"야채써는법"의 검색결과 입니다.

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"야채써는법" 검색결과 1,221-1,240 / 1,605건

[영어]토익 기초 영단어

the fruit과일을 향해 손을 뻗다reach for~을 잡으려고 손을 뻗다scale저울weigh some vegetables야채의 무게를 달다push a cart카트를 밀 ... ~을 건설하다, 세우다business card명함slice얇게 썬 조각intersection교차로direction방향face직면하다, 바라보다immature미숙한, 유년기 ... handicapped장애가 있는muscle근육physically신체적으로mentally정신적으로remedy치료, 의약품law법

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.08.21

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[요리] 김치에 대해서

는 생존의 필수품인데 야채를 섭취하는 방법이 김치였다.2)삼국시대의 김치-농경생활의 토착화삼국시대의 식생활에 관한 문헌은 극히 부족하여 그 실체를 알기가 어렵다. 다만 동이족 계통 ... 김치류와 한국 김치류 연구의 근원이 될 수 있다고 하겠다. "제민요술"중의 김치류를 검토해 보면 산미료에 담그는 '엄초법' 소금과 발효 기질을 이용하는 '발효지법' 그리고 오늘날 ... 단순히 소금에 절여 겨울에 대비한 야채저장 방법이였던 김치는 조선 중기(16~17세기)이후 고추가 유입되면서 일대 혁명기를 맞이하게 된다. 추정컨대 식해류의 젓갈이 김치에 들어가

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.07

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[교양]한일 양국의 음식문화 비교연구

면서 멍게등은 없어지고 야채류,죽순,가지등을 이용한 야채스시가 등 장했다. 일본을 대표하는 스시인 동경의 니기리스시(주먹초밥), 관서지방의 하꼬스 시(상자초밥)와 사바스시(고등어 ... 초밥)처럼 다네(재료)와 밥이 서로 맛의 조화를 이 룬 스시라야 전통있는 스시로 인정 받을 수 있다.【참고 : 후나스시 담그는 법】5월초순 경 알을 낳기위해 얕은물에 모여드는 붕어 ... .3. 소금을 제거하고 따스한 밥을 뱃속에 넣고 잘라서 먹는다.- 후나스시 담그는 법은 현재의 스시발전에 큰도움을 주고 있다. 후나스시의 영향을 받 아서 지금도 스시업계

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.11

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일본의 음식문화

이 에, 된장의 양조법을 소홀히 할 수 없었다고 한다. 그 때까지는 콩의 낱알(전부 으깨지 않고)을 남긴 채로 조미료 겸으로 단백질을 보충하는 원료로서 콩을 먹는 것이 미소시루였 ... 성 식품의 최고봉이 될 정도로 각광을 받고 있다고 한다.(4) 일본김치 츠케모노한국 백 김치보다 약한 맛으로 일본식 샐러드이며 야채를 소금이나 된장 등에 절여 놓은 것으로 한국의 김치 ... 의료, 설탕 등을 가미하여 만든 후, 신선한 어패류, 계란류, 야채 등을 속에 넣거나 위에 올려서 먹는 요리이다.스시 소재의 기본은 밥과 식초와 생선이다. 원래는 생선의 보존방법

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.29

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[급식경영 ] 급식경영학 창업 [케밥]

을 발라먹거나, 밀가루 반죽 피데 에 야채와 고기 등 갖가지 재료를 싸서 먹고 일부에서는 우리처럼 쌀로 밥을 지어 먹기도 한다.케밥의 유래{세계 3대 요리라 하면 프랑스 요리, 중국 ... 에 끼워 굽는 시시케밥과 얇게 썬 고기를 몇 겹으로 금봉에 감아 회전시켜가며 굽는다. 멕시코의 또띠아, 베트남의 반짱, 우리의 전병처럼 얇은 밀가루 반죽에 고기나 양념을 넣어서 싸먹 ... 한다. 기름기가 빠지며 표면이 노르스름하게 익어가면, 노련한 요리사가 휘두르는 80cm에 이르는 긴 칼이 익은 부위를 얇게 썰어낸다. 이 고기가 취향에 따라 마늘 소스나 매운 소스

