"야채써는법"의 검색결과 입니다.

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"야채써는법" 검색결과 1,021-1,040 / 1,605건

심혈관 질환을 위한 식이요법

1. 정의(1) 식이요법이란?감식요법, 식사요법, 식물요법, 음식 치료법이라고도 한다. 어떤 종류의 질병(특히 당뇨병, 신질환, 위장질환, 간질환 등)을 정극적으로 치료하기 위해 ... 의사의 지시에 따라 정상 식사를 수정함으로써 소화, 영양흡수를 가능하게 하고, 동시에 병상을 호전시키는 중요한 보조의료방법이다.질병을 치료하기 위하여 식사를 조절하는 보조 의료법 ... , 마늘1g· 만드는 방법① 시금치는 소금물에 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 건져둔다.② 냄비의 끓는 물에 된장과 고추장을 걸러서 풀고 시금치를 넣어 한소끔 끓여낸다.⇒ 고기류(1)닭살 야채

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.24

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올바른 다이어트의 방법

하기 위한 방법을 알아보기로 하겠다.1. 다이어트란?식이요법, 식물요법, 음식치료법이라고도 함.식사로 인체에 적절한 영양을 공급함으로써 각종 질병상태를 개선·회복시키려는 치료방법 ... 는 식품과 다양한 조리법을 이용한다. ③ 환자의 식습관과 기호 및 심리작용을 고려하여 식사의 안정성을 유의한다.2. 비만의 개념 및 판정방법1) 비만의 정의체내에서 지방은 주로 ... 쪽오트밀30⅓ 컵???크래커205개떡류50????가래떡50썰은 것 11???시루떡503개(3X2.5X1.5cm)???인절미503개(3X2.5X1.5cm)????3-1) 저지방군

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.19

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터키의 음식

이기 때문에 이슬람 국가라고 할 수 있다. 이슬람의 전통과 관행이 매우 중요시되고 있기 때문에 법의 해석 및 적용에 있어서 종교적 영향을 무시하기는 어려운 실정이다 .터키인의 99 ... 은 다른 이슬람 문화와 다르게 융통성있게 행동터키의 대표적인 음식얇게 썬 고기를 몇겹으로 금봉에 감아 회전 시켜가며 구워 먹는 되네르케밥(doener kebap)양고기 또는 쇠고기,닭 ... , 양배추 잎, 피망 등의 야채 안에 각종 양념을 한 쌀이나 파스타를 넣어 만든 음식밀가루와 약간의 소금 및 이스트만으로 반죽하여 오븐에 구워낸 것으로 그 맛이 매우 담백하여 다른음식

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| 리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.04.02

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[조리원리] 버섯류

리 방 법 1. 양송이 : 껍질 벗겨 썬다. 2. 브로콜리 : 데친다. 3. 팬에 살짝 볶는다. 4. 불에서 내리기 전에 간장, 다진마늘, 소금, 허브가루 썩는다.5. 버섯의 종류 ... 리 ● 구울때는 살짝 ● 국 : 먹기 직전에 첨가 조미료 필요 없음(2) 표고 버섯5. 버섯의 종류■ 주 요 요 리 식 품표고 버섯 조림* 조 리 방 법 1. 찬물에 12시간 ... → 다이어트식품 적합 ■ 조 리 원 리 ● 살이 부드러움 ● 어느 음식에나 조화로움(3) 느타리 버섯5. 버섯의 종류■ 주 요 요 리 식 품느타리 버섯 전골* 조 리 방 법 살짝

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| 리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.28

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[문화]프랑스의 인사법 및 식습관, 그리고 프랑스 치즈...

프랑스 인사법1. 남자끼리는 안한다2. 남쪽 시골지방에서는 두번씩합니다. 친근함과 가족애의 표현입니다.결국 도리도리를 네번해야..... ^^* 시골할머니들이 더 해요.... 만약 ... - 100프랑.샐러드- 상추와 토마토 등 여러가지 종류의 샐러드를 드레싱에 섞어먹는다. 1인당 30-50F.소시지- 얇게 썬 여러가지 종류의 소시지를 한 접시에 담아 먹는 것도 전식 ... 에게는 얇게 썬 앙뜨르꼬뜨, 두껍게 썬 럼스텍이 무난하다.생선- 일반적으로 생선요리는 쇠고기 요리보다 고급으로 쳐준다. 연어를 좋은 생선으로 쳐주는데 연기에 그을리는 등 주방장의 선호

