[일반생물학실험]지질의 검정과 관찰 강의노트

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2021.01.04
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"[일반생물학실험]지질의 검정과 관찰 강의노트"에 대한 내용입니다.

목차

1) 실험 목적
2) 실험 이론
3) 실험 방법

본문내용

1) 실험 목적
생명체의 기본단위인 세포를 구성하고 에너지 저장 및 각종 생리적인 기능을 수행하는 고분자 물질인 지질의 검출 방법을 이해하고 식물 종자에 포함되어 있는 지질을 염색하여 관찰할 수 있다.

2) 실험 이론
▶ 지질
◆ 중성지방(fat), 납(wax), 인지질(phospholipid) 및 스테롤(sterol) 등 화학적으로 서로 다른 여러 가지 화합물의 총칭이다.
◆ 비극성(소수성) 부분을 갖고 있는 다양한 형태의 분자이며 비극성에 의해 물에 녹지 않는다.
◆ 에너지양이 단백질과 탄수화물에 비해 높아 저장물질로 사용된다.
◆ 구성단위 : 일정한 구성단위가 없으며 중합체가 아니다.
◆ 지질은 거의 탄소와 수소만으로 구성되어 있는 분자들의 다양한 그룹을 말한다.
- 모든 지질은 비극성 탄화수소의 큰 사슬을 포함하고 있다.
- 대부분의 지질은 소수성으로 물에 잘 녹지 않는다.
◆ 지방은 탄소, 수소, 산소로 구성된 화합물이다.

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