"떡고물"의 검색결과 입니다.

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일제강점기 음식 떡 M&A 설빙 swot분석 두류 영양성분 한국음식문화 떡 프로젝트 절기떡 양갱제조

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"떡고물" 검색결과 141-160 / 820건

[한국어교육] 식(食) 관련 속담에 대한 이해(속담 분류 및 분석, 문화적 논의)

방식 떡에 설 쇤다14) 누워서 떡을 먹으면 팥고물이 눈에 들어간다15) 남의 떡이 커 보인다.16) 그림의 떡17) 싼 것이 비지떡[갈치자반]18) 떡 줄 사람은 꿈도 안 꾸 ... (食) 관련 속담을 조사한 결과, 가장 비중이 높은 소재를 살펴보면, 밥, 떡, 죽, 콩, 팥, 쌀 등을 들 수 있다. 쌀밥(이밥), 찰밥, 보리밥, 조밥, 콩밥, 비빔밥, 더운밥 ... , 찬밥, 선밥, 잿밥, 제삿밥 등 밥류를 소재로 한 속담이 약 251개이고, 개떡, 보리떡, 수수떡, 봄 떡, 송편, 흰떡, 찰떡 등 떡류를 소재로 한 속담이 약 212개로 두

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| 리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.03.03

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한국음식의 세계화 방안-떡의 세계화

떡이라고도 한다. 찌는 방법에 따라 다시 설기떡(쌀가루에 물을 내려 켜를 만들지 않고 한 덩어리가 되게 하여 찐 떡)과 켜떡(고물을 사이사이에 넣어 켜를 만들어 찌는 떡. 일반 ... 적으로 멥쌀이나 찹쌀을 떡가루로 하여 팥, 녹두, 까 등을 고물로 사용)으로 구분한다.이 떡의 조리 방법은 가장 쉽게 만들 수 있으며 초보자가 입문하기에 적합한 떡이라고 할 수 있 ... 에는 다른 한사람이 나무주걱 같은 것으로 곡물을 뒤집어 주기도 한다.(2) 맷돌맷돌은 곡식을 가는데 쓰는 기구이다. 떡을 할 때에는 고물로 얹을 팥고물이나 거피녹두고물을 만들 때 쓴다

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.05.05

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[조리과학실험] 응고제 종류에 따른 콩 단백질의 변화

로 나누어 서서히 넣으면서 나무주걱으로 조심스럽게 섞어준다.⑥ 엉기기 시작하면 젓지 말고 5~10분 방치하여 황갈색의 맑은 용액이 분리되면 두부가 응고된 것이다.⑦ 응고물을 헝겊(베보 ... 한 식품이나 간장, 된장과 같은 발효식품, 발아시킨 콩나물, 미숫가루나 떡에 쓰이는 콩가루 등으로 다양하며, 표3.에서와 같이 여러 식품으로 이용되고, 기타 건초, 콩깻묵과 같

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.26

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멥쌀가루 첨가와 반죽 물의 온도에 따른 찹쌀경단의 품질 비교

를 측정한다.(5) 내부온도를 측정한 경단을 찬물로 살짝 냉각 시긴 후에 콩고물을 묻혀서 서로 달라붙지 않도록 한다.(6) 1차 관능평가를 한다.(7) 30분 경과 후(경단이 식 ... 어서 빚으면 떡이 늘어지는 것을 보완할 수 있고 동그란 모양도 잘 살릴 수 있는 장점이 있다.경단을 만들 때 오미자, 쑥, 치자 등의 천연 재료를 이용하여 여러 가지 색을 내는데 이 ... 는 떡의 색이나 맛 뿐만 아니라 각각의 약리적 작용과 효능 때문이기도 하다.실험 결과구분조건반죽반죽 내부 온도반죽 경도A찹쌀가루100g, 찬물 20g, 소금 1.5g, 설탕3g26

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| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.05.07 | 수정일 2019.05.30

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설빙 마케팅사례 연구

디저트가 고급 먹거리로, 젊은층에게도 사랑받는 것에 주목하게 되었다. 그녀는 한국의 떡에 제과제빵, 빙수 기술을 접목하고 싶다는 생각을 했다. 그 후 한국으로 돌아온 정선희 ... 는 2010년 퓨전 떡 카페 ‘시루’를 오픈한다. 시루를 오픈한 정선희는 한식 디저트를 더 많은 사람들이 즐겼으면 하는 마음으로 인절미 설빙을 개발하게 되고 인정미 설빙이 히트를 치게 되 ... 을 일으키며 론칭 1년만에 가맹점 490여 개의 매장을 오픈했다.(2) 설빙의 History2010년퓨전 떡 카페 ‘시루’ 오픈시그니쳐 메뉴 런칭(인절미 설빙, 토스트)2013년

