"프랑스디저트"의 검색결과 입니다.

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파리바게뜨 프랑스 프랑스 한국 교류 마케팅전략보고서 양산빵 음식과 세계문화

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"프랑스디저트" 검색결과 1,201-1,220 / 1,617건

[음식과 문화] 프랑스의 식생활 문화

)디저트1치즈 : 메인요리를 다 먹고 난 뒤 여유가 있을 때 먹는다. 대표적인 프랑스 치즈로는 카망베르, 브리, 로크포르가 있다. 특유의 향이 싫은 사람은 웨이터에게 냄새 없는 치즈 ... 치즈는 빵에 발라서, 딱딱한 치즈는 빵에 얹어 먹는다.2과일 : 프랑스에서는 디저트용 과일로 배나 산딸기를 많이 먹는다. 콤포트는 과일을 설탕과 와인에 절인 것이다.(8)커피1 ... 프랑스는 지형적으로, 역사적으로, 문화적으로 유럽 문화의 중심으로 자리매김해 오고 있다. 이런 프랑스를 표현할 때 문화, 예술과 함께 큰 비중을 차지하고 있는 것이 바로 요리

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.10.10

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프랑스문화와예술

는 코스는?1) 부재료를 곁들인 고기2) 샐러드3) 앙트레4)◎ 디저트해설:문제 4 다음 프랑스 지역과 음식을 잘못 연결한 것은?1) 부르타뉴 지방 : 크레프2)◎ 알자스 : 부 ... 은 문화 축제를 기획한 사람은?1) 조르주 비도2) 앙드레 말로3) 장 발라르4)◎ 자크 랑해설:문제 3 프랑스어의 올바른 용법을 제정하고 논의하기 위해 설립된 기관은?1) 코메디 ... 프랑세즈2) 혁명의회3)◎ 아카데미 프랑세즈4) 파리대학해설:문제 4 서머타임이 적용되는 때를 제외하고 우리 나라와 프랑스의 시차는?1)◎ 우리 나라보다 8시간이 늦다.2) 우리 나라

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.09.02

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창업

, 사과, 단호박 등이 있다. 믹스드 샐러드 외에도 볶음밥, 스파게티, 그릴드 치킨, 머스타드 크림 소스 새우, 베이커리, 스프, 비빔밥, 과일, 디저트, 음료 등으로 구성된 80가지 ... Sizzler’ 씨즐러.씨즐러는 신선하고 푸짐한 샐러드 바와 스프, 야채, 과일, 파스타, 디저트 등 약 1백여 가지의 메뉴로 구성된 다양하고 풍성한 빅 샐러드 바를 자랑한다.홀 ... bar), 믹스드 샐러드 바(Mixed Salad bar), 후르츠 바(Fruits bar), 디저트 & 키즈 바(Dessert & Kids bar), 커피 & 아이스크림 바

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.09.21

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분자요리

터진다. 이처럼 마치 캐비어를 먹는 느낌을 연철한다던가, 오이를 이용해서 구름모양의 거품을 만드는 방법이 분자요리법이다.분자요리의 역사와 의미1988년 프랑스 화학자 에르베 티스와 헝 ... 으면 메인요리를 보면 고기, 가니시, 소스 등으로 균형을 갖춰서 제공되었지만 분자요리의 메뉴는 테스팅 메뉴 중간코스에 디저트가 들어가기도 하고 메인요리 중심이 고기가 아닌 가니시

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.19

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Table setting의 정의와 셋팅방법

다. 제공되는 것으로는 스프, 전채요리,샐러드, 빵, 주요리, 음료, 디저트 등이 있다.Formal table setting사용되는 식기류Glassware - Water glass ... Service plate Finger Bowl TongsOyster Water glass Shell plate Wine glass4. 사 진 자 료영국식 테이블 세팅 프랑스식 테이블 세팅{nameOfApplication=Show}

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.23

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동서양 음식분화 비교 분석

목 차0. 머리말1. 동서양 음식 문화의 비교. 음식문화의 역사가. 식생활 문화의 배경과 특징(0) 중국 식생활 문화의 배경과 특징(1) 프랑스 식생활 문화의 배경과 특징나 ... . 동양의 식문화(0) 중국의 식문화다. 서양의 식문화(0) 프랑스의 식문화라. 동서양의 차이점(0) 동양, 서양2. 맺음말0. 머리말- -인간에게 있어서 음식이라는 것은 의식주 세가지 ... , 성게나 굴 등의 패류로 구성되어 있었다. 주요리는 어린 가금류, 햄조각, 생선 등이 제공되었고 재료를 많이 함유한 소스 등이 사용되었다. 디저트로 각종 과일이 제공되었다. 성대