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.17

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양식 정찬 셋팅법에 대한 모든 것

또는 우리나라 식으로 변화된 것 등을 통틀어 서양요리라 한다.서양요리의 중심은 프랑스 요리이며 국제적인 연회에는 프랑스식의 조리법이 사용되고 메뉴도 프랑스어로 쓰는 것이 관례 ... 을 격식에 맞게 배열해 놓아야 한다. 큰 덩어리 그대로 조리하여 먹을 때 썰어 먹는 것이 특징이다.양식의 특징육류나 유지(油脂)를 주재료로 쓰고 스파이스(spice: 바닐라, 레몬 ... (well-done) : 완전히 다 익힌 상태.샐러드(salad)프랑스식은 고기를 먹은 후에, 영· 미식은 고기요리 먹기전이나 고기와 번갈아 가며 먹는다. 이는 고기와 야채의 맛

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.22

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[문화] 일본식생활문화

었다. 이러한 일식의 경향은 재료의 담백한 맛을 최대한 살려 '먹는 즐거움'을 제공한다. 또한 재료와 조리법에 계절감을 중요시하며 식기의 색. 재질. 형태에 따라 음식물과의 조화 ... 를 염두에 두고 보기 좋게 담는 것에도 신경을 쓴다.*일본 식생활의 특징재료와 조리법에 계절감을 중요시하며, 식기의 색, 재질, 형태에 따라 음식물과의 조화를염두에 두고 보기 좋게 담 ... 는 것이 또한 특징이다. 채소 썰기에 있어서도 백발 썰기, 솔잎 썰기, 국화잎 썰기,부챗살 썰기, 꽃 모양 썰기, 화살 모양 썰기 등 그 종류가 30여종이나 되어 예술적인 감각이어느

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.05

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[독후감] 사금파리 한조각을 읽고

기, 야채 썰기 같은 기본적인 일부터 몇 년에 걸쳐 배우지요. 그렇게 해서 인정을 받아야만 요리법을 전수 받을 수 있지만 많은 사람들이 그 기본적인 일들을 하다가 포기하는 경우가 많 ... 한 작품 하나를 만들기 위해서는 그 동안 익혀야 할 기본적인 일들이 더 많은 것으로 압니다. 요리사의 경우만 보더라도 일을 배울 때는 바로 요리를 하는 것이 아니라 설거지, 야채 씻

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.06

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[서비스마케팅]‘명동교자’ 서비스마케팅 분석 및 발전방안(A+리포트)

있에 전량 소비하는 원칙을 고수하고 있기 때문이다. 명동 칼국수는 면을 직접 칼로 썰어 육수를 낸 다음에 그 국물에 면을 넣고 끓인 것으로 이를 제물 국수라 한다. 이 조리법은 면 ... 은 알쌈을 새롭게 변형한 형태로 부드러운 밀가루 반죽 안에 고기 완자가 들어가 입 안에 넣으면 야들야들한 고기만두를 먹는 듯한 식감이 유별나다. 또한 고기와 야채 고명은 수많은 연구 ... 와 반복을 통해 완성한 조리법과 황금비율의 양념을 가지고 정성껏 볶은 것으로 그 맛은 다른 칼국수와 차별화시키는 중요한 요인이라고 할 수 있다.(2) 만두우리나라는 모양과 재료

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| 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.12

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[일본지역문화] 일본의 의식주

. 보존식품의 하나이며 요즘은 스치로폴용기에 포장하여 판매하고 있다. 조리법은 다음과 같다. 포장을 뜯어 그릇에 옮긴 후, 파를 잘게 썰어놓고 간장과 겨자를 조금 넣어 섞는다. 끈 ... 를 올려놓고 철판위에 구워 오코노미야키 소스(돈까스 소스와 비슷함)를 발라먹는다.㉢ 니모노(조림)다시마나 가다랭이포 국물에 간을 맞추고 육류?어패류?야채류 등을 넣고 졸여서 연하 ... 에 쓰인다.㉦ 나베모노(냄비요리, 국물요리)냄비에 여러 가지 재료를 넣고 국물을 넣어 끓인 것으로 대표적인 요리로 샤부샤부가 있다. 샤부샤부는 얇게 썬 소고기를 끓는 국물 속에 넣

