"한국전통발효음식"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

발효식품학 한식 오방색 K푸드 일본 문화 한국 의식주 문화 한국음식문화 전통발효식품 문화기술 김치산업

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"한국전통발효음식" 검색결과 1,061-1,080 / 3,093건

국순당성공사례

적 특성을 규명하고 균일한 품질과 안정적인 생산이 가능한 know-how 를 개발한다 . ② 다양한 전통주 중에서 새로운 한국주종 개발의 단체를 찾아내고 이를 현대 공업화하는 과감 ... 500 억원이며 영업이익은 200 억원에 이른다 . 국순당은 2002 년 국내 최초로 100% 국산 기술로 한국 전통주 개발 . 세계인에 입맛에 맞는 차별화된 제조 방식을 통해 ... · 종업원 수 : 212 명 · 유통망 : 전국 57 개 독자 유통망 ( 도매점 ) · 자본금 : 1 천 2 백 77 억원 · 주요사업 : 알콜도수 20 도 이하의 발효주 생산

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.09.18

다운로드 장바구니
국순당 브랜드

(국세청)1)기업소개 2-경영비전백세주를 한국의 장수 브랜드로 육성전통주의 복원과 개발음식문화의 개선 선도전통문화의 보급과 계승목표1)기업소개 3-현재상황2006년구분목표매출형태 ... .03 해태 컴퍼니 인수 2004.06 횡성공장 준공 2005.04 북경 백세주 오픈 2006.04 중국 유통법인 '북경백세상무유한공사'설립 2007.09 백세주 대한민국 명품주 선정 ... 백세주'인가 1-다양한 제품2)왜 '국순당 백세주'인가 2-백세주■'생쌀발효법'에 따른 우리의 전통 약주 ■'보약 반 첩' ― 열두 가지 한약재를 넣어 발효시킨 술 ■98년 1

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.24

다운로드 장바구니
막걸리칵테일(사업계획서)

면 떠오르는 대표 음식이 김치, 불고기, 비빔밥뿐이다?! 천만의 말씀! 김치축제현장에서 외국인관광객의 이목을 집중시킨 주인공은 다름 아닌 대한민국 전통주! 김치만 알던 외국인들, 전통 ... 에 한국 사람보다 전통주를 더 사랑하는 외국인들이 단골이라는데~ 주전자 가득 담긴 뽀얀 막걸리도 걸쭉하게 한 사발 들이키고, 다양한 전통주도 음미하며 전통주 예찬에 빠졌다! 한국하 ... )647-4655우리 회사는 중국, 홍콩, 한국의 여성,남성이 즐겨 마실수있는 알콜류를 . 여러 나라에서 즐길 수 있게끔 또한,품질 좋은 서비스로 고객님들을 모시겠습니다.Ⅰ. 서론1

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.20

다운로드 장바구니
[전통문화] 문화와 전통, 전통문화의 개념과 범위 및 보존, 발굴, 진흥

하는 것이 중요하다. 전통문화는 그 자체가 이 땅에 살아 온 조상들의 참의방법일 뿐만 아니라 지혜가 함축되어 있기 때문이다. 오늘날 한국의김치가 건강발효음식으로 세계적인 음식이 되 ... 을 거쳐 이 시기에 가장 심각하게 타격을 받았다.셋째, 해방 이후 서구화 ? 산업화에 따른 훼손 ? 변모를 들 수 있다.해방후 대한민국 정부수립에 따라 전통사회와는 전혀 이질적인 ... 었고, 온돌이 유럽에서 최첨단 시스템으로 번지고 있으며, 황토방 ?사찰음식이 건강과관련하여 주요관심의 대상이 되고 있는 것만 보더라도 전통문화의세계적 가치를 알 수 있다. 또한 높

리포트 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.06.02

다운로드 장바구니
동동주에 관란 보고서

의 역할)누룩은 우리나라 전통의 술 발효제로서 술의 발효, 숙성 중에 찹쌀, 멥쌀, 보리, 밀,옥수수, 수수, 조 등 주원료의 전분질을 당화시켜 포도당으로 만들어주는 효소원이자 중요 ... 만 하다. 과거 일제시대에는 밀주 단속이나 술에 세금을 물리는 등 우리 전통술에 대해 단속을 강화하여 많은 전통주들이 자취를 감추었고, 해방 후 1960년대 중반에는 ‘순곡주 제조 ... 하는 중양법이 일반화 되었다. 이러한 토대 위에서 오늘날까지 명성이 알려져 있는 유명 술들이 정착되었으며 술의 종류도 무려 300여 종에 이르게 되었다). 이처럼 오랜 전통으로 면면히