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.03

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[조주관리론]프랑스와인에대하여

REPORt과목명담당교수학과학번이름제출일자목차1.프랑스 와인의 특징- 보르도(Bordeaux)- 부르고뉴(Burgundy)- 알자스(Alsace)- 루아르(Loire) ... - 론(Rhone)- 랑그독 루시용(Languedoc-Roussillon)프로방스(Provence)2.프랑스 와인의 분류1) 색깔에 의한 분류2) 당분에 의한 분류3) 식사용도에 따른 분류4 ... ) 탄산가스 여부에 의한 분류3.프랑스 와인의 종류4.프랑스 와인 등급과 라벨-A.O.C라벨 읽는 방법*와인 마시는법*프랑스 와인의 특징와인 하면 프랑스를 떠올릴 만큼 프랑스

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.31

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[스위스][전통복장][정부형태][정치][경제][노후보장][전통음식 퐁듀][언어]스위스의 전통복장, 스위스의 정부형태, 스위스의 정치, 스위스의 경제, 스위스의 노후보장, 스위스의 전통음식 퐁듀, 스위스의 언어 분석

에는 주의 헌법과 주 의회 그리고 주 정부가 있다(아펜젤 주에서는 종교 개혁시 평야 지대에서 신교를, 산악 지방은 카톨릭을 믿어 나뉘고, 바젤 주는 프랑스 혁명의 영향으로 혁명 세력 ... 의 뛰어난 명성과 본질적으로 깊은 관계가 있다. 프랑스어권 스위스에서 유래한 요리는 프랑스 요리의 명성에 크게 기여했고, 현재 스위스의 많은 식당들이 높은 평판을 얻고 있다. 농업 ... 의 전통음식 퐁듀서안 해양성 기후의 영향으로 낙농업이 발달한 스위스의 음식 또한 그 지역의 영향을 받아 치즈를 사용하여 요리한 음식이 많고, 디저트로도 치즈를 많이 먹는다. 그 대표적인

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.04.01

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외식사업 메뉴기능의 의의와 관리

되었고, 영어의 미누테(minute)에 해당되는데, 그 의미는 ‘상세한 기록을 한 것’ 이라는 뜻이다. 메뉴라는 용어는 각국에서 공통적으로 사용하는데, 프랑스에서는 카트(carte ... 표 혹은 식단이라고 한다. 메뉴는 조리사가 재료 및 요리방법을 메모한 것에서 유래되었다. 이후 1541년 프랑스 ‘앙리 8세’ 때 ‘브랑위그’ 공작이 베푼 만찬회 때 주인이 여러 ... 로 발전하게 되었다. 그 후 19세기 프랑스의 파리에 있는 펠리스 로열이 공식적으로 메뉴를 사용하여 일반화되었다.Ⅱ. 메뉴관리1) 메뉴의 기능-커뮤니케이션 수단외식업체의 메뉴

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.18

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[유럽]유럽인의 예절문화

을 뭉개버리면 창의력도 함께 죽어버리고 만다. 자신의 개성이 무시 당하게 되면 불쾌감이나 낭패감에서 능동적으로 행동하려던 사람이 피동화 되어 버리고 만다. 우리는 흔히 프랑스의 파리 ... 를 ‘유행의 메카‘라 칭하고 있다. 그러나 그것은 하루 이틀에 이루어진 것이 아니다. 프랑스인들의 오랜 개성 존중과 자유 존중 사상이 그들의 부단한 창의력의 개발을 가능케 했 ... Salad. 여러 종류의 샐러드가 있다. 샐러드를 먹을 때는 포크 만을 사용한다.6) 제 6코스: 디저트Dessert. 디저트에는 과일류와 과자류가 있다. 과일이 나올 경우, 손가락을 씻

