"야채써는법"의 검색결과 입니다.

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"야채써는법" 검색결과 1,061-1,080 / 1,605건

[식품영양 실습]한국음식 조리실습(국수장국, 각종 전, 궁중떡볶이, 무생채)

소금1tsp밀가루2cup흰후추1/4tsp달걀5개안의 재료들은 모든 전 사용시 통합사용함조리법1) 애호박전가. 애호박은 가늘고 곧은 것을 선택하여 그냥 5mm 두께로 썰거나, 가운데 ... tsp, 깨소금 1Tsp 참기름 2Tsp), 물 9Tsp조리법굵은 가래떡은 길이 3cm로 썰고 넷으로 갈라서 물에 씻는다. 가는 떡은 그대로 3cm길이로 썬다.※ 준비된 가래떡 ... 참기름1/2tspㄷ마늘2tsp달걀2개깨소금1tsp소금조금참기름1/2tsp조리법국수는 물을 넉넉히 붓고 펄펄 끓을 때 덩어리지지 않도록 저으면서 풀어 넣는다. 끌어오르면 냉수를 조금

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.12

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독일음식과 술 문화

다. 감자는 빵 만큼이나 중요한 독일인들의 탄수화물 공급원으로 그 요리법도 다양하다. 대개는 가루로 만들어서 요리에 쓰지만 메시드포테이토나 프라이드포테이토로, 삶은 후에 버터 ... 먹고 감자를 제외한 야채 섭취는 적다고 한다. 가정에서 주로 요리를 하는 방법은 삶거나 조리는 것이 보통이다.네 번째는 독일은 맥주의 나라이다. ‘독일 사람들은 물 대신 맥주 ... → 야채 혹은 스튜를 곁들인 육류요리 →한 두가지 후식 순으로 제공된다. 육류로 된 주 요리에는 감자, 쌀, 국수 그리고 채소 샐러드 등으로 식사를 한다. 오늘날에는 스튜 한 가지 혹은

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.12.14

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독일의의식주 & 사회보장제도

, 돼지고기 요리, 야채로 구성된다. 독일인은 돼지고기를 즐겨 먹으며 일인당 평균 연간 약 55킬로그램의 돼지고기를 섭취한다. 돼지고기는 각 지역마다 다르게 요리해 먹는데 북부지방 ... 에서 돼지고기를 덩어리째 익혀 넓적하게 썰어 먹는다면 중부지방은 슈니첼, 남부지방은 족발요리를 즐겨 먹는다. 저녁은 찬 음식 위주로 브로트라는 큰 빵을 넓적하게 잘라서 걸쭉한 수프 ... 의 뷔페를 많이 차린다. 주로 빵, 치즈, 소시지, 샐러드를 여러 종류로 갖추어 낸다. 정식 초대의 경우에도 접대음식은 수프, 고기요리, 감자요리, 야채요리, 후식을 각각 한두

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.25

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상하이

州河)') 입구 일대는 고기잡이 어부들이 터를 잡기 시작했다. 어부들은 갯벌에 대나무로 만든 울타리를 꽂아놓고 썰물이 되면 물고기를 포획하는 방법으로 생계를 유지했다. 이때 만든 ... ]·칭하이[?海]·베이징[北京] 다음으로 많은 비중이다. 또 도시에 공급을 보장하기 위한 부식품 생산기지 건설도 추진하고 있으며, 야채·우유·민물생선 등은 이미 자급 수준에 도달 ... 나라 때부터 고씨(?氏) 가문에 대대로 전해져온 독특한 제조법으로 만든 자수제품인데, 지금은 일부 농가에서도 부업으로 제작되고 있다. 또 의류·장식품·침구용품 등의 제작에도 활용

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.03.22

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육류및 그 가공품에 관한 조사

의 일반적인 제조법은 다음과 같다. 원료육을 작게 썰어 이에 소금 ?질산염류를 가하여 하루 동안 쟁여둔다. 이것을 가늘게 썰고 첨가물이나 돼지 기름 등을 가하여 잘 섞은 다음 케이싱 ... 없이 공기, 기름 등으로 150-200℃에서 조리조작법결체조직이 적고 지방이 고루 산재된 상강육이 좋다(1) 구이안심, 등심, 갈비, 염통, 간비고) baking ; 빵을 굽는 것 ... ) meunier ; 생선을 밀가루 입혀 버터에 구움 (saute ; 버터에 굽는 방법 총칭)2) brochette : 고기, 간, 야채를 꿰어 버터에 구임3) esocolops : 밀

