"제과제빵법"의 검색결과 입니다.

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"제과제빵법" 검색결과 1,061-1,080 / 1,170건

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[마케팅 기획서][★대학 발전 마케팅 기획서★]

을 연구하고 개발하여 한국요리, 일본요리, 프랑스요리, 이태리요리, 중국요리, 제과·제빵 등의 메뉴개발 및 조리기술을 습득한다.[ Ⅳ- STP 전략 분석 ]시장 세분화대구미래대학젊음 ... 함으로써 향후 글로벌 시대에 호텔, 관광산업의 선도적 역할을 할 수 있는 인재를 양성한다.특급호텔 및 전문 외식업체가 요구하는 고급 전문조리사를 양성하는 학과로서 세계 각국의 조리법

리포트 | 23페이지 | 5,500원 | 등록일 2005.06.13

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[교직] 진명학교를 다녀와서

의 기초 및 숙련 지식과 기능 습득으로 작품 제작), 전산부, 인쇄부, 재봉부, 제과·제빵부로 나누어 운영하고 있다.2) 치료교육가. 정서장애 : 장애로 인한 결손 부분을 보충 ... 한 인성과 바른 생활 습관을 갖게 하여 사회생활에 잘 적응하도록 하기 위한 목적을 가지고 있다.가. 방 침 : 특수교육 진흥법 제2조 제5항 및 제14조에 의거한 열린학교 운영의 경영

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.07

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평생교육기관 경영

(제과제빵반?전통떡반, 한식?양식?중식?생활요리반, 카빙반)4층-공조실, 물탱크실옥 외188야외 공연장건물: 6,949㎡ (지하 1층, 지상 4층)※ 주력 사업 및 주요 프로그램 ... ? 기존에 운영되어 오던 프로그램과 목인원요일시 간내 용수강료(원)글쓰기?독서지도30월10:00~12:00어린이글쓰기, 독서지도18,000부모자녀대화법20목10:00~12:00부모 ... 자녀대화법, 자녀의 창의적인 학습지도, 성교육18,000생활도자기25수?목10:00~12:00직접 굽는 도자기30,000비 즈 공 예20월?목10:00~12:00구슬을 이용

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.11

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우유의 식품 첨가물

%로 만들어 냉각하여 입자를 골라 밀봉한다. 다이어트용 성인식품이나 제과, 제빵, 아이스크림의 원료로 쓰인다.▶ 말토덱스트린 [maltodextrin]다당류에 속하므로 포도당, 과당 ... 다. 제조법은 원유에서 크림을 분리시켜 72℃에서 15초간 살균한 뒤 농축하여 63℃에서 예열, 여과, 고압 펌프(3000psi)를 거쳐 분무 건조한 뒤 32℃에서 수분 2~4

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.18

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[사회복지]2006년도 사회복지관 운영관련 업무처리 요령 안내

352. 배분방안 35 서 식 36※ 참고 사회복지관 위탁업무 요령(예시) 39재가복지봉사센터 목차49Ⅰ. 기본방향1. 목적사회복지사업법시행규칙(2004. 9. 6 개정 ... 업법, 사회복지사업법시행규칙 및 사회복지법인재무?회계규칙 등 관계 법규에서 정하지 않은 사항에 대하여는 본 요령에서 정하는 바를 참고하여 지방자치단체의 장이 지역실정에 맞는 사업 ... ) 실시나. 성인기능교실○ 기능습득을 목적으로 하는 성인사회교육사업(저소득층을 위한 직업훈련 및 일반주민을 위한 단순기능교육을 포함)- 조리사, 이용?미용, 양재, 포장, 제과

리포트 | 71페이지 | 무료 | 등록일 2006.11.12

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[인간과 식량]식품 산업의 발달

의 발전 1조원에 이르렀고 업체 당 평균생산액도 1천 2백만 원에서 2억 8천만 원으로 증가하였다. 이와 같은 외형적인 성장과 더불어 산업구조도 60년대의 제빵, 제과, 제면, 제당 ... 다. 그럼에도 불구하고 현존 식품산업정책은 식품위생법과 수질환경 보존법 등을 통한 감독과 규제 일변도의 정책을 운용하고 있을 뿐, 국민 식생활의 향상과 취약 산업인 농림수산부문

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.10.30

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[교육]직업교육 방안

과목으로는 다음의 8가지가 있으며,[공예, 포장 ? 조립 ? 운반, 농업, 전자조립, 제과 ? 제빵, 정보처리, 상업디자인, 이료]가 이에 해당한다.이와 같은 과목들은 실제로 특수 ... 직업교재 연구 및 지도법직업교육의 내실화를 위한 방안서론재활의 꽃은 직업재활이라고 했던가? 물론 이러한 말은 어떤 학회나 공인된 기관에서 인정한 진리는 아니다. 하지만 이것

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.24

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국내&국외 청각장애학교의 특성 및 교육과정 비교하기