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.07 | 수정일 2018.06.21

다운로드 장바구니
마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장

기회를 제공하고자 하는 복합문화 커뮤니티이다. 상상마당은 온라인 서비스와 복합문화공간으로 운영된다.대학생 지원 활동을 통한 PR을 대표적으로 들 수 있다. ‘대한민국의 젊은 상상 ... 사업을 담당, 상상문학캠프를 통한 작가와의 만남을 통하여 대한민국 문학인들의 1등 커뮤니티를 만든다는 목적.6) 상상마당 ‘마케팅’ * 마케팅리그- 마케팅 스쿨과 멘토링을 포함 ... 의학 학술 전통문화 등의 분야에 대한 관련단체의 연구지원 활동을 전개해 나갈 것이다.문화사업KT&G 상상마당은 예술인들에게는 문화예술 창작활동을, 일반인들에게는 넓은 문화 향유

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.07

다운로드 장바구니
(한중문화) 한국과 중국의 음식문화와 술과차문화

의 행위를 의미한다.두 손을 받치는 것은 한국의 전통 의상인 한복의 소매자락이 길어 음식물이 옷에 닿을 수 있어 소매자락을 받치는 것으로부터 유래하며, 예로부터 중요한 자리에서는 손 ... 로, 구절판, 약식, 식혜등이있다.②경기도옛서울 개성을 포함하여, 서해안의 해물과 산골의 산채에 밭곡식이 고루 생산되어 음식이 다양하다. 고려 때 솜씨가 남아있어, 전통음식이 많 ... ·멥쌀 ·보리 ·밀가루 등을 쪄서 누룩과 물을 섞어 발효시킨 한국 고유의 술.탁주(濁酒) ·농주(農酒) ·재주(滓酒) ·회주(灰酒)라고도 한다. 한국에서 역사가 가장 오래된 술

리포트 | 26페이지 | 3,500원 | 등록일 2012.09.24

다운로드 장바구니
한국의 발효음식문화

한국의 발효음식(醱酵飮食)문화우리 조상들은 삼국 형성기에 염장기술과 양조기술을 정착시켰으며 삼국시대 초기에 이미 오늘날 우리 음식의 주류를 형성하고 있는 주류, 식초류, 장류 ... 즐기며 발효음식을 빚는 전통을 이어온 것이다.1. 장(?)의 문화장(?)은 상고시대부터 오늘에 이르기까지 우리 민족의 전통적 식생활의 기본적인 조미료이면서 부식품으로 상용하여 온 ... , 침채류, 혜류등 오대 발효음식 문화권을 완성하였다. 이들 저장성 발효음식은 오늘날까지 우리 음식 문화의 구조적 바탕을 이어오면서 우리의 입맛을 지배하였고, 우리 민족은 이를 스스로

리포트 | 16페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.01.18 | 수정일 2017.03.15

다운로드 장바구니
[국순당 백세주][국순당][백세주][혼합주][마케팅][기업][주류][술]국순당 백세주의 출시배경, 국순당 백세주의 혼합주, 국순당 백세주의 효과, 국순당 백세주의 마케팅 분석

백세주의 효과1. 암세포에 대한 한국 전통 약주의 세포독성 효과2. 한국 전통 약주의 위 보호 효과3. 한국 전통 약주의 B16BL6 mouse melanoma 및 HRT18 ... 단행포주에 대한 세포독성이 보고되어 있는 알코올 음료에 대한 항종양 세포 독성을 비교하기 위하여 무증자 발효 방법으로 발효시키면서 한약재를 첨가한 전통약주I과 뽕잎, 메밀 등을 첨가 ... 으로 판단되었다.2. 한국 전통 약주의 위 보호 효과본 실험은 랫드나 마우스에서 2가지 실험적 위궤양 유발 모델과 알코올 반복 투여를 이용하여 한국 전통약주의 위 보호효과를 확인

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.24

다운로드 장바구니
중국의 술문화酒

들이 살고 있는 기후 풍토에 맞추어 고유한 음식 문화를 형성하였으며, 그것은 그들이 살고 있는 자연환경과 사회 환경에 깊이 연관되어 있다. 음식문화 중에서 특히 음주문화에는 그 나라 ... 된다. 세계 여러 지역에서 각기 주변의 자연환경에 맞추어 독특한 술들을 다양하게 빚어 왔고 이렇게 형성된 전통 주들이 나라마다 특색 있는 술 문화로 정착, 발전되어 그 민족 나름대로의 멋 ... 가 짙고, 부드러우며, 달콤한 맛이 있고, 뒷맛이 오래가는(濃香, 醇和, 美甛, 回味長) 점에 있는데, 이것은 중국인들이 사람을 품평하는 기준이 되기도 한다.중국의 전통 술은 주로

