"트랜스지방산"의 검색결과 입니다.

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트랜스지방 고지혈증 fast food의 좋은점 콜레스테롤 신제품 수용성비타민 식단 식품성분분석 지방 산화 영양사요점정리

"트랜스지방산" 검색결과 81-100 / 1,573건

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고지혈증(hyperlipidemia)

합니다. 포화지방과 트랜스지방 섭취를 줄이고, 불포화 지방산과 식이섬유를 포함한 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 필수적입니다. 규칙적인 유산소 운동은 LDL을 감소시키고 HDL ... 충분히 가능합니다. 우선, 올바른 식습관을 유지하는 것이 중요합니다. 포화지방과 트랜스지방이 많이 포함된 가공식품 섭취를 줄이고, 불포화 지방산이 풍부한 견과류, 생선, 올리브유 등 ... 적 요인 역시 고지혈증 발병에 큰 영향을 미칩니다. 포화지방 및 트랜스지방 섭취, 섬유질 부족, 과도한 설탕 섭취 등이 LDL 증가와 관련이 있습니다. 이에 더해, 체중 증가와 비

리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.01.18

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식품화학 지방(검화, 유화, 산화, 경화)레포트

는데, 천연에 존재하는 시스형의 불포화지방산이 트랜스형으로 전환되어 트랜스지방산이 생성된다. 경화를 하면 산화안정성이 개선되고 맛과 향이 우수하며 융점이 증가하고 취급이 용이하다. 이 ... 분해되는 반응을 검화 또는 비누화라고 한다. 유지에 수산화칼륨(KOH), 수산화나트륨(NaOH) 등의 알칼리 용액을 가하여 가열하면 가수분해가 일어나 글리세롤과 비누, 즉 지방산 ... 칼륨염 또는 지방산나트륨염이 생성된다.(포화 & 불포화)지방산 + 알칼리(NaOH) -> 비누(RCOONa)+글리세롤비누화가는 유지 1g을 비누화하는데 소요되는 수산화칼륨의 mg

리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.11.09

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버터의 정의,분류,성분 및 영양가, 버터 제조공정, 제조공정에 쓰이는 기계

시킨 버터- 특유의 상쾌한 맛과 향이 풍부- 트랜스지방은 다른 버터에 비해 적고 영양소도 많아 촉촉함- 보존 기간이 가장 짧은 버터? 감성 버터- 유산균을 넣지 않고 100% 우유 ... % 정도로 팜유, 유화제, 착향료 식물성 오일 등 다양한 식품첨가물이 들어가 트랜스지방 함량이 높은 버터이다.? 천연 버터-유크림, 유지방 100%로 이루어진 버터이다.-식품첨가물 ... 이 안 들어가므로 당연히 트랜스지방이 없다.-맛과 향이 뛰어나고 소금, 식용색소 정도만 들어가 건강에는 더 좋으나 가공 버터보다 값이 비싸다는 단점이 있다.* 현재 우리나라

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.08

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생화학실험보고서 지방질의 용해도

어 유지, 스테로이드, 왁스 등이 지질에 속하며 이들을 가수분해하면 생기는 고급지방산, 고급알코올 등도 지질에 포함된다. 지질은 그 성분이나 화학구조에 따라 단순지질과 복합지질 ... 로 나눈다. 단순지질에는 지방, 지방산, 스테로이드 등이 있고, 복합지질에는 인지질, 당지질, 지단백 등이 있다.① 단순지질▶ 지방 : 글리세롤과 지방산이 에스터 결합을 이루고 있 ... 는 분자로, 우리 몸의 주요 에너지원으로 사용되는 화합물이다. 천연적으로 존재하는 유지의 주성분은 트리글리세리드이며, 3개의 지방산과 1개의 글리세롤로 이루어져 있다. 트리글리세리드

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.30

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조선대 영양과 건강 기말고사 정리본 (A+)

과 출생서 일부 수소 반대쪽 이동, 트랜스형)- 포화지방, 트랜스지방(직선형) / 불포화지방산 (구부러진 모양)* 콜레스테롤 : 지질의 한 종류로 뇌 or 신경세포의 성분이 됨 / 체내 ... 콜레스테롤 농도 ↑- 불포화지방산 : 혈중 콜레스테롤 농도 ↓- 트랜스지방 : 마가린, 쇼트닝 이용한 가공식품- 혈중 농도 낮추려면 : 과도한 지질 섭취 X / 식물성 지방, 생선 섭취 ... mg / 100ml 이하)- 콜레스테롤 : 체내 지질 대사물질로부터 합성 / 지질 섭취량 ↑ -> 콜레스테롤 합성량 ↑- 포화지방산 : 체내 콜레스테롤 합성 촉진 -> 혈중

시험자료 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.11.28

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기초영양학 다음 1~6번 문제 모두에 답을 하시오.