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| 리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.09.25

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[변비][변비의 원인][변비의 종류][변비의 특징][변비에 좋은 음식][변비의 치료법][장][장건강]변비의 원인, 변비의 종류, 변비의 특징, 변비에 좋은 음식, 변비의 치료법(변비, 변비치료, 섬유질, 배변, 대변)

변비의 원인, 변비의 종류와 특징, 변비에 좋은 음식들, 변비의 치료법에 관한 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 변비의 원인Ⅲ. 변비의 종류와 특징1. 급성변비2. 만성 변비3. 일과성 단순 ... . 고구마7. 미역8. 아욱Ⅴ. 변비의 치료법1. 기본 중의 기본 - 생활 속 변비 퇴치법1) 규칙적인 배변습관2) 섬유질 섭취3) 적당한 운동과 복부 맛사지2. 꼭꼭 누를수록 변비 ... 쑥-경혈 지압법1) 녹차2) 구기자차3) 율무차4) 결명자차3. 마실수록 건강해지는 차를 통한 예방법1) 녹차2) 구기자차3) 율무차4) 결명자차4. 후후하하 - 변비치료에 좋

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| 리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.02.26

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[라면 ] 맛있는 라면 30가지 조리방법

는 법1.풋고추는 반으로 가른 다음 속안의 씨를 제거하고 3~4cm 길이로 가늘게 채썬 후 소금에 살짝 절인다.2.당근은 풋고추 길이에 맞춰서 가늘게 채썬다.3.쇠고기는 채썬 다음 ... , 계란 1/2개, 마늘 1쪽, 대파 약간, 소금 1/2작은술, 물 3컵반(700cc)만드는 법1.콩나물은 꼬리를 떼어 내고 깨끗하게 다듬는다.2.대파는 4cm 길이로 썰고 양파는 채썰 ... 1/2개, 당근 1/2개, 게맛살 2개, 햄 50g, 겨자가루 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 물 1큰술만드는 법1.오이와 당근은 5cm 정도의 길이로 가늘게 채썬다.2.햄

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| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.10

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이유식

은 하루 두 번 오전. 오후로 먹이면 됩니다. 이시기에 아이는 되직한 죽부터 두부정도의 단단함이 느껴지는 음식까지 먹을 수 있는데, 맛과 향이 부드러운 과일, 야채, 쇠고기, 달걀 ... 도록 하세요. 그리고 2~3일 정도 아기의 반응을 살펴서 잘 적응하면 재료와 조리법을 달리해 주세요. 이때 내 아기만의 이유수첩을 만든다면, 특별히 좋아하거나 소화가 안 되는 음식 ... 으로 저으면화 흡수가 가장 쉽고 철분 함량이 높아 중기부터 많이 사용한답니다. (탄수화물 0%, 단백질 38%, 지방 59%)5. 중기 이유식 만들기야채 쇠고기 죽재료 : 불린 쌀 20g

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| 리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.29

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장루보유자의 건강 문제 간호현장에서 확인할 수 있는 간호문제 확인 보고서

은 오로지 변이 피부에 닿지 않도록 조치하는 것밖에는 별다른 대안이 없으므로 기구의 바른 착용법을 익혀 변이 피부로 침투되는 것을 철저히 방지하며 대변은 설사 억제에 중점을 소변은 섭취 ... 적으로는 병의 유형에 따라 조금의 차이는 있을 수 있으나 보편적으로 장기능 강화를 위하여는 알카리성 및 고섬유질 음식(잡곡 및 야채류)의 섭취를 늘리고 유산균류를 섭취하는 것이 도움 ... 잘게 썰어 요리한 것을 다른 음식과 함께 소량씩 섭취하는 것이 바람직합니다.그리고 수분 흡수의 미비로 인해 탈수증상이나 전해질 결핍증, 신장결석 등을 예방하기 위하여 충분한 양

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| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.08

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권력계급의 이동과 식탁에서 일어난 변화의 상관관계 고찰-설명본

가 더해지는데 그 예로 소고기요리법 227가지, 혀 요리법 47가지를 알려주는 요리책이 있을 정도입니다. 또한 신대륙 발견으로 아메리카의 야채들이 유럽에 전파 (토마토, 감자 ... 는의식도 포함되기 시작했으며 왕과 고위귀족을 위하여 독의 유무를 살피는 의식까지 있었습니다. 음식은 열을 지어 들어오는 동시에 음악연주 행렬이 있었고, 고기와 빵을 써는 역할

