"단일불포화지방산"의 검색결과 입니다.

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지질의 검정 비누 지방산의 염 비누만들기 식사요법 영양학 지방의 대사과정

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"단일불포화지방산" 검색결과 1,101-1,120 / 1,212건

[생명공학] 한우와 수입육의 구별 방법

포화 지방산이 많고 성인병의 원인이 되는 포화지방산은 적다. 육질 또한 씹을수록 우러나오는 감칠맛이 뛰어나 맛과 건강측면에서 수입고기와 비교할 수가 없다.② 고기색깔한우는 선홍색이 ... 이력추적시스템< 한우와 수입육의 구별방법 >1. 현재 사용되는 방법1) 일반적으로 구별하는 방법① 고기의 맛한우는 수입고기에 비해 총 아미노산 비율이 훨씬 높으며 건강에 유익한 불 ... 다. 만약 냉장 상태로 수입된다면 한우와 색상 차이가 거의 나지 않는다.③ 지방한우는 흰색이고 그 양도 적은 편, 한우는 뼈가 가늘고 작은 편이고 앞다리 사골도 가늘지만 수입육은 뼈

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.08.30

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[실용영어]단국대학교

하게 건강하다. 지금 올리브 오일의 실험 연구가 왜라는 설명을 도와준다. j부에서 보통 대부분의 다른 식물성 기름 답지 않게 올리브 오일은 주로 단일 불포화 지방산으로 구성되어 있 ... 고 있다. 과거 20년간 나쁜 포화 지방의 소비가 줄어든 반면, 우리는 혈중 콜레스테롤을 더 낮추는데 도움이 되는 옥수수나 잇꽃 꽃잎같은 복합 불포화 지방산을 더 많이 섭취 ... 다. 최근의 연구는 단일 불포화 지방이 보다 널리 권유된 복합 불포화 지방보다 심한 질환을 예방하는 데 더 많은 일을 한다고 보고 되었다.As Americans become ever

시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.10.05

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[고지혈증] 고지혈증

afflower oil)는 비교적 포화지방이 적고 다불포화지방이 많지만 coconut oil과 palm oil은 포화지방이 상대적으로 많다. 1단계 식이요법에도 LDL치가 그대로인 ... Triglycerides(Tgs)와 콜레스테롤에스테르(또는 총콜레스테롤 TC) , 인지질인데, 이들은 long-chain지방산의 에스테르이고 수용성이 아니므로 혈장에 용해되어 순환 ... 로 가수분해되어 담낭에서 분비되고, 담즙산으로 산화되거나 다시 지단백을 형성한다.VLDL은 간으로부터 말초부위(지방세포와 근육세포)로 내인성 glyceride를 운반하여 비축

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.29

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[자연] 물고기의 일화에 얽힌 사실의 고찰(II)

로부터 얻는다. 그래서, 우리는 가끔 동물성 지방(animal fat)과 식물성 기름(vegetable oil)이라는 용어를 쓴다. 그리고, 불포화 glyceride는 곁사슬(s ... 이 다를 뿐이다.일반적으로 식물성 기름은 대부분 불포화 상태로 실온에서 액체이지만, 동물성 지방은 보통 포화 상태로 되어 있으며 고체이다 ; 보통 식물성 기름은 동물성 지방보다 분자 ... 으며, margarine을 제조할려면 수소를 결합시켜 이 비율을 약 20 %까지 증가시켜야 한다. 이와 관련하여 butter는 65% 정도의 포화 분자를 함유하고 있다. 불포화 지방은 쉽

리포트 | 25페이지 | 무료 | 등록일 2003.11.10

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[식품영양학]노인영양

설탕이 많은식 품을 과잉섭취하지 않도록 주의.·식이섬유는 변비, 동맥경화, 암, 당뇨병을 예방하므로 채소과 과일을 충분히 섭취권장.4) 지질·다가불포화지방산: 단일불포화지방산 ... .6유리라디칼설 : 대사과정 중 생성된 유리라디칼이 세포막을 구성하는 불포화지방산을 과 산화시켜 세포막에 기능적, 구조적 손상이 나타나기 때문.3.생리적 변화1체성분의 변화 ... : 포화지방산의 비율= 1 : 1 : 1·동물성 지방의 다량섭취는 혈중 콜레스테롤치를 높이고, 필수지방산의 섭취는혈중콜레스 테롤치를 저하시킨다.5) 비타민·지용성비타민 : 활동저하

