"단일불포화지방산"의 검색결과 입니다.

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지질의 검정 비누 지방산의 염 비누만들기 식사요법 영양학 지방의 대사과정

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"단일불포화지방산" 검색결과 1,141-1,160 / 1,212건

음주와 건강

되고 면역력이 떨어지게 된다. 약을 사용하여 인위적으로 지방의 흡수를 억제하는 경우 HDL 콜레스테롤을 높여주는 불포화지방산의 흡수도 억제되므로 고도비만이 아닌 경우에는 지방 흡수 ... 된 알코올은 90%이상 98%까지 완전 산화된다.알코올대사는 주로 간에서 일어나며 에탄올분해요소인 ADH(Alcohol dehydrogenase)에 의해 아세트알데하이드 ... (acetaldehy칭이다. Lipoprotein은 지단백이라 하며, Lipid(지질, 일종의 지방질 또는 기름기)와 Protein(단백질)이 결합된 복합체(복합 단백질)를 말한다. 지방 그 자체

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.05.12

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간경변시 음식 권장

가 보여졌고 포화지방산, 단일불포화지방산과 n-6계 긴사슬 지방산이 증가하였으며 n-3계 지방산은 변화가 없었다고 한다.5. 비타민과 무기질비타민 B 복합체, 비타민 A, 아연 ... 산의 보충에 대한 연구가 드문 실정이나 최근에는 간세포의 섬유화를 예방하는데 다불포화지방산의 역할이 보고되어 관심을 끌고 있다.8,11 다불포화 지방산의 섭취시 혈청 지방산의 조성 ... 과 세포막의 조성을 바꿀 수 있다. 주의할 점은 다불포화 지방산의 보충시 필수지방산과 다불포화지방산이 함께 포함되어야 하는데 이는 간기능 저하시 필수 지방산으로부터 다불포화 지방산

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.18

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지방의 산화에 대한 방지

합성이 가능한 것과 불가능한 것이 있으며 생체합성이 불가능한 것이 불포화지방산인데 이 중에서 꼭 섭취해야 할 것을 필수지방산이라 한다. 축종에 따라 6∼10% 내외의 지방질을 함유 ... 한다. 특히 필수지방산은 뇌조직의 발달에도 필요한 성분이다. Linoleic acid와 linolenic acid가 섭취되면 간장에서 사슬이 더 길고 불포화도가 높은 지방유도체로 변하 ... 의 산화환원에 관여하는 물질들이 있다.1 금속이온전자를 제공할 수 있는 금속이온은 불포화지방산이나 지방의 산화를 촉진하는 작용이 있다. 이를테면 Fe2+은 자동산화과정에서 생성

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.10.23

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[인간과 식량] 동물성 식품의 특성

. 지방산에 있는 탄소―탄소결합이 단일결합으로 되어있을 때는 포화지방산이라고 한다. 탄소―탄소결합이 이중결합(또는 불포화결합)으로 된 부분이 있을 때는 불포화 지방산이라 부른다 ... . 동물성 지방의 대표격인 우지(牛脂)는 포화지방산과 불포화지방산을 대략 50대50으로 포함하고 있으며 가장 좋은 식물성 기름으로 알고 있는 옥수수기름도 포화지방산을 15%정도나 포함 ... 가지가 있는데, 하나는 단일결합이고, 또 하나는 이중결합이다. 지방과 기름은 다함께 지방산과 글리세롤의 에스테르(triglyceride)이며 지방산의 구조에 따라 성질이 변한다

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.11

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[가공식품 식품첨가물] 가공식품학 식품 첨가물

하다. 이런 경우 산패 억제 효과는 지속성이 놓아지고 잔류 BHT의 양도 적어서 식품안전성 면에서 매우 효과적인 방법이라 할 수 있다. 불포화 지방상을 함유하는 동식물 유지에 첨가 ... 0.1%이하이다. 다소의 독성을 가지고 있고 다량 섭취하면 간 지방에 축적되지만, 주로 글루쿠론산-황산 포합체로써 뇨로 배설되므로 정상적인 사용범위 내에서는 크게 문제되지 않 ... 되었다.이 수지는 단일물질이 아니며, 그 구성성분들로서는 구아이야콜, 구아이야레틴산, 구아이야코닌산등과 이와 구조가 비슷한 여러 페놀 화합물들이 있으며, 구아이약 수지의 항산화작용