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.03

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멕시코의 음식문화

)에 의해 관리되고 있으며, 자금은 정부·기업·노동자의 부담금으로 조달되고 있다. 1970년에 노동법(1931 제정)이 개정되어 휴일 증가, 초과 근로수당 인상, 보너스 증액, 노조 ... 의 요리법을 멕시코에 가져와 영향을 주었다.그 후 일부에서는 북아메리카의 영향도 받았으나, 멕시코요리에 큰 변화를 줄 정도는 아니었다. 반대로 미국 뉴올리언스(루이지애나주) 등에서 멕 ... 안에 싱싱한 각종 야채와 체다치즈, 매콤한 칠리소스를 넣은 것으로 또르띠야까지 다 먹는다.7) 화이타(Fajita)-구운 쇠고기나 치킨을 볶은 양파, 신선한 샐러드와 함께 밀가루

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| 리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.06.09

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각 지방의 비빔밥 종류와 유래

나물을 많이 넣는다.(6) 평양 - 평양비빔밥소고기, 녹두나물, 미나리 등을 주축으로 하며, 볶은 쇠고기와 같은 야채를 밥 위애 얹어 내는 것으로 남한의 비빔밥과 별 차이가 없 ... 어도 된다.(10) 거제도- 멍게젓갈비빔밥맛이 가장 좋을 때인 4~5월에 살아있는 멍게를 잡아 멍게속의 뻘을 제거하여 특별하고 독특한 조리법으로 숙성시킨 다음 네모꼴의 다진 멍게를 김가루 ... 어 먹통을 떼어내고 먹기 좋은 크기로 썬다. 양파, 대파, 풋고추, 붉은고추를 썰고 양념장을 만든다. 참기름을 두르고 낙지를 센 불에서 볶는다. 낙지에 물이 생기면 양파, 양념장, 대파와 붉은고추, 풋고추 순으로 넣어 섞는다.

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| 리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.10.28 | 수정일 2018.04.06

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[식품]김치의 전반적인 고찰

. 이것이 김치에 대해 언급한 최초의 문헌이다.그리고 상고시대때 김치류를 총칭하는 말로 소금에 절인 야채를 뜻하는 침채(沈菜)라는 말에서 오늘날 김치의 어원을 찾을 수 있다. 침채 ... 낸 부분을 손으로 가름. ③ 배추를 절임용 소금물에 담금 ④ 배추를 줄기 쪽에 굵은 소금을 뿌림. ⑤ 소금을 뿌린 배추를 차곡차곡 절임. ⑥ 무를 2mm 폭으로 썬 다음 채 썸 ... . ⑦ 쪽파, 갓, 미나리는 4cm 길이로 썰고 대파는 흰 부분만 어슷썸. ⑧ 무채에 불린 고춧가루를 넣어 빨갛게 색을 들인 후 소금으로 간함. ⑨ 버무린 무채에 다진 마늘, 생강

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| 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.03.06

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김치에 대한 이해

절임의 의미)→침채(沈菜, 소금에 절인 야채)→딤채 →김채 →김치김치의 성분김치는 숙성의 과정을 거치는 젓산 발효식품 젓산균은 병원성 미생물을 살균하며, 채소류에 들어있는 당을 젓산 ... , 생선내장 등에 소금을 넣어 일정기간 동안 숙성 하면서 발효시킨 것 아미노산의 공급원 젓갈 담그는 법 소금에 만 절인 것, 소금+술+기름+천초 등 향미를 가하여 절인 것, 소금 ... 그대젓 전북 부안군, 고창군 : 등피리젓계절별 김치봄 김치 긴 겨울동안 저장해둔 김장 김치를 소모한후, 새 봄에 나오기 시작하는 야채들로 담근 김치로서 잃었던 입맛을 되살려줌 배추겉

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| 리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.01.19 | 수정일 2017.09.25

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베트남 음식에 대하여..

한다. 이는 요리에까지 영향을 미치는데, 지난 200년간의 아시아식과 프랑스식 요리법이 독특하게 어우러진 음식이 바로 베트남식 요리다. 야채를 특히 중요하게 생각하는 점과 요리하기 전 ... 야채를 썰어 넣는 방식 또 젓가락을 사용한다는 점이 아시아에서 영향을 받은 결과이다.이렇게 베트남에는 약 500개 종류의 서로 다른 음식들과 54개의 소수 민족들마다 다양한 고유 ... 로운 베트남 음식 문화의 뿌리가 되고 있다.특히 베트남의 농업은 중국의 영향을 받게 되면서 본격적으로 발달하게 되었는데, 쌀을 경작하는 법, 소를 이용하는 방법, 수로를 이용하여 물

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| 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.10.29

