"단일불포화지방산"의 검색결과 입니다.

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지질의 검정 비누 지방산의 염 비누만들기 식사요법 영양학 지방의 대사과정

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"단일불포화지방산" 검색결과 1,041-1,060 / 1,212건

[식품화학] 산패와 변향에 대하여

rancidity)효소적 산화형 산패비효소적 산화형 산패가수분해형 산패ketone 생성형 산패?lipoxygenase에 의한 불포화지방산의 산화 를 일컫음.?효소적 물질과 관계없이 자동산화 ... 아실> 글리세롤 순으로 분해되어 유리지방산을 형성- 무수상태에서 트리아실글리세롤 내에 존재하는 에스테르 결합의 분해는 탄소수가 적 은 저급 지방산이나 불포화지방산의 함량이 많 ... 에 의하여 일어 나는 것.?유지가 가수분해에 의 하여 변질되는 것을 지칭.?팜유와 같이 저급 지방 산을 함유한 유지가 Pe -nicillium glaucum과 같은 미생물의 작용에의하

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.31

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[지방] 운동생리학 지방

){포화지방산단일 불포화지방산다불포화지방산(PUEA)필수지방산 w-3, w-6계지방산나) 콜레스테롤.가장 널리 알려진 유도지방의 일종 지방의 물리적 화학적 성질은 가지고 있지만 지방산 ... 된다.지방산은 탄소사슬의 결합방식에 따라 포화지방산과 불포화지방산으로 분류.포화지방산 : 상온에서 고체인 굳기름(fat)- 대부분 식물자원으로부터 얻어짐(해바라기, 콩, 옥수수기름 ... , 생선기름).불포화지방산 : 상온에서 액체인 기름(oil)- 대부분 동물자원으로부터 얻어짐(쇠고기, 양고기, 돼지등, 야자, 코코넛유, 마가린)H H H H HHH H H H H O

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.12

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[식품화학] 유지의 비누화가 및 요오드가 측정

적 분류에는 fatty acid 부분의 이중결합의 유무에 따라 포화지방산과 불포화지방산으로 나누고 불포화지방산은 이중결합의 수에 따라 단일 불포화지방산 2가 불포화지방산이라 부르 ... 며 2개 이상의 이중결합을 가진 불포화지방산을 고도 포화지방산이라고 한다. C이상인 것을 고급지방산이라고 한다. 이 이중결합의 유무와 불포화도는 요오드가(iodine value ... 가 가장 정략적인 것으로 아려져 있다. 이 값은 지방질 즉, 유지의 불포화도를 나타내는 척도가 된다.바탕시험은 맹검, 백험, 맹시험, 백시험, 블랭크 테스트(blank test)라고

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.26

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NSAIDs

하지 않으며 수면작용도 없다.3. 작용기전 : 세포막의 인지질에서 유래된 불포화지방산인 arachidonic acid의 대사에 관여하는 효소인 cyclooxygenase를 저해 ... 되고 있다. 이런 병합제제가 아스피린 단일제제보다 더 효과가 있거나 부작용이 적다는 증거는 없다. 병합제 과용으로 인한 독성은 치료하기가 더 어렵다. 더욱이 많은 복합제제에 포함 ... 할 수 있으며 이는 용량을 감소시키면 회복가능하다. 또한 연수(medulla)에 대한 직접적 효과로 과호흡을 유발할 수 있다. 저용량에서 호흡성 염기혈증이 과호흡으로 인해 발생 할 수 있다. 나중에 살리실산과 호흡중추의 저하로 산혈증이 주로 나타난다.

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.01.08 | 수정일 2016.05.31

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[경영]축산사업 인터넷사업 기획서 - 게르마늄포크

둔화양돈시장 Life Cycle돈육 브랜드 포화질병발생의 증가저가 수입축산물 도입전략적 상황분석- 시장 상황분석양돈업계 – 돈육브랜드 포화 [240여개]단일 특성 특화 돈육 ... 종 키토산올리고당, 게르마늄, 식이유황, 프로폴리스, 죽염, 나노사포닌 … - 콜레스테롤,생체리듬,혈압혈당 조절,물탱크에 자화기 설치 불규칙적인 구조의 물분자를 분해하여 6각형 ... 브랜드- 잣, 녹차, 유황, 한약, 미네랄, 황토, 참숯, 흑돼지 등전략적 상황분석- 시장 상황분석양돈업계 – 돈육브랜드 포화 [240여개]10대 인증 돈육 브랜드'종돈·사료·사양관리

