"떡고물"의 검색결과 입니다.

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일제강점기 음식 떡 M&A 설빙 swot분석 두류 영양성분 한국음식문화 떡 프로젝트 절기떡 양갱제조

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"떡고물" 검색결과 21-40 / 818건

설빙 기업전략과 마케팅전략 및 설빙 SWOT분석과 향후전략방향 제시

은 얼음 알갱이, 팥을 이용한 다른 빙수와는 달리 우유를 이용한 얼음과 인절미 콩고물을 사용하며 기존의 팥빙수와는 차별화 된 제품을 선보이며 선풍적인 인기를 끌었다. 또 끊임없는 신 ... -트렌드가 쉽게 바뀌는 한국정서4. 설빙의 메뉴전략설빙의 메뉴를 살펴보면 가장 큰 특징은 ‘떡’의 활용이다. 한국 전통 디저트라고 할 수 있는 떡이 다양한 형태로 재탄생된다.인절미 ... 빙수는 인절미 떡과 콩가루를 우유 얼음 위에 푸짐히 올려 고소한 맛을 더한다. 인절미 토스트는 토스트 사이에 인절미 떡을 넣고 콩가루로 마무리하며 전통음식의 퓨전화한 메뉴이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.09.30

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통과 의례의 음식을 통한 우리나라 전통문화의 상징적 의미들

와 떡이 고물을 감싸듯 모든 사람을 포용할 수 있는 넓은 마음을 가지라는 뜻 그리고 만물의 조화를 의미함 ... : 태어난 지 7일째(다) 두이레 : 태어난 지 14일째(라) 세이레 : 태어난 지 21일째, 삼칠일이라고도 함나) 상차림(3) 수수떡(4) 소를 넣지 않은 만두다) 상징적 의미수수떡 ... ) 무지개떡 : 떡의 오색은 만물의 조화이자 팔선녀를 가리키며 복과 재물을 주라는 의미를 담음(다) 송편 : 속이 꽉 찬 송편은 송편의 소처럼 속이 꽉 차라는 의미(라) 인절미는 끈

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.13

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아동과학지도(대면) ) 만 5세 유아들과 할 수 있는 과학 활동을 3개 선정하고, 각 활동과정에서 교사가 할 수 있는 과학적 과정기술에 대한 발문을 활동별로 각각 10개씩 적으시오.

, 그림책 등의 사물 등을 활용하여 영유아들의 이해를 지원한다. 한번 직접 떡에 떡고물을 묻혀볼까요?(경험을 통한 학습하기)는 영유아들의 실험으로 그들이 직접 만지고 경험할 수 있 ... 으며, 이러한 활동을 활발히 하기 위해서 다양한 활동 기법들을 적용할 수 있다.본 장에서는 필자가 선택한 과학 활동은 동식물 기르기, 떡 만들기, 종이컵으로 만드는 전화기로 선택 ... 식물을 대할 때 그들의 안전을 지원하고, 올바른 경험을 수행하는 데 필요한 지원과 안전을 제공하는 것을 의미한다.두 번째 과학적 활동은 떡 만들기이다. 음식을 직접 만드는 과정

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.29

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한국의 절식과 시식 자료

는 시기 ? 상달절식? 상달의 절식으로는 고사에 쓰이는 판 시루떡이 가장 대표적이다. 이 떡은 떡가루에 무를 섞어 팥고물을 겹겹이 얹어가며 시루에 안쳐 찐 떡으로 우리나라 ... (음력)명칭음식1월 1일정월초하루, 설흰떡국, 찬술, 만두1월 15일정월 대보름부럼, 귀밝이술, 오곡밥, 약식, 묵은나물1월 중입춘오신반(신검초, 멧갓, 움파, 부츠 등의 산채 ... 일중구절식국화전, 국화주10월 중시월고사시루떡11월 중동지절식팥죽(새알심은 각기 나이대로)동지 후셋째 미일납향절식참새구이, 멧돼지고기, 산토끼 고기? 절식의 종류□ 한 해의 시작