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| 리포트 | 16페이지 | 5,500원 | 등록일 2017.03.13 | 수정일 2018.01.29

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전통떡/떡/기원/역사/종류/문화/시식/절식/떡살무늬/한국문화

이 있다.켜떡은 쌀이나 찹쌀을 빻아서 가루로 하고, 고물은 팥, 녹두, 깨로 하여 켜켜로 찐다. 떡가루에 꿀, 석이 가루, 승검초 가루 등을 섞어서 만들기도 한다. 지금도 많이 볼 수 ... 고물이나 거피 팥고물을 묻혀 만든다. 흰떡, 절편, 개피떡 등은 물에 대충 버무린 멥쌀가루를 시루에 쪄서 절구나 안반에 친 떡을 기본으로 만든다. 친 떡을 길게 비벼서 막대 모양 ... 떡떡을 한자로 병(餠)이라고 표기한다. 곡물이 생산되고 화식(火食)을 하면서부터 자연적으로 만들어 먹게 된 것으로 추측되며, 이것이 오랜 시간을 거쳐 다양하게 발전하여 왔다. 병

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| 리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.04.21

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프로젝트 접근법에 대해서 정리하고, “설날”을 주제로 프로젝트를 진행할 때 과학 활동을 포함하여 3개 이상의 활동계획안을 작성하시오.

때 뜨거운 것을 조심한다.⑦ 익은 떡에 고물을 적당히 묻히면 경단이 완성된다.⑧ 자기가 만든 경단을 누구와 함께 나눠 먹고 싶은지 이야기 해 본다.3) 프로젝트 접근법의 활동계획안 ... 의 혼합과 변화 과정을 안다.② 물체와 물질을 여러 가지 방법으로 변화시켜 본다.활동자료경단 사진, 경단 요리 순서표, 요리재료(찹쌀가루2컵, 끓는 물 10큰술, 소금 작은 술, 고물

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| 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.08.24

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마더 감상문 2013.

사람들의 사진을 보게 되고 그들 중에 범인이 있을 것이라고 확신하며 그들을 찾아 나서게 된다.그러던 중 고물들을 팔며 생계를 이어가는 할아버지를 발견하게 되고 그가 범인 일 것이 ... 이 범인이라는 것을 유일하게 알고 있는 고물상 할아버지를 도준의 엄마가 살해하는 사건이 있습니다. 그리고 과거 도준이 어렸을 적에 엄마가 도준과 함께 동반자살을 하기 위해 도준에게 농약 ... 수 있습니다.우선 ‘쌀떡녀’라는 별명을 가지고 있던 아정은 고등학생이며 소녀가장으로 치매할머니를 모시고 주변의 친척들로부터도 외면을 당한 채 하루하루 힘겹게 살아가는 아이였

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.04.24

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대륙별 특성에 맞는 차별화 한식 마케팅 전략

들이 많다. 외국들이 한국의 전통 떡과 한과를 꺼리는 이유는 떡이 대체로 크고 고물이 많이 떨어져 먹기가 불편하다는 것이다. 이러한 문제점들로 비추어 보았을 때, 한식의 세계

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.12

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기관과 학부모와의 신뢰감 형성과 부모와 자녀들의 긍정적인 변화를 위해 유아교육기관에서는 학부모와 자녀들이 함께 할 수 있는 다양한 활동을 실시하고 있다. 학부모 참여 활동을 한 가지 정하여 학부모 참여 행사 계획안을 구체적으로 작성하시오.

라면...호랑이, 오누이머리띠10:55~11:15게임 : “떡 하나 주면 안 잡아먹지~!”* 엄마와 함께 2인 1조가 되어 게임에 참여해요* 출발선에 서서 교사의 호루라기 소리에 맞추 ... 어 출발!* 아스코링을 건넌 뒤 매트위에서 엄마와 안고 데굴데굴 구른 뒤 호랑이 입에 송편을 붙이고 평균대를 지나 도착선에 도착!호랑이 얼굴, 떡 모형 14개, 칠판, 아스코링 2개 ... . 틀에서 고구마 다식을 꺼내어 잣과 호두로 꾸며 포장상자에 담는다.(요리 순서 2)1. 삶은 고구마의 껍질을 벗기고 으깬 다음 꿀과 함께 버무린다.2. 반죽을 손바닥 위에 올려서 동글동글 굴린다.3. 굴린 반죽을 검은깨 가루, 콩가루에 굴려 고물을 묻힌다.

