"식품 제조법"의 검색결과 입니다.

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"식품 제조법" 검색결과 1,061-1,080 / 16,517건

제빵기능사 필수암기

+++ 스트레이트법과 스펀지법의 장단점 비교= 스트레이트법 =장점 : 한번에 반죽이 끝나므로 힘이 덜 든다, 전체의 발효시간이 짧아 발효 손실이 적다, 반죽 내구력이 좋다단점 ... : 일정한 발효시간이 정확히 지켜져야 하기 때문에 시간적인 융통성을 발휘할 수 없다, 제품의 결이 두껍고 고르지 못하며 노화가 빠르다= 스펀지법 =장점 : 이스트 사용량을 20 ... 에 걸쳐서 반죽을 해야 하기 때문에 노동력, 전력, 시간이 많이 든다, 발효 손실이 크다+++ 스트레이트법으로 일반 식빵을 만들 때 사용하는 생이스트의 양 = 2%+++ 스펀지법에서 가장

시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.26

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살모넬라 식중독에 관한 PPT자료(20장분량)

는 경우가 많다 .〮 식중독이란 ? 식품의 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독물질에 의하여 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환을 말한다 . ( 식품위생법 제 ... 예방법1. 식품 구입 〮 적정온도에 보관된 제품을 구입한다 . 냉장제품은 0~10℃, 냉동식품은 -18℃ 이하에서 보관되었는지 확인하고 집에 가서는 즉시 냉장고 or 냉동실에 넣 ... 한다 . 제조회사 , 원산지 , 원재료명 , 유통기한등이 명확한 제품을 구입한다 . 식품표시사한이 없고 출처가 불분명한 식품은 무슨 성분이 들었는지 알수 없다 .살모넬라균 예방 A TO

리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.04

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농학과 식품영양학 전공과목 푸드마케팅 중간과제물

, 즉석조리식품, 신선편의식품이 있다. 즉석섭취식품은 동·식물성 원료를 식품이나 식품첨가물을 가하여 제조·가공한 것으로 더 이상의 가열, 조리과정 없이 그대로 섭취할 수 있는 김밥 ... , 햄버거, 선식 등의 식품을 말한다.즉석조리식품은 동·식물성 원료를 식품이나 식품첨가물을 가하여 제조·가공한 것으로 단순가열 등의 조리과정을 거치거나 이와 동등한 방법을 거쳐 ... 로 식품회사의 주부봉사단, 주부감시단, 주부연구원이 있다.모디슈머는 modify(변경)와 consumer(소비자)가 결합된 단어로 소비자가 다른 음식을 섞어 먹거나 조리법을 만드

방송통신대 | 7페이지 | 4,500원 | 등록일 2022.03.24 | 수정일 2022.03.27

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대학생물학및실험1 효모 관찰 레포트

들이 퍼져있는걸 관찰 할 수 있었다. 1000배의 사진은 효모가 아닌 불순물을 관찰한것으로 보인다.효모는 출아법으로 무성생식을 하는데, 아래에 첨부한 사진의 노란색 원과 같이 모여있는것 ... 가 나와 모습과도 달랐다. 따라서 효모의 형태를 보고 생식의 유무, 생식의 방식을 구별 할 수 있었고, 막걸리에 포함되어 관찰한 효모도 대부분의 효모와 같이 출아법으로 무성생식을 한다는 ... 것을 알 수 있었다. 살균막걸리에는 효모를 포함한 다른 균들이 없는데, 표본인 막걸리엔 효모가 있으니 생막걸리라는 것도 알 수 있었다. 확장해서 관찰했던 효모가 출아법으로 생식

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.24

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[국제경영론] 러시아 현지 음식 프랜차이즈 사업전략

) CJ, 롯데제과 동서식품 정책적 지원 저렴한 인건비 발전 가능성 ➞ 한국 기업 투자 트렌드는 제조업을 중심에서 서비스업 중 심 으로 이동 진출 기업의 사례 진출 도시와 시기 ... 분석 Economic Political Social 소방법 상 홀보다 넓은 조리공간 확보 필요 정부의 식품시장에 대한 투자의지 외국인 투자자본에 대한 많은 혜택 한국에서 습득 ... 수준의 실업률 소득에 비해 높은 소비수준 유지 ( 수입의 약 80%) - 연간 20% 이상 의 성장 을 보이는 식품시장 - 지정학적 긴장고조와 서방의 경제재제 - 경제성장률 둔화

