"올리고당종류"의 검색결과 입니다.

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탄수화물 식품 개발 환원당 비환원당 가축사료 첨가제 식생활과 건강 운동과 영양 감미료 식품첨가물 유산균 활성 이당류의 종류

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"올리고당종류" 검색결과 901-920 / 1,104건

식품재료학 (서류 두류 곡류)

. 수분함량이 적도 15%이하이다. (저장이 용이 하다)5. 부피가 작아서 운반하기 용이하다우리 벼 : 마한 시대 재배. 전파경로는 우리나라의 남부지방 추정.종류지역기후재배국벼아열대 ... ))◈콘◈(옥수수)생산량중 10% 식용, 90%는 사료. 비타민E 많이 함유.배아로 식용류를 만듦, 전분은 올리고당 포도당을 만듦.강원도에서 주로 재배.아밀로 펙틴

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.16

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건강보조식품, 건강기능식품 중 효모, 유산균, 알로에 에 관한 조사

함으로써 혼란을 일으키기도 하고 또 일부에서는 그 효능을 믿지 못하겠다고도 말한다.이제 건강보조식품의 종류에 대해 알아보고 많은 건강보조식품의 종류 중 효모제품, 유산균 함유제품, 식품 ... 로부터 유입되는 유해물질을 분해하고 비타민을 생성하는 등 정상 세균군의 역할을 주도한다.3. 유산균의 효능유산균은 올리고당, 셀룰라제효소 등을 분해하여 주로 유기산을 생성한다. 유산균 ... 는 생물의 활력원이다. 우리 몸은 수많은 종류의 효소에 의하여 유지되고 있다. 과거에는 체내의 효소는 거의 체내에서 생성되는 것이라고 생각하였으나, 최근의 연구에서 상당량이 몸 밖

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.11

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관능검사(스넥의 정의 및 신제품 개발)

1. 제시된 식품 종류에서 가장 흥미 있는 식품 한 가지 선택Snack이란(Snack의 정의)Snack스낵(Snack)의 어원은 스냅(snap/잽싸게 물다)로 알려져 있고 이 ... 의 경우 단 돈 500원 만 있어도 쉽게 구매 할 수 있기 때문에 그 만큼 수요량이 높은 것도 사실일 것입니다. 또한 시중에 나와 있는 과자 종류 또한 그 수요량에 맞춰 셀 수 없 ... 을 정도로 다양합니다. 하지만 그 다양한 종류의 과자 중 국민의 건강을 위한 제품을 찾아보기는 ‘낙타가 바늘구멍에 들어가는 것보다 힘들다.’라는 속담에서처럼 극히 드뭅니다. 연령층

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.28

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당뇨병 환자의 약물요법

수용체 수를 늘리고 그작용을 증가시킴-포도당의 세포내 전달을 촉진-간에서 포도당 생성을 감소종류성분명상품명 (mg/정)지속시간대사경로클로르 프로파미드diabinese(다이아비네스 ... 지만 hypoglycemia가 발생가능종류>성분명상품명발현시간지속시간nateglinide나테글리나이드파스틱15분4시간repaglinide,레파글리나이드노보넘15-30분4시간용법>약효 ... 에서 insulin 분비를 증가 시키지는 않음식욕을 억제시키는 작용종류>성분명상품명지속시간대사경로metformin글루파4-8시간소변 (7%)용법>① 식사와 함께 복용 시 부작용이 최소

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.30

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당뇨와 약물요법

수용체 수를 늘리고 그작용을 증가시킴-포도당의 세포내 전달을 촉진-간에서 포도당 생성을 감소종류성분명상품명 (mg/정)지속시간대사경로클로르 프로파미드diabinese(다이아비네스 ... 지만 hypoglycemia가 발생가능종류>성분명상품명발현시간지속시간nateglinide나테글리나이드파스틱15분4시간repaglinide,레파글리나이드노보넘15-30분4시간용법>약효 ... 에서 insulin 분비를 증가 시키지는 않음식욕을 억제시키는 작용종류>성분명상품명지속시간대사경로metformin글루파4-8시간소변 (7%)용법>① 식사와 함께 복용 시 부작용이 최소

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.30

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GMO란 무엇인가

로부터 목적하는 유용 유전자를 탐색하고 해당 유전자만을 분리한다. 또한 이 유전자 이외의 다른 유전자가 혼입되지 않도록 조치한다. 그리고 농작물의 종류에 따라 주로 아그로박테리움 이용 ... 하고 있으나 간장 및 식용유(콩기름이나 옥수수유, 카놀라유 등), 각종 옥수수에서 추출한 당류와 그 가공품(포도당, 올리고당, 물엿 등)에는 GMO 표시 라벨을 붙일 필요가 없