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.02.05

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[음식문화]프랑스요리와이탈리아요리

Ⅰ.프랑스 요리-프랑스요리란 프랑스에서 발달한 요리의 총칭. 넓게는 세계 각국에서 만든 프랑스 풍 요리도 포함한다.프랑스 요리는 고도로 발달된 조리법과 세련된 맛을 지닌 서양 ... 의 대표직 요리로 세계에 널리 퍼져 있다.프랑스는 대서양과 지중해에 면하여 기후가 온화하고 토지가 기름져 농산물*수산물*축산물이 모두 풍부해 요리에 좋은 재료를 제공하고 있다. 프랑스 ... 요리의 특징은 재료의 맛을 살리는 뛰어난 조리법으로 섬세한 맛을 내는데 있다. 맛을 내는 데는 전통적으로 포도주 향신료 소스가 많은 역할을 한다. 프랑스 제일의 특산물인 포도주

리포트 | 31페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.06

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[서양의자연관][서양의사상][서양의교육기관][서양의식사예절][서양의복식][서양의간호]서양의 자연관, 서양의 사상, 서양의 시대별 교육기관, 서양의 식사예절, 서양의 복식, 서양의 간호에 관한 분석

. 인문주의 교육4. 17C 실학주의 교육5. 18C6. 19C7. 20CⅣ. 서양의 식사예절1. 프랑스의 식사예절1) 식사전 예절2) 식사시 예절2. 이탈리아의 식사예절3. 양식 ... 기술로서 프랑스인들은 수프 스푼을 가볍게 이로 물다시피 하면서 수프를 입에 흘려 넣는다고 한다. 수프가 조금 남으면 접시 앞쪽을 들어서 살짝 기울인 다음 떠먹는다.- 빵은 샐러드 ... 조용하게 별후 반으로 접어진 쪽을 자기 앞으로 놓는다.10) 메뉴를 천천히 보는 것도 매너이다일반적으로 알아두어야 할 메뉴의구성은 전채, 스프, 생선요리, 육류요리, 샐러드, 디저트

리포트 | 24페이지 | 7,500원 | 등록일 2009.03.16

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[관광]대한항공 인센티브 여행상품

의 교육에도 일조할 수 있는 기회를 가질 수 있을 것이라 생각하였다.목적과 기대여행기간여행지2007년 6월 17일~2007년 6월 21일 까지이용항공프랑스 파리 3박 5일대한항공 ... 식사 및 환영회세느강 유람선호텔 투숙 및 휴식파리8:00비짓버스 / 10:0013:0014:0019:00호텔 조식 후 휴식프랑스 에어쇼 관람박람회장 내 레스토랑에서 점심식사항공 박람 ... 과 함께 편집된 영상자료를 감상하고 디저트 타임을 이용하여 시상을 한다. 1등에서 3등까지 선출한 뒤 소정의 상품을 지급한다.3. 가족 장기자랑여행 출발 전 오리엔테이션을 통해

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.22

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커피에 대하여

. 까페까페 잘게 부서진 얼음 위에 부어진 차가운 에스프레소.? 까페오레우유를 첨가한 프랑스식 커피.? 데미크림절반은 커피이고 절반은 크림 또는 우유를 넣은 커피.? 까페 꼰 레쩨 ... 를 따른 다음 휘핑 크림을 듬뿍 얹고 스푼으로 젓지 않고 마시는 것커피 7+생크림 45+설탕 30=82칼로리? 카페오레우유 커피라는 프랑스 말 그대로 우유가 많이 들어간 프랑스식 ... 는 이탈리아식 파이의일종으로 달지 않아 간식이나 디저트로 좋다.? 재료:밀가루 1컵, 설탕 1/4컵, 소금약간, 달걀 노른자 1개, 바닐라향 2작은술, 우유 1큰술, 무염버터1/2조각,았다.

리포트 | 30페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.11

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한국인이 바라보는 프랑스의 음식과 그 문화

한국인이 바라보는프랑스 음식과 그 안의 문화목차----------서론--------------------본론----------1. 인류와 음식, 그리고 문화2. 프랑스의 자랑 ... -음식과 그 다양성3. 프랑스 음식의 발달에 영향을 미친 각종 요소4. 한국의 음식문화5. 프랑스와 ‘똘레랑스’------------------------------인간에게 있어서 의 ... 을 느낀다. 그래서 인류의 기나긴 역사와 음식은 계속 함께해왔다고 말할 수 있다.중국, 터키, 프랑스는 세계 3대 음식국가로 불린다. ‘중국 사람들은 하늘을 나는 것 중에는 비행기

