"장염비브리오"의 검색결과 입니다.

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"장염비브리오" 검색결과 1,041-1,060 / 1,106건

Enviromental influence on growth (heat)열

등은 식중독세균(포도상구균, 살모넬라, 장염 비브리오) 및 식품의 부패세균(Proteus, Pseudomonas 등)을 포함해 통상 60℃에서 30분간 또는 65-70℃에서 가열 ... parahaemolyticus(비브리오균)60도15분Shigelladysenteriae (적리균)60도5분표-2 아포가 없는 세균의 내열성1. 세균의 내열성아포를 형성하지 않은 구균, 간균, 나선균

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.12.19

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[식품위생관리]식중독 발생현황 및 역학적 특성

,23432452053334108441421469231525514192. 원인균별 식중독발생 현황우리나라의 식중독은 평균적으로 살모넬라에 의해 약 30∼50%가 발생하고 있으며, 다음으로 황색포도상구균과 장염비브리오에 의해 ... 발생하고 있다 (원인균이 밝혀진 경우). 2001년도에는 전체환자 중 살모넬라, 황색포도상구균, 장염비브리오에 의해 각각 8%, 6%, 4%가 발생하였다 (표3). 한편, 식중독 ... 발생 원인이 밝혀지지 않은 건수는 전체의 42%로서 향후 이들의 비율을 낮추는 대책이 필요하다.표 3. 원인균별 식중독 발생현황(2001년)구 분계살모넬라황색포도상구균장염비브리오

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.05.17

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여러가지균조사입니다.

균 및 장염비브리오균 다음으로 식중독을 많이 일으키는 세균이다.포도상구균은 수십종이 있지만 그중에서도 황색의 색소를 생산하는 황색포도상구균이 식중독을 일으키며 기타 포도상구균

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.01

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주요 토양 원핵생물의 특성

鹽性세균, Halobacteria)호염성 세균은 주로 염분호수, 염전 또는 바다와 비교적 높은 농도의 식염이 있는 곳에서 발육, 번식하는 세균. 식중독의 원인이 되는 장염 비브리오

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.28

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녹차의 정의,종류,효능에 대한 설명

적인 식중독균인 포도상구균, 장염비브리오균 황색 포도상구균, 콜레라균 등에 대해서는 보통차를 마시는 농도보다 낮은 농도에서도 살균할수가 있다. 하지만 우리 몸속에서는 정장작용을 하

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.27

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[식품가공] 세균의 특징과 형태에 따른 분류 및 번식

+이 필요한 호염성인 Na+균과 Na+이 없는 담수에서도 증식할 수 있는 비호염성 균으로 나눌 수 있다. 호염성인 균종에서 대표적인 것이 장염비브리오라고 불리어지는 Vibrio ... parahaemolyticus와 패혈증 비브리오균인 Vibrio vulnificus 이다. 장염비브리오균은 우리나라와 일본에서, 특히 하절기 어패류에 의한 식중독의 대부분을 차지 ... , Clostridium 속 등의 세균도 있다. 장티푸스균, 살모넬라균, 병원성 대장균, 병원성 비브리오 등 대부분의 병원성 세균은 중온균에 속한다. 또한 Gram 염색반응에 따라 Gram 양성균

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.10.22

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[식품미생물] 반찬류, 어패류에 의한 세균성 식중독

오염 방지o 조리후 신속 섭식, 먹기 전 가열처리o 식품 저온보존, 식육 생식 금지o 축산물 위생검사 철저o 환자나 보균자의 식품취급 금지o 식품취급시설의 위생관리2. 장염비브리오 ... 에 널리 분포o 장염비브리오균에 오염된 해수 → 어패류 → 손, 조리기구 오염 → 다른 식품 2차 오염o 환자, 보균자 분변이 감염원이 되는 경우도 있음방지대책o 어패류의 냉장 보관

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.16

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[식품] 녹차의 효능

의 냄새가 없어진다. 또한 말린 차 찌꺼기를 냉장고에 넣으면 음식냄새가 말끔히 가신다.차에는 매우 강한 살균효과가 있어 식중독예방에도 탁월한 효과를 낸다. 장염을 일으키는 비브리오균

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.06

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[음식] 음식궁합

을 일으키는 일이 많다.생선과 조개 같은 어패류에는 장염 비브리오균이 묻어있어 식중독을 일으키게 된다. 국립보건연구원의 조사에 따르면 우리나라에는 잡히는 어패류에는 대부분 비브리오균이 묻 ... 어 있어 식중독을 일으키게 된다.이 장염 비브리오균은 대장균보다 증가 속도가 빨라 7, 8분이면 2배로 늘어난다. 이렇듯 탈이 나기 쉬운 생선을 먹을 때는 생강을 곁들여 먹으면 좋

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| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.15

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[생명공학]인수공통 전염병에 대하여

전염병, 해외유입 전염병지정전염병: 감시활동이 필요하며 보건복지부장관이 지정하는 전염병기타: 병원성대장균 O157, 인플루엔자, 비브리오패혈증 및 생화학무기로 사용 가능한 탄저 및 ... , 920명 발생 (1990까지 flexneri가 주종 -> 1991년 이후 sonnei 분리율이 상승)(3) 증상대장 점막에 염증과 궤양을 유발하고 궤양부위에서 증식하여 출혈성 장염

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| 리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.11.17

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[환경과 공해] 식중독이란?