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.24

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(푸드마케팅 기말) 2025년 1학기 1.자신의 음식 소비 경험을 떠올려보고 그 음식을 선택하고 소비한 주된 동기를 매슬로의 욕구 계층이론에 따라 설명하시오 2.식품 마케팅의 중요성을 생각하며 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오 3.식품시장에서 브랜드는 경쟁력을 확보하는 핵심 요소임을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오

자에게 알린다. 또한, 유명 식품영양사와의 인터뷰를 기반으로 ‘저칼로리 식품 선택법’ 콘텐츠를 제공하여 교육적인 가치와 신뢰성을 동시에 전달한다. 지역 보건소, 여성센터와 협력 ... 푸드마케팅 기말 자신의 음식 소비 경험을 떠올려보고, 그 음식을 선택하고 소비한 주된 동기를 매슬로의 욕구 계층이론에 따라 설명하시오 식품 마케팅의 중요성을 생각하며, 다음의 각 ... 문제에 대한 답안을 작성하시오. 식품시장에서 브랜드는 경쟁력을 확보하는 핵심 요소임을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오.푸드마케팅 기말1. 자신의 음식 소비

방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.04.21

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가열 처리를 달리한 육류의 품질 비교

실험제목가열 처리를 달리한 육류의 품질 비교실험 일자2021. 4. 29전공식품영양학과성명학번학년-반대상자채식주의자 직장인(성인)실험목적가열방법에 따른 고기의 연한 정도, 중량 ... 고 프라이팬이 연기가 날 정도로 뜨거워지면 고기 한 조각을 프라이팬에 올려놓고 고기의 표면을 먼저 익힌 후 뒤집어 뒷면도 구워낸다. 이때 스테이크 제조 소요시간을 측정한다.5 ... 은 묘사법으로 평가하고, 연한 정도와 육즙은 순위법으로 평가한다.실험결과시료고기 중량스테이크조리 전조리 후중량 감소율(%)소요시간(분)색¹?연한 정도²?육즙³?A뚜껑 덮고100g71g29%10분연한 불고기색,회갈색A

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.09.07

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A+) 보건의료법규_마약관련 이슈를 통한 사회현상과 관련된 법의 이해_마약장사 병원

을 제조하는 행위[전문개정 2011. 6. 7.]- 마약류 관리법 제11조(마약류 취급의 보고)① 마약류취급자 또는 마약류취급승인자는 수출입ㆍ제조ㆍ판매ㆍ양수ㆍ양도ㆍ구입ㆍ사용ㆍ폐기ㆍ조제 ... 목차Ⅰ. 서론1. 과제의 필요성 및 목적 기술Ⅱ. 본론1. 논문 또는 사례 설명2. 논문 또는 사례와 관련된 법적 근거3. 논문 또는 사례에 대한 비판적 사고1) 사례에 대한 ... 에 달하며, 재범률은 50% 이상으로 보고되고 있다. 이는 범죄 예방 및 재활 프로그램의 효과가 제한적임을 시사한다.마약 문제는 단순히 법적 차원의 처벌에 국한되지 않고, 건강

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.07

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[환경친화형농업 A+] 1. 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오. 2. 국제유기식품기준(Codex)에 대해 설명하시오.

이 있다. 이 중에서 Codex는 세계적으로 통용될 수 있는 식품 관리법을 제정하고 이를 준수하도록 함으로써 식품으로 인한 인간의 위해를 방지하고, 국제 간 식품교역을 원활히 하는 것 ... 을 목적으로 하고 있다. Codex는 소비자, 식품제조업자 및 가공자, 국가식품관리기관 뿐 아니라 국제식품교역에서도 매우 영향력 있는 국제적인 참고기준이 되고 있다. 본 글 ... 이 유기제품으로 잘못 표시된 경우 유기식품 생산자를 보호한다. 셋째, 생산·제조·저장·수송 및 판매의 모든 단계에서 검사를 실시하고 본 지침에 따르도록 한다. 넷째, 생산·인증·확인

방송통신대 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.02.28

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동아대학교 나노공학실험 자기인식 기법의 이해와 결정화 나노분리 A+

