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"프랑스디저트" 검색결과 1,001-1,020 / 1,617건

  • 와인에 대하여.
    : 핑돋우기 위해 식전에 마시는 와인으로 산뜻한 맛을 낸다. 외국에서는 풀코스의 정식을 먹는 식사(주로 저녁)에는 반드시 에피타이저부터 주문을 받고 스프, 메인디쉬, 디저트 순 ... : 식후 디저트와 함께 마시는 것으로 알코올 도수가 높고 단맛을 낸다. 와인 이외에 브랜디도 많이 음용한다.4. 탄산가스 여부에 의한 분류- Sparkling : 발포성 와인인 ... 적인 것으로 프랑스 샹파뉴의 샴페인과 이탈리아 스푸만테가 있다.- Still : 비발포성 와인이라고도 하는 스틸 와인은 흔히 우리가 마시는 보통의 와인이다. 제조 과정에서 발생
    리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.28
  • 테이블 에티켓
    – 적포도주 ( meat – red wine ) 샐러드 ( salad ) 치즈 ( cheese ) 디저트 ( dessert )*식사 전에 분위기를 익히거나 식욕을 돋우려고 마시 ... ( aperitif )전채요리 ( appetizer )*전채요리 ( appetizer ; 프, hors 'oeuvres ) 라는 프랑스어를 풀어보면 , '~외에'라는 뜻의 'hors ... 와 함께 먹기 시작해서 디저트를 들기 전에 끝낸다.*자신의 빵 접시는 왼쪽에 놓인다는 것을 인지. *나이프로 잘라먹지 않고 한입 만큼씩 떼어서… *너무 크게 잘라 입으로 뜯어먹는 것
    리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.24
  • [조리, 요리과]프랑스 요리 코스
    각종 치즈를 얹어 돌리면, 본인이 원하는 것들을 잘라서 덜어간다.남은 바게트와 포도주를 끝내며 함께먹는다.디저트서구의 식습관이 다 그렇겠지만 그중에서도 프랑스인은 디저트를 먹기 위해 ... 어 내놓는 콩포트등 다양하고 데코레이션이 예술의 경지에 오른 디저트들이 셀 수도 없이 발달해 있다.커피와 디제스티브지중해변에 면한 나라들이 다 그렇듯이 프랑스 역시 진한 커피 ... 1. 프랑스 요리의 일반적 특징프랑스요리의 특징은 소재를 충분히 살리고 합리적이며 고도의 기술을 구사하여 섬세한 맛을 내고 포도주, 향신료 및 소스로 맛을 낸다는 것이다. 포도주
    리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.05
  • 서양요리의 역사
    디저트를 맡았으며, 수많은 저작을 남겼다. 프랑스 요리가 프랑스 요리 다워진 것은 그가 출연한 뒤 부터이고 그의 제자도 많은 업적을 남겼다.오귀스트 에스코피에 (Auguste ... 프랑스와 이탈리아 중심으로한 서양요리의 역사적 배경 및 현재를 살펴보고또한 다양한 세계의 요리 문화를 받아들인 영국 등 유럽의 전반적인 음식 문화에 대하여?외식산업학과 ... 20520366이 윤 정제목: 유럽의 음식문화 속으로 초대합니다.(유럽의 노른자, 이탈리아 프랑스를 중심으로)서론 음식의 최고라고 불리는 유럽의 음식문화와 역사를 알아보고, 상호 영향
    리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.21
  • [A+] 레스토랑 방문 조사보고서 - 종로타워 `탑 클라우드` / 종각역 Top Cloud / 레스토랑 방문소감 / 호텔신라 / 스카이라운지 / 탑클라우드 경영전략/마케팅/ A La Carte / 레스토랑 조사 / 외식업체 조사
    , 샬롯 소스와 호주산 최상급 안심 숯불구이 또는 로즈마리와 올리브 향의 양갈비 구이, 프랑스 치즈와 시저 샐러드, 탑클라우드 스페셜 디져트, 커피 또는 차 가 제공되는 음식 ... 산을 사용해서 제공하다.(4) Buffet전체요리와 디저트는 뷔페식으로, 메인요리는 테이블로 직접 서비스 되는 형식이다. 전체와 샐러드는 뷔페 테이블에서 선택하여 먹을 수 있
