"식품 제조법"의 검색결과 입니다.

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"식품 제조법" 검색결과 961-980 / 16,515건

[농학과] 2025년 1학기 푸드마케팅 기말시험 과제물(푸드네오포비아를 극복, 농산물 마케팅 등)

한 요리법이나 음료 제조 방법을 쉽게 소개해야 한다. 생강을 사용한 스무디 레시피, 생강을 첨가한 샐러드 드레싱, 생강을 넣은 스프 등을 제안하여 다양한 요리에 생강을 활용할 수 있 ... 한다. 생강은 강렬한 향과 알싸한 매운맛으로 식품과 건강식품 분야에서 중요하게 여겨지는 작물이다. 하지만 일부 젊은 층들은 맵고, 특이한 냄새로 인해 푸드네오포비아에 해당한다.(1) 생강 ... 다.조리법 소개 또한 소비자들이 생강을 자연스럽게 식문화에 녹일 수 있도록 돕는 데 큰 역할을 할 것이다. 다양한 조리법을 포함한 레시피 카드나 웹사이트를 통해, 생강을 활용한 간단

방송통신대 | 16페이지 | 22,500원 | 등록일 2025.04.29

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[식품가공학실험]A+ 마들렌 제조 실습 예비&결과 고찰 세세함

1. Theme : 마들렌 제조2. Date : 2018.12.134. Purpose밀가루를 이용하여 마들렌을 제조하면서 제조원리를 이해할 수 있다.5. Principle ... 한 현상은 식품화학상 그리고 실제의 전분질 식품의 가공, 조리 부문에서 가장 중요한 현상의 하나임-생정분의 단단한 미셀의 구조는 이완되거나 부서지면서 전분 입자는 팽윤 상태가 되 ... 므로파전분은 그 속의 분자들이 모두 완전히 풀어진 상태이므로 전분 분해 효소들의 작용을 받기 쉬우며, 따라서 호화전분으로 된 식품은 생 전분으로 된 식품보다 소화율이 좋음-호화 정도

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.14

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[식품미생물학실험 레포트] 젖산균으로 yogurt 제조 후pH측정과 검경, catalase test

젖산균으로 yogurt 제조 후pH측정과 검경, catalase test1) Introduction(1) Starter cultureStarter culture는 치즈나 요거트 ... , 발표 버터 등을 제조할 때 사용하는 미생물의 배양을 말한다. 그렇기 때문에 starter의 미생물의 종류에 따라 발효하는 제품의 특성이 결정되며, 그 품질에도 중요한 영향 ... 의 제조를 목적으로 사용하는 것을 bulk starter라고 하고, bulk starter를 제조하기 위해 미리 배양해둔 균액을 mother starter, mother s

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07

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제로칼로리와 인공감미료

음료 업체 뿐만 아니라 신규 업체들도 대거 등장하며 시장이 점차 확대되었다.2. 제로칼로리란?0칼로리 음료라고 광고하기 위해서는 식품위생법에 따라 100g당 4kal 미만일 때, 0 ... 으로 강한 단 맛을 낼 수 있어 저칼로리 식품을 제조할 수 있다. 현재 국내에서는 막걸리, 아이스크림, 음료 등의 제조에 사용되고 있다. 한 때 학계에서는 아스파탐이 인체에 유해할 수 있 ... (Ira Remsen)에 의해 개발됐다. 이들은 1884년 공업적 합성방법을 개발해 특허를 받았고, 사카린이라는 상품명으로 공업적 제조를 시작했다. 국내의 경우 사카린이 식품첨가제

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.07.25

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학점은행제 생산관리 A+ 과제물

, 제조업자, 창고.보관업자, 소매상)사이에 원료와 부품뿐만 아니라 정보, 자금, 지식의 흐름등을 종합적으로 관리운영하여 최적화를 달성하는 접근법이다. 이는 궁극적으로 시스템의 최소 ... 공급사슬관리(supply chain management), SCM인 것이다. 다시 말해 부분적으로 관리되던 구매, 제조, 판매활동 등에 대한 기업 내부적 통합은 물론, 공급사슬 ... 다.① 부가가치 원천제조업의 케이스를 보게 되면, 부가가치의 60~70%가 제조공정 외부의 공급사슬에서 발생한다. 또한 순수제조시간보다 제품이 고객에게 도달하기까지의 유통 소요시간이 길

