"올리고당종류"의 검색결과 입니다.

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탄수화물 식품 개발 환원당 비환원당 가축사료 첨가제 식생활과 건강 운동과 영양 감미료 식품첨가물 유산균 활성 이당류의 종류

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"올리고당종류" 검색결과 1,021-1,040 / 1,104건

[영양학,식품공학,생리학] 영양학적인 관점에서의 영양소의 소화와 흡수 및 운반

신단적- 단백질 절약 작용- 장내 운동성 협력 셀룰로스, 헤미셀룰로스, 리그닌, 펙틴질, 검등의 Fiber- 신체 구성 성분주요 종류- 단당류, 이당류, 올리고당(소화과정중 생성 ... 를 발생* 에너지의 종류 : 활동 에너지, 열에너지, 기계에너지, 전기화학 에너지, 전자에너지, 빛에너지3) 체내에서 생리적 기능을 조절.2. 영양소의 소화 와 흡수영양소들은 신체 ... (Antibody)의 형성- 체액의 균형- 산. 염기의 균형- 항상성유지 (homeostasis).- 영양소의 운반주요종류필수아미노산의 함유 : 완전단백질, 부분적 완전단백질, 불완전단백질

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.10.18

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[식품] 생활식품과 건강관계

-생활식품과 건강관계--목 차-< I > 기능성 식품1. 기능성 식품의 이해2. 기능성식품의 영역3. 기능성식품의 종류1) 세포벽 구성물질2) 식물 검점질물질< II > 건강식품 ... 율의 양과 형태가 분명하여 확실한 목적별로 의도적으로 설계, 제작된 식품이다. 기능성식품의 소재로는 식이섬유(dietary fiber)·올리고당·리놀산·EPA·DHA 등이 있다.2 ... 위해선 많은 연구와 검토가 선행되어야 하며, 관련 전문가의 충분한 의견이 수렴이 필요할 것이다.3. 기능성식품의 종류1) 세포벽 구성물질: 곡류(현미,라이맥,통밀), 대두, 야채류

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.02.25

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[조직배양] 조직배양

다.4.좁은 실내에서도 연중 증식이 가능하다.5.육종 연한을 단축시킬수 있다.조직배양의 종류1.완전식물체배양:기내에 종자를 파종하여 여기서나온 묘를 마지막에 식물체로 발달시킨다.2 ... -시토키닌:배양의 성장과 발육을 촉진 키네틴, BA, 2iP, PBA-지베렐린:기내배양의 필수요소는 아니다..GA₃가 가장많이 사용-올리고당류-아브시스산:대부분의ABA는 기내배양에 부

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.07

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[마케팅]우리나라 소주시장동향

에 의해 발효시켜 만든 술양조주종 류제조방법구 분1. 주류시장의 이해나. 술의 종류는?* 맥주 - 밀러, 하이네켄, 버드와이저, 라거등 * 브랜디 - 아르마냑, 칼바도스, 키르쉬 ... 년 2001년증류식 소주희석식 소주 첫 출시 30%알코올 도수 변화(25%) 사카린 첨가알코올 도수 변화(23%) 벌꿀,올리고당, 아스파라긴등 첨가물 확대알코올 도수 변화(22

리포트 | 33페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.11.01

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[대두쿤화] 한국의 대두문화

- 목 차 -Ⅰ . 서 론 - 콩의 역사- 콩의 성분 / 특수성분- 콩의 가공Ⅱ. 본 론 - 콩의 분류- 콩의 종류 : 강낭콩검은콩녹두동부땅콩서목태완두작두콩팥- 콩의 영양적 가치 ... 로 쓰인다. 중남미·인도·아프리카 등지에서는 주식으로 이용된다.[2] 검은콩콩은 여러 종류가 있는데, 그 중에 검은 색깔의 검은콩은 특히 약효가 뛰어나다.그 비밀은 껍질에 함유된 검은색 ... 로 분류한다. 즉, 가지가 땅 표면에서 곧게 서는 종류를 직립형(直立型), 가지가 땅 표면과 같은 방향으로 벋는 종류를 포복형(匍匐型), 이 두 가지 형의 중간형인 것을 반립형(半

