"저온살균"의 검색결과 입니다.

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"저온살균" 검색결과 1,021-1,040 / 2,915건

맥 주- 식품가공

에서 주로 이용하는 형태의 맥주 저온 장기 저장공정이 특징 종류 Porter, Stout, Ale 뮌헨비어 ( MünchenBier ) 필센 ( Pilsen ) 사진맥주의 분류 상면 ... 효소 파괴 세균 등을 살균 좋지 못한 휘발성 물질의 발산 맥아의 제조 맥아즙의 제조 발효 제품화맥주의 양조 10. 정제 워트에서 호프의 찌꺼기와 단백질 침전물 등을 제거 ... 를 숙성시키며 부유물과 찌꺼기를 가라앉혀도 중력에 의해서 가라앉지 않는 미세한 부유물과 저온에서 응고되는 단백질 및 탄닌 등이 있다 . 이러한 물질들을 여과하는 과정 17. 병입

리포트 | 29페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.03.25

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[케이스 스터디] 설사와 위장염 - (Diarrhea and gastroenteritis)

한 지 2~4시간 후에 증상이 급격히 나타났다가 빨리 좋아지는 특징이 있다.살모넬라는 열에 약하여 저온 살균(62∼65℃에서 30분 가열)으로도 충분히 사멸되기 때문에 조리 식품 ... 이 충분치 못하였거나 조리 식품의 2차 오염 때문이다. 살모넬라균은 저온 및 냉동 상태에서뿐 아니라 건조 상태에도 강하여 6∼9월에 가장 많이 발생되며 겨울에는 발생빈도가 낮은 편이 ... 하다.육지에서 비교적 가까운 바다나 갯벌에 분포되어 있는 장염 비브리오균은 수온이 20℃가 넘는 환경에서 왕성히 증식하나 저온에서는 활동이 둔화되어 5℃ 이하에서 거의 증식이 불가능

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.01.28 | 수정일 2015.12.06

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스킨케어 프로그램

라인 매끄럽고 날씬하게 만들어줍니다.◎ 중 저주파 온열기기 중 저주파와 원적외선을 활용하여 피하지방을 분해 온열작용으로 40℃의 저온으로 발한 작용만으로도 전혀 고통 없이 최상 ... 다. ◎ 한방좌욕 효과와 효능 * 살균작용 : 가려움증, 냉대하, 물혹 등을 치료 * 진통작용 : 생리통 및 하복통, 요통, 신경통에 효과 *수축작용 : 자궁 수축 을 도와준다

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.03.03

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비가열(비열) 살균 기술의 종류 및 원리

비가열(비열) 살균 기술의 종류 및 원리1. 비가열살균이란?- 대부분의 가공식품은 가열 살균(저온 장시간 처리(LTLT), 고온 단시간 처리(HTST), 최고온 처리(UHT) 등 ... 을 미칠 수 있다. 반면 비가열 살균은 열로 인한 품질변화, 영양파괴를 최소화하며, 부패 미생물을 억제할 수 있는 장점이 있다. 이와 관련하여 기존 가열 살균공정을 대체 또는 부분 ... 적으로 대신할 수 있도록 식품의 살균을 목적으로 연구되고 있는 비가열 처리법에는 약제살균, 방사선조사, 자외선살균, 여과제균 등 가열처리를 하지 않고 살균하는 것을 말한다.2. 비

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.11.24

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A Aseptic Technique and Bacterial Technique

manipulation (무균조작법)사용하는 모든 기구와 재료 등에 대하여 수 또는 종류의 살균법 중에서 피살균 대상물품에 적당한 방법을 골라 살균한 후 무균상자 또는 무균설비, 시설 내 ... 에서 무균 적으로 조작하는 방법이다. 본 법은 주로 적정한 살균법에 의해서 살균한 원재료, 제품 등의 조제, 충전, 밀봉, 개봉, 분주, 소구분 등의 조작에 사용하며 이들의 조작 ... , 배양하여 나타난 colony 수로부터 균수를 계산한다.저온균이 일반적인 분포 장소, 즉 중온 균이 생육 최적 온도에서 생육이 불가능한 이유로서는, 그 군의 효소가 특별히 온도

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.05

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응고제 종류에 따른 치즈의 특성 비교

하여 판매하지만 예전에는 이런 원리를 이용하여 가정에서 직접 만들어 먹었다.우유의 저온살균 과정에서는 유산균이 살균되므로 이 균을 다시 접종하지 않으며 산이 쉽게 생성되지 않 ... 에서도 만들 수 있는 방식으로 간단한 치즈 제조 방법이다. 보통 공장에서 치즈를 만들 때는 ?우유 살균, ?유산균 첨가, ?커드 절단, ④커드 수축,?훼이 배출, ?커드 반전 수축 ... 체이다. 이를 우유에 첨가하면 우유가 숙성되어 올바른 산도를 생성하게 된다. 스타터는 원유를 가지고 직접 치즈를 제조할 때 필수적인 것은 아니지만, 위생상 안정성 측면에서 살균