    리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.20
  • 체중관리와 식생활 ( 세계 각국의 전통적인 식생활과 그 나라의 비만발생과의 관련성 )
    은??Ⅱ. 세계각국의 전통적인 식생활특징① 한국 ② 중국 ③ 일본 ④ 인도 ⑤ 베트남⑥ 태국 ⑦ 독일 ⑧ 미국 ⑨ 스위스 ⑩ 스페인⑪ 터키 ⑫ 멕시코 ⑬ 프랑스 ⑭ 이태리 ⑮ 영국Ⅲ ... . 각나라의 비만발생과의 관련성① 한국 ② 중국 ③ 일본 ④ 인도 ⑤ 베트남⑥ 태국 ⑦ 독일 ⑧ 미국 ⑨ 스위스 ⑩ 스페인⑪ 터키 ⑫ 멕시코 ⑬ 프랑스 ⑭ 이태리 ⑮ 영국Ⅳ. 느낀점Ⅴ ... 됐다고 한다. 1700년대에 들어와서는 새로운 형태의 식생활 형식이 정해졌고, 비로소 프랑스의 영향에서 벗어나게 됐다. 작은 잔에서 큰 머그 음료 잔으로 바뀌었고, 부드러운 케이크
    리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.26
  • 미스터피자,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p
    설립된 (주)한국미스터피자는 이대에 제 1호점을 오픈한 이후, 1996년 가맹사업을 시작하고, 1998년 중국, 프랑스, 미국에 상표등록을 출원하였다. 이후 지속적인 성장을 거듭한 ... 을 중심으로 와플과 아이스크림 등 디저트 메뉴를 판매하기 시작했다. 또 올해 안으로 공기를 완벽 차단해 원두 고유의 맛과 향을 보존시키는 네슬레의 캡슐커피를 매장에 도입해 커피 전문
    리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.18
  • 이태리 허브,치즈,오일에 관한 레포트
    비교적 단단한 치즈이다.2.사용법풍미가 상큼하며 젖당의 감미로운 맛이 난다. 벌꿀이나 잼을 올려 디저트로 먹거나 라비올리 등의 속으로도 이용한다. 프랑스 코르시카섬에서 만드는 브로츄 ... 한 진정작용, 소화 촉진작용이 뛰어나 예로부터 민간약으로 잘 알려져 있다. 신선한 꽃이나 건조시킨 꽃을 뜨거운 물 1컵에 3∼4송이를 넣고 수분간 침출시켜서 거른다. 프랑스 ... 는 향신료이다. 칠리파우더·칠리콘카르네 등의 멕시코 요리와 스파게티·오믈렛·비프스튜·양고기요리·토마토주스에도 많이 쓰인다. 프랑스 요리의 기본이라고 하는 많은 소스도 오레가노를 주요
    리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.30
  • 와인서비스
    은 크기가 아주 작게 되어있습니다.*보통 테이블 와인은 200~250ml*디저트용은 100~150ml이 수치는 정해진 것은 아니므로, 개인의 취향에 따라 다르게 선택할 수 있다.사실 ... 는 우리가 흔히 부르는 떡갈나무(참나무) 껍질로 만든다.포르투갈, 스페인, 프랑스, 북아메리카 등지에서 자란다.와인 병의 마개를 코르크로 쓰는 이유는 그 조직이 부드럽고 탄력적이
    리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.17
  • 러시아 음식문화
    들도 고용했다. 처음에는 주로 네덜란드와 독일에서, 나중에는 스웨덴과 특히 프랑스에서 온 요리사들이 주류를 이루었다.5. 서구의 영향과 러시아 음식서구의 영향으로 러시아 상층 계급 ... 서 고안된 것, 샤슐리크와 같이 중앙아시아에서 들어온 것 등.④ 디저트: 딸기류 아이스크림이나 각종 파이, 케이크와 잼을 곁들인 홍차 등.Ⅳ. 러시아 음식의 특징러시아요리는 소박
    리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.03.13 | 수정일 2016.06.20
  • 독일의 의식주