, DHA 등)뿐이다. 불포화 지방산 중 트랜스 이성질체가 바로 트랜스 지방산이라는 것이다. 트랜스 지방산은 자연 상태에서는 거의 찾아볼 수가 없고[9], 대부분은 식품에 대한 ... 을 구조적 특성과 관련지어 설명하시오.5. 인체 내에서 합성되지 않는 필수지방산을 2가지 제시하고, 각각의 구조를 설명하시오.6. ( A )는(은) 락타아제가 부족하여 발생하며 소장 ... 다. 점성이 매우 강한 특징이 있다. 지방산과 마찬가지로 유지 성분이며, 공업적으로도 유지를 분해함으로써 얻어진다. 글리세린은 3개의 수산기를 가진 3가 알코올이다. 무색의 끈기 있

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.09.24

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저염식 식단 작성

, 콜레스테롤은 1일 200mg 미만으로 섭취하여야 한다. 트랜스지방산의 섭취 증가는 LDL-콜레스테롤을 높여 관상동맥 심장질환의 위험을 상승시키므로 트랜스지방산이 많이 함유된 제빵, 스낵 ... , 쿠키, 도넛, 쇼트닝으로 튀긴 음식 등의 섭취를 최소화하여야 하며, 오메가-3 지방산은 혈중 중성지방의 농도를 낮추고 염증억제, 혈액응고 방지 및 혈압강화 작용을 통하여 심혈관 ... 15~20%, 지방 25% 이내로 한다. 비만의 경우에는 표준체중 유지를 위해 열량섭취를 줄여야하며, 현재체중이 비만도 130% 이상인 경우 조정체중을 이용하여 열량을 계산하여야한다

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.05.26 | 수정일 2024.05.29

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생활과 건강(4학년1학기 과제물)

-3지방산(어류, 견과류), 오메가-6지방산(참기름 등 식물성 식용유)오메가-3지방산은 동맥과 뇌의 기능을 촉진시킴㉠ 트랜스지방 : 식물성기름을 화학작용으로 경화시킨 지방. 팝콘 ... 요법 : 포화지방과 트랜스지방, 콜레스테롤, 염분이 적은 음식 등 섭취(가) 포화지방과 트랜스지방은 좋은 콜레스테롤 수치를 낮추는 반면 나쁜 콜레스테롤 수치를 증가시키고, 장기 ... ’ 상태인 체중을 계속 ‘정상’으로 유지하도록 한다. 비만은 과도한 열량 섭취와 잉여열량의 저장으로 체지방이 과도하게 축적된 상태인 바, 정상체중 유지를 위해서는 규칙적인 운동으로 칼로

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.07

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[식품화학실험] 조지방 정량법 - Soxhlet's 추출법 A+레포트!

를 갖는 일부 지방산, 공액형 형태 지방이 자연계에서 발견되나 특수한 경우이다. 트랜스형 지방산은 일부 미생물이나 낙농 식품에서 발견된다. 반면에 경화 처리된 유지에서는 트랜스형 불 ... 포화지방산이 발견되는데 이는 금속 촉매를 이용한 경화 과정 중 시스형 이중결합이 트랜스형으로 이성질화한 것에 기인하며, 최근 문제되고 있는 트랜스지방의 주요 원인이 된다.동물 및 ... 을 이해한다.2. 실험이론가. 지방의 구조적 특성자연계 유래 지방산의 일반적 특징은 짝수의 탄소 수, 시스형 이중결합, 이중결합이 2개 이상 존재할 때는 비공액형 형태이다. 홀수

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.12 | 수정일 2023.04.29

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식생활과 건강 중간,기말 기출 족보

) 트랜스지방(4) 오메가-3 지방산(5) (1)과 (2)73. 다음 중 식이 요법으로 면역력을 강화하는 방법은?(1) 비타민 C 섭취 증가(2) 아연 섭취 증가(3) 프로바이오틱스 ... 에 해당하는 것은?(1) 질병 예방(2) 영양 공급(3) 맛과 향 제공(4) 사회적 교류 촉진(5) 심리적 만족 제공20. 트랜스지방은 주로 어떤 식품에서 발견되는가?(1) 신선 ... ) 아보카도42. 다음 중 식이 요법으로 고혈압을 관리하는 데 도움이 되는 것은?(1) 나트륨 섭취 증가(2) 칼륨 섭취 증가(3) 트랜스지방 섭취 증가(4) 설탕 섭취 증가(5