리포트 | 39페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.11.20

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[영양학]필수영양소

한다.① 상처와 화상의 치유 : 결체조직의 일종인 콜라겐을 합성하여, 피부와 점막의 손상을 방지하고 상처를 회복 및 치유한다.② 항산화작용 : 비타민 A, 비타민 E, 불포화지방산 ... 의 종류 : 인지방, 중성지방, 지방산, 콜레스테롤 등- 단백질의 종류 : 당단백질, 디펩티드, 펩톤, 아미노산 등- 비타민의 종류 : 지용성의 비타민 A, D, E, K, 수용 ... 으로 구분한다.- 열량영양소 : 체내에서 산화되어 열량을 내는 탄수화물, 지방, 단백질 등- 구성영양소 : 신체의 뼈 및 근육 등의 조직을 구성하는 단백질, 지방, 무기질 등- 조절영양소

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.02.05

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운동이 노화에 미치는 영향 (자유레디칼 이론 기준으로)

. 동맥경화 : 혈액 속의 지질이 산화되거나 세포 막등을 구성하는 불포화 지방산이 산화되어 이물질로 되어 혈관 내벽에 침투되어 내벽을 변성시켜 혈관이 경화된다.3. 암 : 활성산소 ... 되어 단백질, 지방 핵산과 결합하여 산화작용을 일으켜 세포의 기능을 마비시키고 조직을 파괴하게 된다. 이러한 반응이 여러 질병 즉 고혈압, 동맥경화, 관상동맥 질환 등의 심혈관계 질환 ... 을 이 르고 있으므로 비교적 안정.* superoxide radical(O2-): 한쪽만이 부대전자로 된 상채의 가장 흔한 활성산소* 일중항 산소기: 자외선에 의해 피하조직에 발생

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.11

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[화학, 생물] 지질

형 이중결합40여개포화 지방산: Palmitoic(16), Stearic(18)불포화 지방산: Oleic(18,단일 불포화), Linoleic(18, 2개)1) 비누: 지방산 ... ,성분, 중성의 계면 활성제OIICH2O-C-R --I O - R=C12 - C20I II -지방산의 에스터CHO-C-R' -- - R'=불포화IICH2O-PO3-CH2CH2N+R3 ... 계; RNR3+- 중성 ; RCOO----R-OH3) 인산지방질? -Phosphoglyceride; 지방산에스터(2) + 인산에스터(1)ex) Lecithin, Cephalin세포막

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.02

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BBQ의 해외진출 성공사례분석

이 부드럽다.- 올리브유최근 유럽에서 샐러드용으로 사용되는 오일을 튀김용으로 개발하여 각 매장에서 조리용으로 사용하고 있다. 올리브유는 좋은 콜레스테롤을 생성시키는 단일 불포화 ... 지방산이 풍부하고, 피부 미용과 노화방지에도 도움이 되는 항산화 물질이 풍부하다고 한다.2> Price (판매가격)- 일반적으로 다른 브랜드와 비교해 봤을때, 고가로 인식되어지나 ... 로 표기하도록 장려함 ⇒ 치킨 수요가 되살아남.?프렌차이즈에 대한 오해‘프렌차이즈를 하면 사기 당한다’ , '수익이 보장이 안된다‘, ’불친절하다‘ 등등 이러한 오해 발생 ⇒ 한국

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.09.17

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[영양] 현대인의 영양

지방산이 수소원자를 더 가질 수 있다는 뜻으로 이중결합이 한 개 있는 불포화 지방산을 단일 불포화 지방산이라하며 그 대표적인 예로는 올레인산(oleic acid)을 들 수 있 ... 시킨다.(2)불포화 지방산(unsaturated fatty acid)불포화지방산은 분자내에 1개 또는 그 이상의 이중결합(-C=C-)을 가지고 있는 지방산을 말한다. 또한, 불포화란 ... 으고, 이중결합이 두 개 이상 있는 불포화 지방산을 다중 불포화지방산이라고 부르며 그대표적인 지방산으로는 리놀레인산(linoleic acid)과 α-리놀레닌산(linolenic acid