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.18

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일본문화의 이해- 음식

스시정의한국말로 초밥이다. 원래의 스시는 한국의 식혜(食醯)와 같은 것이다. 즉, 물고기를 소금간을 하여 조밥이나 메밥에 버무려 놓았다가 삭은 후에 먹는 생선식혜와 똑같은 조리법 ... 가지 요리법으로 분화되었다. 쌀밥에 식초를 뿌려서 새콤하게 조미한 다음 김으로 싼 것이 '노리마키'이고, 생선조각, 기타 해물을 꼭꼭 뭉친 밥에 얹은 것이 '니기리즈시', 두부조각 ... 요리법을 일본인에게 배워서 한국에서 만들고 있는 것이 초밥이고, 그 이름도 한국사람이 붙인 것이다.발생배경에도의 3대 식문화는 스시,장어구이,덴뿌라라고 한다. 모두 서민생활과 꽤

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.28

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알프스 음식과 음료

물 등을 익혀 먹는다. 오일 퐁뒤 뜨거운 오일에 고기와 해산물 등을 튀겨 소스에 찍어 먹는다. 퐁뒤를 맛있게 즐기는 법! 스위스에는 퐁듀를 먹다가 소스 속에 음식을 떨어뜨렸을 때 ... 권의 음식3. 뢰스티(Rösti): 감자를 가늘게 채 썬 다음 팬케익처럼 프라이팬에 익힌다. 핫슈 더 포테이토와 비슷하다. 부요리로서 대중적이다.이탈리안 문화권 음식1. 폴랜타 ... 의 정강이 살을 야채나 버섯을 넣고 소스로 푹 삶아 먹는다.)알프스 지역 디저트알프스 지역 초코렛(구겔호프(Gugelhopf)), 크림이 든 머랭(Meringue)/ 추크 지방의 버찌

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| 리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.11

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일본의 식생활

을 상징한다. 과일과 야채도 계절에 따라 많이 섭취하며 밀감을 특히 좋아한다. 또한 일본인들은 입으로 먹기 전에 눈과 코로 먼저 먹는다고 할 정도로 음식은 물론이고 그릇과 음식의 색채 ... 했던 것엣 비롯된 것이다.순수한 중국요리의 특징을 깊게 받아들여 기름을 많이 사용하고 녹말을 써서 걸쭉한 국물을 붓는 조리법이 많다. 지금도 우지의 오오바쿠산의 후챠요리는 유명 ... 깎아서 가늘게 채를 썬 것을 갠이라고 하는데, 여기에 색을 더하기 위해 오이나 당근으로 모양을 낸 것을 곁들이기도 한다. 회를 먹을 때 생선 본래의 맛을 느끼려면 생선조각에 와사비

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.04

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중국 음식문화와 음식에 대한이해

으로 센불에 단시간에 데쳐서 나오는 음식류를 지칭.爆 bao지진다는 뜻으로 부침류를 통칭.煎 jian조리법 가운데 가장 많이 사용되는 것. 차오판(炒饭)은 볶음밥이고 차오미앤(炒面 ... 적으로 쟈오쯔는 길쭉한 모양, 빠오쯔는 둥그런 모양을 한 것이 외관의 차이점.2. 교자: 쟈오쯔로 발음. 밀가루를 반죽하여 얇게 민 다음 잘게 저민 고기나 야채 따위를 넣고 찐 것 ... 음 늘었고 일꾼들 사이에서는 소금기가 많은 우물물을 퍼붓고 빨간 고추 따위를 듬뿍 넣은 다음 고기를 썰어 넣어 삶아 먹는 것이 유행. 고기의 맛이 좋아 일반인들까지 좋아하게 되

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| 리포트 | 34페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.08.27 | 수정일 2017.09.25

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[문화]비즈니스를 위한 테이블 매너

어 있으므로 앞쪽으로 당기듯이 또는 밀 듯이 썬다.? 야채는 반드시 포크를 사용한다.? 메뉴에 따라 나이프·포크가 더 필요하면 보충해 주므로 사용한 나이프와 코프는 다시 쓰 지 않 ... 도록 배려할 수 있다.? 비즈니스 식사시 가급적 먹기 불편한 음식은 삼가는 것이 좋다.6) 올바른 기물 사용법? 자리에 앉자마자 곧바로 펴지 않으며, 손님들이 모두 자리에 앉고 난 것 ... 쪽에 일자로 올려놓는다.? 포크와 나이프는 바깥쪽에 있는 것부터 순서대로 사용한다.? 나이프로 고기를 썰 때 톱질하듯이 자르지 않는다. 고기용 나이프는 칼날 앞부분이 톱니 로 되

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| 리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.06.04