다. 대개 잠복기는 6 - 48시간이며 2주까지 갈 수 있다. 예방은 원인이 되는 동물성 식품을 충분히 냉동하고, 조리 시 충분히 가열하며 개인위생을 철저히 지켜야 한다.2) 장염 ... Vibrio(비브리오) 식중독균일본 등지에서 하절기 식중독의 50%이상을 차지할 정도로 가장 흔한 식중독인데 근래 한국에서도 어패류 등 해산물을 날로 먹는 식생활습관이 많아짐에 따라 ... 에 의해서이다.잠복기는 8-16시간이며, 주 증상은 복통 ,설사. 구토 등이다.쌀밥 ,면류, 육류, 푸딩. 바닐라소스 등이 원인식품이다.8) 캠필로박터 장염 식중독설사를 일으키

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.14

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[간호학] 식중독

식중독(Foo백난영 package 식중독d poisoning, Foodborne disease)▣ 정의종류구분오염경로세균성식중독감염형장염비브리오전갱이, 오징어, 조개류등→생선회등 ... ,설사,구토)각종육류유류(milk)발열증상치명률 0.03%((저온보존,저온유통))장염비브리오Streptococcalfecalis4∼5위장증세(2∼3일내에 쉽게 회복)치즈,소세지,햄

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.09.18

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[생태학실험]병원성 대장균

toxR 유전자를 이용한 PCR법으로 장염비브리오균의 동정법의 개발이 연구 중에 있다.2. 발생상황과 원인식품1년을 통하여 계절과 관계없이 발생하며 여름철에 약간 많은 편이다.1996년 ... 에게 급성 위장염이나 이질과 같은 장염을 일으키는 특정 항원형을 지칭했으나, 그 후 이들과는 병원인자(炳原因子) 및 발병기구가 다른 대장균의 존재가 확인되어 현재 4종에 이른다.(1 ... 으나 특정의 O 및 K 혈정형을 가진 대장균이 설사증의 원인이 된다.이질균처럼 대장점막 상피세포에 침입, 증식하는 성질이 있어서 이질과 유사한 장염을 일으킨다.이균은 100

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| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.12.27

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[단체급식관리](단체급식관리 A형완성)단체급식소의 최근 식중독현황의 조사와 작업공정(구매, 검수, 전처리, 조리, 배식)단계별 식중독의 대처방안

음을 확인 할 수 있다.이밖에도 바이러스, 화학물질, 자연독 등에 의한 식중독도 함께 발생하였음을 알 수 있다.{총 계세균소 계살모넬라황색포도상구균장염비브리오균바실러스세레우스클로스트리

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| 리포트 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2006.09.27

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식중독

식중독 및 자연독에 의한 식중독등3종류로 분류한다.구 분유 형원인균(물질)감 염 원주요원인식품세균성식중독감염형살모넬라균장염비브리오균캠필로박터균가축,쥐어패류닭,가축計란,식육등생선회 ... 을철에는 근해산의 고등어, 문어, 오징어, 피조개 등의 표피/내장/어가미등에 부착된 장염비브리오균이 증식하여 식중독을 유발하며 어패류에 부착된 장염비브리오가 냉장고도마, 행주, 칼 ... 및 조리자의 손을 통하여 다른 식품을 오염시키고 장염비브리오균이 증식된 식품을 섭취하여 2차오염이 되는 경우도 있다.증상☞ 잠복기는 12~24(8~48)시간으로 잠복기가 짧

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.03.30

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Bacillus cereus 미생물 발표ppt

,000cfu를 초과 검출됐다. 2003년10월7일 - 식약청국감 의원들 식중독 생굴 먹은게 원인. 식중독균이 있는지를 검사한 결과 생굴에서 장염비브리오, 바실러스 세레우스 등 2

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| 리포트 | 31페이지 | 3,500원 | 등록일 2006.10.11

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식중독

아야 한다.【장염비브리오성 식중독】 장염비브리오균에 오염된 식품을 섭취한 후 11∼15시간이 지나면 증세가 나타난다. 주로 복통(상복부 격통)과 발열이 있고, 구토 ·설사 ·구역 ... 을 먹고 난 뒤 생기는 설사, 복통, 구토 증상을 가진다. 이 가운데 살모넬라, 비브리오, 포도상구균 등 식중독을 일으키는 주요 원인균은 온도가 높은 상태에서 상태에서 음식을 보관 ... 은 것이 살모넬라균 식중독. 오염된 돼지고기, 튀김류, 김밥, 닭고기, 햄 등이 원인이며 복통, 설사, 오한, 구토 증상이 나타난다. 비브리오균은 주로 어패류와 그 가공품이 원인이

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.29

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[한방요리] 매실 한방요리

을 먹으면 장내가 일시적으로 산성화되어 유해균이 살아 남지 못한다. 또한 매실농축액은 이질균, 장티푸스균, 대장균의 발육을 억제하고 장염 비브리오균에도 향균작용을 하는 것으로 알려져

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| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.24

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[학교급식] 우리나라 학교급식의 현황과 문제점

. 9. 1화산중학교(전남 해남군)60쇠고기미역국, 멸치볶음 (장염비브리오)직영급식1398. 9.29기계초등학교(경북 포항시)10돼지고기잡채, 닭튀김직영급식1498.10.20영주남부 ... 초등학교(경북 영주시)72꼬막무침, 산나물, 묵(장염비브리오)직영급식1598.11.17주성초등학교(충북 청주시)30불고기, 굴김치전갈비찜직영급식1698.11.27모덕초등학교(부산

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| 리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.12.20

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[간호] 식중독

식중독 등 3종류로 크게 분류할 수 있으며, 그 유형 및 원인식품은 대체로 다음과 같다.{구분유형원인균(물질)감염원주요 원인식품세균성 식중독감염형· 살모넬라균· 장염비브리오균 ... 다. 엘리뇨현상으로 더 위가 일찍 시작되고 예년에 비해 긴 장마가 위험성을 한층 높여 주고 있으며 벌써 볼거리의 발생, 경기지역의 말라리아 유행, 일부 해안 지역의 비브리오 패혈증

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.05

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