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.01.04

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[조리과학특론] 대표적인 발효유로서의 yoghurt 그리고 cheese

한 우유를 사용하도록 한다. 또한 저온 살균 열처리를 통해 원료유에 존재하는 각종 효소들을 불활성화시키며 미생물학적 성질을 조정하도록 한다. 또한 치즈 제조 전에 균질 ... , peroxidase, 염기성 phosphatase, amylase, protease, lipase 등은 치조제조에 영향을 미치므로 미생물학적 성질을 조정하기 위해서 저온살균 열처리를 해야 ... 된 curd의 조직에 영향을 주어 유청 분리가 일어날 수 있다. 요구르트 제품의 젖산균 규격에서 생균수는 107/mL이상이어야 한다. 발효된 요구르트는 저온에서 보존성을 평가

리포트 | 34페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.01.01

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올바른 계란 선택 요령

), 클렙시엘라균(Klebsiella), 여시니아균(Yersinia) 등 장내 세균(Enterobacteriaceae)과에 속하는 세균들의 서식 가능성이 높다...PAGE:4이산화 염수 / 저온 살균시 조류독감 바이러스및 기타 살모넬라균이 살균돼 상온에서 장기간 ... ..PAGE:1올바른 계란 선택 요령-세척 / 살균 계란이 안전합니다.-*..PAGE:21. 식중독 유발 방지살모넬라 엔테리디티스(Salmonella enteriditis)균 ... 체계가 약한 사람들은 심하게 앓게 될 수 될 수 있다.살모넬라 엔테리디티스계란의 살균처리 과정*..PAGE:32. 유해 세균의 감소육안상 세척된 계란 만1천개의 세균이 관찰 세척 후

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.24

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식물병리학 - 식물 병원성 균류(곰팡이)

살진균제는 과피를 가진 식품에 이용 유기농 식품 수요의 증가균류로 인한 식물 병해의 방제 방법 Soil pasteurization ( 토양 살균 ) 물리적으로 토양을 가열 토양 내 ... 해충 , 병원균 및 잡초 종자를 살균 살균된 토양은 잡초 형성 감소 , 작물의 생장능 향상 . 무해 / 유용 토양 미생물도 함께 사멸되는 이면균류로 인한 식물 병해의 방제 방법 ... 배수기능 향상 작물의 위생적 재배 저온저장Reference 균학개론 . J. W. Deacon, 한국균학회 역 , 월드사이언스 , 1999. http://en.wikipedia

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.11.22

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11장 그람양성막대균

℃ 이하와 42~45 ℃ ( 조류의 체온 ) 에서는 증식하지 않는다 . 60 ℃ 에서 20 분간 가열하면 사멸 → 저온살균법 (62 ℃ , 30 분 ) 으로 쉽게 살균 가능 산소균 ... diph Genus Mycobacterium미코박테륨의 특징 그람양성의 성질을 가진 산소성 막대균임 , 세포벽에 지질 성분이 풍부함 ( 세포벽 건조량의 60%) 건조 , 산 및 살균제

시험자료 | 66페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.03.31

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수술실 자료

방법1) 물리적 소독법(Physical disinfectants): 자비소독, 저온살균법, 증기소독, 쉼멜부시소독, 건열멸균법, 소각화염법, 자외선소독법(1) 자비소독 ... 에는 100℃에서 30분이 필요하다.(2) 저온살균법- 파스테르 저온살균법은 프랑스의 세균면역학자 파스퇴르가 고안한 것이며 주로 우유의 살균소독에 이용한다.①방법 : 63℃～65 ... 다.2. 수술 방법과 절차에 따라 기구, 물품, 장비와 소모품을 준비한다.3. 수술실 바닥은 세정제나 살균제로 닦고 무영등, 기구 위의 먼지는 제거한다.Ⅱ. 수술 시작 직전1. 준비

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.06

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식품학-식품의 맛

- 온도↑ → β형↑프럭토오스100~173- 천연당류 중 단맛 가장↑, 상쾌한 단맛/ β형이 α형보다 3배 달다- β형 불안정, 가열, 방치 → α형(단맛↓)- 고온=α형, 저온=β ... )식초, 김치류신맛↑- 3~5%로 널리 사용락트산김치류, 젖산음료발효유제품품위있는 산미방부성- 산미 + 살균력 → 식품공업에 널리 사용숙신산청주, 조개류, 사과, 딸기감칠맛 갖

시험자료 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.22

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식품가공 및 저장과 관련 있는 요인 - 산소, pH, 온도, 광선