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[일본의 문화] 일본의 음식문화

는 법은 동일하다.김이나 다시다로 맛을 들인 생야채나 말린 야채를 초밥과 함께 만다.텟카마키 : 참치 말이 김초밥 캇파마키 : 통오이 김초밥● 이나리 스시한국의 유부 초밥과 유사 ... 우려낸 물과 미림술(조미료로 사용하는 쌀로 만든 술)로 밥을 지어 양질의 식초를 뿌려 윤기를 내고, 소금, 조미료, 설탕 등을 가미하여 만든 후, 신선한 어패류, 계란류, 야채 등 ... 초밥이다. ‘마키스시’는 김밥같이 생긴 스시로서, 내용물만 다를 뿐 만드는 법은 같고,‘테마키’는 김 초밥의 일종으로 김을 아이스크림 콘 모양으로 만든 것이다.일본의 노리마키(김밥

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.22

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[제과 제빵] 파이에 대해

한 과일을 채우고 플랑은 반죽을 틀에 채우고 계란, 크림, 야채 등을 넣어 굽는다. 일반적으로 파이 반죽을 하여 틀에 넣고 충전물을 채우는데, 1차 가공한 것은 채우면 파이가 되 ... 고 특별히 사과를 썰어 익혀서 파이반죽틀에 넣어 구우면 사과 파이가 되고 프레시 과일을 썰어서 파이 반죽틀에 넣으면 타르트가 된다. 유럽의 타르트는 시금치 ,연어 등을 썰은 후 계란에 섞 ... 의 속성과 관계가 있다고 한다. 까치는 쓸데없는 잡동사니를 잔뜩 둥지에 물어다가 놓는 습성으로 유명하다고 한다. 그래서 파이는 속에 고기, 생선, 각종 야채를 섞어 뒤범벅한 스튜

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.14

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실과 교과서 재구성 ppt

때냄비재료를 넣고 가열할 때칼, 도마재료를 썰 때양푼야채를 씻거나 무칠 때,재료를 섞을 때저울음식재료의 무게를 잴 때석자뜨거운 물에 데치거나삶은 재료를 건질 때계량컵, 계량스푼액체 ... ..PAGE:11.정보기기의 특성과 활용학습목표정보기기의 종류와 각각의 특징을 알아보고 정보기기의 사용법을 익혀봅시다.정보기기란 무엇인지 알아봅시다.정보기기는 무엇일까요?교실 ... 하는 건 참을 수 없다’ 등 다른 사람들을 배려하지 않는 사용자들을 성토하는 댓글이 200여개 달렸다.◇“법으로 규제하자” vs “스스로 매너 지킵시다”외부 스피커 소음이나 이어폰

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| 리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.23

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[외식산업]패스트푸드와 건강

었다. 그곳에 살던 몽고계 기마 민족인 타타르족은 날고기를 말안장에 깔고 다녔다. 그러면 고기의 육질이 부드러워졌는데, 그들은 그 부드러워진 고기를 잘게 썰어서 갖은 양념을 해서 먹기 시작 ... 이타타르 스테이크의 요리법을 독일로 가지고 온 것이다. 그러나 날고기를 먹을 수 없었던 그들은 타타르 양념법을 지키기는 했지만 익혀서 먹었고, 그요리는 함부르크 스테이크라고불러졌 ... 다.이렇게 해서 독일인들 사이에 널리 퍼졌던 함부르크 스테이크는 독일계 이민 자들에 의해미국에도 퍼지게 되었다.그 후 1904년 세이트루이스 박람회에서 빵 사이에 고기나 기타 야채 등

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.08

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[일본음식문화] 가이세끼(희석요리)

, 빙어조림, 매화모양 메추리알, 이까{사끼쯔께와 더불어 먼저 내게 되는 술안주로 미각적, 시각적으로도 식욕을 돋우는 역할을 한다. 사용하는 재료는 육류, 어류, 야채, 난류 등 고루 ... 사용하며 계절감을 최대한 살리며 같은 조리법이나 맛을 내지 않아야한다.그릇에 세가지, 다섯가지, 일곱가지 등으로 담아(모리쯔께)내며, 짝수로 내는 것은 예법상 어긋난다.3 ... 며, 관동요리에서는 국물이 적고 농후한 간을 하는 것이 전통적이다.7. 아게모노(튀김요리) : 새우, 쑥갓, 흰 살생선, 야채{8. 스노모노(초회) : 미역, 초연근, 새우살

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.17

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[김치][김치산업][유산균][배추]김치의 변천사, 김치의 역사와 유래, 김치의 과학적 효능, 김치 재료 영양 성분의 변화, 김치 담금법 기본, 김치 지역성, 봄, 여름, 가을, 겨울 김치 종류, 김장 김치, 특별한 김치