리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2003.12.31 | 수정일 2017.01.05

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[지방질] 지방질

법있으면 포화지방산처럼 빈틈없이 배열될 수 없고, 지방산 서로간의 상호작용 은 약하게 된다. 따라서 불포화 지방산의 배열을 파괴하는데는 적은 열에너지밖에 필 요로 하지 않으므로 같 ... 은 비불용성 물질을 미셀화하여 가용화시키거나 분산시키므로 유용.6) 왁스의 역할-저장 에너지와 방수 피막제① 왁스: 긴사슬의 포화·불포화 지방산과 긴사슬의 알코올의 에스테르.② 녹는점 ... 적으로 1번 탄소에 포화지방산, 2번 탄소에 불포화 지방산을 가지며 사슬의 길이는 대개 16∼18개이다.③ 명명: 모든 글리세로 인산 지방질은 포스파티드산의 유도체로 극성 모리부분

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.11.27

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계량컵과 계랑스푼

함량은 거의 같지만, 지방산의 조성을 보면 리놀레산이나 리놀렌산 같은 불포화지방산이 사람의 젖에 많다. ③ 무기물 함유량이 적은데, 특히 칼슘·인·칼륨의 양이 적다. ④ 비타민 ... 의 여러 성분을 조합시킨 것이 유아용 조제분유이다. 예를 들면, 우유 속 유청단백질을 분리하여 첨가함으로써 카세인비율을 낮추거나, 불포화지방산을 많이 함유하는 식물유지를 첨가 ... 하여 지방산 조성을 사람의 젖에 가깝게 만든다.*.우유의 조리성①유동성이 있어 다른 음식과 잘 섞인다:우유는 고형분이 11% 이상인 수용액으로 커피, 홍차등의 액체와 섞으면 균질한 액체

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.03

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참이슬 마케팅전략 계획서

제품 '산'을 내놓아 순한 소주 경쟁에 불을 붙였다. 또한 알카리수로 만든 ‘처음처럼’을 출시하면서 순한 소주 전쟁은 날로 격화되고 있는 양상을 보였다.과거에는 스트레스 해소 차원 ... 등을 수출하고 있으며 92년 600만 달러에 이어 99년 7천만 달러 등을 목표로 세우고 지속적 성장을 거듭해온 회사다. 단일 주종으로는 세계에서 가장 많은 제품을 생산하는 진로 ... 을 출시하고 지방자치제도 이후 소주의 지역화 현상이 이루어지자 소주 시장에는 많은 변화가 있었다.1990년대 초반이 되면서 소주회사들은 `더 순한 소주'에 관심을 돌리기 시작했다. 진로

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.01

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[환경공학]대기오염이 식물에 미치는 영향

의 식물에 대한 독성은 지방족탄화수소 중에서는 포화탄화수소보다 반응성이 높은 불포화탄화수소가 크며, 이중결합을 1개 갖고 있는 oleopin탄화수소중에서는 butylene ... 에서의 Oxidants의 증가에는 자동차 배기가스의 기여율이 매우 크다. 오존,PAN은 가솔린 등의 석유계 유기연료의 연소로 생성되는 탄화수소(특히 불포화 탄화수소)와 질소 산화물이 자외선의 존재 ... 가까이의 방사 환경의 변화, 기후대 분화의 주도적 역할을 식물이 한 것으로 알려져 있다. 이와 같이 식물과 대기와의 관계는 불가분의 관계에 있다. 최근 공업화와 화석 연료의 사용

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.03

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조류의 이용

푸른 생선의 기름에 EPA나 DHA와 같은 다가불포화지방산이 많이 함유되어 있으며 클로렐라에는 50% 이상의 양질의 단백질, 20%의 탄수화물, 푸른채소보다 비교가 안될 정도로 많 ... 세계 수산업에서 가장 비싼 단일 품종이 되었다. 이중 김과 미역은 대부분 식용으로 사용되고 다시마는 다당류 알긴산 추출에 기타 홍조류는 카라기난과 한천 생산에 이용되었는데, 다당류 ... 로 음식에 사용된다. Porphyridium은 필수지방산인 아라키돈산의 농도가 높아, 전체 지방산의 36%를 차지한다. Porphyridium은 배양과 추출이 쉽기 때문

