"떡고물"의 검색결과 입니다.

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일제강점기 음식 떡 M&A 설빙 swot분석 두류 영양성분 한국음식문화 떡 프로젝트 절기떡 양갱제조

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"떡고물" 검색결과 81-100 / 820건

유치원 프로젝트수업 '떡'프로젝트 프로젝트수업계획안 프로젝트주제 주제선정이유 프로젝트수업계획

과 사랑을 실천해보고자 “떡”프로젝트를 준비하게 되었습니다.^^예비 주제망주요 어휘● 떡 : 곡식 가루를 찌거나, 그 찐 것을 치거나 빚어서 만든 음식을 통틀어 이르는 말.● 떡고물 ... , 팥, 쌀, 깨, 수수, 조 , 대추, 밤 등)● 여러 종류의 떡고물 (팥고물, 콩고물, 깨 ,꿀)● 떡으로 만든 음식( 떡국, 떡볶이, 떡 케이크, 떡꼬치 등)사람● 떡과 관련 ... 00유치원쫄깃쫄깃프로젝트‘떡’만4세 주제탐구활동Ⅲ00반교사 :000교사기간:?만 4세 주제탐구활동? 쫄깃쫄깃 ‘떡’ 프로젝트기간2019년 09월 16일 ~ 10월 11일 (4주간

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.04.17

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'떡' 프로젝트 계획안 - 6세

의 곡식 : 콩, 팥, 쌀, 깨 등* 여러 종류의 떡고물 : 팥고물, 콩고물, 깨 ,꿀* 여러 가지 종류의 떡 : 무지개 떡, 바람떡, 시루떡, 송편, 가래떡 등등* 떡으로 만든 ... 비디오< 교사 주제망 >만드는과정쌀을 물에 불린다가루를 낸다장식하고 고물 묻히기소금에 간하기떡을 찌고 뜸들이기떡먹는 날잔칫날돌잔치생일명절만들 때 필요한 것쌀가루고물시루찜통떡메떡 ... ○○반 “떡 프로젝트” 안내문○○반 부모님 안녕하세요?○○반 친구들이 새로운 프로젝트를 시작하려고 합니다.유아들과 함께 정한 1월 프로젝트 주제는 “떡”입니다.이와 관련하여 부모

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.29

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[단체급식 및 실습] 한국과 중국의 식문화(중국인 친구를 위한 설날 상차림) 보고서

고물을 묻힌 떡이다. 고물의 종류와 수에 따라 명칭이 다른데, 찰수수 가루로 경단을 만들고 붉은 팥고물을 묻혀 돌상에 놓는 액막이 떡인 수수경단, 노란 콩가루·파란 콩가루·흑임자 ... 는 있지만 대표적인 떡국을 비롯하여 만둣국, 탕, 전, 적, 찜, 잡채, 약식, 한과, 수정과, 과일 등으로 상차림을 한다. 평소에는 잘 해 먹지 않는 음식이지만, 갖가지 재료 ... 로 정성껏 준비해 식사 때나 손님이 오셨을 때 따뜻하게 낸다. 떡국은 설날의 대표적인 세시음식으로, 가래떡이 희고 길어 장수를 의미하며 떡국 한 그릇을 먹어야 한 살을 더 먹는다는 의미

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| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.26

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떡과 관련된 속담을 활용한 문화 교육 방안 레포트 및 강의계획서(교안)

)다반사한 되 떡에도 고물이 든다 -일상사당장 먹을 떡에도 소를 박는다. -작은 일4)원인남 눈 똥에 주저앉고 애매한 두꺼비 떡돌에 치인다.-덫흉년에 떡 맛보기이다. -어려운 기회 ... 은 오려 송편이 다 넘어오겠다. -비위3)낭패한 되 떡에 한 말 고물이다. -과소비싫은 데 선떡 -설상가상떡판에 엎드러지듯 -열중심취평생소원이 콩고물 인절미다. -옹졸함4) 허사떡 ... 시루에 물 붓기 -무상떡 없는 제사에 절만 한다. -허사남 떡 먹는데 고물 떨어지는 지 걱정한다. -무관조상들에게 떡은 소중함을 뜻하였다. 맛있는 별식이었으며 잔치의 심볼이

