중국의 술문화酒

소개글

중국의 술문화에 대해 작성한 레포트입니다. 실제 중국유학생들과 함께 작성하였습니다. A+받았습니다.

목차

1. 중국의 술의 역사

2. 중국의 술의 분류

3. 중국의 8대 名酒

4. 중국의 술 문화
1) 음주 예절
2) 교제 및 예의
3) 의약 및 건강
4) 자극기능
5) 중국 술 알고 마시기

본문내용

1. 중국의 술의 역사
중국술의 역사는 오랜 것이다. 중국에 현존하는 진(秦)대 이전의 고서(古書)중에서 술에 대해 언급하지 않고 있는 책은 거의 없다. 하지만 그럼에도 불구하고 이러한 역사서 중에 술이 어떻게 발명되었는지에 대한 기록은 찾아 볼 수 없다. 다만 훗날의 사서(史書)와 각종 서적에서 가장 일찍이 술을 제조한 사람에 관한 기록이 간간이 나오지만 이는 모두 확실치 않은 고대문헌에 근거한 것일 뿐이다. 가장 보편적으로 알려진 것이 전설상의 국가인 하(夏)나라 사람 의적(義狄)이 처음 만들었다는 설이다. 하지만 고서의 술에 관한 기록 중에는 위의 주장과 서로 모순되는 내용도 많다. 그리고 두 번째가 두강(杜康)의 술 제조설이다. 이 주장은 일부의 문인과 민간에서 특히 성행했다. 그러나 수많은 역사의 기록들에서는 주나라 훨씬 이전에 이미 술이 존재했다는 사실들이 명확히 드러나고 있다.

<중 략>

(3) 술 마실 때 부지런히 권하고, 혼자 잔을 들어 마시고 내려놓는 법이 없지만 술잔을 돌려가며 바꾸어 마시지는 않는다.
(4) 술을 못하는 경우에는 음료수 잔을 들어 상대방에게 술을 권해도 실례가 아니다. 상대방이 술잔을 들어 자신에게 권했을 경우에도 음료수를 마시는 것으로 화답을 해도 무방하다.
(5) 주의해야 할 말은 건배(乾杯). 중국에서 건배는 말 그대로 잔을 비우라는 뜻. 건배를 외치고 난 후 잔을 비우지 않으면 이상한 사람으로 오해받을 수도 있다. ‘마시고 싶은 만큼 마시자’ 라는 뜻으로는 수의(隨意:쑤에이)라는 말이 있다.
어찌 보면 우리의 음주 문화와 다른 부분이 많아 보이나 그리 걱정 할 필요는 없다. 중국에는 일반적으로 “勸戒四醉(음주의 4가지 계율)가 있다.
첫째는 <自醉>-스스로 자제해서 마실 것.
둘째는 <勸醉>-적당히 권할 것.
셋째는 <賭醉>-술 시합을 하지 말 것.
넷째는 <媚醉>-윗사람에 아양 떨지 말 것.
이것들만 지킨다면 그렇게 큰 결례를 범하는 일은 없을 것이다.

참고 자료

허만즈, 『중국의 술 문화』, 2004 <에디터>
이종기, 『술, 숭을 알면 세상이 즐겁다』, 2001 <한송>
박정도, 『중국차의 향기』, 2001 도서출판 박이정
텐쥐엔, 『中國主流消費市場硏究報告』, 2003 企業管理出版社 네오넷코리아
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http://myhome.naver.com/niwiht/main.htm
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