리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.04.09

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발표식품

다. 간장은 훌륭한 단백질 공급원이며 오래도록 저장이 가능한 식품이다.2)간장의 종류간장은 담근 햇수에 따라 진간장, 중 간장, 묵은 간장 등으로 나눌 수 있다. 원료와 제조법에 따른 ... 을 가수 분해시켜 속성으로 만든 것 등 만은 종류의 간장이 있다. 우리나라 전통 고유의 간장을 크게 분류하면 국간장과 진간장인데 국간장은 주로 국을 끓이는데 사용되는 간장으로 색깔이 진 ... 한 발 음식의 간을 맞추고 맛을 내는 기본 식품이다.된장은 초봄에 담그는 담북장, 여름에는 집장, 생강장, 가을에는 청태장, 겨울에는 청국장 등 계절마다 종류가 다르고 만드는 방법

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.31

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유지류, 유제품의종류

◀◀ CARREFOUR에서 조사한 유제품종류 ▶▶번호제품유형제품명원료판매원1버터해태모닝버터생크림99.604%국산, 식염, 베타카로틴해태2가공버터LURPAK크림, 정제염, 유산균 ... .자연치즈52.83%, 크림15.0%, 딸기(파인에플..)9.0%, 설탕8.0%,유고형분등호주◀◀ INTERNET에서 조사한 유제품종류 ▶▶★주식회사 비락★《우유제품》비락 하버드1등급 ... 살아있어 어린이의 장을 튼튼하게 하고 철분과 칼슘이 어린이의 성장을 촉진하며 올리고당 이 있어 비피더스균의 증식을 도우며 치아건강에도 좋습니다. 또 뇌구성성분인 DHA가 들어있

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.03.29

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[식품과 건강] 식품과 건강 요점정리

) 에너지생성 2) 지방의 불완전 산화방지-----> 뇌세포의 정상기능 유지3) 체단백질 보호작용 4) 음식에 단맛과 향미제공올리고당: 흡수가거의 되지 않고 단맛을 준다. 당뇨병, 비만 ... 에 좋다. 저작작용은 뇌의 활동을 활발하게 한다. 임신시 충치가 예방되면 태아가 질병걸릴 가능성이 적다.○ 지방(lipid)? 종류지방산, 중성지방(TG), 인지질, c ... 된 B- 구루병, C- 괴혈병○ 비타민의 종류1) 지용성 비타민- 스스로 흡수되지 않아 지단백의 도움을 받음 (A,D,E,K)눈의 시각작용, 세포분열비타민 A- 베타카로틴으로 망막

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.08

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[고분자-식품] 아이디어 상품 창업보고서-뉴트밀껌

-meal;뉴트밀』껌이라는 이름을 만들었다. 『nut-meal;뉴트밀 껌』은 영양있는 한끼 식사를 할 수 있는 껌 를 의미한다.뉴트밀 껌의 개념 및 정의뉴트밀 껌은 여러 가지 껌의 종류 ... 잉검'이다.. 껌의 원료ㆍ 주원료(껌베이스): 치클 - 사포딜라(sapodilla)의 수액.또는 합성수지 - 이소포론(Isophorone) 등.ㆍ 당류(당분): 과당, 올리고당 ... , 나일론, 폴리우레탄, 폴리에스텔, 에폭시, 멜 라민-포르말린 등.- 기 타 부원료: 왁스 등의 유지류와 콜로이달 실리카 등의 무기물 등.마이크로캡슐의 셀은 셀재료의 종류, 셀재의

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.30

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[발효공학] 발효유

목 차Ⅰ. 발효유1. 유산균2. 유산균의 종류3. 발효유4. 발효유의 기원 및 국내 발효유 산업의 발전5. 발효유의 제조공정6. 보존 및 유통기준7. 발효유제품의 종류8. 발효유 ... 되는 유산균 이외에도 병원성 미생물의 일부 종류, 그리고 부패성 미생물의 일부 종류도 포함된다. 따라서 우리가 식품에 유산균을 사용하기 위해서는 인체에 무해할 뿐 아니라 우리 몸에 들어갔 ... 활발한 활동을 한다. 45도가 넘어가면 생육을 억제 당하고, 60도 이상에서는 사멸하기 시작한다.2. 유산균의 종류우리가 사용하고 있는 유산균은 막대기 모양의 락토바실러스, 공모양