리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.06.19 | 수정일 2021.01.21

다운로드 장바구니
한국음식의 이해와 세계식품의 변화

한국음식의 이해와 세계식품의 변화I 한국음식 의 맛과 멋 II 한국음식의 특징 III 한국음식의 조리론적 방법 비교 IV 목 차 향토음식의 이해 향토 된장 종류와 조리방법 ... , 음식축제 V 세계식품시장의 변화 Ⅵ세 부 목 차 Ⅰ 한국음식의 맛과 멋 Ⅱ 한국음식의 특징 Ⅲ 한국음식의 조리론적 방법비교 1 . 한국음식문화와 유럽음식문화의 식문화 비교 Ⅳ 향토 ... 음식의 이해 1 . 향토음식의 구성 2 . 향토음식의 개념 3 . 향토음식의 관련 용어정리 4 . 전통음식과 민속음식 , 향토음식의 변별적 특질 5 . 음식의 용도별 향토음식분류

리포트 | 55페이지 | 8,000원 | 등록일 2013.02.22

다운로드 장바구니
한국관광의 특징 및 실태와 한국관광의 세계화를 위한 개선방안에 관한 연구

이 부족 비자 등 출입국 제도가 불편사회적 측면 가이드 · 관광지 · 쇼핑센터 등 업계 전반에 걸친 구조적 문제와 비자문제 아직 대한민국은 전쟁국가라는 편견과 이미지가 형성 한국 관광 ... 을 통한 전통 주거문화 체험과 한국 고유음식의 고부가가치 관광상품화 ) 한옥을 통한 한국 전통 주거문화 체험 및 한식 , 전통음악 , 전통놀이와 춤 , 공예 등을 체험하는 상품등 ... 이 미비한 실정 전통적인 제조업 중심의 산업육성으로 관광산업 발전을 위한 제도적 지원도 미흡 한국관광에 대한 친밀한 이미지의 형상화나 국가별 핵심고객에 대한 맞춤형 마케팅 노력

리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.25

다운로드 장바구니
국순당 기업 사례 조사 - 가치사슬에 의한 차별화우위 분석

) 2005년 10월 2005년 한국소비자웰빙지수 1위 선정(전통주 부문) 2007년 07월 환경부 지정 환경친화기업 선정 2007년 09월 백세주 대한민국 명품주 선정 (국세청 ... 시켜 전통주의 역사를 새롭게 개척해 나가고 있는 회사㈜국순당 소개경영 철학 '건강을 지키는 술, 건전한 음주 문화 정착'연혁-(1)1982년 특허취득 무증자(생쌀발효) 현미주 제조법 ... 백세주 출시 2000년 03월 벤처기업인증 재 획득 (벤처우수기업평가) 2001년 11월 한국전통식품 BEST5대상(대통령상) 수상 (농림부) 2001년 08월 특허출원 고품질

리포트 | 51페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.11.20

다운로드 장바구니
세계의 콩 발효식품

시킨다. 이 메주에 소금물을 붓고 4개월 정도 발효시킨 제품으로 한국인의 전통과 정서를 상징하는 식품이 되었다. 일본의 미소보다 강한 풍미가 있으며 주로 찌개나 양념된장, 국으로 애용 ... 식품과 영양 레포트-세계의 콩 발효식품-우리에게 가장 친숙한 음식이 어떤 것이 있을까 생각해보다가 김치, 된장, 간장 등 이러한 음식들이 발효식품이라는 것이 떠올라서 레포트 ... 발효과정에서 생성되는 각종 펩타이드와 생리기능성 물질들이 다양한 질병 예방과 발병 지연 역할을 하며 특히 전통 장류에서 항암, 면역 증강 효과 등이 나타났다. 발효하는 동안 콩

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.04 | 수정일 2015.10.14

다운로드 장바구니
[음료][음료수][음료 연혁][음료 분류][음료 온도][음료 제조방법]음료(음료수)의 연혁, 음료(음료수)의 분류, 음료(음료수)의 온도, 음료(음료수)의 제조방법 분석(음료)

(Fermented Liquor; 발효주)2. 증류주(Distilled Liquor)3. 혼성주(Compounded Liquor)4. 청량음료5. 영양음료(Nutritious Drink)Ⅳ ... 것움이 예상되지만, 신제품 개발과 함께 장기적인 브랜드 전략을 구사하면서 수익성 제고를 위한 실속있는 판매 전략을 해오고 있다.음료는 크게 탄산음료, 과즙음료, 스포츠음료, 전통 ... 음료, 기능성음료, 기타음료 등으로 나눌 수 있는데 미과즙음료와 곡류음료가 상당한 매출을 올리며 새로운 틈새시장을 형성했다.탄산음료시장에서는 한국 콜카콜라와 롯데칠성음료가 주도

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.17

다운로드 장바구니
성공한 팀제와 실패한 팀제( 한양대 조직관리론)

