"한국전통발효음식"의 검색결과 입니다.

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"한국전통발효음식" 검색결과 1,041-1,060 / 3,092건

국순당 막걸리 마케팅사례분석및 새로운 마케팅전략 제안

한공사' 설립2006년 02월 신제품 '별' 출시2005년 11월 신제품 '아오라(AORA)'출시2005년 10월 2005년 한국소비자웰빙지수 1위 선정(전통주 부문)2005년 08 ... 이미지에서 한국의 전통주라는 고풍스러운 이미지로의 탈바꿈을 시도하고 있다. 또한 다양하게 개발 된 막걸리를 소비자들이 직접 즐겨볼 수 있는 기회를 가질 수 있게 하여 폭넓은 소비자 ... 는 술/저도주 트랜드막걸리는 한국의 대표적인 전통 술로, '쌀과 누룩으로 빚어 그대로 막 걸러내어 만들었다' 하여 붙여진 이름이다. 제조방법은 찹쌀, 맵쌀, 보리, 밀가루, 감자

리포트 | 18페이지 | 4,500원 | 등록일 2012.03.29

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30-30클럽 브랜드

어온 한국 야쿠르트는 최고의 기술과 경험을 바탕으로 발효유 제품 전 분야에서 최고의 브랜드 파워를 지님. '야쿠르트','에이스400', 등 액상요쿠르트와 떠먹는 요구르트 '슈퍼100 ... -생명연장의 꿈 실현하는데 도모음료 / 샘물한국의 전통 음료를 세계에 알린 '비락식혜'부터 신세대 자유 의지를 담은 '산타페' 심신을 맑게 해주 는 차 등, 다양한 음료 개발 ... 되어 현재에 이르기까지 긴 세월 동안 큰 사랑을 받아온 제품 당사 뿐만 아니라 대한민국의 대표적인 과자 중 하나로 손 꼽히는 제품. 맛동산이 출시되기 1년 전 비슷한 제품인 '맛

리포트 | 26페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.06.13

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한국의 식생활의 역사(고려,조선,1900년대)

현상 중의 하나는 이른바 전통식이라고 할 수가 있는 한국 전통의 음식문화 및 음식들이 전체의 식사에서 차지하는 위치가 점차적으로 감소를 하고 있는 표면을 보이는 반면에 비 전통식 ... 인스턴트 음식 등으로 인해서 비만이 증가하게 되고, 그로 인해서 성인병 등과 같은 질환에 발생이 점차적으로 증가함에 따라서 한국인의 건강에 대해 위협을 하는 문제로 대두되고 있 ... 았다. 고추로 고추장을 담고 여러 가지 양념을 만들어서 오늘 날에 들어 한국의 음식의 특징인 매운 맛과 선명한 붉은 빛깔을 지니게 되었다.1900년대 이후의 경우 한국의 식생활은 건강

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.28 | 수정일 2015.03.28

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술의 양면성과 계승방안 (술이란)

주제; 술의 양면성과 우리나라 전통 술문화의 계승방안술이 만들어진 시초는 확실치 않지만 인류가 목축, 농경생활을 하기 전 수렵, 채취시대에 자연발생적으로 만들어 졌으며 최초의 술 ... 은 과실주라 추측된다고 한다.최초로 술을 빚은 생명체는 원숭이로 나뭇가지의 홈이나 바위의 움푹 패인 곳에 두었던 과실이 발효된 것을 인간이 우연히 먹어보고 맛이 좋아 계속 만들 ... 한 음식 문화를 형성하였으며, 그것은 그들이 살고 있는 자연환경과 사회환경에 깊이 연관되어 있다. 음식문화 중에서 특히 음주문화에는 그 나라의 풍토와 민속이라는 문화적 배경이 담겨 있

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.04.07

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[초밥][스시][일식][일본음식][음식][일본요리][일본][회]초밥(스시)의 정의, 초밥(스시)의 역사, 초밥(스시)의 종류, 초밥(스시)의 재료, 초밥(스시)의 요리법 분석

적으로 쌀로 만들어지는 다양한 종류의 상품들은 과자(오센베이), 정종(오사케) 그리고 미링(단맛의 조리용 와인)을 포함하고 있다. 쌀을 탈곡할 때 나오는 겨는 누카즈케(전통 일본음식 ... 거나 얹거나 말거나 하는 요리를 칭한다. 원래의 스시는 한국의 식혜(食醯)와 같은 것으로 스시는 원래 어패류를 자연 발효시킨 저장법이었다. 후에 밥초밥 단계인 주먹초밥(니기리즈시 ... 고 있다.끓여진 찰밥은 절구통 안에서 떡매질을 거쳐 모찌로 만들어지며, 떡은 전통적으로 신년상에 올려지게 된다. 동경시내의 이 이웃에서는 1959년 이래 매년 12월의 3번째 일요일

