"대두단백질"의 검색결과 입니다.

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"대두단백질" 검색결과 981-1,000 / 5,303건

두부 제조 실습 보고서(농산가공학 A+)

豆腐는 “밭에는 나는 쇠고기”인 콩으로 만든 음식으로 누구나 즐겨 먹는다. 단백질蛋白質이 풍부하고 우리 몸에 유익하지 않은 포화지방脂肪산 대신에 식물성 지방脂肪이 들어 있다. 예 ... 고 고소한 맛이 특징特徵인 제품製品이다. 아이들에게 인기있는 캐릭터를 이용하여 두부豆腐 섭취를 용이하게 함으로써 식물성 단백질과 필수 아미노산을 섭취할 수 있게 도와준다.지금 ... 까지 두다.2. 침지浸漬한 대두大豆 무게(400g)의 2배량의 물을 저울에서 잰 후 믹서기에 함께 넣어 약 5분간 마쇄磨碎한다.(두미 제조)3. 침지浸漬한 대두大豆 무게의 약 2배 가량

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| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.09

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건강기능성 식품 산업의 현황과 전망

, 깻잎추출물, 녹차추출물, 대두배아추출물 등 복합물, 돌외잎주정추출분말, 락토페린(우유정제단백질), 레몬 밤 추출물 혼합분말, 마테열수추출물, 미역 등 복합추출물(잔티젠), 발효식 ... ), 요오드, 망간, 몰리브덴, 칼륨, 크롬-필수지방산-단백질-식이섬유기능성원료(60종)-인삼, 홍삼, 엽록소 함유식물, 클로렐라, 스피루리나, 녹차 추출물, 알로에전잎, 프로플 ... 바이오틱스, 홍국, 대두단백, 테아닌, 엠에스엠(Methyl sulfonylmethane, MSM), 폴리감마글루탐산, 마늘, 히알루론산, 홍경천추출물, 빌베리 추출물-식이섬유

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| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.06.18

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약학대학교(PEET) 시사면접 대비 주제

.?고가의?오리지널?바이오의약품에?비해?상대적으로?저렴한?장점이?있다.?또한?최근?2010년을?기점으로?의약품?시장에서?특허권을?가진?미국과?유럽?등?제약업체들의?단백질?의약품의?특허 ... 에 따라 약물 관리 중요 성이 대두되고 있지만 현재 우리나라는 약물의 적절한 사용관리나 포괄적 약력관리 체계가 미비한 상황이므로 세이프 약국이 필요함.2. 세이프 약국의 약사들은 자살 ... 을 절감할 수 있는 수단으로의 유의미한 수단이라고 생각.4. OECD 국가 중 자살률 2위의 국가임에 따라 자살예방서비스를 확대할 필요성이 대두되는 상태. 이에 전문성을 지닌 약사

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| 자기소개서 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.06.28 | 수정일 2019.11.17

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전남대 생물비료학 중간시험 공부자료

(Nitrogenase)을 이용하는 질소고정세균이 대기중의 질소를 고정하는 것으로질소고정효소는 Fe-S 단백질과 Mo-Fe 단백질 두가지로 구성된다. 질소고정에는 많은 ATP가 소모 ... 의 유전자 클러스터(Nitrogenase Gene Cluster)1) Fe-S단백질 → Mo-Fe 단백질(+P-cluster) → Fe-S 단백질 형태로 구성되어있다.2) NE 단백질 ... (Nif NE) : Fe-Mo Cofactor를 생성한다.※ P-cluster는 Mo-Fe 단백질내에 존재하며, Mo-Fe cofactor와 결합되어 있다.8. 질소고정에 영양

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| 시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.12.05

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미생물과 생활 족보 2020

이 아닌 것은 무엇인가?① 지질다당체 ② 펩티도글리칸 ③ 편모단백질 ④ DNA23. 비특이적 면역시스템을 일컫는 용어가 아닌 것은?① 내재면역 ② 피부면역 ③ 자연면역 ④ 선천면역24 ... ) ② 샤르도네 (Chardonnay) ③ 메를로 (Merlot) ④ 쉬라 (Syrah)45. 다음에서 산업용 효소가 아닌 것은?① 아밀라제 ② 레닌 ③ 단백질분해효소 ④ 인슐린46. 일반 ... 아 질소를 공급받는 것이 아닌 것은?① 대두 ② 고구마 ③ 완두콩 ④ 토끼풀 ⑤ 알팔파60. 현재의 생명공학, 유전공학시대는 DNA가 유전물질임을 밝히는 사건에서 시작되었다고해도

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| 시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.19 | 수정일 2021.04.03