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.11

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[공학]두부 생산 공정

할 경우에는 그것을 억제하는 성질이 있다. 에스트로겐을 조절해 에스트로겐 과다로 인해 생기기 쉬운 유방암과 난소암을 예방한다.변비 치료·예방두부에는 식이섬유인 올리고당이 풍부하게 들 ... 하는 BRM이라는 종류의 유산균을 대상으로 하여 그것을 함유하는 두부를 제조한 것이다.- 참깨 두부 -참깨 분말과 칡 전분을 혼합해서 열을 가해 반죽하여 만든 것인데 식감이나 외형 ... 는 가열하여 비지를 분리(온비지)하는 방법도 있다.5) 응고 및 성형?두유에 응고제를 가하여 단백질을 응고시키는 공정인데 그 요령은 두부의 종류에 의하여 달라진다. 응고제의 종류와량

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.07.06

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기능성식품

한 상태로 매일 규칙적으로 배설하게 하고 장내환경이 건강하게 유지되도록 특별히 설계된 식품유산군. 식이섬유. 올리고당 함유식품② 콜레스테롤치가 높은 분을 위한 식품콜레스테롤이 흡수 ... 의 종류가 다른 경우도 있으므로, 앞으로 연구할 점이 많다.(1) 동충하초의 생활사동충하초균은 토양 어디서나 살 수 있는 균으로, 자낭포자나 분생포자를 형성하여 곤충들의 활발한 활동 ... 을 단축시켜 주는 효과가 있어, 중국에서는 육상 선수들이 복용하여 좋은 성과를 얻고 있다.현재 중국에서 약용으로 이용되고 있는 동충하초의 종류로는 동충하초, 유충흙색다발동충하초(C

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.09.07

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[기능성식품] 기능성식품

, 섭취기능 조절식품, 흡수기능 조절식품 등- 노화방지 기능과산화지질생성 억제식품- 생체방어(면역강화) 기능면역부활식품, 알레르기 감소식품 등4. 기능성식품의 소재올리고당(프락토올리고당 ... , 대두올리고당, 말토올리고당, 갈락토올리고당, 이소말토올리고당, 자일로올리고당, 아가로올리고당 등), 당알코올, 옥타코사놀, 햄철, EPA, CPP, 알콕시글리세롤, 식이섬유 ... 라는 측면에서 적극적으로 수용하기 위해선 많은 연구와 검토가 선행되어야 하며, 관련 전문가의 충분한 의견이 수렴이 필요할 것이다.6. 종류1. 녹혈분말사슴에서 위생적으로 채취한 혈액

리포트 | 32페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.24

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[식품] 기능성식품과 건강식품

의 종류1. 식이섬유2. 올리고당3. 유지류4. 팹타이드류5. 기타1. 식이섬유1) 식이섬유의 분류식이섬유(dietary fider)는 불소화성 및 변이에 유효하다는 정도로 이해 ... 의 올리고당은 일본에서 생산되고 있다. 올리고당의 종류와 특성은 다음과 같다.{종 류생 리 작 용종 류생 리 작 용Xylo올리고당난소화성, bifidus균 선택증식, 활성 변비개선효과 ... 된 식품으로써 시중에서 시판되고 있는 것을, 예를 들면 건강에 대하여 부가가치를 더한 식품류가 상품화되어 인기를 끌고 있는 것으로 마시는 식이섬유, 비피더스 요구르트, 올리고당 함유

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.05.06 | 수정일 2021.06.24

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[영양] 야콘잼

을 비교하여 본다.ㆍMethod :1. 재료 야콘(껍질제거상태에서) 1kg, 설탕 300g, 올리고당 200g을 준비한다.2. 야콘을 강판에 간 뒤에 냄비에 넣고 센불에서 저어가 ... 며 설탕과 올리고당을 넣어준다.( 이때 올리고당을 넣어주는 것은 설탕만 넣으면 딱딱하기 때문이고 꿀을 넣으면 젤 형성 이 안되기 때문에 올리고당을 사용한다.)3. 끓기 시작하면 불 ... 어있는 포도당, 과당은 설탕보다 당도가 높고 장내 흡수속도가 느리다. 올리고당은 체내에서 소화흡수가 적으며, 장내에서 부패균(E. coli)이나 식중독균 (Clostridium

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.12

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유산균 배양

1.Theme유산균의 배양실험4. Abstract시판되는 요구르트나 유산균 음료에는 유산균이 단독으로 혹은 몇 종류가 혼합된 상태로 들어있어 이들 제품을 종균으로서 우유에 접종 ... 감염 억제 작용6 간경화 개선 작용7 항암 작용2) 유산균의 종류1 락토바실러스 (Lactobacillus)우유의 유당을 뜻하는 Lacto와 막대 모양이라는 bacillus라는 말 ... 가 있으면 사멸하기 때문에 배양이 어렵다. 대장에 존재하는 관계로 비피더스균과 같이 유익한 균을 증식시키기 위해서 올리고당을 사용한다. 올리고당은 대장균과 같은 병원성 미생물

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.15

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[유기화학] 소화제

을 먹게 되면 이런 음식이나 약들이 우리 몸속에서 어떤 역할을 하는지 관심을 좀 가져야겠다.집에는 소화제가 두 종류가 있었다. 서로 다른 회사에서 만들어낸 소화제인데 들어있는 성분 ... 티아제(protease)가 들어있는 복합효소제제로써 각각의 성분들이 전분, 지방, 단백질의 소화작용을 돕는다. 아밀라아제는 녹말(starch)을 잘게 부수 어서 올리고당