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| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.01.03

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떡의 종류별 만드는 법

설기, 잡과병, 당귀병 등이 있다.켜떡은 쌀가루나 찹쌀 가루를 가루를 가루로 하고, 고물은 팥, 녹두, 깨 등을 쓰고, 고물 대신에 밤채, 대추채, 석이채, 잣 등의 고명을 얹어 찌 ... 는 찹쌀을 불려서 시루나 찜통에 쪄서 발로 절구나 안반에 오래 쳐서 적당한 크기로 썰어서 콩고물이나 거피팥고물을 묻힌다. 떡을 칠 때에 데친 쑥을 넣으면 쑥인절미가 된다. 멥쌀가루 ... 은 찹쌀가루나 수숫가루를 익반죽하여 모양을 빚어서 끓는 물에 살아 내어 콩고물이나 깨고물, 팥고물 등을 묻힌 떡이다.송편은 멥쌀가루를 익반죽하여 콩, 깨, 밤 등을 소로 넣고 조개

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.07

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기업의 성공사례 분석 (설빙, 서브웨이, 베스킨라빈스)

, 일본 등과 같은 해외 여러 국가로 시장을 확대한 기업이기도 하다. 설빙은 보통의 얼음 알갱이를 이용한 빙수가 아닌 고운 우유 얼음을 이용한 새로운 메뉴를 개발하였으며 한국식 떡, 콩 ... 고물을 사용하는 등 타 브랜드의 빙수와는 차별화 된 한국적인 디저트를 판매하고 있다.설빙의 사원수는 약 50명으로 기업의 형태는 소기업이라고 볼 수 있다. 그러나 공정거래위원회 ... 가 되는 것은 떡, 콩가루, 곡물, 과일과 같은 것들인데 이는 한국 음식에서 특히 많이 사용하는 재료이다. 오미자차와 같이 지극히 한국적인 디저트부터 치즈나 빵을 함께 섞어 만들

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| 리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.12.01 | 수정일 2017.12.18

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영양 및 조리수업을 할 경우, 실제 적용이 가능하도록 만든 지도안 및 수업시나리오 자료입니다. 지도안 만으로 수업의 실제 적용에 무리가 있을 수 있으므로 수업시나리오를 통해 마음껏 자신있게 수업을 할 수 있습니다.

장갑, 앞치마 등이 필요하다.인절미의 만드는 과정 알아보기? 인절미 만드는 과정은 찹쌀 찌기-> 찹쌀 찧는 과정을 통해 떡 만들기->적당한 크기로 틀에 맞춰 자르기->콩고물을 적당량 ... 는다.? 찹쌀이 떡의 상태로 되었을 때, 틀에 맞춰 알맞은 크기로 자 른다.? 세 가지 고물을 묻힌다.? 개별용기에 담는다.모둠 별로 시식 및 평가하기? 각 모둠별로 만든 인절미 ... 고물, 떡 찧는 도구인 절구, 칼, 위생장갑, 앞치마 등이 필요해요.교사: 특히 세 가지의 콩고물은 콩, 팥, 검정깨로 만든 것인데, 고소하고 달콤하면서 영양가가 높은 재료에요학생

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| 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.12.16

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신문만화와대중문화 중간고사 타이핑 + 2020-1학기 퀴즈& 중간고사

, 찻집에는 무위도식꾼의 출입도 많다당시 신지식인들의 일과를 비판적으로 보여줌, 실업자가 되면 보통 고물상에게 양복도 맡기고 그러다 보니 양복 또한 그림의 떡처럼 전락, 인텔리 실업자

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| 시험자료 | 63페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.08.04 | 수정일 2021.10.10

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[설빙] 역발상으로 코리안 디저트 카페의 새로운 신화 쓰다.