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.12.20

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[생체분자] 생체분자

(포화탄화수소): 지방족 탄화수소-알칸+-이중∼삼중결합 (불포화탄화수소)+-알켄, 알킨+-방향족 탄화수소b. 알코올OH기 (히드록시기) 가짐.c. 알데히드와 케톤CO (카르보닐기 ... +-포화 탄화수소: 탄소탄소 단일결합, 치환기가 없다 반응성 작다.+-여러 기능기를 가진 생체분자: 화학적 반응성 크다.-효소는 생체분자에 있는 기능기의 특징을 인식하여 이들 기 ... 으로 단일 또는 이중결합.탄소 원자끼리 매우 안정한 공유결합 형성(단일∼삼중결합)탄소원자에 단일결합으로 연결된 네 개의 공유결합에 대해서 정사면체이룸② 기능기(작용기): 공유결합

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.11.27

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[간호] 뇌졸중

음주자제. 지방, 포화지방산, 콜레스테롤, 소금(1일 10g 이내) 이 적은 음식 및 야채와 과일 많이 섭취. 적절한 운동을 규칙적 실시. 배변습관을 좋게 유지. 스트레스의 적절 ... 사망원인 1위(단일질환)뇌졸중의 원인질환1. 고혈압 : 뇌졸중 환자의 60~70%가 고혈압이 원인 2. 심장병 : 뇌졸중환자의 약 20%가 심장병이 원인 3. 당뇨 : 동맥경화증 ... 조절 식이관리 : 24-48이내 수분섭취금지 48시간 이후 경구투여 불가시 위관영양이나 완전비 경구식이 투여 혈압관리 : 점자적으로 혈압낮추기 (약물투여)뇌졸중의 치료-만성기뇌졸중

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.06 | 수정일 2016.12.03

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유지의 화학적실험

에서 채유한다. 일반적으로 어유는 다른 유지에 비하여 clupanodonic acid, thynnic acid 등의 고도불포화 지방산을 많이 함유하여 강한 어취가 있으며 산화 변질 ... 포화 지방산의 이중 결합 부분에 H가 결합하여 고체 상태의 포화 지방산으로 된다. 특히 불포화 지방산이 많은 어유를 경화 처리하면 고체화되면서 어취도 상당히 약해지므로 마가린 ... , 유지를 구성하는 각각의 triglyceride 분자들이 각각의 고유한 녹는점을 갖고 있기 때문.식물성 유지동물성 유지불포화지방산 다량 함유포화지방산 다량 함유상온에서 액체상온

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.26

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식생활과 우유

에 생길 수 있는 trans 지방산의 섭취는 건강 유지에 긍정적인 평가를 하지 않는다. 그러나 버터는 포화지방산의 함량이 높기 때문에 순환계 질환이 이병된 사람들에게는 권장하지 않는 것 ... ~98%가 중성지방이며 다음으로 함량이 높은 지방은 cholesterol로써 그 함유량은 0.46%이다. 중성지방에 결합되어 있는 지방산은 탄소의 사슬의 길이가 짧은 butyric ... 의 섭취도 유익한 것으로 판단이 내려지고 있지 않다. 마가린을 생산하는 과정에서 생성되는 trans 지방산은 오히려 순환계 질환 환자에게 불리하며 특히 생선지방에 함유된 탄소의 수

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.27

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[세포 생물] 세포 생물 시험 범위 자료

포화 지방산: 탄소 원자 사이에 이중결합을 가진다.- 포화 지방산: 모두 단일결합.▲ 막 단백질- 유동성 모자이크 모델 (fluid mosaic model): 단백질이 지질 이중층 ... 세포막의 주성분ㄷ 세포의 신호전달에 중요한 역할- 가장 간단한 지질: 지방산(주로 탄소 16개 산소 18개로 이루어진 탄화수소와 다른 끝쪽에 카르복실기(COO-)를 갖음)- 불 ... 는 단량체가 자연적으로 합성된다는 것을 증명.ex) 아미노산 혼합물 + 열 → (중합 반응) 폴리펩티드 형성→만약 생명체의 진화적 관점에서 본다면 그것은 스스로 복제할 수 있는 능력