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.01.07

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유치원, 어린이집 “떡” 프로젝트활동 계획안

에는 송편, 경단, 단자 등이 있다.⑧ 떡은 쌀 씻기, 불리기, 가루 빻기, 물주기, 반죽하기, 부재료의 첨가찌기, 뜸들이기 순서로 만들어진다.⑨ 떡고물에는 거피팥고물, 막 팥고물 ... , 거피녹두고물, 생 녹두고물, 파란콩고물, 흰콩고물, 참깨고물, 흑임자고물, 밤 고물, 추채, 석이채가 있다.⑩ 떡을 만드는 도구인 떡살은 문양마다 특별한 의미가 있어 사용하는 시기 ... 에 관한 속담과 노래, 전설들이 있다.기본어휘① 떡: 곡식 가루를 지거나 찐 것을 치거나 빚어서 만든 음식② 떡고물: 떡 사이에 깔거나 떡의 겉에 묻히는 고물③ 송편: 반죽한 멥쌀

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| 리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.11.26

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절기별 떡

목차서론절기란 무엇인가절기별 떡본론절기별 떡의 상품화전략천연색소결론,느낀점참고문헌1. 절기란 무엇인가절기란 태양의 황도상 위치에 따라 계절적 구분을 하기 위해 만든 것이다.황도 ... 에서 춘분점을 기점으로 15도 간격으로 점을 찍어 총 24개의 절기로 나타낸다.따라서 24개의 절기의 이름과 일자, 그 이름의 뜻이 뭔지 알아보자월절기각 절기에 먹는 떡 종류의미1 ... 설날흰떡국, 조랭이 떡국, 시루떡경건,신성,복의기원2중화절노비송편, 용떡한 해 노비의 노고 대접3 Hyperlink "https://terms.naver.com/entry.nhn

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| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.05 | 수정일 2021.04.08

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한국의 향토음식

(느티나무의 어린잎을 따서 멥쌀가루에 섞어 팥고물과 켜로 찐 떡)과 상치떡(보랏빛이 나는 재래종 상치잎을 손으로 뜯어서 멜ㅆㆍㄹ가루에 섞고 계피팥고물을 켜를 놓고 찐 떡)등이 있 ... 이 전해져 내려오고 그 음식이 우리의 생활 속에 녹아 들어서 당연하다는 듯이 있는 것이다. 그러한 전통요리에는 전통주(막걸리 등), 한과, 떡, 묵, 장(된장, 고추장 등), 김치 ... 일에는 사찰에서 큰 불공이 있으며, 소찬으로 갖가지 나물과 두부로 만든 음식, 다시마튀김, 강정과 다식, 과일과 갖가지 떡을 맛있고 정갈하게 장만한다.여름에 먹는 떡으로는 느티떡

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| 리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.03 | 수정일 2023.04.05

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조리원리-두류의 종류, 두류의 성분과 영양, 두류의 조리, 두류의 제품

에 담그거나 삶을 때 거품 일게 함→과식시 설사2) 팥? 당질대부분 전분 → 떡의 소와 고물로 이용? 단백질파세올린(글로불린), 함황 a.a↓, 트립토판, 리신↓? 지방함량↓, 리놀레산 ... 이온과 반응 → 색 어두어짐→ 식품 가공 시 용기에 주의3) 녹두? 전분多, 펜토산, 덱스트린, 갈락탄, 헤미셀룰로오스 多 → 녹두의 점성과 관계? 청포묵, 빈대떡, 떡소, 떡고물 ... 지X → 개개의 세포 분리되어 가루→떡의 소,- 팥소 + 설탕 = 전분 중의 수분에 용해 → 높은 정도의 설탕 용액- 호화된 팥소의 전분 → 식어도 노화X → 호화된 상태6) 산화

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| 시험자료 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.07.21

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북한의 향토음식 개관과 그에 따른 함의

옹진 지방이 유명하며, 손님 밥상에 차려 놓기도 하고 끼니음식으로 만들어 먹기도 하였다.③ 떡?수수살미 떡찰수수앙금을 익반죽하여 삶아낸 다음 강낭콩고물을 묻혀서 만든 떡 ... 하는 북한 향토음식전문점을 통해 평양냉면, 함흥냉면, 개성 조랭이 떡국, 개성만두, 아바이 순대 등 몇몇 종류를 중심으로 소개되었지만 새터민의 국내 유입이 증가하면서 평양온반, 어복쟁반 ... 바지락김국, 바지락 달걀찜 등이 유명하다. 지역적으로 다양하고 품질이 좋은 식품 재료의 공급이 잘 되어서 황해도 지방은 일찍부터 다양한 종류의 떡과 해산물로 만든 반찬류, 산나물 반찬

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| 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.29

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부경대학교 식품영양학과 조리원리 2020 6단원 정리본

을 형성하므로 콩의 연화를 저해할 수 있다.팥밥, 팥죽 양갱, 떡의 고물이나 소콩보다 불리거나 삶는데 더 오랜 시간이 걸리므고 12시간 이상 불린 다음 미리 삶아서 이용(전날에 미리 ... . 체에 걸러 껍질 제거 후 체에 내린 것 이용(팥죽, 양갱)3. 두꺼운 냄비에 넣고 약한 불에서 눋지 않도록 계속 저으며 가열→물기 제거(고물, 소)팥은 두류 중 전분 조직이 가장