는지 알아보고자 한다.연구 대상 기업들은 간략히 소개하자면, 매일유업은 1969년 대한민국 정부의 종합낙농개발사업을 통해 만든 유가공업체이다. 현재는 우유,발효유,육아식품,커피 ... 성공한 팀제와 실패한 팀제-매일 유업과 美 Kraft Foods사의 사례로“ 한국 기업의 팀제는 사실상 조직 명칭이 바뀐 것 빼고는 달라진 게 없다” 한국형 팀제가 기존 부과제 ... 와의 차별성이 없음을 꼬집은 말이다. 한국에서 팀제는 1980년에 부각되었다. 세월이 지나 현재는 정부, 군조직까지 팀제로의 조직 개편을 시도하고 있다. 본인의 군복무 시절 민간인

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.09.28

다운로드 장바구니
차 문화에 관한 고찰 리포트

하고 한국의 멋과 맛을 관광객들에게 좋은 이미지로 알릴 수 있다는 점과, 시럽으로 맛과 향으로만 가미된 커피보단 전통 차로 사람들의 건강뿐만 아니라 마음까지 편안하게 하고, 치유 해주 ... 진 않았었다.인식적인 면에서도 그렇지만 , 나도 그렇고 요즘 사람들은 향과 맛이 강하고 달콤한 음식이나 음료를 많이 찾는 추세이다. 그러다보니 이러한 많은 아쉬움이 생길 수밖에 없 ... 었고, 나 또한 친구들과 함께 어울려 커피숍에 가서 시럽이 많이 함유된 커피를 주로 마셨었다. 그냥 아무 이유 없이 사람들에게 커피가 더 가깝게 인식되는 날이 왔고, 전통 차

리포트 | 5페이지 | 1,100원 | 등록일 2013.11.30

다운로드 장바구니
[간장][개량식간장][간장시장][간장마케팅][영양성분][제조과정]간장의 특성, 간장의 영양성분, 간장의 제조과정, 간장과 개량식간장, 간장과 간장시장, 간장과 간장마케팅사례 분석

Ⅰ. 개요장류는 우리나라를 비롯하여 중국, 일본 등 동남아 여러 나라의 각 가정에서 천연의 미생물을 이용하여 만들어 애용되고 있는 발효식품 중의 하나로 전통적인 제조 방법에 따라 ... 만들어져 자급자족해 왔으나 식품공업의 발달과 시대적 변천 그리고 생활환경의 변화에 따라 자가 생산에서 공장생산품으로 전환되고 있다.간장은 한국에서는 kanjang, 중국에서는 c ... hiang-yu, 일본에서는 shoyu라 칭한다. 우리나라 고유의 간장과 된장은 콩과 소금을 주원료로 하여 콩을 삶아 이것을 띄워 메주를 만들고 메주를 소금물에 담가 발효 시킨 후

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.23

다운로드 장바구니
된장과 고추장의 역사에 대해서 여러 자료를 바탕으로 시청자료를 만들었습니다.

을 주원료로 제조된 한국의 대표적인 대두발효식품이다 . 콩을 발효시켜서 만든 장류는 곡류를 주식으로 하는 우리나라에서는 단백질의 공급원으로써 영양학상 매우 중요한 위치를 차지 ... 균이 중심부에서 고루 퍼진다 . 꺼내서 건조시키면 메주가 완성된다 . 된장은 음력 정월 3 월 삼짇날 안에 담가야 전통식이며 서서히 발효해서 맛이 좋다고 한다 .* (3). 충청도 ... 영양적인 면에서 어느 나라의 전통 음식 못지 않게 뛰어난 식품이다 . 고추와 고추씨의 함유 성분인 캡사이신은 균에 대한 향균 작용이 있고 , 체지방을 감소시켜 비만방지에 효과가 있

리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.03.07

다운로드 장바구니
우리나라 축제

과 떡으로 표현되는 여러 가지 컨텐츠를 국∙내외에 알리어 대한민국 최고의 문화 브랜드로 자리매김(4)기간: 2010년 4월 17일(토)~ 2010년 4월 22일(목) [6일간](5 ... 천 년의 고도라 불리는 경주에서 1998년 한국 전통주와 떡 축제 를 개최한 것에서부터 시작된 축제이다. 그 이후 00년 한국의 술과 떡 잔치, 02년 경주 한국의 술과 떡 잔치 ... : 2010경주 술과 떡 잔치(2)주제: 술 익는 마을∙떡 빚는 고을(3)소개:-『2010 경주 술과 떡 잔치』는 유규한 역사와 전통문화를 바탕으로 다양한 문화 콘텐츠를 통해 세계 속

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.05

다운로드 장바구니

이전10개 49 50 51 52 535455 56 57 58 다음10개

파워링크

신청하기