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.01.23

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[조리]이태리 식사법

한 자극적인 맛을 낼 수 있으며, 조리법이 간편하므로 활기찬 감각을 최대한으로 살릴 수 있다.세콘도(secondo)는 대개 한두 가지 정도의 야채요리가 곁들여진다. 물론 이때 곁들여지 ... 이태리 음식 식사법talian Menu Planning정식 메뉴(full course)에 있어서 이태리 요리의 구성* Antipasto: 전채요리* Primo: 스프,파스타,리조 ... 토 중 선택* Secondo: 주요리로 생선, 육류,가금류 중 선택, 야채요리가 곁들여짐.* Contorno: 주요리 바로 다음이나 함께 제공되는 샐러드나 샐러드가 곁들여진 요리

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.19

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[프랑스요리] 프랑스요리에대해서

님 : 정덕재교수님♣목차 1. 서론 : 무엇 때문에 이주제를 정하였는가요리예술의 나라 프랑스는 음식에 대한 관심이 매우 높다. 온갖 재료와 섬세한 요리 법으로 알려진 프랑스요리는 매우 ... 2월 수프 와인 등이 있다. 먹는 음식의 종류도 계층별로 차이가 있어서 귀족들은 다양한 육류가 주식이었다. 또한 고기의 냄새를 없애기 위해 후추 등 향신료를 즐겼다. 이에 비해 야채 ... 는 가난한 서민들의 몫이었다. 14C세기까지만 해도 식사도구가 발달하지 못해서 손으로 음식을 먹었다.귀족에게 사용된 저장조리법은 건제, 훈제 설탕 등이었다. 향료가 포함된 음식

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.17

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[식음료개론] 서양 정식 7코스

Ⅰ. 전채요리(Appetizer)Ⅱ. 수프(Soup)Ⅲ. 생선요리(Fish)Ⅳ. 육류요리(MainDish, Entree)Ⅴ. 소스(Sauce)Ⅵ. 야채요리(Salad)Ⅶ. 후식 ... , Entree) 소스(Sauce) 야채요리(Salad) 후식(Dessert) 음료(Beverage)1. 전채요리(Appetizer)1) 전채요리의 개요- 서양 요리에서 전채의 의미는 격식 ... )에 트뤼플과 거위간을 얇게 썰어 넣은 것이었다.날 것으로 제 맛을 내는 이탈리아 화이트 트뤼플(실제는 엷은 갈색을 띰)은 샐러드를 만들거나 대패나 강판 같은 기구로 아주 얇게 켜

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| 리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.10.04

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[일본문화, 세계의음식조리] 일본음식 연구 보고서

다. 조리법은 다음과 같다. 포장을 뜯어 그릇에 옮긴 후, 파를 잘게 썰어놓고 간장과 겨자를 조금 넣어 섞는다. 끈적끈적하게 풀어지면 뜨거운 밥 위에 옮겨 먹는다.♣사시미(刺身) ... 었다. 또 건조법이나 소금절이의 방법을 발견하여 보존식이 생겨나게 된 것도 이때이다. 우유제품도 나타났다. 그리고 중국의 과자가 유입되어 당과자가 되었고, 이즈음하여 콩떡, 팥떡 ... 도 생겨났다.헤이안 시대(794-1185)는 신라, 당나라와의 교류가 왕성하게 되어 여러 가지 조리법이 발달하는 등 일본 식생활의 형성기라고 할 수 있다. 단백질원으로는 물고기

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.30 | 수정일 2018.06.04

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[외국조리] 양장피 잡채, 달갈탕, 홍쇼두부, 물만두

도 하며 양분피잡채는 중국요리 양펀피짜차이(洋粉皮雜菜)를 말하며 양장피를 뜨거운 물에 불려 굵게 채치든지 4 cm의 정사각형으로 썬다. 쇠고기도 결의 반대방향으로 저며 채를 썰 ... 고 양파, 당근, 죽순, 불린 해삼, 불린 표고버섯은 모두 채로 썬다. 숙주는 머리와 꼬리를 따고 부추는 4 cm 길이로 자르며, 달걀은 지단을 부쳐 4 cm 길이로 채쳐 놓 ... 소스 재료를 섞어 만들어 둔다.2 양장피는 물에 담가 부드러워지면 끓는 물에 데쳐서 찬물에 헹구어 사방 4cm 정도로 뜯 어 놓는다.3 돼지고기는 채 썰어 밑간하고 오이, 당근