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| 시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.02

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아동 수학 지도를 위한 통합적 접근 방법

기♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥*활동연령:만3세♥1. 오늘 활동을 소개 한다.2. 떡케잌 재료와 인절미를 만들 재료를 탐색한다.(쌀가루, 코코아가루,채반,호두,아몬드,초코알갱이, 찹쌀가루, 콩고물)3 ... 를 사용하게 되는 요리활동을 통한 접근이렇게 6가지의 방법이 있다.이 중 여섯 번째 제시한 요리활동을 통한 접근법의 구체적인 활동 방법을 제시해 보겠다.*활동명: 떡 만들

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| 리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.09.15 | 수정일 2021.12.08

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판매자 표지

우리나라 향토음식

)을 사용해서 담그고, 설 전날 작은 백자 항아리에 담아 맑은 술과 함께 선물하곤 하였다), 느티떡(연한 느티나무 잎을 따서 멥쌀가루와 섞어 버무린 다음 팥고물을 켜켜이 얹어 찐 설기떡 ... 궁중의 음료), 석탄병(멥쌀가루에 꿀물을 내려서 감가루 밤,대추를 섞어서 녹두를 고물로 하여 찐 켜떡이다. 너무나도 맛이 있어 삼키기가 애석하다고 하여 석탄병(惜呑餠)이라는 이름 ... 을 고다가 무를 넣고 고아 만든 엿), 해장떡(뱃사람들이 아침에 일 나가기 전에 뜨끈한 해장국과 함께 먹었다는 떡으로 팥고물을 입힌 인절미와 같은 떡), 곤떡(찹쌀가루를 반죽

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.11.09

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한국과 일본의 음식문화 비교

하여 만든 국수. 고춧가루, 파, 마늘, 참기름, 무생채나 동치미 썬 것, 돼지고기 편육을 국수 위에 얹는다.- 찰옥수수시루떡 : 찰옥수수와 팥고물을 켜켜로 안쳐서 찌는 시루떡이다. ... 었다. 따라서조랭이떡국 ：흰떡을 대나무칼로 밀어 누에고치 모양으로 만든 다음 육수에 넣어 끓여 먹는 정월 음식이다.- 개성모약과 : 밀가루에 참기름을 넣고 오래 비빈 다음, 술, 생강즙, 꿀 ... 을 넣어 되게 반죽한다.- 제물칼국수 : 밀가루를 반죽하여 밀대나 홍두깨로 얇게 민 다음 썰어서 멸치나 쇠고기로 만든 장국에 넣어 끓인 국수이다.- 여주산병 : 흰떡을 할 때

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| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.18

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영화 국제시장 감상문

을 막기 위해선 국가 혹은 기득권 세력은 사람들에게 자신들도 떡고물을 먹을 수 있다는 희망을 줘야 한다. 이를 낙수효과라고 하는데 불행히도 사람들은 이러한 떡고물을 받아먹는 것에 정신 ... 이 팔리게 되며 그렇게 시간이 지나면 저항의 강도는 약해지고 불평등한 현실을 받아들이게 된다. 더구나 그 떡고물조차 ‘애국’이란 이름으로 포장이 된다면 정말 그럴 듯 해진다. 꿩

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| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.12.07 | 수정일 2020.12.05

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한국 디저트의 변화와 떡으로 만들수 있는 음식들

한국 디저트(떡)목차▷한국 디저트의 변화옛날 한국 디저트의 종류요즘 한국 디저트의 종류▷떡으로 만든 음식▷떡의 유래와 역사▷떡을 많이 먹어야 하는 이유떡의 좋은 점옛날 한국 ... 디저트의 종류〈고려시대, 조선시대〉강정류: 찹쌀가루를 술로 반죽하여 일구어서 여러 모양으로 썰어 그늘에 말렸다가 기름에 튀겨 꿀과 고물을 묻혀서 만든 것이다. (깨강정, 잣강정, 땅콩 ... 류: 애플파이, 초콜릿파이, 딸기파이, 호두파이 등케이크류: 치즈케이크. 생크림케이크, 초콜릿케이크 등아이스크림, 빵, 쿠키, 빙수 등떡으로 만든 음식떡국원래는 새해 아침에 먹는 절식