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.07.02

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[화학] 유기화합물의 작용기 실험

연합에 의해 정해져 있다.(Ⅰ) 불포화 화합물 (알켄과 알킨)이 화합물들은 실온에서Br_2를 쉽게 첨가시키므로 브롬의 색깔이 없어짐을 관찰할 수 있다. 또한 이들에 과망간산염 ... 분해시키는 방법, 그리고 산염화물을 환원하는 방법 등이 시행되고 있다. 저급지방족 포화알데히드는 자극적인 냄새를 지닌 기체 또는 액체로 물에 녹는다. 탄소사슬의 길이가 6∼9개인 ... (1) Title유기화합물의 작용기 실험(2) Object유기화합물의 작용기라면 화합물의 종류, 계열 및 성질을 나타내는 원자 및 원자단은 물론 넓은 뜻에서 불포화기도 포함

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.30

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[화학/미용과학] 유기화합물1

된다. 그러나 끓는점은 분자량의 증가에 따라 규칙적으로 증가한다.(4) 사이클로헥세인의 두 가지 구조알케인 사이클로알케인3) 알켄(alkene) – 불포화 탄화수소(unsaturated ... 라는 의미가 없어져 탄소 화합물로 부르게 되었다. 탄소는 다른 원소들보다 많은 화합물을 형성하는데 이유는 탄소-탄소 단일결합, 이중결합, 삼중결합을 형성할 수 있을 뿐 아니라 탄소 ... 다.탄화수소는 크게 2가지, 지방족과 방향족으로 나뉜다. 지방족 탄화수소(aliphatic hydrocarbon)는 벤젠고리가 없고, 방향족 탄화수소(aromatic

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.08

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[경영] 사업계획서

다.하지만 1990년대 들어 대형 업체의 체인점들이 시내는 물론 일반 주택가에까지 보급되면서 이미 시장은 포화상태에 다다렀고, 경쟁력이 미약한 중소영업점들은 폐점할 수밖에 없는 현실 ... 지만준히 유지할것이라는것이 전문가들의 판단이다① 더욱 편리해진 주문시스템- 1588-×××× 식의 단일번호 서비스- 콜센터의 데이터베이스에 자동으로 입력, 고객관리의 기반 자료 ... 를 살펴보면 기름기가 많은 쏘시지나 치즈등의 토핑 보다는 담백하면서도 지방이 적은 감자를 이용한 피자나, 고구마를 주재료로 한 피자들이 각 피자 업체들마다 고객들에게서 좋은 반응

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.08.28

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[식품분석] 수분정량

. 예를 들면 식품 중에 불포화 지방산과 같은 성분이 존재하면 가열에 의하여 이들이 산화되고 산소의 무게만큼 그 무게가 증가하기 때문에 결과적으로 식품의 수분 함량이 낮아지게 된다 ... 이외에도 휘발하는 성분이 있으며 지방성분은 일부 산화될 우려가 있다.이 두 가지의 현상은 서로 상반된 중량의 변화를 초래하지만 거의 동일하게 일어난다고 가정하면 결과는 별 문제가 되 ... 인해 수분의 정량은 기본적으로 중요한 분석이 된다. 식품 중의 수분은 단일하지 않고 그 형태로부터 분자운동이 비교적 자유로워 유리수적인 자유수와 식품성분과 강하게 결합하고 있

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.03.21 | 수정일 2014.06.04

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[활성탄]활성탄 흡착에 관한 분석

성구 분비극성 (포화결합) : 유기질극성 (불포화결합) : 무기질大탄소질 흡착제(활성탄, 골탄 등)실리카. 알루미나계 흡착제(실리카겔, 알루미나겔)↑분자의 크기분자체 탄소 ... 또는 Formic Acid, Acetic Acid, 저급지방산은 생물적으로는 쉽게 분해되는 것으로 알려져 있다. 따라서 이들의 물질은 활성탄으로 흡착 처리하는 것은 큰 기대를 할 수 ... 도Activation이 존재하지않으므로 빠름활성화에너지가 필요하며 느림흡 착 질임계온도 이하의 모든 기체를흡착하는 비 선택성(다중흡착)화학 반응성이 있는 피흡착질만 선택성(단일흡착