시험자료 | 18페이지 | 4,500원 | 등록일 2025.04.23

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[생활과 건강] 나에게 필요한 건강한 생활양식

적으로는 알고 있었지만, 교과서를 살펴보니 트랜스지방이 필수지방산의 작용을 방해하고 포화지방보다 관상동맥질환에 더욱 악영향을 미치며 과량섭취는 심혈관계질환의 발생과 상관성이 있는 등 ... 류 등 가공하지 않은 식품)을 섭취하며, 가공식품 보다는 자연식품을 먹는 노력이 필요하다는 것을 알게 되었습니다.? 트랜스지방 섭취 줄이기‘트랜스지방’이 좋지 않은 것은 대략 ... 건강에 해롭다는 사실을 확인할 수 있었습니다. 특히, 저는 고혈압이 있어 혈압약을 매일 먹고 있는데 트랜스지방이 많이 함유된 과자를 간식으로 먹는 습관이 있습니다. 건강을 위해서

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.07.17

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당뇨식 식단 작성

산의 섭취 증가는 LDL-콜레스테롤을 높여 관상동맥 심장질환의 위험을 상승시키므로 트랜스지방산이 많이 함유된 제빵, 스낵, 쿠키, 도넛, 쇼트닝으로 튀긴 음식 등의 섭취를 최소 ... 심혈관계 합병증 예방을 위해 총 지방섭취는 25%가 넘지 않도록 조절하여야 하며, 포화지방은 총 열량의 7%이내, 콜레스테롤은 1일 200mg 미만으로 섭취하여야 한다. 트랜스지방 ... 화하여야 하며, 오메가-3 지방산은 혈중 중성지방의 농도를 낮추고 염증억제, 혈액응고 방지 및 혈압강화 작용을 통하여 심혈관질환의 예방에 도움이 되므로 부족하지 않게 섭취하여야 한다

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.05.26 | 수정일 2024.05.27

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축산식품이 필요한 이유, 고기류를 먹어야 하는 이유 (중, 고등학생, 대학생 교양 과제)

다음과 같다. 우선 직접적인 지방 섭취를 조절해야 한다. 트랜스지방이나 팜유와 같은 식물성 유지 등에 들어 있는 오메가-6의 과다 섭취는 체내 콜레스테롤과 중성지방 수치를 높여 비만 ... 한 섭취는 오히려 혈청 중 중성지방 감소 작용에 중요하기 때문에 무턱대고 지방의 섭취를 급격히 줄여서는 안 될 것이며 또한 포화지방과 트랜스지방의 섭취를 줄이고 불포화지방의 섭취 ... 비율을 1.5로 유지해야 체내에서 합성되는 포화지방산의 양을 줄일 수 있으므로 비만 예방에 도움을 줄 수 있을 것이다. 지방 함유량이 적은 대표적인 축산식품으로는 소의 목심, 사태

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.11

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4주차 운동과 지방

섭취는 건강에 어떤 영향을 미치는가? 지방 섭취의 양 외에도, 지방의 종류를 알아야 함 전문가들의 권고 - 포화지방산, 트랜스지방산, 콜레스테롤의 섭취 제한 - 포화지방과 트랜스 ... 의사 상담2. 지방과 건강 (7)혈중 LDL 콜레스테롤 저하혈중 HDL 콜레스테롤 상승단일 혹은 다가불포화지방산 섭취단일 불포화지방산 섭취트랜스 지방 섭취 감소혈중 중성지방 수치 ... 의 전구물질인 칼시페롤 형성 담즙산의 콜린산 생성2. 지방 권장량 (1)2. 지방 권장량 (2)지방의 하루 권장량은? 일반인: 전체 칼로리 섭취량의 20-35% 많은 선수들도 이러

리포트 | 82페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.23

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급원별 에너지 섭취분율이 의미하는 바를 간략히 쓰고, 급원별 에너지 섭취분율의 지난 10년간 변화 추이에 대해 설명하고, 급원별 에너지 섭취분율의 지난 10년간 변화 추이를 남자와 여자로 구분하여 비교하시오.