,청능훈련,물리치료,작업치료,감각-운 동-지각훈련, 심리-행동적응훈련, 보행훈련, 일상생활훈련)과 장애학생을 위한 직업교과 (8개교과:공예,포장,조립,운반,전자조립,제과-제빵, 정보 ... 도록 내용을 선정 조직4.교과활동 특별활동 이외에 교육활동 영역포함5.교수-학습공학의 최대한활용6.다양한 프로그램의 개발-적용 등한국의 청각장애아 교육법은 다시 1989년에 개정

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.10.28

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[현대인의 음식보감, ] 퓨전음식 - 라이스김치피자

)을 형성하여 점성과 탄성이 커지므로 제빵, 제과, 제면등의 여러 가지 제품등을 만들 수 있어 이용범위가 넓다.2영양소 - 특히 밀가루에 많이 함유되어 있는 영양소로는 당질(탄수화물 ... 해서 서양의 고열량 음식에 비해 채소를 많이 사용하고 다양한 조리법을 가진 동양 음식에 대한 선호도가 높아졌다. 특히 캘리포니아 주에 많이 정착해 있던 중국식과 일본식을 중심 ... 아서 질적으로는 다소 떨어진다. 따라서 제빵시 분유를 첨가하거나 또는 밀가루식품을 먹을 때 우유와 함께 먹으면 영양의 효율을 증대시키게 된다. 영양적으로 중요한 무기질은 칼슘, 철, 인

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.15

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[장애인]장애인생산품제도의 고찰

, 면장갑, 행정봉투, 칫솔, 쓰레기봉투)과 봉제류(의류, 홈패션, 모자류), 식품류(제과제빵, 농산물, 건강식품 등), 도자기류(머그컵, 반상기, 다기세트 등), 목공가구류(사무 ... 를 보호하는데 크나큰 취지가 있다고 하겠다. 이것과 발 맞추어 장애인생산품에 대한 법적 대책과 여러 가지 문제점이 시사되고 있는 바 이를 규명하려고 한다. 그리고 문제점이 있 ... 생산시설에는 장애인직업재활시설, 장애인단체에서 직접 운영하는 자립작업장 및 재가장애인 작업장이 있다.3. 장애인 직업 재활 시설장애인복지법 제48조에 근거하여 일반고용이 어려운

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.22

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[교정복지] 교정복지

배관, 제과제빵, 정보기기운용, 애니메이션, 조적, 미장, 양복 봉제, 도배, 이용, 보일러 설비 등의 교육을 받는다.소년수형자의 건전한 생활자세를 확립하고, 자기개선의지를 고취 ... 지정책의 법과 제도적 장치 등을 활용하여 대상자들의 재범방지와 사회복귀는 물론 관련 환경의 개선을 도모하는 사회적 노력과 활동이라고 할 수 있다.2. 전통적 교정복지에서 현대 ... 아야 한다는 형사정책사조가 나타났다. 세계 각 국도 범죄자의 인권과 생활을 보호하도록 법으로 규정하기에 이르렀다. 교정복지도 이러한 맥락에서 구금시설을 중심으로 범죄자의 의·식·주

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.15

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[특수교육] 제 7차 특수학교 교육과정의 성격과 구조

·운반 ·상업디자인·농업 ·이료(맹학교)·전자조립·제과·제빵국민공통 기본교육과정(초중1∼고등1)·Ⅰ교과군 : 국어, 도덕, 사회-시각장애 : 점차익히기·Ⅱ교과군 : 과학, 수학 ... 교반 선 택심 화 선 택전 문 선 택교과국 어국어생활4화법4 독서8 작문8 문법4 문학8○ 공예○ 포장·조립·운반○ 농업○ 전자조립○ 제과·제빵○ 정보처리○ 상업디자인○ 이료 ... 제7차 특수학교 교육과정의 성격과 구조{{Ⅰ. 기본 성격제7차 특수학교 교육과정은 초.중등교육법 제22조 제2항에 의거하여 고시한 것으로, 특수교 육진흥법 제10조에 의해 특수

리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2003.08.20

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[식품공학]트랜스 지방산과 그 위험성

는 "공장이 완공되고 정부 관계자는 물론 제과제빵식품업체 관계자들의 공장 견학이 줄을 잇고 있다"고 말했다.[김성회 기자 / 심시보 기자]< Copyright ⓒ 매일경제. 무단전재 ... 아래의 기사를 발췌할 수 있었다.[인터뷰/ ‘기름박사’ 류성권 연구원의 조언]식물성 액체기름이 좋지만 더 중요한 건 부엌 보관법비비큐 연구소 류성권 연구원은 자타가 공인하는 ‘기름

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.29

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아이스크림에 관한 조사

목 차1.서론아이스크림의 발달사2.본론아이스크림의 정의아이스크림의 종류와 제조법아이스크림의 영양가치와 이용법3.결론아이스크림의 이용방향과 마케팅◈아이스크림의 발달사아이스크림 ... 의 아이스크림업계는 1962년 삼강산업에 의해서 삼강하드가 나오기까지만 해도 가내수공업적인 제빵업자들에 의해서 여름의 한철 무더위를 식혀주기 위한 아이스케키라고 하는 단일 품목제조 ... 하였고 1970년 해태제과에 의해서 덴마크로부터 최신제조기술과 시설이 도입되면서 대량 생산화하여 1973년 대일유업이 미국 굴지의 식품회사인 퍼모스트. 메커슨 사와 기술제휴하여 우리

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.13

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[교육]현장르포- 대한민국의 학교는 스스로 변하고 있다.