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.18

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[식품과학] 식품 항산화제

에서의 항산화제 첨가 또는 이용은 지방의 산화를 최소화시키고 그에 따라 식품의 품질을 높여준다.불포화 지방은 자동산화에 의해 산화된다. 오일의 산화는 lipooxygenase ... 는 oleic, linoleic, linolenic acids과 같은 불포화 지방산에 영향을 미친다. 산화 속도는 지방산의 이중결합 수가 많아짐에 따라 증가한다.지질의 산화는 하이드로퍼 ... 는 불포화 지방산의 친전자성 이중결합과 직접적으로 반응할 수 있는 능력을 가지기 때문에 식품 내의 지질 산화를 만들어내는 원인이 된다.Mechanism of Antioxidants

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.17

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비타민

는 필수 아미노산이나 필수 지방산과 같은 필수 영양소들의 함량이 매우 낮을 수 있는데 이때에 비타민제를 먹는다고 하여도 보충될 수 없기 때문이다.경우에 따라서 자연 비타민제라고 하 ... 영양위하여 필요한 비타민은 13가지인 것으로 알려져 있다. 티아민, 리보플라빈, 니아신, 비타민 B6, 폴라신, 비타민 B12, 판토텐산, 비오틴, 비타민 C, 비타민 A, 비타민 ... D, 비타민 E, 비타민 K 이다.1979년 미국영양학회의 학술용어위원회에서는 비타민의 명명을 단일화하여 이와 같이 발표하였으며, 오늘날 일반적으로 채택, 사용되고 있다.모든

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.10.20

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[간호과정]심혈관계구조와 맥관장애 대상자 간호

시킴.?식이: 콜레스테롤과 중성지방의 과다섭취는 혈관질환의 증상을 악화시킴.고혈압시 포화지방, 콜레스테롤, 염분섭취를 제한함.말초혈관 질환시 체중증가와 통증의 관계를 살핌.당뇨병시 식습관 ... pressure)/혈류저항(resistance)7) 모세혈관?모세혈고나벽은 평활근과 외막이 없이 단일 내피세포층으로 구성되어 있음?단일 내피세포층이 신속하고 효율적으로 세포에 영양을 공급 ... 나타남?혈관과 림프의 장애: 손상이나 질병으로 혈관벽이 파괴되면 혈관은 원래의 기능을 잃고 출 혈초래.?죽상경화증(atherosclerosis): 지방성분으로 구성된 죽종이 혈관

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.17

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[간호학]뇌출혈 케이스 스터디

을 통해 재발을 방지해야 한다 염분은 10 g 이하로 제한하고, 포화지방산인 동물성 지방을 적극 삼가 해야 하지만 불포화 지방산인 식물성 기름은 비만증이 없는 한 괜찮다. 단백질 섭취 ... 아지고, 결국 운동부족에 의한 중성지방 축정이 일어나므로 소식을 해야 한다.5. 육류로부터 얻는 단백질의 섭취를 금하고 단백질은 콩제품으로 섭취한다.6. 식물성 기름에는 불포화지방산 ... 경우)이지만, 단일 질환으로서 남녀를 막론하고 제1위의 사망원인은 뇌졸중이다. (사망률(mortality rate)이란 인구 10만 명당 뇌졸중으로 사망한 사람이 몇 명인가를 보

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.16

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[생화학] 지질

형 이중결합40여개포화 지방산: Palmitoic(16), Stearic(18)불포화 지방산: Oleic(18,단일 불포화), Linoleic(18, 2개)1) 비누: 지방산 ... ,성분, 중성의 계면 활성제OIICH2O-C-R --I O - R=C12 - C20I II -지방산의 에스터CHO-C-R' -- - R'=불포화IICH2O-PO3-CH2CH2N+R3 ... 계; RNR3+- 중성 ; RCOO----R-OH3) 인산지방질? -Phosphoglyceride; 지방산에스터(2) + 인산에스터(1)ex) Lecithin, Cephalin세포막

