"한국전통발효음식"의 검색결과 입니다.

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"한국전통발효음식" 검색결과 1,141-1,160 / 3,092건

종가집 김치 기업 소개

출범 2008 우주인 김치 공식인증 ( 러시아 연방우주청 ) 한국능률협회 브랜드파워 1 위 8 년 연속 선정 2008 년 대한민국 브랜드 대상 대통령상 수상3) 브랜드소개 “ 한국식 ... 처리 방법 개발 ) 2000 – 종가 집 김치연구소 설립 시드니 올림픽 공식 납품 2001 - 한경 마케팅 대상 , 브랜드 파워 1 위 , 소비문화 대상 수상 한국 전통식품 가공식품 ... 부분 1 위 수상 ( 국무총리상 ) 2002 - 한국능률협회 , 브랜드파워 1 위 2004 - 브랜드 명품 베스트 명품상 수상 2006 대상에서 두산 식품 인수 , 대상 FNF

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.11.15

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김치에 관한 완전정복 연구

◆김치◆완전 정복하기?김치란?한국 특유의 채소 가공 식품으로 소금에 절인 배추나 무 따위를 고춧가루, 파, 마늘 따위의 양념에 버무린 뒤 발효를 시킨 음식이다. 또한 대한민국 사람 ... 에 따라 맛과 향이 다르며 특히 한국에서는 가정에 따라 독특한 제조방법과 맛을 보유하고 있다.?김치의 숙성 과정김치는 채소에 각종 향신재료를 넣어 숙성시킨 발효식품이다. 숙성 과정 ... 과치로 변모되기까지의 변천 과정 속에서 우리 김치의 문화적 우수성을 찾아볼 수 있다.첫째, 우리 전통음식의 김치의 특징인 고명과 복합 양념 법.오래 전부터 우리조상은 우주의 각

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.10

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한국와 일본의 전통주에 대한 이해

는 이 두 양국의 전통주를 비교하고 이해하기 위해 이런 논문을 작성하게 되었다. 최근 우리나라의 음식점을 보면 일본음식점이 상당히 늘어난 것을 알 수 있다. 술집도 일반술집이 아닌 ... 가 그대로 반영되어 있다. 그리고 음식문화 중 술 문화는 국민성과 국적이 뚜렷한 기호 음료문화로 각각의 나라마다. 특색 있는 술 문화로 발전해왔으며 그 민족만의 멋과 맛을 나타나 ... 는 것이다.최근 세계화가 진행되면서 우리들은 이러한 우리의 것을 소중히 여기기 보다는 다른 곳으로 시점이 벗어나고 있다는 느낌이 든다. 그 중에서도 전통주도 마찬가지이다. 전통주

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.12.15

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[차][茶][다도][음료][대중화][다구][음식]차(茶)의 정의, 차(茶)의 분류, 차(茶)의 성분, 차(茶)의 효과, 차(茶)의 대중화, 차(茶)의 다구, 차(茶)의 음식 분석

는 중제법과 띄워서 만드는 발효법과 떡처럼 만드는 병다법이 있다1) 부초차-한국고유의 전통적인 제다방법-지리산 일대 의 주세식 제다법2) 중제차-근대의 일본식 제다방법-설록차, 올로차 ... 차(茶)의 정의, 차(茶)의 분류, 차(茶)의 성분, 차(茶)의 효과, 차(茶)의 대중화, 차(茶)의 다구, 차(茶)의 음식 분석Ⅰ. 서론Ⅱ. 차(茶)의 정의Ⅲ. 차(茶)의 분류 ... 1. 제다법에 따른 분류1) 부초차2) 중제차3) 발효차4) 병차2. 차따는 시기에 따른 분류1) 첫물차2) 두물차3) 세물차4) 네물차Ⅳ. 차(茶)의 성분1. 카페인2. 타닌3

리포트 | 16페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.07.24

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막걸리 누보 최종안

인가? - 2009년 대한민국 10대 히트 상품 선정 - 까다로운 자국 시장에서 성공 가두를 달리고 있는 막걸리 - 일본, 대만 등 각 국으로의 수출로 막걸리의 국제화 가능성 확인 ... 에 적합(1) 제품의 차별화 가장 한국적인 것이 가장 세계적인 것이다. 전통적인 컨셉으로 제품의 외장을 디자인하여 한국의 문화 코드를 알린다. 2) 경쟁사를 분열 시키는 책략의 구사 ... . 할인 쿠폰 ㄴ. 보너스팩 3. 광고 ㄱ.빌 보드 ㄴ.인쇄매체를 통한 광고PRODUCKPLACEPRICEPRICE한국전통의 느낌의 인테리어, 막걸리 데이 등 실시하여 추가적인