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.10

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[단체급식, 집단급식] 단체급식 실무 서식작성

감자조림식자재쌀쇠고기, 애호박, 감자, 양파, 당근왜된장,두부배추김치감자9일메뉴밥근대콩나물국탕수육진미야채무침썰이김치식자재쌀근대, 콩나물돈육,밀가루,식용유오징어포(진미), 상추, 양파 ... , 질감, 조리법에 다양성을 기한다.8. 하루에 같은 식품을 두 번 사용하지 않는다.9. 학교 운영에 맞추어 이벤트를 계획한다.건강한 식품만을 제공10. 가공식품이나 인공조미료 ... : ( 2 ) 호 집게로 1회(배식시 주의 사항 : 고기와 야채가 골고루 섞이도록 한다.)식 재 료분량(g)전처리 방법 및 주의점요 리 순 서키 포 인 트주재료쇠고기양송이(생것)양파

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.03

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[외식문화] 외식문화(순대곱창의 역사적고찰)

등 각종 야채와 적당량의 양념장을 첨가하여 볶아낸 음식 순대볶음 순대를 적당한 크기로 썰어 깻잎, 양배추 등 각종 야채와 양념소스를 첨가하여 볶아낸 것으로 순대에 배어든 양념맛 ... 다. 동물의 내장을 이용한 음식에서 그 기원을 찾아볼 수 있는데 '제민요술'에는 '양의 피와 양고기 등을 다른 재료와 함께 양의 창자에 채워 넣어 삶아 먹는 법이 있다'고 기록되어 있 ... )외국에서 유래를 살펴보면 몽골의 징기스칸이 대륙 정복시 전투근무 식품으로 전장 기능속도를 유지하기 위해 돼지의 창자에다 쌀과 야채를 혼합하여 말리거나 냉동시켜 휴대하여 기동전을 효과

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| 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.10

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단계별 아동의 행동특성

으로 씹어서 먹을 수 있는 과자나 과일 및 야채도 6~7개월경에 시작할 수 있다.*9~12개월경에는 잘게 썬 식탁요리나 제품화된 아기용 음식을 시작할 수 있다.*곡분은 예외로 하 ... 고 다양한 음식을 시도할 때, 과일, 야채, 육류순으로 매주 시작해 본다*고형식이의 양이 증가함에 따라 조제유의 양은 매일 대략 960mL(320Z)정도로 제한하고 과일주스도 매일 ... 면서 이름을 알려준다.*동물의 소리를흉내낸다.*서로 다른 음식을 잘게 썰어준다*유동식과 연식을 먹인다.*추운 것과 뜨거운 것을 느끼게 한 다음, 각각의 온도가 어느 정도인지 말

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.14

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[일본문화]일본의 음식문화

며 요즘은 스치로폴용기에 포장하여 판매하고 있다. 조리법은 다음과 같다. 포장을 뜯어 그릇에 옮긴 후, 파를 잘게 썰어놓고 간장과 겨자를 조금 넣어 섞는다. 끈적끈적하게 풀어지 ... 와 같이 음식문화는 음식의 재료가 되는 식품의 획득방법과 종류, 식품의 조리?가공법, 식기류, 상차림, 및 음식을 먹는 방법 등에 대한 정보를 주기 때문에, 음식문화를 통해 한 국가 ... , 팥떡도 있었다.4) 헤이안 시대(794-1185)신라, 당나라와의 교류가 왕성하게 되어 여러 가지 조리법이 발달하여 일본 식생활의 형성기라고 할 수 있다.단백질 원으로는 물고기

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| 리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.07

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[웰빙건강]음식궁합

서로 좋은 음식 나쁜 음식약용식물관리사 송명호음식궁합함께 먹으면 좋은 음식들음식이라고 해서 모두 좋은 것은 아니다. 야채라고해서 모두 좋은 것은 아니다. 함께 먹으면 더 좋을 수 ... 도 있지만 독이 될 수도 있다찰떡궁합 음식간과 훌륭한 파트너는 바로 우유. 흔히 냄새 제거를 위해 간을 썰어 물에 담그는 경우가 있는데 상하기 쉽고 각종 영양소 손실이 크 ... 우유의 배합도 매우 합리적이다.간과 우유찰떡궁합 음식생선조림을 할 때 빠지지 않는 재료가 무다. 생선 조릴 때 큼직하게 썬 무를 냄비 바닥에 깔고 생선을 얹어 조리면 생선이 눌어붙

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| 리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.08

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