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.02

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[영양학] 영양학-탄수화물

모여서 이루는 당류는 올리고당으로 분류한다. 단맛을 가지고 있고 식품 중에는 많이 들어있지 않으며, 탄수화물 소화 과정 중에 형성되지 않는다. 기능성당으로 한가지 목적으로 사용 ... 으로 밀깨질 수도 있으므로 고구마를 먹을 때 소금기가 많은 김치를 먹는 습관은 아주 합리적이라고 할 수 있다.탄수화물의 한 종류인 고구마는 미네럴 과 비타민 등이 들어있으며 고구마의 주 ... )은 강력한 살균효과와 더불어 비타민 B1의 흡수를 촉진하며 신진대사를 활성화하여 강장 강정의 효과가 있다.여러 재료를 혼합하여 만들어지는 김치에는 알리신을 비롯한 여러 종류의 항생물질

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.14

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[보견영양, 동물실험, ]동물실험분석

{종류온도( )최저최적최고생쥐21.0-25.0흰쥐21.023.025.02. 사육기구동물 사육에 필요한 시설로는 난방과 냉방시설, 습도조절에 필요한 기구, 공기를 맑게 하는 기구 등 ... 는 영향 (AIN-76).2001년*대두 올리고당이 당뇨 유발 흰쥐의 혈당 및 지질대사에 미치는 영향(AIN-93)*고지방식이 및 운동훈련이 흰쥐간 조직의 총 지방산 및 인지질 지방 ... 산 패턴에 미치는 영향(AIN-76)*식이지방의 종류 및 d-Limonene투여가 간 발암과정에 미치는 영향(AIN-76)*식이 지방산 조성 및 비타민 E의 보퉁이 제 2세포 흰쥐 -93)

리포트 | 31페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.17

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[미생물실험] 유산균 배양실험

부분이 catalase 음성이고, 생육에는 각종 Vitamin, Amino acid, 어떤 종류의 Peptide 등을 요구한다.미생물 분류학상으로는 Eubacteriales목에 포함 ... , 프로바이오틱 유산균은 장 운동 활성화를 도와주며 특히 변비 예방효과.올리고당 함유로 체내 소화 흡수성이 뛰어나며 장내 비피더스균 증식에 효과7. Method1 우유를 일정한 양 ... 으로 혹은 몇 종류가 혼합된 상태로 들어있어 이들 제품을 종균으로서 우유를 배지로 하여 접종한 후 일정시간 배양하면서 산의 생성도를 비교하는 실험을 하였다.적정실험은 반응이 정량적이어

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.14

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[제과제빵] 윈도우 베이커리의 비젼제시

로 승부를 거는 맛있는 빵집 들이 손님들의 입맛을 사로잡고 있다. 빵과 케이크, 양과자뿐 아니라 초콜릿까지도 수십종류씩 만들어 내는 이런 윈도우 베이커리 에서 만드는 빵은 공산품 ... , 내는 변수가 많다. (원.부재료 포함 300여 가지)2 다른 음식업보다 제품 종류가 많으며 외국도 빵,과자가 분리되어 제품 종류가 전문화 되어 있으나 한국은 복합적으로 1일 ... 생산해야 할 제품종류가 많다. (1일 70여 가지 이 상)3 팀웍을 이루는 공정으로 생산이 이뤄지며, 복잡한 공정으로 습득하는데 많은 시간을 요 한다.빵만드는 과정의 예) 재료개량