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건강한 체중조절을 위한 맞춤영양 중간고사 정리

도록 함가 방법질이 낮은 단백질은 여러 종류 섞거나,질 좋은 단백질과 함께 섭취로 부족한 아미노산 보충 가능Ex) 빵+우유, 쌀+콩단백질 과잉 섭취로 인한 증상독성 암모니아 생성으로 인한 ... (티아민), B2(리보플라빈), 엽산, 판토텐산, 나이아신, B12, B6역할에너지 생성의 산화 환원반응단백질 분해 및 합성B1(티아민)백미, 흰밀가루에 부족하기 때문에 흰쌀밥 ... 된 남성극복 방법열량은 현재 섭취량 절반으로 감량단백질 섭취증가운동 시작But 간단한 아침식사, 지나친 운동, 체중감량에 대한 스트레스 -> 체중 10kg 감소, -> 감량을 위한 생활

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| 시험자료 | 63페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.23

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(방통대) (생애주기영양학) 노인기에는 생리적 기능과 일상 활동량이 감소한다. 이러한 변화에 따른 올바른 영양관리 방법을 설명하시오. 또한 ‘2015년 한국인 영양소 섭취기준‘을 참고하여 65세 이상 노인의 영양소 섭취 기준을 19~29세 성인(남녀)의 영양소 섭취기준과 비교하여 서술하시오

이 바람직하다. 우유 또한 질 좋은 단백질로 권장이 되지만 저지방우유, 탈지분유와 같이 지방을 제한하는 것이 좋다. 달걀 또한 하루에 한개가 적당하고 대두는 소화가 좋지 않기 때문 ... 해야 한다.(2) 단백질 : 노년기 체성분의 재생과 유지를 위해선 단백질을 섭취해야 한다. 또한 노년기에 가장 크게 변화하는 몸의 변화로는 체조직의 소모 및 감퇴인데 단백질의 합성 ... 능력 저하로 인한 것인지 분해가 커서인지에 대해선 밝혀지지 않았으나 단백질 체세포량 당 단백질 합성률이 젊은 사람과 노인의 별다른 차이가 없다. 그러나 노인기에도 단백질은 체조직

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| 방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.06 | 수정일 2019.03.07

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푸드마케팅 = ) 1. 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오

할 수 있다. 다만 액체에 담긴 것으로서 통상 그 액체를 섭취하지 않는 제품은 고형물량에 근거한 함량을 기준으로 산출하여야 한다. 의무표시영양소는 열량, 탄수화물, 단백질, 지방 및 ... 지방 / 냉장제품 / 지방 1.5%, 가공유 180 ml (100kcal, 단백질 10g)정보표시면 ; 제품명 고단백 저지방 / 원재료명 및 함량 ; 국산 원유 96.74% (세균수 ... 기준 1급 A), 농축우유 단백질 (MPC, 스위스산) 2.95%, 칼슘혼합제제 0.304% (탄산칼슘, 대두식이섬유), 비타민혼합제제 (영양강화제, 덱스트린, 옥수수전분, 자당

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| 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.30 | 수정일 2019.11.07

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영유아의 건강문제(조산아, 식품알레르기, 치아우식증, 비만) 중 하나를 선택하여 정의 및 원인, 증상, 관리 등을 정리하시오.

여 체내로 유입된 특정 단백질이 알레르겐으로 작용하여 면역계가 이상 반응을 보이는 것으로, 증상이 시작되는 시기가 0～2세의 영유아기에 집중되는 특징이 있다. 식품에는 알레르기의 원인 ... 차이가 나므로 다양한 결과가 존재한다. 영유아의 경우, 우유, 계란, 땅콩과 대두가 주 원인 식품이며, 소아의 경우에는 우유, 계란, 땅콩, 대두 외에 밀과 견과류, 생선과 갑각류 ... 재료 명을 표시하도록 의무화하고 있다. 2004년 시행당시 난류(가금류), 우유, 메밀, 땅콩, 대두, 밀, 고등어, 게, 돼지고기, 복숭아, 토마토 등 11가지 식품을 의무 표시

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| 리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.30

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약과 건강 강의자료 요약 정리

: 비타민 B(1, 2, 3, 7, 9, 12)비타민B1탄수화물과 지방, 단백질을 분해하기도 하고 에너지 대사에 관여,조효소 ATP구성, 탈탄산 반응, 신경계의 역할을 한다 ... 다.콜레스테롤의 원료가 되므로 과잉 복용 주의효모 제품효모는 맥주 효모, 빵 효모, 유 효모 이 3가지가 있다.비타민과 미네랄, 단백질을 풍부하게 가지고 있어서 소모성 환자에게 좋다.화분 ... !클로렐라 제품담수에서 생활하는 단세포의 녹조류로써 단백질, 미네랄이 많다!5대 영양소가 모두 들어있고 체질개선, 영양제 못먹는 사람에게 좋다.칼륨이 많이 함유되어 있으며 심장질환