리포트 | 17페이지 | 30,000원 | 등록일 2011.05.02

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남아메리카 나라의 식생활 문화 (브라질,아르헨티나)

. 아르헨티나의 특징 3. 음식문화의 일반적인 특징 4. 아르헨티나의 대표적인 음식 5. 아르헨티나의 전통차 6. 아르헨티나의 식사예절 Ⅰ 브라질의 식생활문화 1. 자연적 , 사회 ... 하다 . 상파울루에는 엥파다 ( empada ), 호박파이 및 브라질식 칠면조 요리 등 전통 음식이 있다 .(1) 엥파다 브라질 사람들이 가장 즐겨 먹는 파이의 일종으로 밀가루를 반죽 ... 는다 .4) 이 외의 음식 악어 스테이크 이탈리아 전통피자토핑에 구아바 , 잼 , 치즈 , 바나나 , 닭고기 , 초콜릿등을 추가해 먹는 브라질 피자닭고기로 만든 크로켓인 꼬시

리포트 | 40페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.05.29

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독일의 의식주

하는 사람이 많다. 대부분의 노인들은 뚱뚱하고 고지혈로 고생하나, 허리가 굽은, 이른바 꼬부랑 할머니는 눈에 띄지 않는다. (이에 비하면 한국의 노인들은 매운 음식으로 인해 위궤양 ... 때문이다.)(5) 독일에는 온갖 레스토랑이 있다. 그러므로 돈과 시간 그리고 마음만 있으면 그리스, 일본, 한국, 터키, 유고슬라비아, 이태리, 중국, 베트남 등등의 음식을 즐길 ... 면발효 맥주가 널리 일반화 되어있다.상면발효 맥주의 종류알트비어(Altmier)알트는 old라는 뜻- 상면발효양식의 옛날 전통 양조 방법을 따랐기 때문에뒤셀도르프, 저지라인 지역

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.09

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판매자 표지

서구화된 식생활이 아동에게 미치는 영향

화에 대한 심각성을 알리는 것을 종종 볼 수 있다. 산업화가 이뤄지며 시작된 식생활의 서구화. 페스트 푸드로 대표되는 서구의 음식으로 인해 지금 현재 미국을 비롯한 유럽의 많은 나라 ... 다. 다음은 서구사람들에게 정크푸드의 심각성을 알리기 위해 제작된 “모건 스퍼록” 감독의 "슈퍼사이즈 미" 라는 영화를 소개하는 기사이다.-한국일보 2004년 11월 10일본론서구 ... 화된 식생활의 개념우리는 매일 의식적으로 때로는 습관적으로 음식을 섭취하고 있다. 이렇게 음식을 섭취하는 행위는 생리적인 차원에서 보면, 생명현상을 유지하기 위해 필요한 영양소를 식품

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.11.05

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샘표 합격자소서

1. 샘표에 지원한 이유한국의 음식이 전하는 한국의 문화한국의 전통 음식을 통해, 한국을 세계에 널리 알리고자 샘표에 지원하게 되었습니다. 음식은 한 나라의 역사와 문화 ... 가 고스란히 담겨있는 문화의 결정체로서, 한 나라의 음식이 국가의 이미지를 형성하는데 중요한 역할을 하게 됩니다. 우리 후손들의 임무는 선조들의 정신이 담긴 전통음식을 계승, 발전시켜 세계 ... 의 폭을 넓히기 위해 잘 알려져 있지 않은 전통음식까지 찾아내 연구하겠으며, 세계화 작업을 통해 세계인의 입맛을 사로잡을 수 있는 음식을 기획하겠습니다.2. 가장 힘들었던 경험

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.10.02

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백년동안리네이밍,브랜드전략,브랜드마케팅,마케팅전략사례,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

” 자를 써왔으며 한국에서 가장 오래된 상표로서 전통도 갖게 되었습니다 . 새로운 CI 는 기존의 붉은색 , 육각형 형태를 유지하되 색상이나 형태의 점진적인 변화를 통해 부드럽고 친근 ... 400 억 원 이후 해마다 감소세를 보였습니다 . 제품 시장분석출처 : 한국 닐슨 출처 : 자체정량조사 (N=100) 제품 시장분석국내 식초음료 시장은 대상이 2005 년 일본 ... 분석Brand 분석 - 자사 분석샘표 식품은 해방 이듬해인 1946 년 창립이래 전통식품인 간장 된장 고추장을 중심으로 통조림 차 류 면류 소스 등을 생산 판매하고 있는 식품기업