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.30

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코리아 퓨전 레스토랑

하는 한국전통의 음식점이 되는 것이 저희 사업의 목표 이며, 보통 시중에 판매되는 음식들과 비교하여 많은 비법을 개발하여 보다 맛있고 질 좋은 한국퓨전음식들을 만드는 것이 저희 음식점 ... 코리아 퓨전 레스토랑1. 사업소개 2. 제품소개 3. 사업목표 4. 한국음식의 특징 5. 창업배경 6. 한국음식의 글로벌화 7. 한국음식의 장점 8. 사업의 목적1. 사업 소개 ... 외국인들이나 우리나라 사람들이 선호하는 한국의 고유의 여러 가지 음식들을 퓨전 해놓은 음식점입니다불고기 빈대떡 (4000원)2. 제품 소개김치 불고기 덮밥 (3500원) 불고기

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.25

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대상주식회사의 이론적 분석

대상주식회사의 이론적 분석대상주식회사 http://www.daesang.co.kr/- 발효조미료 및 식품, 전분당, 원료의약품 등을 생산하는 종합식품업체.- 2008 산업자원부 ... 년 미원이라는 설립 이래 매출액 약 1조 500억 원, 2700명의 종업원, 국내외 25개의 자회사와 함께 고객만족경영을 확대하고 있다.1962년 국내 최초로 발효법에 의한 ... 글루타민산 생산기술 개발에 성공함으로써 사실상 국내 바이오산업의 첫 장을 열었다.국내 대표적인 종합식품브랜드인 `청정원`을 중심으로 순창고추장 등 전통 장류부터 천연지향의 고급조미료

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.02.20

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일본 음식 문화

"는 전통 스타일의 일본 음식을 말하며, 이는 1868년에 쇄국 정책이 끝나기 전에 존재했던 것과 비슷하다. 더 넓게 보면, 해외에서 들여온 요리 방식이나 재료로 만든 음식을 포함 ... 면서 길게 늘어난다. 낫토(일본어: 納豆)는 대두를 낫토균을 이용해 발효시킨 일본 전통의 식품이다. 특히 아침식사로 즐겨 먹는다. 단백질이 풍부하여 미소와 함께 중세 일본의 필수적인 ... 의 레시피는 외부에 알려지지 않고 내부적으로 전승된다.대한민국에서도 라멘 전문점이 늘어나는 편이다. 특히 인터넷 블로그 등을 통해 입소문이 퍼지면서 알려진 라멘 전문점도 꽤 많

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.21

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[한국문화의 이해] 술의 기원, 한국 술의 역사(고대시대부터 해방 후까지), 식민지 시대의 주세법, 식량확보를 위한 금주령

술의 역사목차1. 머리말2. 술의 기원3. 한국 술의 역사1) 고대시대2) 삼국시대(1) 고구려(2) 백제(3) 신라와 통일신라3) 고려시대(1) 고려시대의 대표주(2) 고려시대 ... 여 발효가 일어나 저절로 술이 빚어지게 되었다. 주변을 지나던 동물들이 목을 축이느라 웅덩이의 술을 마시게 되었다.가끔 아프리카에서는 코끼리나 멧돼지 등이 자연발생적으로 고인 술을 먹 ... , 마한, 고구려의 무천, 영고, 동맹등 제천행사에서 '주야음주가무'하였다는 삼국지 위지 동이전의 기록에 의하면 고구려는 실로 발효의 나라라 할만큼 훌륭한 술과 앞선 장담그기 기술

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.23

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한식의 세계화 - 우리나라 음식의 세계화 과정

고 있다. 한식도 이에 못지않게 건강하고 영양가가 고루 갖추어진 음식이 많지만, 아직까지 그 인지도가 낮은 이유는 무엇일까?첫째로, 외국인들의 머릿속에는 한국 요리는 지나치게 맵 ... 다고 오해하고 있거나, 고추와 마늘의 강한 맛에 움츠러들거나, 한국 음식은 모두 김치뿐이라고 잘못 알고 있기 때문이다. 그러나 한국 요리는 종류가 다양하고, 세계 어떤 요리에도 맞설 ... 음식점은 외국인 고객을 끌려는 노력을 거의 하지 않았다. 불과 몇 년 전만 해도 한국 음식점의 메뉴판을 보면 다양한 요리를 설명하려는 노력이 부족했다. 우리가 다른 나라의 음식