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.12

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[성인병] 성인병의 종류(당뇨병,고혈압,동맥경화증)

의 경우엔 30%이하를 권장한다.다가불포화 지방산: 포화지방산 : 단일 불포화 지방산의 공급비는 1:1:1이 적당하며, 콜레스테롤 섭취는 하루 300㎎이하가 되도록 한다.고지혈증 환자 ... 의 경우엔 총열량의 7%까지 포화 지방산의 섭취를 감소시켜야 하며 콜레스테롤 섭취도 하루 200㎎ 이하가 되도록 한다.(3) 기타① 비타민과 무기질비타민과 무기질은 충분히 공급 ... 까지나 계속할 수 있는 것이 바로 식사요법이다.식사요법의 포인트① 식염 제한② 정상 체중을 유지할 수 있도록 당질과 칼로리의 제한③ 콜레스테롤 및 포화지방산의 섭취제한그밖에 양질

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.09

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[생물학실험] 세포 소기관과 동물세포 식물세포 비교

올 60㎖빙초산 10㎖콜로로포름 30㎖부안고정액동물조직염색체피크리산 포화수용액 75㎖포르말린 25㎖빙초산 5㎖나와신고정액염색체무수크롬산 1.5g빙초산 10㎖증류수 150㎖사용직전 ... : 핵막이 없기 때문에 핵의 형체가 불명확한 세포.유전물질인 DNA는 세포질에 퍼져 있음. 다른 세포소 기관도 덜 발달됨. 세균, 남조류 등- 진핵 세포 : 세균과 남조류를 제외 ... 물질의 생산과 물질 수송을 담당- 단일막으로 구성① 조면 소포체 : 표면에 리보솜이 붙어있는 소포체단백질을 저장 및 수송.(→이자 같은 단백질 분비세포에서 관찰)② 활면 소포체

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.29

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유지의 화학적 특성

, 지방산 분자의 탄소사슬로부터 수소가 이탈되는데 필요한 에너지를 보면, 단일 allyl기 보다는 1,4-pentadiene의 methylene기로부터 더 쉽게 수소 원자가 이탈 ... 에 이중결합을 가지면 냄새의 한계값이 현저히 감소된다. 한편, 이상에서 생성된 불포화 aldehyde는 더욱 산화되어 탄소 사슬이 더 짧은 aldehyde, 탄화수소 및 ... 며, tripalmitin의 비누화값은 208(168,000/806)이다.유지의 비누화값은 그 유지를 구성하고 있는 지방산의 분자량에 반비례하므로 저급 지방산이 많을수록 커지고, 반대로 고급 지방산

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.15

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조지방 정량 - Soxhelt 추출법 (Ether 추출법) 예비보고서

물을 만든다. 산소원자가 2차 또는 3차 탄소원자와 결합하여 있는 에테르 및 불포화에테르는 묽은 황산 이나 물과 함께 가열하면 알코올로 분해 된다. 할로겐화수소·요오드화 마 그네슘 ... ¤ 화학적으로는 지방산과 glycerin의 ester¤ 분석학적 정의 - 분명한 정의가 없기 때문에 일반적으로 명확한 분석법 이 정립되지 못했다.→ 조지방 분석법¤ 영양생리학적 정의 ... , alkaloid, 유기산등도 용해¤ 추출물중 대부분이 지방이므로시료 중 추출물의 함량 = 지방함량 → 조지방3. 조지방 분석법¤ Soxhlet 추출법 : 가장 일반적인 지질

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.30

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비타민이 운동에 미치는 영향

20~40% 담즙의 도움으로 지방과 함께 림프관으로 흡수*이동: 지난백과 결합하여 이동*저장: 간, 지방조직, 근육*배설: 주로 대변, 소량 소변*항산화제로 비타민 A와 다불포화지방 ... -dehydrocholesterol(자외선조사)->cholecalciferol(비타민 D3)*항구루병성 인자*지방과 유기용매에 용해, 열 ,산화, 산 알카리에 안정*흡수: 담즙의 도움으로 지방과 함께 림프 ... )이 있다*열과 수분에 강하고, 산화, 산, 알카리, 자외선에 약하다*흡수: 약 10~70% 담즙의 도움으로 지방과 함께 림프관으로 흡수*이동: 지단백과 함께 이동*저장: 간*배설