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.10

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수정

층에 존재하는 올리고당과 접촉하면→ 정자내 Ca2+농도 증가시켜→ 첨체막과 원형질막 융합유도하여 첨체구 내용물 방출시킴b. 첨체돌기 확장→ 첨체구 내용물 방출은 난자표면 젤리층 분해 ... 적으로 작용해야함을 확인재구성된 배우자 종류이식방법이식한 배아수태어난 새끼수두 개의 암컷 전핵♂ 제거 ♀ 유입3390두 개의 수컷 전핵♀ 제거 ♂ 유입3280대조군♂ 제거 ♂ 유입

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.29

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키토산

계를 보존하는 생물기능을 나타낸다.⑭키토산의 경구투여는 혈청콜레스테롤 값을 낮춘다.⑮키틴 및 키토산을 동물과 식물의 상처에 바르면 치유가 촉진된다.또 키토산 및 그 올리고당은 항균과 항 ... 하더라도 인체 내에서 분해할 수 있는 효소가 없어 거의 대부분이 흡수되지 못하기 때문에 생체 내에서의 이용에 제약을 받아 왔다. 그러나 키토산이 올리고당으로 가수분해되면 수용액 ... 에 대단히 잘 녹아 체내흡수율과 생리활성이 높아진다.올리고당은 일반적으로 2~8 정도의 중합도를 갖는 다당으로서 단당이나 고분자다당체와 비교해서 독특한 물성과 생리활성을 갖는다. 기존

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.12

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[식품공학] 식품의 기능

로부터 분말, 고형물, 반고형물 등 필요한 여러 가지형태로 사용되는 영양소를 의미하는 용어로 사용되고 있다.⊙ 기능성 식품의 종류기능성음료의 종류-정장음료, 신진대사조절음료1) 식이 ... 섬유 음료- '화이브 미니', '미에로 화이바', '미스 화이바' 등의 상품으로 다이어트와 변비에 문제가 있는 여성을 대상고객으로 수요가 확대- 올리고당, 비타민 등의 다른 기능 ... 을 보강한 제품도2) 정장 음료- 비피더스균의 증식으로 장내균총의 활성화를 제품 컨셉으로 하는 것- 비피더스균의 증식효과가 있는 올리고당을 사용하며 폭 넓은 소비 대상- 국내

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.17

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[생물학]유산균에 대하여

기본적인 프로바이오틱 유산균으로서의 특징을 모두 가지고 있다.비피더스균다른 유산균과는 분류상 다른 종류에 포함되는 균으로서 주로 대장에 정착해 살며 설사, 변비 개선에 효과적인 것 ... 으로 나타나 있다. 비피더스균은 어릴 때에는 장에서 많이 발견되다가 나이 들면서 줄어드는 것으로 일본 쪽에서 많이 연구되었고 장내 비피더스균을 증식시켜주는 올리고당에 대한 연구 ... 이 되는 각종 요소로부터 인체를 보호하는데 가장 강력한 기능성을 보이고 있다.4.유산균의 응용식품의 종류유산균유제품산유(요구르트,음료수)Lactobacillus bulgaricus

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.04

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모유수유의 중요성과 향후 나의 견해

-당질 : 당질의 대부분을 차지하는 유당의 양은 분유에 있어서 모유와 거의 같이 조정되어 있다. 그러나 그 외의 당질 중에서 분유의 100배가 포함되어 있는 올리고당이 모유 속 ... 을 조금만 먹어도 악관절염과 아래턱의 골절을 일으키는 지금까지는 전혀 생각할 수 없었던 증례가 있다는 보고를 하게 되었다. 이것은 최근의 아이들이 스낵 과자종류 등의 부드러운 것만 먹

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.22

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영아기 영양 관리

의 종류와 양, 그리고 가공식품도 다양하며 먹고 싶은 것을 쉽게 선택할 수 있게 된 요즘 환경에서는 자칫하면 영양과잉이나 영양부족 등의 영양불량이 나타날 수 있다.셋째, 신생아 및 ... 가 포함되어 있는 올리고당이 모유 속에 포함되어 있어 그것이 아이의 장내세균인 비피더스균 증식의 중요인자가 되고 있다. 비피더스균은 일반적으로 장내에 증식하면 살균작용을 가진 유산

리포트 | 42페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.07.05

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[식품가공학]두부만들기

다. 콩 제품을 섭취할 때 그 속에 들어 있는 이들 올리고당을 분해할 수 있는 효소인 a-galatosidase가 우리 몸속에는 없기 때문에 이들 성분은 소화가 되지 않은 상태 ... 에 의한 분해, 한외여과 방법, 발아를 시키는 방법등이 있다.콩나물을 제조하면 이들 성분은 거의 대부분이 제거된다. 농축대두단백질을 제조할 때 부산물로 배출되는 대두올리고당은 기능 ... 한 다음 한번에 집어넣는다.콩물의 적정 응고온도와 사용량은 간수(응고제)의 종류에 따라 다르다.?두부응고제의 특성비교응 고 제첨가온도용해성장 점단 점염화칼슘CaCl?2HO80~85℃수용

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.24

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