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.09.09 | 수정일 2023.09.22

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유산균 음료로부터 미생물 분리 실험

에게 병을 일으키는 해로운 생물로 인식되지만실제로 해가 되는 것은 그리 많지 않다. 오히려 지구 생태계를 유지하는데 분해자로서 꼭 필요한 존재할 뿐 아니라 식품과 의약품 제조 및 ... 1.실험제목: 유산균 음료로부터 미생물 분리 : 평판 계수법2.실험날짜: 2020/10/273.실험목적유산균 음료 속의 유산균을 배양하여 유산균을 확인하고, 평판계수법을 이용 ... 환경전화 등 인류에게 유익하게 이용되고 있다.2. 4. 미생물 계수법1) 현미경계수법배양액 내의 세포수는 페트로프-하우저 (Petroff-Hausser counting c

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.25

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[분석화학실험] EDTA 표준용액 제조 및 표준화 예비레포트

분석화학실험(ㅇ요일 1~4교시)실험6. EDTA 표준용액 제조 및 표준화학과:학번:이름:교수님 성함:조교님 성함:1. 제목EDTA 표준용액 제조 및 표준화2. 실험 일시3. 실험 ... 목적가장 널리 사용되는 킬레이트제인 EDTA의 성질과 특성에 대하여 이해한다. 그리고 일반적으로 널리 사용되는 EDTA 시약을 이용하여 용액을 제조한 뒤 일차표준물질인 탄산칼슘 ... 으로 제조한 표준용액을 이용하여 EDTA 용액의 정확한 농도를 결정한다.4. 이론 및 원리● EDTAEDTA는 분석화학에서 가장 널리 사용되는 킬레이트제(chelator)dlau

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.16

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한국 알파라발(Alfalaval) 면접 대비 비법서

교환기 및 가스발생기 제조업주요 사업 및 생산품판형열교환기, 유체기기, 원심탈수기, 원심농축기제조, 도매, 무역재무정보2019년2020년2021년매출액1,130억916억1,026억 ... 단점장점부산내에서 급여 수준이 높은 편이다.부산 장산 지하철역 부근에 위치하고 있어 대중교통 출퇴근이 가능하다.회사 주변 인프라가 풍부하며 주거시설이 잘 갖추어져 있다.에너지, 식품 ... . 스트레스 해소법이 있는지?Q. 언제 입시할 수 있는가?Q. 희망 연봉은 얼마인가?기업 한줄평및 총평[한줄평 : Engineer의 Best Choice]이 기업은 부산 외국계 기업

자기소개서 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.18

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롯데웰푸드 면접기출(최신)+꿀팁[최종합격!] +1000대기업 1차 직무면접 + 2차 임원면접 최종합격자 답안

의 스트레스 해소 방법은?직무면접1식품 제조 공정에서 가장 중요하게고려해야 할 요소는 무엇인가요?2HACCP 관리 경험이 있으신가요?3설비 불량이나 비가동 상황 시 어떻게 대응하시겠 ... 를 설명해주세요.11식약처 또는 해외 인증 경험이 있나요?12품질 개선을 위한 제안을 했던 경험이 있다면?13식품 표시법 관련 변경 사례를 설명해주세요.14실험 또는 분석기기 사용 ... 을 채용해야 하는 이유는 무엇인가요?27롯데웰푸드 제품 중 좋아하는 제품과 그 이유는?28평소 식품에 대해 관심이 많았던 계기는?29단체생활에서 힘들었던 경험이 있다면?30나만

자기소개서 | 30페이지 | 19,900원 | 등록일 2025.07.27

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(외식산업의이해) 교재 6장과 7장을 참고하여, 우리나라 외식산업의 주요 정책 3가지와 제도 3가지에 관하여 각각의

에 대한 부정적인 견해3. 외식산업 발전을 위한 나의 의견[1. 우리나라 외식산업의 주요 정책 3가지 및 제도 3가지]1. 주요정책1) 식품위생법 시행령(제21조)(1) 핵심 내용영업 ... 신고를 위해 식품위생법상 식품 접객업 분류에 따른 업종 선택의 내용으로 휴게와 일반, 단란주점과 유흥주점, 위탁급식 등이 이에 해당된다.(2) 문제점식품위해평가 절차의 불합리 ... 함이 있었고 주세법 중복 규제가 잘 시행되지 못하는 한계점이 있다. 또한 식품안전관리가 현실적으로 잘 이뤄지지 않고 있다.위해평가와 위해평가 근거기준 및 규격설정업무가 각 개별법