같은 고지방 식단이 일상화되면서 포화지방과 트랜스지방 섭취가 증가하였고, 이는 지방 섭취분율의 전반적인 상승으로 이어졌다. 포화지방과 트랜스지방의 과다 섭취는 심혈관계 질환을 유발 ... 과 오메가-3 지방산과 같은 다중불포화지방에 대한 관심이 증가하면서 지방 섭취의 질적 변화가 이루어지고 있다. 이러한 변화는 대중의 건강에 대한 관심 증가와 함께 식품 선택에 있 ... 다. 식품 급원은 주로 탄수화물, 지방, 단백질과 같은 주요 영양소로 구분되며, 그 외에도 비타민, 무기질 등 여러 미량 영양소들이 포함될 수 있다. 급원별 에너지 섭취분율은 각

방송통신대 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.11

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3대영양소 소화,흡수 과정

, 참치, 연어등에 많은 오메가-3는 체내에서 합성되지 않고 반드시 식품으로 공급받아야 하는 필수 지방산으로 혈압조절, 소화효소 분비등 체내에서 중요한 역할을 담당한다. 트랜스 지방 ... , 라이신, 페니알라닌, 트립토판-성인기준 8종비필수 아미노산 : 히스티딘, 아르지닌, 글리신, 알라진, 세린 등지방의 종류지방은 글리세롤과 3개의 지방산이 결합된 물질로 흡수 ... 되면 일단 간이나 피하조직, 근육등에 축적되었다가 필요에 따라 에너지원으로 분해되어 사용된다. 지방을 구성하고 있는 지방산은 여러 종류가 존재하므로 지방산의 종류에 따라 지방의 종류

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.13

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국내 육제품의 특징

믹스), 글루탐산 나트륨제제, 글루탐산영양정보총 내용량200g, 100g당 263kcal, 나트륨 670mg, 탄수화물 3g, 당류 3g, 지방 23g, 트랜스지방 0g, 포화지방 ... 나트륨), L-글루탐산나트륨제제, L-아스코르브산 나트륨영양정보총 내용량200g, 100g당 210kcal, 나트륨 870mg, 탄수화물 3g, 당류 1g, 지방 15g, 트랜스 ... 양정보총 내용량200g, 100g당 305kcal, 나트륨 1100mg, 탄수화물 2g, 당류 2g, 지방 27g, 트랜스지방 0g, 포화지방 16g, 콜레스테롤 50mg, 단백질

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.30

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생애주기영양학 ) 한국 성인 총 지방 및 지방산 섭취량 연구를 통한 영양 적용 방안

생애주기영양학한국 성인 총 지방 및 지방산 섭취량 연구를 통한 영양 적용 방안생애주기영양학다음 에서 제시한 주제 중 1가지와 ‘영양’을 제목에 포함하고 있는 논문(2019년 이후 ... 의 의견과 (6)실생활에 적용 방안을 서술하시오. 성인, 대학생, 중년** 선정 논문 원본도 있어야함.과제명 : 한국 성인 총 지방 및 지방산 섭취량 연구를 통한 영양 적용 방안목차(1 ... 인 제7기 자료로 전체 지방 및 지방산을 종류별로 얼마나 섭취하는지에 관한 현황을 분석하고, 선행연구로 보고된 대한민국 성인의 지방산 섭취 정도의 최신 동향을 점검하고자 수행

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.24

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일반생물학 및 실험 레포트 - 지질의 검출

하여 지질이라 하는데 지방, 인지질, 스테로이드 등이 지질에 속한다. 이들 중 에너지 저장 물질인 지방은 글리세롤 한 분자에 지방산 세 분자가 결합된 물질인데 지방은 동물성 지방 ... 과 같이 포화 지방산으로 구성되어 있으면 상온에서 고체의 형태로, 반면에 식물성 지방과 같이 불포화 지방산을 가지고 있으면 액체상태로 존재한다. 또한 인지질은 소수성인 글리세롤 ... 과 지방산 외에 친수성인 인산기와 아미노산을 가지고 있는데, 인지질이 모여서 이중층을 형성한 것이 세포막의 기본 틀이 된다. 이 밖에 지방산이 없는 스테로이드는 부산피질 및 성호르몬

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.10

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비타민의 종류와 기능

빈 조효소는 여러 가지 효소반응에 관여하는데, 특히 열량 대사에서 중요하다. 다양한 종류의 리보플라빈 효소들이 탄수화물, 지방, 아미노산의 대사경로에서 탈수소화반응, 수산화반응 ... 대사, 지방산 대사, 세포 내 호흡, 알코올 대사, 5탄당 인산회로에 관여하고, NADPH는 지방산 합성 및 스테로이드 합성에 관여한다.5. 비타민 B5(판토텐산)?판토텐산 ... 은 CoA와 지방산 합성효소의 일부인 아실기운반단백질의 구성성분으로, 지방산과 탄수화물 대사에서 아실기의 활성화와 운반을 돕는다. CoA는 지방산의 산화, 아세틸 CoA와 아세틸콜린

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.05 | 수정일 2024.05.11

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