리포트 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.08.13

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국순당

에 대응하기 위하여 2004년 6월 횡성공장을 준공하여, 하루 60만병의 양산체제를 갖추었다.지난 2001년 11월에는 월드컵에 대비해 농림부에서 주관한 '한국전통식품 베스트5'선발 ... 인기를 끌면서 주목을받고 있다. 따라서 국순당도 이런 한국 알카리수 같은 회사와 제휴하여 특별한 물로 우리 전통수를 더욱 특별하게 만드는 노력이 필요하다.또한 최근 일본 대지진 ... 경쟁심도Ⅲ. 마케팅믹스전략1) 제품전략2) 가격전략3) 유통전략4) 촉진전략Ⅳ. 결론Ⅴ. 참고문헌Ⅰ. 서론 - 국순당1. 기업소개국순당은 백세주의 시판 초기, 외곽지역의 음식점

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.17

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한국의 음식(korean foods) 영어 발표 hwp 한글문서

environmental, political, and cultural trends.한국의 음식들은 환경, 정치, 문화들의 복잡한 상호작용을 통해 발전된 한반도의 옛날 전통으로부터 생겨났 ... of Korean family ceremonies, which are mainly based on the Confucian culture.음식은 유교로부터 주로 기원된 한국의 전통 ... 다.Korean foods are largely based upon rice, vegetables, and meats.한국의 음식은 크게 쌀, 야채, 고기로부터 이루어 진다.Many

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.03.30

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서류와 두류

낫토는 삶은 콩을 발효시켜 만든 일본 전통 음식으로 한국의 청국장과 비슷하다. 냄새가 독특하고 집으면 실타래처럼 끈적끈적하게 늘어난다. 먹을때는 간장이나 겨자 등으로 맛을 내 ... 한 식용 전분을 말하며, 열대지방의 중요한 식량 자원이다. 타피오카는 알코올 발효 원료, 빵 제조 과자 제조등에 사용된다. (6)구약감자(glucomannan) 인도차이나 반도가 원산지 ... 하기도 하고 ,두부 , 두유등의 가공식품이나 장류와 같은 발효식품의 제조에 사용하기도 한다.두류6조두류는 칼슘, 인 ,칼륨이 많으며 엽산도 풍부하다.두류6조두류는 대두와 땅콩 같이

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.31 | 수정일 2014.05.03

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[김치의 세계화 방안] 김치의 소개 및 효능과 세계화 전략 방안

는 한국 사람들의 밥상에서 없어선 안 될 필수 식품이다. 한국 전통 음식인 김치가 이제는 한국에서뿐만 아니라 국제화 시대에 걸맞게 다양한 시장을 대상으로 영역을 넓혀가고 있 ... 다. 세계인들에게 한국하면 생각나는 음식 중에 하나를 말해보라고 했을 때 가장 많이 답하는 음식들 중에서 김치가 꼭 포함되어 있을 것이다. 김치는 세계화, 산업화 할 수 있는 가장 유력 ... 경영 성공2. 김치의 세계화1) 김치의 효능① 식욕촉진오색과 오미를 모두 갖춘 대표 음식으로 채소류의 신선한 맛, 젖산발효에 의한 상쾌한 맛, 고춧가루 등 항신료에 의한 독특한 맛

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.15

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[A+] 인도에 대한 조사보고서 (문화,음식,주류,음료,식사,축제,숙박,교통,주요관광지)

인도독립일 : 1947년 8월 15일 통화 : 루피 수도 : 뉴델리 면적 : 3,287,590 평방미터 (세계 7위, 한국의33배) 종족구성: 인도아리아족 72%, 드라비디아족 ... 25%, 몽고족 및 기타 3% 공용어 : 힌두어 40%외 14개 공용어, 영어(상용어) 시차 : 한국보다 3시간 30분 늦다.문화(1)복합사회의 성격 지역별로 풍토조건과 인종이 판이 ... 의 식문화카스트 제도카스트제도문화(3)힌두교의 전통과 관습 수천년의 역사를 배경으로 하고 있는 힌두문화에 바탕을 둔 사회적 관습과 전통적인 생활양식은 앞으로도 계승될 것이다. (4