를 통해 각자의 취미나 특기를 기를 수 있는 기회를 제공하고 있었다.이러한 계발활동의 예로는 RCY같은 봉사단체서부터 학생들이 좋아하는 취미활동을 토대로 한 테디 베어반, 제과 ... 제빵반, 풍선 아트반, 째즈사이져반, 오카리나반, 핸드페인팅반과 같은 부서와 신체적 활동을 좋아하는 학생들에게 맞는 등산반, 탁구반, 향토 답사반, 헬스반, 골프반, 요가반이 있 ... 는 몇 대의 비디오를 가지고, 자신이 한 수업을 촬영하여 그것을 토대로 자기장학을 실시한다. 이러한 과정을 통해 자신이 몰랐던 습관이나 문제점들을 파악하고 더 좋은 교수법을 활용

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.20

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[사회복지실천기술론](사회복지기술론) 역할이론의 의의와 사례적용

사 중 발생하는 부작용에 적절하게 대처하지 못함으로써 재발을 촉진시키는 요인으로 작용한다고 판단하여 가족교육을 실시.A환자는 가족교육 프로그램 종결 후 복지회관에서 제과 제빵 기술 ... 단지 훈육 차원에서 가볍게 매를 맞은 줄만 알았다며 변명하였다. 가장으로서 자신이 책임을 지겠다고 하지만 법적 책임에 대하여 설명하자 갈등하는 모습을 보였다.② 어머니남편의 월급 ... 을 최소화하려는 경향.환아 어머니의 행동을 합리화하기 위해 박군의 문제 행동을 탓하고 자신은 이 정도인지 몰랐다며 회피.- 박군의 부모의 법적 조치에 대하여 언급하자 놀라고 상황

리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.09.26

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[지역사회복지]지역사회복지관의 이해

을 위한단순기능교육을 모두 포함)- 조리사, 이미용, 양재, 포장, 제과제빵, 도배사, 에어로빅강사 등 기능교육 및 자격증 취득을 위한 교육- 교양강좌 : 꽃꽂이, 서예, 독서지도 ... 지시설이다.2. 법적 근거? 사회복지사업법 제2조(정의)-지역 사회 내에서 일정한 시설과 전문 인력을 갖추고 지역사회의 인적ㆍ물적 자원을 동원하여 지역사회 문제를 해결하고 주민 ... 의 복지욕구를 충족시키기 위한 종합적인 사회 복지 사업을 수행하는 사회복지시설을 말한다.? 사회복지사업법시행규칙(보건복지부령) 제21조(사회복지관의 설치기준) 및 제22조(사회 복지관

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.04.19

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[조리학] 조리의 발달사와 메뉴 그리고 향신료

는데 이 시기의 요리법 등이 책으로 남아 있지는 않지만 상형문자로 그려진 제빵, 요리사들의 작업 모습 등이 피라미드와 무덤 등의 점토 평판이나 벽화에서 발견되고 있다. 페르시아 ... 이다. 또한 원시시대에 사용한 조리방법 중의 하나가 삶는 것인데 옹기가 발명되기 전에 이 요리법을 사용했을 것이다. 동물의 가죽과 내장 등에 뜨거운 조약돌, 물, 음식을 같이 넣 ... 을 사육하는 법, 농사짓는 법을 발견하여 곡물을 경작하게 되었고 이는 인간의 식생활에 지대한 영향을 끼쳐 요리법에도 많은 발전을 가져오게 되었다.이집트의 요리는 많은 기록이 남아 있

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.15

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[식품영양] 계란

으로서 전란액, 난황액, 난백액, 난황분, 전황분,동결 전란,동결 난황 등이 있다. 이중 70%가량이 전란액으로서 제과 ,제빵 공장의 원료로 쓰인다. 난황은 마요네즈, 제과, 제빵 ... ))만이 유효성 인정받은 상태이다.캐나다의 경우도 세척을 FPI(food production inspection)에서 법적으로 규제하는바, 세척 수 온도는 43도에서 3도 편차이내,PH

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.07.18

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[평생교육]학교형태의 평생교육

빌리야드최고경영자공인중개사산업디자인주택관리사교양예술풍수학제과제빵/조리사전문직어린이 영어지도사아동미술지도자외국어특별과정Foreign School체육건강관리보육교사보육교사양성4. 독학 학. ... 다. 그러한 이유에서 뿐 아니라 평생교육법의 제정과 평생교육 시범학교 운영을 통해 더더욱 그 위상이 공고해지고 있으며 학교에서의 열린 교육 활성화가 궁극적으로 평생교육의 이념과 맞물리

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.04.19

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