경북대 간호, 영양및실습(정리) 중간고사

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<소화, 흡수, 대사란?>
-소화 : 영양소가 인체 내에서 흡수가 될 정도로 작은 영양소로 분해되는 과정.
-흡수 : 분해된 영양소가 소장 점막을 통해 순화기계(혈액, 림프액)로 이동하는 것.
-대사 : 흡수된 영양소가 세포 내에서 이용되는 것.

<소화>
-소화기계 주요기관 : 입~항문에 이르는 7~8m의 위장관.
(먹은 것은 위장관을 통해 소화, 흡수됨)
-소화기계의 기능
①섭취한 영양소를 소화시켜 흡수되도록 분비.
②장 내로 들어온 미생물과 독성물질로부터 보호.
-섭취, 소화, 흡수, 배설의 과정은 위장벽의 운동성과 소화액 및 효소의 분비에 의해 좌우됨.

-[기계적] 소화 : 근육과 치아의 분쇄 및 이동작용, 저작과정.
①연동운동 : 음식을 위장관 하부로 내려 보내는 파동과 같은 움직임을 일으키는
근육의 율동적 수축.
②분절운동 : 소장의 환상근이 일정 간격을 두고 수축과 이완 반복.
음식이 잘 섞이고 장 점막과 접촉하여 흡수를 용이하게 함.
-[화학적] 소화 : 소화분비액, 위액 및 효소는 음식의 화학적 성분을 변화시킴.
*위무력증 : 위벽의 근 운동(연동운동)이 저하된 것.

(1) 입
-침 : 화학적 소화. 입에 있는 3개의 타액선(이하선, 악하선, 설하선)에서 분비.
반사기전에 의해 조절. 하루 1.5L생성. 아밀라아제 함유.
-치아 : 기계적 소화. 치아의 에나멜은 우리 몸에서 가장 단단한 물질(→치아를 보호).
-혀 : 음식물을 식도로 넘기는 역할 및 미각 기능 수행(미뢰).
성장하면서 미뢰의 수 감소(노인의 둔감한 미각).
-[후두개] : 음식이 폐로 흡인되는 것을 막기 위해 기관지를 닫아주는 덮개.
(음식은 후두개를 지나 식도로 이동)
(2) 식도
-음식이 입에서 위로 이동할 때 통과.
-근육으로 이루어진 관.
-연동운동으로 음식을 위장관으로 내려 보냄.
-식도하부의 [★본문괄약근★]은 음식이 식도에서 위로 이동하는 것을 조절하고,
위 내용물이 식도로 역류하는 것을 방지.
*괄약근 : 환상근의 일종. 전진방향으로 조절하기 위한 판막기능.

참고 자료

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