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.17

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건강기능성식품학 보고서

지만, 대부분 조리하여 채소 반찬으로 먹는다.*강낭콩 비타민과 미네랄의 보고라고 불리는 콩 종류인 강낭 콩은 빌혈을 예방하는 효능이 있다고 한다. 강낭콩에 는 철분과 단백질 둘 다 함유 ... %)과 단백질 (약20%) 이지만, 팥에 풍부한 비타민B1은 소화흡수를 도와 피로물질인 젖산을 체내에 쌓이는 것을 예방해 줍니다.최근에 팥의 효능으로 주목받고 있는 것이 간 기능 ... 으면 피부가 맑아지고 탄력이 생긴다. 둘째 탈모의 예방 및 치료에 좋다. 혈행을 원활하게 해주고 머리카락의 생성에 필요한 단백질을 공급해주어 탈모의 예방 및 치료에 도움을 준다

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| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.11.28

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(A+ 받은)고추장 제조 레포트 - 찹쌀고추장과 멥쌀고추장의 차이점 비교

할 향과 풍미를 가지며, 대두의 단백질과 전분질이 아미노산과 당으로 가수분해되어 각각 구수한 맛과 단맛을 나타낸다. 또한 재료의 효모와 세균이 발효하여 발효산물을 생성하므로 장류 ... 하며 이러한 데이터가 나온 이유는 무엇인지 분석한다.실험배경장류는 콩을 발효시켜 만든 조미식품으로 간장, 된장, 고추장, 청국장 등이 있다. 단백질과 아미노산의 중요 급원으로 독특 ... 는 가수분해물과 발효산물의 반응 산물이다(1).원료의단백질과 전분질가수분해물(아미노산,당)미생물의발효산물가수분해물과발효산물의반응산물 생성독특한 풍미 : 구수한 맛, 약간의 단맛

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.17 | 수정일 2019.10.01

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예비&결과보고서-4주차-두부제조

뜻이 아니고 뇌수처럼 연하고 물렁물렁하다는 뜻이다. 우리나라에서는 ‘포’라고도 하였다.두부의 성분은 가식부 100g당 84㎉, 수분 82.8%, 단백질 9.3g, 지질 5.6g ... , 두부요리가 다양하게 기록되어 있다.*두부의 효능과 영양성장기 어린이 두뇌 발달에 효과적 : 두부의 주원료인 콩의 40%를 차지하는 단백질과 필수 지방산은 뇌에 에너지를 공급 ... 하고 신경세포 성장에 도움을 준다. 특히 두부에 풍부한 레시틴은 신경전달 물질을 이루는 주요 성분으로, 기억력을 높이는 작용을 한다.뼈와 근육 성장 도와 : 두부에 풍부한 단백질과 칼슘

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.03

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비타민의 이해

이 높다.)② 기능- 시각기능 : 비타민 A의 알데히드 형태인 레티날은 눈의 간상세포에서 단백질인 옵신과 결합하여로돕신을 형성하며, 이것은 약한 빛을 감지할 수 있어 어두운 곳 ... 혈관확장, 홍조현상, 간손상 등이 나타난다.③ 급원식품아미노산인 트립토판은 니아신의 전구체이므로 양질의 단백질 급원식품 역시 니아신의 좋은 급원식품이 된다. 쇠고기, 돼지고기 ... )자연계에 피리독신, 피리독살, 피리독사민의 3형태로 존재하며, 이중에서 피리독신은 대부분 식물성 식품에, 피리독살과 피리독사민은 동물성 식품에 주로 존재한다.① 기능- 단백질

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.21

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세계의정치와경제 = ) 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오.