기름에 튀김고열멸균볶음빙점(표준상태)결합수의 동결혈액의 동결 보존발화효소의 실성((blanching)단백질의 변성저온살균포유류의 치사 체온(상한)포유류의 치사 체온(하한)곤충류 ... 저하를 초래한다. 이 호흡작용은 저온으로도 억제되지만 화학적으로 비교적 불활성인 탄산가스 또는 질소가스(N2) 등을 사용하여 산소의 함량을 적게 한 조성인 기체로도 억제된다. 이 ... 의 치사 체온(상한)곤충류의 치사 체온(하한)식물의 저온상태최대 빙결정 생성대대부분 식품의 냉동저장[그림 1] 가열 . 냉각 조작 및 자연 현상 과 온도온도가 낮을수록 미생물의 효소

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.20

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NICU 실습, 신생아 중환자실 실습, 신생아의 영양

에서 3~4개월이다. 짜서 보관한 모유는 지장이 분리될 수 있으므로 수유 전과 중간에 잘 흔들어서 먹인다.2. 인공수유● 조제유의 특성조제유란? 우유를 기반으로 저온살균을 비롯한 처리

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.03.29

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서울우유 CCS

수송 탱크 차량에 의하여 공장으로 운반.③ 공장 : 우유의 온도가 5℃이상이 되지 않도록 세심한 주의.④ 살균 검사- 유지방 검사 (영양분), 알코올 검사 (변질), 항생제 검사 ... .73℃에서 15초간 또는 63℃에서 30분간 열처리하는 방법과 135℃에서 2초간 초고온 순간 살균법을 이용.- 균질기를 이용하여 우유의 지방을 쪼갬.- 살균된 용기에 밀봉 포장. ... 한 냉장관리 필요.콜드체인시스템 (CCS)문제 해결① 각 과정의 철저한 관리.② 낙농산업 자체 시설의 저온화.④ 수송 중 일정 수준의 온도유지를 의무화.③ 저온수송체계의 확립.{nameOfApplication=Show}

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.05

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단계별 항생제

단계별항생제의 사용1. 용어의 정의(1) 항생제: 세균 및 기타 감염성미생물에 의한 감염증의 치료 및 예방의 목적으로 사용하는 의약품 중 살균 및 정균 효과를 나타내는 것을 말 ... 도 감염- 요로 감염- 뼈/관절 감염- 비뇨생식기 감염-> 안정성 / 저장실온보관(저온에서 침전발생)사용 직전에 포장 개봉투여 중 차광 필요없음고무 마개 개봉 후 3시간 이내 주입

리포트 | 6,000원 | 등록일 2017.03.31 | 수정일 2018.10.26

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식중독 분류 및 특징을 한눈에 보기 쉽게 표로 간단하게 정리

toxin-갈아놓은 소고기, 덜익힌 소고기, 비저온살균주스, 과일, 채소diarrheal toxinemetic toxin-오염된 밥이나 면증상설사 (혈변 동반하기도 함) - 8일지속수양

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.31

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뇌출혈(Cerebral hemorrhage) 케이스

제로 라제팜정을 복용 중이다.?중재와 관련한 간호(1) 활력징후활력징후는 1~2시간 간격으로 측정하고 기록한다. 또한 정상체온 유지를 위해 저온담요나 tepid 마사지를 장려한다.(2 ... 입원시(9/13)F/U(9/15)Seg Neutro50.150.1호중구는 탐식, 살균능으로 생체 방어 역할37-72Eosino3.94.3↑과면역알러지,에디슨병,피부질환,악성빈혈

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.03.26 | 수정일 2017.03.29

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Thin layer chromatography(박층 크로마토그래피, 얇은 막 크로마토그래피)(예비)

로서 저온에서는 결정을 이룬다.녹는점 10.4℃, 비중 1.84(15℃). 많은 무기물 및 유기물을 녹이며, 가열하면 290℃ 에서 삼산화황 SO을 내면서 분해하고, 317℃에서 비등 ... 화되면 아세트알데히드를 거쳐 아세트산이된다.단백질을 응고시키는 성질이 있으므로 살균작용이 있으며, 그 효과는 70% 수용액이 가장 높다.천연으로는 카르복시산의 에틸에스테르의 형태

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.05.31 | 수정일 2017.06.06

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멸균법의 원리와 종류

방법이라 할 수 없음 . ※ 아포를 생성하지 않는 전염성 병원체 를 죽일 수 있으므로 실제로 이용가치가 큼2. 습열 2-2 저온살균법 62℃ 에서 30 분간 또는 75℃ 시 ... 멸균 멸균법의 원리와 종류강한 살균력을 작용시켜 , , 등 모든 미생물을 사멸시키는 조작을 말함 멸균이란 ※ 병원균 (pathogenic bacteria) : 동물에 기생해서 ... 도 있지만 종류에 따라서 흔히 이용되 는 방법으로는 쉽게 죽일 수 없는 것이 존재 함 . - 자재나 기구에 있을법한 미생물의 종류와 본질을 제대로 파악한다면 안전한 멸균 및 살균방법

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.12.20

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