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.01

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음식과 세계문화1

: 김치는 채소발효식품으로 합리적인 한국음식의 전통을 이룸한국음식의 특성곡류는 기본주식으로 중요시 되었으며 곡물의 소비 및 관리가 가정생활의 주요문제임죽 100여종, 미음 30여종 ... 가 쌀과 잡곡에 채소, 어패류를 곁들이는 것으로 형성됨[발효음식]장 : 한국인의 모든 음식 맛의 기본(조미용 식품)곡류위주의 식품에서 부족한 양질의 단백질 보충(가정상비식품)고구려 ... 고기를 꼬챙이에 끼워 구워 먹음)[과채류]지형 특성상 산야에 자생하는 식용식물자원이 풍부하고 계절변화에 따른 다양성이 있어 이를 이용한 음식개발 (쌈, 생채, 나물)채소발효식품

시험자료 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.21 | 수정일 2014.03.31

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식품의 조미와 조미료에 관한 연구

를 들어 된장의 냄새 빼는 효과를 이용하려면 된장을 미리 넣고 오래 끓이는 것이 좋다.한국의 조미료한국의 전통적 조미료에는 단맛에는 꿀, 조청, 설탕, 신맛에는 식초, 신 과일, 짠 ... , 메주가루, 소금, 고춧가루로 만든다. 전통적인 감미료로 사용한 꿀은 청이라 하고 엿을 묽게 곤 것은 조청이라고 하였다. 식초 역시 전통조미료의 하나로서 중국과 한국에서는 신김치 ... ……………………………………………………………………………………………………………………………………………13Fig.8. 케첩 ……………………………………………………………………..………………………………………………………………………14서론음식은 식품을 조리함으로써 안전하고 위생적이

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.11.30

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`우리는 무엇을 먹고 살았나`감상문

있다.쌀, 된장에 이어서 우리 민족의 중요한 음식으로는 김치를 들 수 있다. 김치는 대한민국 음식 하면 아마 거의 모든 사람이 연상하는 음식일 것이다. 김치는 영양학적으로도 우리 ... 전통 채식 위주 식생활에서 조상들의 에너지원우리는 현재 풍부한 먹거리가 있는 삶을 살고 있다. 그러나 옛날 사람들은 음식의 종류와 양이 풍족하지 못했다. 그렇다면 그 당시 조상 ... 를 비교하는 장면이 있었다. 육식을 주로 하는 서양 사람의 장보다 채식을 하는 한국 사람의 장이 30%가량이나 더 길었다. 식물성 음식에서 충분한 열량과 영양분을 흡수하기 위해서

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.25

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국순당 글로벌 마케팅 PPT

: 377 명 (2012 년 12 월 31 일 기준 ) 01. 기업소개 및 선정이유 4선정 이유 웰빙과 한류의 열풍으로 인한 동양의 술과 한국의 전통주에 대한 관심 전통주의 대중화를 넘 ... 진출 전략 [ 레인즈 파크에 사는 사라 씨는 “나는 한국 K-pop 의 팬이다 . 평소 한국 음식 , 특히 김치를 즐겨 먹는다 . 오늘 김치를 밀가루와 반죽해서 만든 것을 먹어보 ... 니 매우 맛이 좋다 . 앞으로 친구를 불러 직접 만든 김치전을 먹어보게 할 것이다 . 쌀로 만든 막걸리는 달콤해서 먹기가 좋다 .” 고 시식 소감을 밝혔다 . 영국의 한국음식 대형

리포트 | 63페이지 | 6,000원 | 등록일 2014.01.09

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한국방송통신대학교 지역사회영양학 만점레포트

하는 것이다.2) 식품정책분야○ 식품 제조업 활성화- 관련 사업명 및 취지 : 전통, 발효식품 국제화, 식품안전시설 확충 및 식품 R&D 투자 확대 등을 통해 식품제조업을 활성화 ... 한다.- 6대 전통, 발효 식품을 세계 명품으로 육성한다.농림수산식품부 출범을 계기로 고추장, 된장, 간장, 김치, 천일염, 젓갈 등 6대 전통, 발효 식품의 우수성을 과학적 ... 가 나타나게 되었다. 즉, 한국 전쟁 이후 베이비붐 현상은 1960년대 이후 인구증가율을 급성장시켰으며, 이로 인해 식량부족이 심각한 문제로 대두되었다. 이 시기의 식량정책은 곡식