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라면을 이용한 요리

. 만드는 법① 라면은 잘게 부순다.② 밀가루에 베이킹 파우더와 설탕, 소금을 넣고 잘 섞는다.③ 완두, 옥수수는 체를 이용해 물기를 뺀다.④ 양파는 잘게 썰어둔다.⑤ 계란을 풀 ... 은 주 좋은 크기로 자른다③ 당근, 오이, 양파는 굵은 채로 썬다④ 모든 양념재료는 혼합하여 양념장을 만든다⑤ 라면을 삶아 찬물에 헹궈 놓는다⑥ 팬에 식용유를 두르고 모든 야채를 볶 ... , 안성탕면 1개, 닭 육수 500g. 만드는 법① 갑오징어는 내장을 바르고 칼집을 넣고 X 2cm 길이로 준비한다. 새우도 내장을 빼고 준 비한다.② 야채는 물에 씻은 후 4~5cm 길

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| 리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.11

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[보고서] 음식 조리법

한 맛이 덜나서 볶음 요리에 좋다. 야채들은, 아주 잘게 썰어 준비한다. 씻은 김치는 5mm너비로 채를 치고, 그 외의 야채들은, 당근은 부슬부슬 한 느낌이 들 만큼 곱게, 양파 ... - 만드는방법1. 쌀은 불린 뒤 씻어 고슬고슬하게 밥을 짓는다.2. 쇠고기는 가늘게 채로 썰어 고기양념을 하여 살짝 볶는다.3. 콩나물은 머리, 꼬리를 떼고 소금을 넣어 삶 ... 아서 양념하여 무친다.4. 도라지는 잘게 찢어 소금으로 주물러서 쓴맛을 우려낸 후 양념하여 살짝 볶는다.5. 애호박은 채썰어 소금에 살짝 절여 물기를 뺀 후 살짝 볶는다.6. 표고버섯

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.05

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각 지방의 향토음식& 레시피

에서도 잘 만든다. 국수는 밀국수로 기계국수라는 가는 것보다는 칼로 썬 부드러운 것을 즐기고 있다. 농산물이 풍부한 편이라 떡 종류도 많은데, 특히나 개성은 화려한 덕이 많이 있 ... , 냉이유일한 내륙지방으로서 북부의 산간지와 중부의 평야지, 남부의 중간지가 고르게 분포되어 계절에 따라 온갖 곡물과 산야채가 생산되고, 각종 토종동물과 민물고기 등이 서식하여 이 ... 고, 자연상태에 가까운 조리법을 사용한다.♠ 향토음식옥계백숙, 도리뱅뱅이, 생선국수(남부지방)꿩요리, 붕어찜, 새뱅이찌개, 올갱이국밥(중부지방)칡전, 향어비빔회, 산채비빔밥(북부지방

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| 리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.11.24

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관광경영- 외식산업 창업 보고서 ( 퓨전 셀프 레스토랑 )

됐다. 이제 메인 요리인 '퓨전 소고기 안심 스튜' 차례다. 큼직하게 썬 안심과 중국 간장으로 맛을 낸 소스, 베이컨과 배추의 조합, 연근 장식이 근사한 퓨전 요리로 태어났 ... 다.마지막으로 밥과 감자로 만든 디저트를 만들었다. 아무리 많이 먹어도 밥을 안 먹으면 먹은 것 같지 않은 이들을 위한 디저트였다. 밥과 으깬 감자, 다양한 야채가 어울려 부드러운 맛 ... ......................................................................................20000원나머지는 생선을 직접 썰어야 하기 때문에 제외함⊙ 이렇듯 40여 가지의 메뉴

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| 리포트 | 47페이지 | 4,000원 | 등록일 2007.11.04

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[일본음식][일본요리][일식][일본 식사예절][스시][일본][요리]일본음식과 일본요리 고찰(일본음식(일본요리)의 특징, 일본음식(일본요리)의 역사, 일본음식(일본요리)의 지역별 특징, 스시, 정찬요리, 식사 예절)

한 서 유행했다. 지금의 도쿄(東京)인 에도(江戶)에서 초밥집이 독립해서 영업을 시작한 것은 1680년대였다. 처음엔 생선과 야채를 잘게 썰어 넣고 비벼 먹는 비빔초밥(회덮밥 ... )요리 : 일본의 정식 관혼 상제 요리1) 유래와 변천2) 상차림법3) 요리의 내용2. 가이세키(懷石)요리 : 차(茶)를 들기 전에 내는 요리1) 유래와 변천2) 상차림법3) 요리 ... 의 내용3. 가이세키(會席) 요리 : 혼젠 요리를 간략화한 요리1) 상차림법2) 요리의 내용Ⅹ. 일본인 식사 예절1. 젓가락의 사용방법2. 밥을 뜰 때3. 식사의 에티켓과 주의점

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| 리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2007.01.13

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