되었다고 밝히고 있다. 먼저 카제인나트륨에 대해서 분석해보자. 카세인나트륨이란 흔히 ‘카세인’이라고도 불리며 보통 라틴어의 치즈에서 유래되어진다. 이는 인단백질의 한 종류인데 포유 ... 류의 젖에서 널리 발견된다. 소의 우유 단백질에서 얻을 수 있는 수치가 80%정도, 사람의 모유 단백질에서는 최소 20%에서 최대 45% 추출되어진다. 양이나 기타 다른 포유류에게서 ... , 완충작용, 금속이온에 대해서는 봉쇄작용이 있으며 단백질과 반응하면 변색되고 착색되기 때문에 조심해야 한다. 물에 용해되고 수용액은 알칼리성으로 산화방지제에 대한 상승제로서 효과

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| 방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.09.12 | 수정일 2018.10.18

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식품가공학) 두부 제조 및 두유의 응고 실험

이 글리시닌(glycinine)이다.두부는 두유에 녹아 있는 콩단백질이 2가 양이온에 의해 침전되는 성질을 이용한 식품으로 대두가공품 중 가장 많이 이용되고 있다. 두부는 고형분 함량 ... 에 이용되고 있으며 최근에는 저열량 고단백질 식품으로서의 영양가가 재평가되어 서양에서도 이용이 증가되고 있다.3. 실험 재료, 기구 및 시료- 대두- 응고제 : 20% CaSO4, 10 ... 식품 가공학 및 실험실험 7. 두부 제조 및 두유의 응고 실험실험 날짜2004년 4월 29일 목요일1. 실험 목적두부를 제조 및 두유의 응고 실험을 통해 콩단백질의 특징을 알

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| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.08.16

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2019 노인간호학 알츠하이머(치매) 사례보고서 A+받은자료

측두엽의 기능저하로 시작되고, 일단 발병하면 계속 진행되어 근본적인 치료법이 없으며 연령대별정상군에 비해 평균기대수명이 단축된다.? 특징적으로 점차 비정상적으로 뭉쳐있는 단백질 ... 덩어리 즉, 노인판(신경세포 밖에 베타 아밀로이드가 쌓여 있음)과 신경섬유농축체(신경세포 안에 비정상적인 타우단백질이 실타래처럼 꼬여있음) 등이 전반적인 뇌의 피질부로 확산되면서 병 ... 의 반점과 섬유농축에서 알루미늄이 발견된다. 신장 투석 받는 환자들에게 점진적인 지적 장애, 언어 이상, 간대성 근경련, 비정상적인 뇌파의 특징이 나타난다.④ 아밀로이드 단백질혈관

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| 리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.05.23

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A+ 간호와영양 생애 주기별 영양(교수님께 칭찬받은 과제) 완벽 보장

. 임신 과 영양2. 임신 과 영양 2-1. 영양 권장량2. 임신 과 영양 2-2. 임신부 영양2. 임신 과 영양 2-2. 임신부 영양 단백질 권장량 : 71 g/ 일 · 특히 동물 ... 성 단백질은 태반의 성장과 태아의 혈액, 근육 등 몸 조직을 구성하는 근원이 됨 · 단백질이 부족 할 경우 : 임신 중독증 에 걸리기 쉬움 . · 들어있는 음식 : 쇠고기의 살코기 ... 는 농어 등 * 일반적으로 임신한 여성의 하루 식사섭취 단백질 15% 지방 30% 탄수화물 55%로 구성2. 임신 과 영양 2-2. 임신부 영양 요오드 · 임신기 동안 70ug/일

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| 리포트 | 49페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.10.16

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예비&결과보고서 “된장의 발효와 제조방법”

분의 회수율은 탄수화물이58%, 단백질과 조지방은 각각93%정도이며, 대두의 총질소 중 수용성 질소는 메주발효 1주일 동안 약 30%정도 증가되나 이후 3개월 동안은 거의 같 ... (곰팡이류 및 세균류 등)을 발효균으로 사용하여 띄운 것으로 구형, 사각형, 벽돌형 등이 모형을 하고 있으며 100%콩만을 주원료로 사용하고 있다. 단백질 분해 효소의 역가는 그다지 높 ... / 조원대재래식메주 및 된장중의 항상화성 물질에 대한 연구 / 이종호한국콩연구회-이달의 콩요리 영지요리 아카데미 김경린장류제품의 아미노산 조성과 그 단백질 품질평가에 관한 연구

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| 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.03

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안락사 찬성

를 이용해 의사소통을 해왔다. 하지만 결국 법정은 안락사를 허용하지 못했는데, 그는 자연사를 권유하는 바티칸에 "배에 구멍을 내고 호스로 단백질과 지방을 공급하는 것이 자연적인가요 ... 신념을 기반으로 하므로, 종교를 가지고 있지 않은 환자와 사람을 존중해주어야 한다. 현재 우리는 생리적 욕구가 충족된 후 웰빙과 여가 등 삶의 질 향상을 중요하게 여기는 사회 ... 에 살고 있다. 그에 따라 웰다잉에 관한 관심이 높아지면서 고통 속에서 죽음을 맞이하는 것보다 인간으로서 품위를 지키며 죽을 권리가 있다는 주장이 대두된다. 죽음을 앞둔 환자에게 연명

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.26

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