방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.01.12 | 수정일 2016.06.03

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사천요리에 관한 리포트

현지 길거리부터 대형 식당까지 대부분에 가게에서 판매하는 음식으로, 한국인의 입맛에도 잘 맞아 국내 음식점에서도 많이 취급한다.꽁빠오찌딩(?保?丁)라. 물고기요리매운 생선탕 : 수 ... 대형마트에서 판매하는 가공 라면에도 ‘사천식’ 라면은 빠지지 않는다. 아마도 우리나라에서는 매콤한 맛을 좋아하는 한국인의 입맛에 맞게 조리된 중국요리를 사천식 요리라고 부르는 것 ... 다.특유의 매운맛을 그 특징으로 하는 사천 지역의 요리는, 매콤하고 담백한 맛을 좋아하는 한국 입맛과 교집합이 많아 우리나라에서도 인기를 얻고 있다. 하지만 우리는 ‘매운맛’이 사천

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.09.29

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마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장

기회를 제공하고자 하는 복합문화 커뮤니티이다. 상상마당은 온라인 서비스와 복합문화공간으로 운영된다.대학생 지원 활동을 통한 PR을 대표적으로 들 수 있다. ‘대한민국의 젊은 상상 ... 사업을 담당, 상상문학캠프를 통한 작가와의 만남을 통하여 대한민국 문학인들의 1등 커뮤니티를 만든다는 목적.6) 상상마당 ‘마케팅’ * 마케팅리그- 마케팅 스쿨과 멘토링을 포함 ... 의학 학술 전통문화 등의 분야에 대한 관련단체의 연구지원 활동을 전개해 나갈 것이다.문화사업KT&G 상상마당은 예술인들에게는 문화예술 창작활동을, 일반인들에게는 넓은 문화 향유

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.07

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국순당 브랜드

(국세청)1)기업소개 2-경영비전백세주를 한국의 장수 브랜드로 육성전통주의 복원과 개발음식문화의 개선 선도전통문화의 보급과 계승목표1)기업소개 3-현재상황2006년구분목표매출형태 ... .03 해태 컴퍼니 인수 2004.06 횡성공장 준공 2005.04 북경 백세주 오픈 2006.04 중국 유통법인 '북경백세상무유한공사'설립 2007.09 백세주 대한민국 명품주 선정 ... 백세주'인가 1-다양한 제품2)왜 '국순당 백세주'인가 2-백세주■'생쌀발효법'에 따른 우리의 전통 약주 ■'보약 반 첩' ― 열두 가지 한약재를 넣어 발효시킨 술 ■98년 1

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.24

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막걸리칵테일(사업계획서)

면 떠오르는 대표 음식이 김치, 불고기, 비빔밥뿐이다?! 천만의 말씀! 김치축제현장에서 외국인관광객의 이목을 집중시킨 주인공은 다름 아닌 대한민국 전통주! 김치만 알던 외국인들, 전통 ... 에 한국 사람보다 전통주를 더 사랑하는 외국인들이 단골이라는데~ 주전자 가득 담긴 뽀얀 막걸리도 걸쭉하게 한 사발 들이키고, 다양한 전통주도 음미하며 전통주 예찬에 빠졌다! 한국하 ... )647-4655우리 회사는 중국, 홍콩, 한국의 여성,남성이 즐겨 마실수있는 알콜류를 . 여러 나라에서 즐길 수 있게끔 또한,품질 좋은 서비스로 고객님들을 모시겠습니다.Ⅰ. 서론1

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.20

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PPT - 러시아 수산가공품 수출 계획

은 식사를 주로 하는 러시아인 개요 러시아인의 입맛에 맞을까 ? 러시아 전통 소스인 스메타나도 같은 발효식품 현지인의 입맛과 비슷하고 경쟁력이 있는 가자미 식해 앞으로의 전망은 청신호 ... : 강원도 수산가공식품 수출 전문 회사5% 개 요 0 1 진출국가 및 제품~1993 개요 제품소개 : 가자미 식해 0 1 접해어라 불리기도 함 강릉 지역의 향토 음식 달콤하고 새콤 ... 한 특유의 맛 ‘ 발효 ’ 시키는 별미~1993 1994 1994~ 개요 가자미 효능 0 1 풍부한 단백질 풍부한 불포화 지방산 스트레스 칼슘의 활동을 도움시장 특성 5% 개 요 0

리포트 | 39페이지 | 6,000원 | 등록일 2016.01.10

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