방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

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[생활과학과] 2020년 2학기 단체급식관리 기말시험 과제물(단체급식에서 본인만의 CCP 설정 등)

(Hazard Analysis Critical Control Point : HACCP) 적용이 제도화되면서 위생관리의 중요성이 더욱 부각되고 있으며, 제조물 책임법(Product ... 고객의 안전이다.급식산업에서 위생관리의 목적은 식사를 계획하고 식품을 보관, 조리하여 제공하는 과정에서 여러 가지 위해요소들로부터 고객의 안전을 보호하는데 있다. 급식에서의 위생관리 ... 의 대상은 식품의 조리 및 취급, 조리장의 위생적인 시설, 조리용 기구 및 용기, 급식종사원의 개인위생이 모두 해당된다. 따라서 급식소에서 위생관리 업무를 훌륭하게 수행하기 위해서

방송통신대 | 9페이지 | 10,200원 | 등록일 2020.10.19

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국내 기업가들의 창업 이념과 경영 현황

11월, 삼양식품이 공업용 우지를 제품 제조에 사용해 식품위생법을 위반했다는 기사가 보도되었다. 이로 인한 사회적 파장으로 매출의 급격한 감소, 공장 가동 중단, 1천여 명에 달하 ... ? 목 차 ?I. 서론3II. 본론31. 삼양식품32. 매일유업4III. 결론5I. 서론현재 우리나라에는 이타적인 창업 정신과 사회적 책임을 다 하는 경영으로 사회에 모범이 되 ... 는 기업가들이 다수 존재한다. 그 중 우리 생활과 밀접한 식품 중심 기업 두 곳을 골라 창업주와 경영방식에 대한 조사를 진행하였다. 우선 ‘삼양식품’은 1960년대 국내 최초의 라면

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.06 | 수정일 2021.12.20

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(환경친화형농업) 환경친화형농업의 정의와 출현배경을 요약하여 설명하시오

는 1997년 친환경농업 육성법이 공포되면서 시중 판매되는 유기농자재에 대한 기준을 세우기 위해 실시되었다. 미국 OMRI 등의 제도를 참고하여 시중 유통자재를 대상으로 원료, 제조공정 ... 하고 공시 및 품질인증제도를 설명하시오. (10점) (반장 분량)3. 환경친화형농업의 기초이론과 적용기술들을 논하시오. (25점) (2장 분량)4. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등 ... 하고재는 자가제조형과 공시 및 품질인증 자재로 나눌 수 있는데, 자가제조형 자재란, 공시제도 도입 이전 농가에서 직접 제조하여 쓰던 자재로 식물 추출물, 미생물발효제 등을 이용

방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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[해양수산부] 인증사업자 승계신고서

■ 해양수산부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙 [별지 제15호서식] 인증사업자 승계신고서※ 뒤쪽의 작성방법을 읽고 작성하시기 바라 ... 번호(생년월일)개인, 법인, 단체의 주소생산자(제조·가공 또는 취급자) 수승계내용인증 번호사업장 소재지인증 면적인증 품목승계 사유[ ] 상속 [ ] 양수(讓受) [ ] 합병 ... [ ] 그 밖의 사유「친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률」 제33조제2항 또는 제34조제5항 및 「해양수산부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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(2025학년도 2학기 중간과제물, 식품위생학, 공통형) 안전한 식품을 생산하기 위해서는 급식소 등 음식을 생산하는 현장에서의 위생관리가 매우 중요하다. 식품취급자 위생관리, 식품 및 공정 위생관리, 환경 위생관리로 분류하여 조사하고 작성하시오.