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.19

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[식문화] 프랑스의 지역별 음식문화

프랑스 음식문화① 지역별 음식문화이것이 프랑스를 지역별로 나눈 지도이다. 우리는 여기서 크게 5개의 지역으로 나누어서 각 지방별 특징과 주요 음식 요리를 알아보고자 한다.ⓐ 일드 ... 프랑스 (Ile de france)프랑스 중북부 파리분지 중앙부를 이루는 주. 면적은 1만 1993㎢, 인구는 1095만 2011명(1999)이다. '프랑스의섬'이란 뜻으로 센강 ... 카페가가 프랑스 왕위에 오른 이래 왕가의 직령지(直領地)로서 왕국 형성의 바탕이 되었다. 파리를 중심으로 일찍부터 선진 농업지대로서 근교농업이 번성하였다. 1358년 자크리

리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.03.19

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[식음료] 시절음식과 와인의 매칭

- 빌라 M 무스카텔(Villa M Moscatel)머스캣(Muscat)은 단맛이 강해 서양에서는 디저트에 곁들이는 와인. 이탈리아에서는 모스카토(Moscato), 스페인에서는 무스 ... 하면서도 풍부한 맛이 나는 토스카나 지방의 디저트 와인 빈산토도 잘 어울린다.? 녹두빈대떡 & 샤또마니 레드빈대떡이나 부침요리에는 기호에 따라 세미스위트 정도의 샤토마니 레드 ... )비빔국수는 떫은맛이 강하지 않은 가벼운 느낌의 상쾌하고 신선한 레드와인과 절묘한 조화를 준다. 프랑스 보졸레 지방의 와인들이나 남부 프랑스 지방에서 생산되는 가벼운 느낌의 상큼

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.16

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[프랑스 음식문화] 맛있는 프랑스

프랑스의 음식문화◈프랑스 -지형적, 역사적, 문화적으로 유럽 문화의 중심 -지구상에 존재하는 거의 모든 것들을 재료로 사용 -세계 음식 문화의 중심지 ◈귀족의 몰락과 함께 일자리 ... 쪽요리 모두) -요리의 맛을 돋우고 부드럽게 하기 위한 조미료의 성격으로도 이용.◈향신료 -프랑스 요리는 소스가 중요한 역할을 하여 다양하게 발달 -파슬리의 줄기, 후추, 로리 ... 적으로 발달+그들 특유의 미적 감수성이 그들의 요리를 더욱 화려하고 훌륭하게 발전시킴.프랑스 식사 풀코스▣전채(Entree) : 유명한 에피타이저-푸아 그라(거위간 요리), 캐비어(철갑

리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.27

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와인의 기본지식

) 버터 색깔과 유사한 와인 종류: 샤도네(Chardonnay), 프랑스산 버건디 (Burgundy)4) 금빛과 유사한 와인 종류: 디저트용 와인종류, 숙성이 많이 된 화이트 와인 ... 하는 말로는 이태리의 비노(Vino), 독일의 바인(Wein), 프랑스의 뱅(Vin), 포루투갈(Vinho), 미국과 영국의 와인(Wine) 등으로 말한다.3. 와인(wine)의 역사 ... 로 전파되었다. 한편 포도나무의 국제적인 이동이 활발해 지면서 연구 목적으로 미국에서 프랑스로 들여온 포도나무에 딸려온 필록세라(Phylloxera)라는 진딧물은 전 유럽의 포도원

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.01

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[과일][열매][과실]복숭아(과일, 열매, 과실), 수박(과일, 열매, 과실), 코코넛(과일, 열매, 과실), 귤(과일, 열매, 과실), 망고(과일, 열매, 과실), 산사(과일, 열매, 과실), 매실(과일,열매,과실)(과일,열매,과실)

는 소리가 나는 것이 좋다. 보통 날로 먹거나 주스를 만들어 마신다. 단단해진 과육을 깎아서 말린 코프라(copra)는 과자 재료나 술안주에 좋고 코코아크림은 아이스크림과 디저트 요리 ... 다.야 동부가 원산지이며, 감귤류 중에서 추위에 견디는 성질이 가장 약하다. 이탈리아?그리스?프랑스 등지에서 과실로 사탕이나, 과자류를 만들고 과실껍질은 향료의 원료로서 사용하고 있

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.03.17

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