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.26

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궁중요리 제사상 차리는법 레포트

)제사에 쓰는 떡은 현란한 색깔을 피하므로 팥고물을 쓸 때는 껍질을 벗겨 내어 가급적이면 흰 빛깔이 되게 한다.보통은 백설기나 시루떡을 해서 사각의 접시에 보기 좋게 놓고, 신위 ... 제사상 차리는법1↑ 일반적인 제사상차림-1열 : 시접, 잔반, 밥(메)과 국(갱)을 신위 수대로 올린다. 명절 차례에는 떡국이나 송편을 올린다.-2열 : 어동육서 : 생선은 동쪽 ... 과 종헌 때에 올린다.5.떡과 간장을 준비하고,국은 육물, 생선, 채소 등으로 한다.옛날엔 탕(湯)을 어(魚), 육(肉), 소(蔬) 등으로 3탕을 올렸으나 요즘은 단탕(單湯)으로 위

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| 시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.30

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A+, 떡박물관, 박물관보고서, 후기, 레포트,

다.1) 찌는 떡찌는 떡은 쌀가루를 시루 속에 넣어서 찌는 떡을 의미한다. 그래서 ‘시루떡’이라고도 한다. 찌는 떡의 종류로는 시루 속에 팥으로 층층이 나뉘는 팥고물 시루떡(켜떡 ... 의 종류로는 찹쌀로 만든 것을 인절미(찹쌀떡), 멥쌀로 만든 떡을 가래떡, 절편(멥쌀떡) 이라고 한다.3) 삶는 떡쌀가루에 뜨거운 물을 부어 익반죽한 뒤 끓는 물에 삶아 건져서 고물 ... 을 묻힌 것이다. 삶는 떡의 종류는 여러 고물을 묻혀 만든 것을 오색 경단, 밤?대추?잣?유자 등을 다져서 소를 만들어 반죽에 넣어 삶는 단자, 꿀물에 넣어 먹는 수단, 오미자

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.07.26

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프랜차이즈 경영론/떡카페/경영전략/환경분석/SWOT/STP/4P

소 섭취 ! 떡은 주재료와 부재료를 혼합하고 각종 자연첨가물이나 고물을 채움으로써 사람에게 절대적으로 필요한 영양소를 고루갖춘 , 그 어떤 음식의 영양보다 더 과학적이고 효과 ... 가능 빵에 비해 낮은 떡의 선호도 다양하지 못한 메뉴 커피를 판매하지 않음 궁동 로데오타운의 이미 과포화 된 상점들 일반 커피전문점에 비해 재료가 한정적｜개요 ｜경영이념 ｜카페 및 ... 상품소개 ｜마케팅목표 떡 ! 무엇 이길래 ? 01 02 당신의 끼니를 위해 ! 식사대용으로 , 때로는 출출할 때 간식거리로 우리 곁을 지켜온 익숙한 먹거리입니다 . 간편하게 영양

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| 리포트 | 47페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.06.17 | 수정일 2021.06.09

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한국의 디저트 소개와 외국 현지화 방법

으로 나뉘며 술을 넣어 발효시킨 증편도 있다. 사용하는 떡가루와 넣는 재료, 고물에 따라 찰떡, 쑥떡, 팥떡 등 다양한 종류로 나뉜다.한국의 전통 음식 중 K-ssert로 가장 ... K-ssert-the korean dessert《목차》Ⅰ.서론Ⅱ. 본론Ⅱ-1. 음식 소개Ⅱ-1-(1). 떡Ⅱ-1-(2). 음료Ⅱ-1-(3). 과일Ⅱ-2. 현지 마케팅 방법Ⅱ-2 ... -(1). 떡Ⅱ-2-(2). 음료Ⅱ-2-(3). 과일Ⅲ. 결론Ⅰ.서론'디저트(dessert)'란 양식에서 식사 끝에 나오는 과자나 과일 따위의 음식을 일컫는다.최근 서양식문화의 영향

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| 리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.22

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한식조리실습레포트

어 먹었다. 떡의 재료로는 멥쌀과 찹쌀을 주재료로 하여 여기에 고물로 콩·팥·녹두·깨 등을 사용하였고, 대추·잣·호박·호박씨 등의 재료를 고명으로 하여 다양한 종류의 떡을 만들 ... .⑤ 도토리떡- 도토리 가루를 멥쌀가루나 찹쌀가루에 넣고 섞어서 붉은 팥 고물을 두고 시루에 찌는 충청도 지방의 떡.도토리 가루를 멥쌀가루나 찹쌀가루에 넣고 섞어서 붉은 팥 고물 ... 므로 떡의 보존성도 높여준다. 충청도 지방의 별미떡으로 향과 쫄깃함 질감이 좋은 떡이다.⑥ 감고지떡- 멥쌀가루에 불린 감고지를 넣고 거피팥고물을 두고 쪄낸 전라도 지방의 떡.가을철 잘

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.08.08

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