을가 인증 기준의 중요한 부분을 차지한다.2. 식품 및 공정 위생관리식품 및 공정 위생관리는 안전한 식품 생산을 보장하기 위해 급식소와 같은 식품 제조 현장에서 필수적인 요소이 ... ) 보관 및 관리①세척된 기구는 건조 후 전용보관함에 보관해 먼지·해충의 오염을 방지한다.②기구는 용도별로 구분해 보관하며, 생식품용과 조리 식품용 기구는 구분한다.4) 법적 및 규제 ... 준수식품 및 공정 위생관리는 국내 식품위생법 및 식품안전기본법에 따라 엄격히 관리된다. 식품의약품안전처(MFDS)에서는 식재료 보관, 공정 관리, 기구 소독에 대한 구체적인 가이드

방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.08.31

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김해한우협회영농법인 (보고서 2건)

대표자명	최영주	사업자번호	615-81-*****	설립일	2010-03-11
기업규모	중소기업	업종분류	동물용 사료 및 조제식품 제조업
제공처

한미약품 QC,QA 취업 준비 자료-품질보증 NCS정리

활용능력, 기기분석, 기초통계학, 문서관리규정 GMP문서 관리 GMP문서 작성 필요지식 : 품목허가증 - 제품의 제조 및 사용에 대한 허가 내용을 기록한 법적인 문서 적격성 ... 다. 식품의약품안전처에서 허가한 의약품 제조 품목에 대하여 적용하며, 품목별로 작성한다. 연간품질평가의 책임자 – 품질부서 책임자는 연간 품질평가에 대한 계획 수립의 책임이 있으며 관련 ... 의약품 품질보증 학습목표 – 의약품 제조 분야 종사자들이 의약품 품질보증을 위해 GMP문서관리, GMP교육, 연간품질평가, 변경관리, 자율점검(Self audit), 불만 처리

자기소개서 | 24페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.05.06

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2024 토론면접준비 주제/찬반/의견및근거 정리

)는 지난 달 17일 해외 직구플랫폼을 조사한 결과 식품·의료제품 불법 유통, 부당 광고게시물을 699개 적발했다고 밝혔습니다.식약처에 따르면 제조·유통 경로가 명확하지 않은 의약품 ... 용어입니다.올해 1월 '중대 범죄 신상 공개법(머그샷 공개법)' 시행으로 범죄자 신상정보 공개 범위가 확대되었습니다. 수사기관은 중대 범죄자 동의 없이 얼굴을 촬영하여 공개할 수 ... 샷 공개법에 따라 수사기관이 피의자의 신상을 공개하면 결정일로부터 30일 이내에 촬영된 얼굴을 공개하게 됩니다.▷국민의 알 권리 보장국민은 범죄에 대한 정보를 접하고 안전하게 생활

리포트 | 33페이지 | 5,900원 | 등록일 2024.11.26 | 수정일 2025.02.07

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바이오산업의 분야 및 실생활에서의 응용

목차1. 바이오산업이란2. 바이오산업 분야1) 바이오의약산업2) 바이오 화학?에너지산업3) 바이오식품산업4) 바이오 환경 산업5) 바이오 의료기기 산업3. 결론1. 바이오 산업 ... 다.2. 바이오산업 분야국내에서 바이오산업을 산업통상자원부에 따라 ‘생명공학기술을 연구개발, 제조, 생산, 서비스 단계에 이용하는 기업’으로 규정하며 바이오의약산업, 바이오화학?에너지 ... 산업, 바이오식품산업, 바이오환경산업, 바이오의료기기산업, 바이오자원산업, 바이오서비스산업 8개의 대분류와 51개의 중분류로 분류한다.1) 바이오의약산업바이오의약품이란 생물체

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.09

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식품위생학-황색포도상구균(Staphylococcus aureus)(정의, 특징, 감염경로 및 기작 등)

사람은 식품 제조 및 조리 X - 비누를 사용해 손 씻기 - 닦는 수건 및 행주 청결 관리 - 식기구 멸균 - 육류 및 해산물 청결히 취급 10℃ 이하로 보관 및 관리 ( 독소량 ... 황색포도상구균 ( Staphylococcus aureus ) 식품위생학 식중독 미생물목차 Staphylococcus aureus 1. 특성 및 성상 2. 감염 경로 및 기작 3 ... . 증상 및 원인식품 4. 발생 현황 및 국내외 사례 5. 예방 및 저감화 방법Staphylococcus aureus 특성 및 성상 1. 형태 그람양성 구균 ( coccus) 호기성

리포트 | 19페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.08.13

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