으로서 시사점을 도출해보도록 하겠다.Ⅱ. 본론1. 기업소개1) 기업 탄생 배경“왜 한국에는 대중화된 전통 디저트가 없지?” 설빙의 대표 정선희는 이와 같은 질문에 답을 찾고자 ‘떡 ... ’을 소재로 한 다양한 연구개발 끝에 떡카페 ‘시루’를 오픈하였다. 부산에서 시작된 ‘시루’는 10~20대의 입맛을 사로잡을 수 있는 코리안 디저트 카페라는 목표를 추구하고자 노력 ... 했다. 하지만 ‘떡’에 대한 기존의 고정관념으로 인해 10~20대 고객들을 사로잡는데 실패하였고, 반년 간의 시행착오를 겪으며 새로운 메뉴를 개발하기 위해 노력했다.정선희는 떡을 전면

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| 리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.07.01

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한국전통제사,현대제사,박물관,부엌박물관,제사음식,한국문화

..PAGE:1한국 전통 · 현대 제사 음식‘ 종로 떡 · 부엌살림 박물관 ’..PAGE:2차례주제 소개한국 전통 · 현대 제사 음식 소개종로 떡 · 부엌살림 박물관 소개답사 ... 과정..PAGE:3주제 소개 / 제사 음식 / 떡 박물관 / 답사 과정주제 소개 주제 선정 과정오늘날까지 이어져 내려오는 한국 문화이자가족을 이어주는 전통 문화, 제사과거와 오늘날 ... 제사 상차림의 변화는 ··· ?..PAGE:4주제 소개 / 제사 음식 / 떡 박물관 / 답사 과정주제 소개 장소 선정명절마다 만들어 먹는 떡,한국인의 전통 통과의례에 쓰였던 음식

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| 리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.30

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한식조리 실습일지

학습주제 : 녹두 메시루떡 (12.04.03.화)재료및완성작품만드는 방법1. 찜통에 물을 넣고 불에 올린다.2. 맵쌀가루에 물을 넣고 난 후 채에 거른다. (단, 멥쌀가루를 손 ... 에 거른다.4. 찜통에 물이 끓으면 젖은 면보를 바닥에 깔고 녹두고물, 멥쌀가루, 녹두고물 순으로 채워준다.5. 뚜껑을 덮고 20분 쪄낸 후 5분정도 뜸 들인다.NOTE1. 찜통에 물 ... 이 끓어 김이 올라오면 찌기를 시작한다.2. 뚜껑은 4.를 한 후, 가운데에서 김이 올라오면 덮는다.3. 녹두고물 만드는 법 - 녹두를 물에 불린 다음 껍질을 벗겨주고 찜기에 녹두

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| 리포트 | 31페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.06.19

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유아교과교육론-사회생활완전최종

들이 어떻게 되지요?C: 물 위로 떠올라요.T: 떡이 물 위로 떠오르면 채로 건져서 쫄깃쫄깃해 지도록 찬물에 넣는 거예요.자, 이제 선생님이 삶은 경단을 나누어 줄 거니까 앞에 있는 고물 ... 말따뜻한 물을 넣으면 잘 뭉쳐질 것 같아요. 앞에 있는 물을 조금씩 넣고 찹쌀을 동그랗게 뭉쳐보세요. 물을 넣으니 잘 뭉쳐 지지요?C: 네~T: 이렇게 물을 넣고 반죽을 하면 떡 ... 에 반죽을 넣을 거예요. 물에 넣으면 반죽이 어떻게 되는지 잘 관찰하도록 해요. 처음에는 어떻게 되지요?C: 물에 가라앉아요.T: 맞아요. 그런데 시간이 조금 지나니까 떡

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| 리포트 | 44페이지 | 3,200원 | 등록일 2014.10.20 | 수정일 2017.06.09

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수수 수급 및 유통 실태

이 조선시대 규합총서에 전하며, 붉은 수수와 붉은 팥고물을 이용하여 많든 수수팥떡은 귀신은 쫓고 건강은 부른다고 하여 오늘날에도 생일 떡으로 많이 이용하고 있다.

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.03.28

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콩에대하여(식생활과문화특론, 콩의유래, 콩의영양, 콩의가공, 콩의종류, 콩다이어트, 콩의효능) PPT, 파워포인트 발표

아서 청포(녹두묵), 빈대떡, 떡소, 떡고물, 녹두죽, 숙주나물 등으로 이용되며 인도에서는 신경계통의 약용으로 쓰인다.콩의 종류..PAGE:9팥은 적색의 알갱이가 큰 품종이 좋다. 팥 ... 은 변통을 돕는 효과가 있고 다른 콩류와는 다른 특유의 냄새가 난다. 쌀, 보리, 잡곡 등에 혼식용으로 이용되고 과자, 떡의 고물, 양갱, 팥빙수, 빙과 제조용으로 쓰인다.팥고물 ... 지 않게 하는 방법이다.콩의 종류..PAGE:10동부는 종자를 밥에 넣거나 떡의 소, 과자 만드는데 이용한다.미국에서는 풋베기 사료 또는 건초로 이용하고 녹비(綠肥)로 쓰기도 한다

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| 리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.25 | 수정일 2016.03.02

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