    누s)”은 주로 디저트용으로 쓰인다. 그러니까 독일인들은 둥근 쌀에다 설탕을 넣어 입가심으로 먹는 셈이다. 독일 사람들은 쇠고기, 돼지고기를 즐기는데, 내장이라든가, 우족 등은 먹 ... , 중풍으로 고생하고 칼슘의 결핍으로 인해 골다공증으로 고생하곤 한다.)(4) 독일인들은 하루 식사 시간으로 평균 한 시간 반을 허비한다고 한다. 이에 비하면 프랑스인들은 하루 3시간 ... 을 식사 및 대화로 즐긴다. (그렇듯이 독일인들은 일하는 시간을 식사 시간보다 중히 여긴다. 독일에서 맥도날드 가게가 성행하는 반면에 프랑스에서는 패스트푸드점이 자주 망하는 것도 그
    리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.09
  • 일본 도쿄 4박 5일 여행 일정표 및 도쿄의 유명 관광지
    게 설명하고 있어 아이들과 가족단위 방문객에게 큰 인기를 끌고 있다.[자유의 여신상] 오다이바의 명물이 된 일본판 자유의 여신상. 오다이바의 상징과도 같은 곳. 원래 1998년 프랑스 ... 의 해를 기념해 파리에 있는 미니 자유의 여신상을 빌려와 1년 간 전시했는데, 워낙 반응이 좋아 프랑스에 되돌려준 다음에 주민들이 그 자리에 다시 모조품을 세운 것.[메가웹 ... 들이 좋아하는 디저트몰이 많다.[히스토리 개리지] 시대를 풍미한 올드카의 향연. 1950~70년대를 풍미했던 전 세계의 올드카를 전시하고 있다. 2층은 각국의 거리를 재현한 자동차
    리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.07.08
  • 와인 ppt
    - 식후용 와인(desert wine) 식사 후에 입안을 개운하게 하기 위해 마시는 와인 . 약간 달콤하고 알코올 도수가 약간 높은 디저트와인을 마신다 포트나 셰리가 대표적인 ... 디저트와인국가별 와인 특성색식사용도제조방법바디단맛의 유무와인의 분류와인의 제조과정와인 소개- 스파클링와인(sparkling wine) 발포성 와인이라 부르는데, 이것은 발효가 끝 ... 특성색식사용도제조방법바디단맛의 유무와인의 분류와인의 제조과정와인 소개드라이와인 (dry wine)프랑스독일이탈리아스페인포르투갈와인의 분류와인의 제조과정와인 소개국가별 와인 특성프랑스
    리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.19
  • 와인에 대하여
    하는 말로는 이태리의 비노(Vino), 독일의 바인(Wein), 프랑스의 뱅(Vin), 포르투갈(Vinho), 미국과 영국의 와인(Wine) 등으로 말한다.생산국에서의 포도주에 대한 법 ... 의 백포 잘 자라는 삐노 누아 덕분에 오직 삐노 누아에 의한 단 하나의 레드 와인이 있을 뿐이다.6) 상파뉴 (Champagne)프랑스 동북부, 위도 49-50°에 위치해 있는 샹빠뉴 ... 는데 레드와인(까베르네, 멜로등)도 잘 알려져 있다. 이 지역의 대표적인 와인으로 화이트 스파클링 프로세꼬(Prosecco) 가 있다. 아주 높은 품질의 화이트 디저트 와인들로는 또르
    리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.01.03
  • 미국의 식문화
    대륙 발견이전(인디안 원주민 식생활문화)+초기 식민세력(스페인,프랑스, 영국)+후기 이민자들(독일,유태인) *200여년의 짧은 역사를 갖고 있지만, 세계 모든 음식문화의 발전을 주도 ... 요리로 유명하며, 버지니아의 땅콩스프와 메기요리, 오렌지와 코코넛으로 만든 디저트인 엠브로지아, 오렌지 파이 등도 전형적인 남부요리이다.③크레올 음식(1) . 멕시코 만을 따라가 ... 1700년 경에 뉴올리언즈로 이송되어 온 아프리카 흑인 노예들에 의해 다시 변화를 거듭하여 만들어졌기 때문이다. 루이지애나가 프랑스 식민지가 된 후에는 프랑스 음식의 섬세한 맛이 섞여
    리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.16
  • [스위스][스위스문화][스위스의 음식문화][스위스의 치즈][스위스의 언어][스위스의 주민][스위스의 빙하]스위스의 음식문화, 스위스의 치즈와 스위스의 언어, 스위스의 주민 및 스위스의 빙하에 관한 심층 분석