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.03.01

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[영양학] 6대영양소

6대 영양소 nutrients탄수화물 - carbohydrates탄수화물이란? 총 섭취 열량의 60%를 차지하는 주된 열량 영양소. 탄수화물의 종류 - 단당류 - 이당류 : 단당 ... 류보다 조금 더 복잡한 구조를 가지고 있음. - 다당류 : 수많은 단당류가 결합되어 만들어진 복잡한 중합체 . 올리고당류 : 탄수화물의 소화과정 중에 형성됨.탄수화물의 기능 ... 단백질이란? - 체내에 필수적인 중요한 물질들을 만들거나 운반. - 뼈, 근육과 연결조직을 이루기도 함. - 혈액을 응고시키는 데에도 여러 종류의 단백질이 필요. - 단백질의 섭취

리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.06.17

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콩나물

차 례1. 정의 및 기원- 정의- 기원2. 콩나물 콩의 종류3. 콩의 부위별 명칭4. 콩나물 재배 방법4.1 원료콩의 선택4.2 재배온도의 조절4.3 재배수온의 조절4.4 물주 ... , 식물성스테롤, 올리고당, 섬유소, 아스파트산 등 여러 가지 영양소와 콩에 없는 비타민c,도 들어있어 칼슘과 비타민으로 구성된 "놀라운효능을 지닌 식품"이다.8. 콩나물의 판매

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.15

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[발효공학 자일리톨 추출] 자일리톨 추출실험

1. 서론감미료의 종류에는 당류, 당알콜, 방향족화합물, 기타 단맛 물질로 합성감미료 등이있는데 당류, 당알콜, 방향족화합물, 기타 단맛 물질로 합성감미료 등이 있는데 당류 ... 만이 식품으로 분류되어 있다. 이중에서 발효감미료로 분류될 수 있는 것으로는 전화당, 올리고당, 일부의 당알콜 등이다. 주류나 장류와 같은 식품은 전통적인 발효를 통해 얻어왔지만 발효 ... -liquid extraction에 의한 방법으로 추출할 수 있다. 그러나, 과일 등에 함유되어 있는 자일리톨의 농도는 과일의 종류 및 숙성정도에 따라 차이가 있지만 함유

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.02.03

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[영양화학] 기능성 식품

에 부응하여 식품의 생리활성 물질 또는 기능성 물질들의 상품화가 증가되고 있다. 이번 레포트에서는 기능성 식품들의 정의, 종류, 전망 등을 살펴본 후, 그 예로 누에에 대한 연구 ... , 소화효소 저해물질, 칼슘 흡수 촉진 펩타이드, 위액분비 억제 펩타이드, 담즙산 흡수저해 펩타이드 등이고 당질로는 bifidus 활성 올리고당, 식이성 섬유질 등이며 지방질로는 대두

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.27 | 수정일 2016.11.29

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[식품] 건강기능식품과 그 이용과 현황

국내 건강 기능 식품의현황 및 전망목차Ⅰ. 서론1. 건강 기능 식품의 종류와 정의2. 건강 기능 식품의 중요성Ⅱ. 본론1. 우리나라 건강 기능 식품의 현황2. 국내 건강 기능 ... 식품의 사례Ⅲ. 결론1. 건강 기능 식품의 제도적 문제점2. 국내 건강 기능 식품의 법률과 발전방향Ⅰ. 서론1. 건강 기능 식품의 종류와 정의식품이란?식품 위생법 제 2조에 의하 ... 키거나 맛, 향, 또는 씹는 느낌에 대한 욕망을 만족시키는 경구 섭취물질을 뜻한다. 식품의 종류는 나라마다 관습이나 법규에 의해 매우 다양하게 정의 되고 있어 일괄적으로 구분하기

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.28

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[외식조리]아이스크림시장의 트랜드

스 등이 있다.돌로미티는 피부미용에 좋은 녹차와 성인병 예방에 효과적인 인삼, 검은콩, 알로에 등을 첨가한 아이스크림을 잇따라 선보이고 있다. 설탕 대신 포도당과 올리고당을 넣 ... 젤라또의 한 종류이며, 유산균이 살아 있는 요구르트 원액과 요구르트 파우더를 주재료로 요구르트 아이스크림 기계에서 특별한 과정을 통해 만들어진다.식품 유산균이 살아 있는 요구르트

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.05.08

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