"올리고당종류"의 검색결과 입니다.

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"올리고당종류" 검색결과 1,101-1,104 / 1,104건

[식품영양 ] 콩가공식품의 현황

II. 콩 가공식품의 현황1. 콩 가공식품의 종류먼저, 대두를 짜서 만든 대두유와 콩을 발효시켜 만드는 장류, 대두액에 응고제를 넣어 응고시킨 연식품류로 크게 생각하여 볼 수 있 ... 는소금을 첨가하여 2차 발효 배지를 만들어 활동성이 좋은 세균과 효모를 종균으로 사용하여 2단계 발효시킨다. 양조하면 버섯간장이 된다.(2) 된장① 재래된장의 종류·막된장: 간장 ... 유양질의 콩을 주원료로 한 두유와 당귀 추출물을 혼합하여 독특한 맛과 향을 지닌 건강 음료이다.또한 올리고당을 사용하여 어린이에게도 좋으며, 중·장·노년층에도 좋다.·삼육 콩국고단

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.21

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[생화학] 이차전령물질

는 호르몬에 반응하는 2차전령이라는 개념이 생기게 되었다.이차전령물질의 종류는 어떤것이있는가?다섯 종류의 second messenger에는 cAMP, cGMP, DAG, IP3 ... 를 생성하게 된다.)4.세포막지질의 종류를 아는대로 들고 그정확한 이름과 화학구조를 기술하시오.(1). 인지질인지질(phospholipid)은 glycerophospholipid ... 는 히드록시기에 단당류 또는 올리고당류가 glycoside 결합한 것으로 주로 식물과 미생물에서 발견되며 특히 엽록체 세포내막의 구조물로서 존재

시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.09.14

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요구르트...

요구르트...◆서론1. 발효유(Fermented milks)2. 발효유의 형태와 성분3.발효유와 인류건강◆본론1. 요구르트란(Yogurt)2.요구르트 종류와 성질3. 요구르트 ... 세계적으로 그 소비가 증가되면서 고형분이 적은 액상발효유, 과일과 감미료를 첨가한 과실첨가발효유, 냉동발효유 등의 형태로 변형, 발전하고 있다.[표 1] 발효유의 종류와 사용 ... , IraqArmeniaDatykNajaDahiTiaourtiTahoYaourtArmeniaBulgariaIndiaGreeceHungaryRussia, Bulgaria표 요구르트의 여러 가지 이름2.요구르트 종류와 성질1) 일반 요구르트Lactobacillus bulgaricus

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2000.12.02

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⊙ 간장 / 된장 / 식초 /고추장

(구수한 맛)②당화 당(단맛)밀 (전분) ------------------> 소금(짠맛)1. 원료의 종류 / 제조방식에 따라간장 - 양조간장 : 재래식 간장, 개량식 간장- 신식(반 ... 이 필요◎ 햇살담은 조림간장♠업체명 : 대상 (미원)♠주요 발효제품1)브랜드명 : 청정원2)발효제품 : 장류♠제법올리고당-효모엑기스-다시마 추출물와 같은 첨가물로 기능과 향을 살린 ... 을 넣어 다시 숙 만든다.※원료의 종류에 따라(1) 쌀된장 : 쌀, 콩, 소금을 섞어 만드는 된장..(2) 보리된장 : 보리, 콩, 소금을 원료로 만드는 된장.(3) 콩된장 : 콩

리포트 | 40페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.12.10

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