Title: 실험 4. 자기인식 기법의 이해와 결정화 나노분리실험목적나노물질의 산-염기 특성과 재결정법을 응용하여 나노물질의 혼합물을 분리할 수 있다.자기인식기법이 나노물질 ... 화합물만 선택하여 재결정화.결정성 개선결정의 크기, 결정의 형태를 목적에 맞게 조절할 수 있음.재결정법Selection of solvent : 적당한 용매를 선택 ... 고리에 아마이드기를 가진 부분적 극성 분자. 아마이드기에서 수소결합 가능. 중성분자로 물에서 해리되지 않음.의약품 합성의 중간체, 고분자 제조 및 염료 제조, 연구/교육용으로 사용

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.09.25

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[식품의약품안전처] 첨단바이오의약품(제조관리자 신고서, 수입관리자 신고서)

인)담당자 성명 및 전화번호지방식품의약품안전청장 귀하신고인제출서류1. 첨단바이오의약품 제조업 허가증(수입업 신고증) 원본2. 제조(수입)관리자의 자격을 확인할 수 있는 서류수수료 ... ■ 첨단바이오의약품 안전 및 지원에 관한 규칙 [별지 제18호서식]첨단바이오의약품［］제조관리자 신고서［］수입관리자 신고서※ [ ]에는 해당되는 곳에 √ 표시를 합니다.접수번호 ... 접수일처리기간7일신고인(대표자)명칭(상호)소재지 및 전화번호대표자 성명주민등록번호(법인은 법인등록번호 및 대표자 주민등록번호)제조소(영업소)명 칭업 허가번호(신고번호)소재지구분

서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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[식품가공학] A+ 마요네즈 실습 결과레포트

기호도1조121412조424243조343134조22222[관능평가 5점 척도법]7. 고찰이번실험은 마요네즈를 제조하면서 유화의 원리에 대해 이해할 수 있었다.마요네즈를 제조할 때 ... 는데 이러한 이유는 마요네즈 제조 시 철 그릇을 사용하여 지방의 산화가 일어나 색의 변화가 있는 것으로 판단되었다. 이번실험 동안 마요네즈를 제조해보면서 유화에 대해 더 자세히 알 수 있었으며, 유화를 적용한 가공식품에 대해 이해할 수 있게 되었다. ... Report1. 실험제목 : 마요네즈 제조2. 실험 목적 : 유화의 원리를 이해하고, 마요네즈를 제조할 수 있다.3. 이론&원리 :유화제의 원리-유화제는 한 분자 내에 ?OH,

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.11

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2025년 대원제약 구매팀 직무 합격 자기소개서

입력가능)저는 제조업의 핵심인 ‘구매·자재’ 업무에 큰 흥미를 가지고 학업과 실무 준비를 병행해왔습니다. 그중에서도 안정성과 성장성을 갖춘 제약산업, 그리고 고객 중심 가치와 투명 ... 한 경영을 중시하는 대원제약에 깊은 인상을 받아 지원하게 되었습니다.대원제약은 신약 개발은 물론, 원료의약품·의료기기·건강기능식품 등 다양한 제품군을 보유하고 있으며, 품질 우선 ... 고 기업의 미래 경쟁력과 직결된다는 점을 체감하였습니다.저는 해당 직무에 지원하기 위해 ERP시스템 사용법을 익히고, 물류관리사와 유통관리사 자격증을 준비하며 구매의 전체 흐름을 공부

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.04

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[식품의약품안전처] 체외진단의료기기 임상적 성능시험 계획 변경승인신청서

번호접수일시처리일처리기간30일신청인(대표자)성명(법인은 법인 명칭 및 대표자 성명)생년월일(법인은 법인등록번호 및 대표자 생년월일)주소제조소(수입업소)명칭업 허가번호소재지임상 ... 적 성능시험 계획 승인번호임상적 성능시험의 제목변경 항목승인 사항변경 사항변경 사유「체외진단의료기기법」 제7조 및 같은 법 시행규칙 제13조에 따라 위와 같이 체외진단의료기기 임상 ... 적 성능시험 계획의 변경승인을 신청합니다.년 월 일신청인(대표자) 성명(서명 또는 인)담당자 성명담당자 전화번호식품의약품안전처장(임상적 성능시험 심사위원회)귀하첨부서류1. 임상적 성능

서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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농축산식품이용학 ) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출된 좋은 식품으로 인정받고 있다.