김치의 변천, 효능과 영양, 담금법 및 종류에 관한 고찰Ⅰ. 들어가며Ⅱ. 김치의 변천사Ⅲ. 김치의 역사와 유래Ⅳ. 김치의 과학적 효능Ⅴ. 김치 재료 영양 성분의 변화Ⅵ. 김치 ... 담금법의 기본1. 배추 절이기2. 젓갈의 사용3. 김치숙성 중 변화와 저장Ⅶ. 김치의 지역성1. 서울2. 전라도3. 경기도4. 황해도5. 충청도6. 평안도7. 경상도8. 함경도9 ... 으로 아마도 200년이 넘지 못한 것으로 안다. 한국에서도 결구 배추의 육성과 재배가 성취되고, 이것이 김치 원료의 주류를 차지하게 된 것이며, 갖은 양념과 야채로 된 속을 배추속 겹겹이

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| 리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.01.03

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[식생활문화] 화이타와 케사딜라의 차이점

생 이상의 아가베(agave:용설란)를 3년 이상 발효시켜 만든 멕시코의 국가적인 술이라고 할 수 있는 떼낄라는 특허법에 의해 상표를 보호받고 있으며 생산 과정에서도 상공부의 감독 ... 는즈를 비롯한 내용물을 넣고 구워낸 후 부채꼴 모양으로 3~4등분하여 내오는 것이다.♤따꼬샐러드바삭바삭하게 튀겨낸 조개모양의 옥수수 또르띠야볼 안에 싱싱한 각종 야채와 체다치즈 ... 레스토랑에서 멕시코 음식 중 가장 인기가 좋은 품목이다.♤그 밖의 또르띠야를 사용, 응용한 요리잘게 썬 돼지기름으로 튀긴 것으로, 토마토 소스로 졸인 칠라낄레스(c

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| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.10

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[식품위생] 채소류의 식중독 관리 파워포인트 발표

, 적색obacter jejuni Norwalk virus Giardia lambliaRTU 야채류에서 검출된 식중독 세균usLettuceVirus hepatitis ... onsumption.잘게썰기절단껍질제거얇게썰기ApplicationThe Current of RTU Vegetables over the World소비자들의 건강에 대한 인식 증가 영양 ... 관리 기술1. 저 장 법 → 냉온저장, CA 저장, 화학약품 및 피막제의 사용 2. 포 장 법 → ＭＡ포장，ＭＰＦ포장，항균포장 3. 비가열 처리 → 초고압，방사선저 장 법냉온 저장

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| 리포트 | 85페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.04

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[문화] 일본의 음식문화

게 썰어놓고 간장과 겨자를 조금 넣어 섞는다. 끈적끈적하게 풀어지면 뜨거운 밥위에 옮겨 먹는다.{스키야키(すき燒き) - 전골요리철판 위에서 끓인 고기 야채 요리로, 얇게 저민 연한 ... 는 식습관의 결과라고 할 수 있다.우리와 일본의 가장 큰 차이는 밥공기의 취급법 가깝고도 먼 나라가 일본이 아닌가. 그만큼 비슷한 듯 하면서 다른 것이 일본이다. 이는 식습관 ... 에서도 잘 나타난다. 우리와 일본의 가장 큰 차이를 들자면 밥공기의 취급법(?)이 아닐까? 우리는 밥공기를 식탁에 두고 숟가락으로 먹는데 비해 일본은 밥공기를 왼손에 들고 젓가락으로 먹

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.29

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[가공식품] 가공식품분류와 그에 따른 설명

되는 고급 소세지화이트 소세지돈육을 주원료로 약간의 야채(양파, 파, 마늘 등)를 배합, 충전기에서 충전하여 -20℃에서 급속냉동시킨 제품으로, 담백, 쫄깃쫄깃하면서 야채를 함께 즐길 ... 에서 만들어 귀한 손님에게 대접하는 술안주 및 다과용과 폐백용품으로 주로 이용하였다.원래 포란 식량을 저장하기 위한 수단으로 발달한 가공법이다.그러므로 거처를 정하지 않고 물과 풀밭 ... 을 따라 옮겨가며 소나 양따위의 가축을 기르던 유목민족에 의해 발달하였다.예를 들면 아메리카 대륙의 인디언들이 들소고기를 얇게 썰어서 말려 겨울 저장 식품으로 만들어 먹던 식품은 현

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.16

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