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.09

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신제품 마케팅의 전략수립과 실행

포화지방4%2g지방8%6g단백질7%5.5g당류4%1.2g섬유소2%1g탄수화물%20kcal지방유래열량%60kcal열량100g기준 일일권장량 대비%100g 기준영양성분표영 양 성 분제품 ... mg콜레스테롤%0g트랜스지방3%0g포화지방5%3g지방8%7g단백질7%5.5g당류4%1g섬유소11%7g탄수화물%23kcal지방유래열량%65kcal열량100g기준 일일권장량 대비%100 ... Style)71웰빙 열풍으로 다이어트에 대한 관심 증가 ( 47.7% 66.0% ) * 2000년도 조사와 비교2제품 불만시 적극적으로 구전 하는 비율 ( 29.7% 39.4% )3인

리포트 | 32페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.10.22

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심혈관계 질환과 운동

기도 한다.(2)원인첫째는 유전적 원인이 있으며 둘째로는 포화지방산이 많이 함유된 동물성 지방과 당질의 과다섭취로 나타난다.또한 비만증이나 당뇨병,신장병,갑상선 기능 저하증 등이 원인 ... 와 스트레스에 노출되어 있어 이로 발생되는 다량의 유해산소는 지나친 경우 세포막을 산화시켜 동시에 혈관 내벽의 탄력성을 떨어뜨린다.이것이 바로 원활한 혈액 순환을 방해하여 심각 ... 다노화현상으로서 고령일수록 동맥경화성 질환의 빈도가 높아지며 동시에 여러장기가 침범된 현상을 볼수 있다.(2)증상초기단계의 동맥경화증을 치료하기는 불가능 하며 보통 동맥 내강

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.21

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당뇨 ppt

대용이나 영양보 충식으로 사용할 수 있도 록 만들었다.메디푸드의 특징1. 혈당 조절에 효과적인 열량으로 구성되어 있다. 2. 단일불포화지방산과 필수지방산이 풍부한 Canola ... 겨자채닭살무침 숙주나물 열무김치저녁수박간식참치회덮밥 팽이버섯미소장국 청포묵무침 락교토마토오믈렛 통감자찜 야채샐러드 저지방우유점심아침가을잡곡밥 어묵국 호박선 양배추시금치말이 알찜 ... 도라지생채저녁사과 두유 국화차차조밥 쇠고기무국 오징어볶음 송이버섯구이 두부 김치밤밥 김치국 전갱이구이 취나물무침 총각김치간식점심아침겨울귤 플레인요구르트율무밥 동태찌개 버섯불고기 부추

리포트 | 60페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.07.20 | 수정일 2015.01.06

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지방과 콜레스테롤

는 단일불포화지방산인 올레인산(oleic acid)을 많이 함유하고 있어 심장병 예방에 가장 좋은 유지로 인정되고 있다. 한편 너무 낮은 수준의 콜레스테롤은 (140 mg 미만) 암 ... % 의 포화지방을 가짐에 비해 이것이 옥수수 마가린이 되면 17% 의 포화지방을 가지게 된다. 또 기름에 들어있던 불포화지방산의 구조도 변화되어 약 30% 정도가 자연적으로 존재하던 cis ... 에서 단일불포화지방(monounsaturated fat)과 다가불포화지방(polyunsaturated fat) 및 포화지방(saturated fat)을 합한 양을 빼주면 trans

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.28

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Chapter3. 선형 자유 에너지 관계

-> 결합이 길어짐에 따라 ρ 값이 작아짐.(3) 메조메리효과(mesomeric effect)(=공명효과, 콘쥬게이션 효과)- 불포화된 콘쥬게이션된 화합물에서 p궤도함수를 통하 ... 상에 놓임. 따라서 다음과 같은 식이 나온다.σ* = (1 / 2.48) [log (k/ko)B - log (k/ko)A] ---식 ⑨σ* 를 구하기 위해서는 단일조건에서의 산촉매 ... 에서 벤조산의 해리 평형으로 meta 또는 para 치환된 벤조산들의 반응에 대한 속도상수와 평형 상수를 관련지을 때 Hammett 관계식은 다음과 같이 나타낸다.log(K/Ko

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.07.11

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