리포트 | 49페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.08.12

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[유지의 반응] 유지의 반응

된 ICl의 양을 요오드의 g수로 표시한 값을 그 유지의 요오드값이라 한다. 불포화지방산 및 그 에스테르는 할로겐과 반응하여 그 불포와결합에 할로겐이 첨가하여 포화화합물리 된다 ... 유지는 단일화합물이 아니기 때문에 그것의 할로겐 흡수량으로부터 전체로서의 불포와드를 알 수 있고, 따라서 그 성분지방산에 대해서도 대략적으로 추측할 수 있다.할로겐 중에서 Cl ... . 할로겐 흡수량은 불포화도에 비례한다. 즉 1분자의 올레산, 리놀렌산, 리놀렌산은 각각 2, 4, 6 원자의 할로겐을 첨가하여 포와 할로겐을 첨가하여 포화 할로겐화합물이 된다. 천연

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.18

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[화학실험]비누합성

COOH)이나 팔미트산(CH3(CH2)14COOH)와 같이 10개 이상의 탄소가 단일 결합으로 연결된 포화 지방산과 올레산(CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH)이나 리놀산 ... (CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH)과 같이 이중 결합을 가진 불포화 지방산 등이 있다. 일반적으로 포화 지방산의 알칼리는 직선형의 긴 사슬 모양이기 때문 ... 에 서로 잘 겹쳐지지만, 불포화 지방산의 알킬기는 구부러진 모양이다. 따라서 일반적으로 포화 지방산에서 만들어진 트라이글리세라이드는 상온에서 고체의 "지방"이 되고, 불포화 지방산

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.10.24

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[식품공학] 식품의 flavor

이 다르기 때문이다.2) 매운맛을 내는 성분황 함유 화합물: 겨자유, 파, 마늘 등에서 많이 발견되는 화합물벤젠핵과 불포화 측쇄 결합물: 후추, 고추, 계피 등에서 많이 발견되는 화 ... 계에 다수 존재하는데, 대표적인 설탕 이외에 당류,당알콜,배당체,아미노산,peptide 및 단백질 등이 있으며,합성감미료에는 saccharin, dulcin, cyclamate, s ... apartame등이 있다.1) 여러 종류의 비이온화된 지방족 수산화합물 (알콜, 당 및 당 유도체 등) 에 의하여 단맛 발생2) 단맛 발현구조: 감미 발현단 + 조감미 발현단 = 단

리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.14

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지방질

산은 탄소 3개의 고리, 또는 히드록시 기를 가지고 있다.지방산이나 지방산을 함유하는 화합물의 물리적인 성질은 대부분이 탄화수소 사슬의 길이와 불포화도에 따라서 크게 달라지게 된다 ... . 지방산은 탄화수소 사슬의 비극성때문에 물에 대한 용해도가 낮다. 지방산과 지방산을 함유하는 화합물의 녹는점도 탄화수소 사슬의 길이와 불포화도에 따라서 크게 영향을 받는다. 실온 ... 에서는 12:0 내지 24:0 사이의 포화 지방산은 왁스와 같은 굳기를 갖고 있으나, 반면 같은 사슬길이의 불포화 지방산은 기름과 같은 액체이다. 완전히 포화된 화합물에 있

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.18

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오수유 MeOH추출물이 Cyanide에 의한 신경세포의 보호효과에 미치는 영향

③ ROS, RNS 와 같은 자유기가 필요이상 형성되는 경우는 세포막의 불포화 지방산을 과산화시켜 지질과산화 반응 촉진, 세포질내의 protein kainaseC(PKC)와 같은 이차 ... 에서 배양되었을 때, neurite outgrowth는 NaCN만 단일 배양되었을때와 같이 발생하였다. 이런 결과는 OMU의 환경이 NaCN과 관한 손상에 대한 신경세포에 의해 보호

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.09

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