지 2~5일에 발열, 두통, 근육통, 현기증, 구토 ... 증상들도 동반되기도 한다. 진단은 분변과 혈액의 독소검사로 가능하며 치료로는 호흡보조와 botulinum antitoxin 등이 있다.예방을 위해서는 통조림을 만들 때 120℃ 이상

방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.10.05

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[조리과학전공] 두류의 조리원리 이해 (분류, 종류, 영양성분, 식품학적 의의, 조리특징, 조리방법, 효능)

하여 비타민 C와 카로틴을 섭취하기도 하지만, Green Peas 통조림으로 가공시에는 대부분의 비타민 C가 손실된다.콩처럼 단백질이 풍부하여 평균 20～23% 함유되어 있고, 대 ... 의 푸른 콩은 통조림으로 가공하고, 수프?샐러드 등 음식의 색감을 부여하기 위해 사용된다.2) 땅 콩땅콩에 함유된 단백질은 약 25%로 콩보다 적으나 지질은 다른 콩류보다 많아서 약 ... 의 분류 및 식품학적 의의우리가 식생활에서 두류 및 그 가공품을 이용함은 여러 가지 면에서 큰 의의를 가지고 있다. 식생활에 상용되고 있는 두류는 종자의 떡잎부분을 식용으로 하

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.22

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