도전할 수 있다. 마늘은 가격이 저렴할 뿐만 아니라 어디서든 쉽게 구매가 가능하고 조리법에 따라 진입장벽을 낮출 수 있기 때문에 훌륭한 식품의 조건에 해당된다.셋째, 훌륭한 음식 ... 다. 조리법에 대해 무지하다면 거부감이 클 수 있지만 직접 요리를 경험하면서 마늘의 활용 방법에 대해 깨닫게 된다면 훌륭한 건강식품이자 맛과 멋을 사로잡는 매력적인 식품으로 자리매김할 것 ... 농축산식품이용학발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출된 좋

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.05

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전분의 호화와 젤화 원리를 설명하시오

하면서 3차원 구조를 이루게 되는데, 이러한 과정에서 젤화가 완성된다고 한다. 이러한 젤화 현상은 다양한 산업 분야에서 응용되고 있으며, 식품 산업에서는 치즈, 젤리, 푸딩 등을 만드 ... 나 떡 등의 제조에도 많이 사용되고 있다. 따라서 위 실험방법에 따라서 쌀전분을 조리한 결과는 다음과 같다. 첫째, 쌀전분 1수저에 물 1컵을 넣고 중불에서 천천히 저어 가열 ... 형태로 변하게 된다. 이러한 특징을 이용하여 디저트의 촉감을 개선하거나, 과자의 식감을 부드럽게 만드는 데 사용될 것으로 생각한다. 또한, 위 쌀전분 젤화는 유기농 화장품 제조

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.06.12

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Biogenic Amines 레포트

성도 가지고 있기 때문에 위험하다.발효식품은 제조공정에서 유산균이나, 효모 및 곰팡이와 같은 많은 종류의 미생물을 사용하기 때문에 그 일부로 인해 biogenic amine이 생성 ... Biogenic AminesBiogenic amine(BA)은 발효식품에서 주로 발견되는 생물학적 활성을 가진 질소화합물이다. Amine은 암모니아의 수소원자가 탄화수소기로 치환 ... 에는 아드레날린, 세포토닌과 같이 신경에 작용하는 호르몬과 biogenic amine이 있다. Biogenic amine은 염기성 질소 화합물로 구성되어 있으며, 주로 단백질이 많은 식품

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.08.07

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무공실 염화칼슘 탄산칼슘 제조실험

1무 기 공 업 화 학 실 험ClassNumberNameDate1. Title:염화칼슘 및 탄산칼슘의 제조2. Object:(1) 염화칼슘을 제조하는 실험조작을 익히고 그 성질 ... 과 용도를 이해한다.(2) 탄산칼슘을 제조하는 실험조작을 익히고 그 성질과 용도를 이해한다.(3) Ca의 정성 및 정량분석법에 대하여 알아본다.3. Experiment ... 화물은 물에 녹을 때 다량의 열을 흡수하며 무수물은 수화열 때문에 발열한다. 염화칼슘은 공업적으로는 암모니아 소오다법의 부산물로 얻어지고 있으나, 본 실험에서는 석회석으로부터 염화

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.07.28

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국내 주류 영양성분 표시의 필요성 및 개선 방안

의 문제점주류 영양성분 표시 방안3.1. 표기법 제시3.2. 열량 표기 시 기대 효과결론1. 서론식품을 구매하거나 먹을 때 뒤에 있는 영양성분을 본 경험은 한번씩 있을 것이다. 영양 ... 다. 그러나 주류법에 따르면, 주류는 식품 표시기준을 만족하기 위해 원재료명을 표시해야 하지만, 식품법에서 제정한 영양성분 표시 대상이 아니기 때문에 열량을 표시할 의무가 없 ... 다.12) 식품법에서 영양성분이라 함은 식품에 함유된 성분으로서 에너지를 공급하거나 신체의 성장, 발달, 유지에 필요한 것 또는 결핍시 특별한 생화학적 생리적 변화가 일어나게 하는 것

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.20 | 수정일 2023.03.29

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[농림축산식품부] 유기농업자재 공시 신청서

■ 농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리ㆍ지원에 관한 법률 시행규칙 [별지 제31호서식]유기농업자재 공시 신청서※ 뒤쪽의 작성방법을 읽고 작성하시기 바라 ... 며, [ ]에는 해당되는 곳에 √표를 합니다.(앞쪽)접수번호접수일시처리기간3개월신청인업체명사업자등록번호대표자 성명생년월일주 소본 사(전화번호 )제조장 및 보관창고(전화번호 )신청내용 ... 자재의 명칭생산구분[ ]국내[ ]수입수입국:제조회사명:제조장주소:수입상표명:인증기관:주성분(원료)성분(원료)명함량(%)상 표 명자재의 구분[ ]토양 개량, [ ]작물 생육

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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