리포트 | 34페이지 | 1,000원 (30%↓) 700원 | 등록일 2012.06.03

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국순당성공사례

에서 새로운 한국주종 개발의 단체를 찾아내고 이를 현대 공업화하는 과감성을 잊지 않는다.③ 전통적이면서도 현대인의 감각에 맞는 디자인과 주미요소를 개발, 대중주로의 확고한 위치와 세계 ... 유통망(도매점)· 자본금 : 1천 2백 77억원· 주요사업 : 알콜도수 20도 이하의 발효주 생산업체/백세주, 이조흑주, 흑주, 쌀막걸리-회사연혁2011년 11월 우리 술 보건 ... 생막걸리 출시2009년 03월 문화재청과 1문화재 1지킴이 협약 체결(조선왕조 궁중음식 궁중병과 후원, 면천두견주 후원)2008년 12월 배로 막걸리, 배로 증류주, 배로 과실주

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.09.18

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관광개발-전라북도 여행

의 37.9%에 이를 정도로 절대적인 위치를 차지하고 있다. 따라서 한국의 관광 산업에 있어서 일본인 관광객은 가장 중요한 고객이라 할 수 있다 2) 최근 일본에서 한국음식에 대한 붐 ... 이 일면서 음식 또한 한국 관광의 대표적인 테마로 자리 잡고 있다. 불고기나 김치, 비빔밥은 물론, 닭갈비나 부침개, 냉면, 삼계탕 등이 일본인들 사이에 건강음식, 또는 미용음식 ... 으로 인식되면서 그 본고장인 한국을 찾아 음식을 먹고 싶어 하는 일본인들이 늘어난 것이 그 큰 이유라고 하겠다.분산유치보다는 시발점인 현시점에서 적극적인 홍보와 투자로 많은 유치

리포트 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.05.30

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우리 김치의 세계화

과 중동 지역에 김치를 수출하기도 한다. 우리 나라는 오천년 역사에 여러 가지 자랑거리가 많으나 음식 문화에서는 내놓고 자랑할 만한 것이 별로 없다. 세계시장에서 한국전통식품으로 가장 ... 의 김치김치는 무, 배추, 오이 등을 소금에 절여 고추, 마늘, 파, 생강, 젓갈 등의 양념으로 버무려 담가 먹는 한국의 전통 밑반찬이다. 농경문화의 발달과 함께 나타난 김치 ... 우리의 김치와 세계화● 목차Ⅰ. 서론 1. 김치의 어원 2. 김치의 역사 3. 한국의 김치 변천사 Ⅱ. 본론 1. 김치의 종류 2. 김치의 재료와 기능 3. 김치의 영양성분

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.06.12

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프랑스 요리 개론

. 아스파라스)⑧ 프로마주(fromage : 치즈. 숙성시킨 발효음식. 지방이름 많다. 까망베르)⑨ 데세르(Dessert : 디저트. 달콤한 파이. 흡연 가능 그전에는 실례)⑩ 후 ... 거나 별로라고 생각하는 것에 충격을 받고 매우 민감한 반응을 보이기도 한다. 음식문화를 자랑스럽게 생각한다는 점에서 한국 사람들과 프랑스 사람들은 공통점을 갖고 있는 것 같다.음식 ... 1. 프랑스 요리의 배경다양하게 발달주요 민족은 골족16c초 르네상스(프렌체-이탈리아)발달로 음식문화 더 많이 발전루이 14C :미식가이자 대식가. 베르사이유 궁전, 한상차림

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.16

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전통의 개념과 계승에 관한 연구

자체를 두고 보자. ‘무·배추 및 오이 등을 소금에 절여서 고추·마늘·파·생강·젓갈 등의 양념을 버무린 후 젖산 생성에 의해 숙성되어 저온에서 발효된 제품으로, 한국인의 식탁 ... 으로 많은 정보를 연관시켜 우리 나라의 특징을 알아낼 수 있다. 먼저 우리나라의 다른 음식들과의 공통된 특징으로, 숙성시키는 음식이 꽤 많음을 알 수 있다. 그리고 한국인의 식탁 ... 전통의 개념과 계승에 관한 연구목 차(1) 전통의 개념에 관한 논의(2) 전통의 계승 발전 방향에 관한 설명(3) 개념을 뒷받침 하는 예(4) 김치가 어떻게 발전 될 수 있

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.07.06

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