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.07

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[도시계획]참여정부의 지역균형 발전

이전 공공기관과 지역 산 학 연의 유기적 연계가 이뤄지게 된다.이와 함께 지역 인재양성 및 산학협력 증진을 위한 사업도 병행 추진한다. 이를 위한 구체적 실행 프로그램으로 지방대학 ... 권의 과밀/집중이 심화된 반면 지방과의 경쟁력도 심화되어 왔음. 또한 기업들의 수도권 집중에 따른 생산입지 경쟁력의 저하로 국내설비투자 감소, 해외직접투자는 증가, 기업의 투자를 지방 ... 균형발전, 지역경제 활성화기 필요하며 이에는 정부기관 지방분산을 위한 행정중심복합도시 건설, 공공기관 지방이전 통한 혁신도시 건설, 지방의 민간기업 투자활성화 위한 기업도시 건설 등

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.04

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지질에 대해서

하다.b. 불포화지방산(unsaturated fatty acid)이중결합수에 따라 단일불포화지방산과 다가불포화지방산으로 분류.b-1. 단일불포화지방산(monounsaturated ... ·불포화 지방산과 긴사슬의 1가 알코올의 에스테르로 되어 있다.단단한 굳기의 성질로 물을 투과하지 않는다.약품, 화장품 등에 다양한 용도로 사용된다.2. 복합지질(compound ... fatty acid : MUFA) : 1개 이중 결합. 올리브유에 많이 있는 올레산이 대표적이다. 체재 합성이 가능.b-2. 다가불포화지방산(polyunsaturated fatty

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.14

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[식품영양] 몸에 좋은 건강음식 10가지에 대하여

: 견과류견과류는 많은 지방을 함유하고 있고, 상당히 소금기가 많지만, 이 작은 군것질 식품은 영양분 저장소로 비유될 만하다.이 식품 속에 포함된 단일불포화지방산, 고불포화지방산 등 ... 이 건강에 유익한 지방산이기 때문이다. 포화지방산이 많은 불량식품(감자칩이나 도너츠 등) 대신에 견과류를 먹으면, 혈액에 있는 중성지방과 유해한 저밀도 지방단백질 콜레스테롤 양이 감소 ... 었을 것이다.이러한 먹이사슬 바닥에는 해조가 있을 터인데, 바로 이것이 연어가 우리 몸에 좋은 이유이다.해조는 오메가3 지방산이라는 특별한 지방을 보유하고 있는데, 이는 심장을 건강

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.01.07

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[식품의 성분] 식품의 성분

heat)식용유지의 비중은 15℃에서 보통 0.92∼0.94정도이다. 유리지방산의 존재는 비중을 저하시키고, 저급 지방산·불포화지방산·oxy acid의 존재와 산화 중합유는 비중 ... point)유지는 구성 지방산의 종류에 따라 융점이 달라지는데 식용유지는 융점이 낮아야 소화흡수가 잘된다. 식물성 유지는 불포화지방산의 함량이 많아 융점이 낮아서 상온에서 액체이 ... 며 이중결합의 증가에 따라 융점이 낮아진다. 반대로 동물성 유지처럼 불포화지방산이 적은 것은 상온에서 고체이며 conjugte acid, tras acid, 3중결합 지방산 등

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.20

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[식품영양]지질, 단백질 문제풀이

된다.한국인의 다중불포화지방산:단일불포화지방산:포화지방산 섭취비율(P/M/S 비)은 거의 1 : 1 : 1로 권장비율에 가까우며, 한국인의 ω-6/ω-3계 지방산의 섭취비율이 6 ... 는 혈청의 중성지방을 낮추는 효과가 20-50% 정도로 매우 뚜렷한 반면에 혈청 콜레스테롤에는 별 영향을 미치지 않는 것으로 알려져 있다.한편 다불포화지방산에 의한 혈청 콜레스테롤 저하 ... 생각지방산인 oleic acid(18:1, n-9)는 혈중 콜레스테롤을 낮추거나 영향이 없다고 알려져 있으며, 포화지방산이면서도 stearic acid(18:0)는 혈청 콜레스테롤

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.03.28

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