    사텔을 기본으로 새우나 홍합과 같은 해산물 퐁듀를 선보이고 있다. 모든 퐁듀 메뉴에는 수프와 샐러드바, 디저트가 포함되어 있어 가격 대비 만족스러운 식사를 할 수 있다. 퐁듀 세트 ... 이 난다. 숙성기간은 10?12개월이며, 구멍이 있는 것이 특징이다. 이탈리아의 폰티나, 프랑스의 그뤼예르 등이 비슷한 맛을 가진 치즈 종류이다.스위스 그뤼예르 지방에서 생산 ... ), 리더알프, 에멘탈 지방, 산세르그, 뮤렌 지방이 있다.Ⅲ. 스위스의 언어독일어(73.5%), 프랑스어(20.1%), 이탈리아어(4.5%)가 공용어로 모든 안내문에는 세 가지
    리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.04.05
  • [세계문화]신의 선물 와인(Wine)과 프랑스 와인기행
    ), 독일의 바인(wein), 프랑스의 뱅(Vin), 미국과 영국의 와인(Wine) 등이 있다. 또, 와인은 다른 술과는 달리 제조과정에서 물이 전혀 첨가되지 않으면서도 알코올 ... 요리를 마친 후 남은 와인은 치즈, 간단한 스낵이나 빵과 먹어도 좋다.③ 식후주 (Desert wine)디저트 와인은 모든 식사가 끝나고 단 맛으로 입안을 개운하게 하며 마음 ... 도 안정시킨다. 경우에 따라 달고 부드러운 디저트와 함께 즐긴다. 나라, 지역, 지방에 따라 브랜디, 에스프레소, 시가, 달콤한 과일과도 즐긴다.4. 와인의 종류(1) 레드 와인
    리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.03.20
  • 가공 아이스크림
    가 있다. 이후 이탈리아와 프랑스에도 전해졌다. 이탈리아는 16세기 문예부흥과 더불어 종교, 과학, 기술 등이 고도로 발전하면서 냉각, 냉동이라는 새로운 기술을 만들어내게 된다 ... . 이후 디저트로서 여러 가지 샤베트를 다양하게 즐길 수 있게 되었다. 하지만 이것은 현재 일반대중들이 즐기는 아이스크림은 아니었다. 1664년 나폴리에서 처음 가당우유로 만들어진 빙과
    리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.03.04
  • 글로벌에티켓(9주~15주)
    9주차 1교시 레스토랑 에티켓■ 레스토랑의 어원▲ 레스토랑의 기원과 문화레스토랑 - 레스토레(restaurer)로 ‘부흥하다. 기력을 회복하다’◎ 레스토랑의 기원프랑스혁명 ... 를 파는 식당‘이라는 의미에서 유래된 것이다.레스토랑의 유래가 프랑스에서 시작된 것과 마찬가지로 레스토랑 문화의 선도 역할을 담당한 나라 또한 프랑스이다.프랑스 대혁명이 발발 ... 한 이후 프랑스의 봉건주의 체제는 몰락하게 된다. 이에 귀족들의 몰락과 파산으로 동시에 일자리를 잃게된 귀족이나 왕실의 수석 요리사들은 자신들의 생계를 위해 레스토랑을 개업하기에 이른다
    리포트 | 30페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.05.30
  • 파리바게트 기업분석
    ) 스타벅스 마르코폴로 ( 카페 ) 라 메종 ( 프랑스 레스토랑 ) 미스터도넛 이치도 ( 제과점 ) 8 /24 파리바게트중국 파리바게트 위치 북경 톈 진 상하이 9 /24중국 ... 과의 연계 – 디저트 문화계의 파리바게트 / 중국 대형 레스토랑 ‘ 곽림 ’ 3 중국 현지 프랜차이즈 와 연계 제휴 통한 서비스 개발 혁신서비스 개발 23 /24중국 현지에 인지도 높
    리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.12
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2025년 08월 08일 금요일
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