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.09.03

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절기별 떡의 상품화 전략 A+ 리포트

) 익힌 음식이다. 즉, 떡의 종류는 크게 떡의 켜와 켜 사이에 고물을 얹은 시루떡, 켜를 만들지 않고 찌는 설기떡과 증편, 송편, 두텁떡 등의 찐떡, 인절미, 가래떡(흰떡 ... 절기별 떡의상품화 전략목차l.서론절기 (節氣) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3p1) 절기란2) 절기별 떡3) 떡의 의미lI.본론 ... 1.시장조사와 분석 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4p1) 떡의 분류 및 종류2) 절식으로서의 떡3) 떡의 상품화4) 떡의 상품화

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.02

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통과의례란? 통과의례 레포트

친척들과 이웃들이 찾아오면 미역국과 밥을 대접한다. 외가에서 누비포대기, 찰떡, 시루떡을 해오는 풍속이 있다.3. 백일상출생 후 백일이 되는 날이며, ‘백(百)’이라는 숫자 ... 에는 완전, 성숙 등의 뜻이 있으므로 위태로운 고비는 다 넘기고 신생아가 사회화 단계에 들어가는 뜻에서 축하하였다. 백일 상에는 흰밥과 미역국, 푸른색의 나물, 백설기, 붉은 팥고물 차 ... 수수 경단, 오색송편 등의 떡이 오른다. 이 때의 백설기는 정결, 신성함을, 붉은 차수수 경단은 액을 면하게 한다는 주술적인 뜻이 내포되어 있었다. 오색송편은 오행(五行), 오덕

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.19

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절기별 떡 상품화 전략

었다.12) 상달(음력10월) - 붉은팥은 귀신이 붉은색을 기피한다는 속설에서 사용하여 쌀가루에 무채,단호박고지를 섞어 시루에 붉은팥고물을 켜켜이 얹어가며 찐 떡인 고사떡으로 고사 ... 목차Ⅰ. 서론*절기란*절기별 떡*떡의 의미Ⅱ. 본론*떡의 분류 및 종류*절식으로서의 떡*떡의 상품화*떡의 상품화 방안Ⅲ. 결론*상품화의 구체적 방법Ⅰ. 서론*절기란기후와 계절 ... 에 따라 춘분점을 기점으로 하여 15간격으로 점을 찍어 24개 절기로 구분하고 있다.*절기별 떡기후와 계절에 영향을 많이 받는 농경위주의 생활을 해 온 우리 나라는 예부터 세시풍속

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.03

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우리말 조리서에 기록된 떡

어 절편으로 쳐서 만드되 거피 팥고물을 하여 소를 넣는데 하나씩을 만들 것은 소를 송편만하게 쥐어 만든다 떡을 방망이로 얇게 밀어 소를 넣어 탕기 같은 것으로 떠내고 둘붙이는 흰 것 ... 우리말 조리서에 기록된 떡목차1. 서론 - 3p2. 본론? 우리말 조리서에 수록된 떡 종류 (표) - 4p? 음식디미방에 기록된 떡 원문 및 해석 ? 5~6p? 규합총서에 기록 ... 된 떡 원문 및 해석 ? 7~8p? 시의전서에 기록된 떡 원문 및 해석 ? 9~10p? 부인필지에 기록된 떡 원문 및 해석 - 11p? 조선요리제법에 기록된 떡 원문 및 해석

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| 리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.26

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((강추자료)) 진달래화전 세시풍속 음식 + PPT 파워포인트 발표노트 포함 - 세시풍속(歲時風俗) 음식 조사- 절식과 시식

風俗 ) 음식 조사 유자화채 배 + 유자 + 석류 + 꿀물 + 잣 국화전 찹쌀가루 + 국화 꽃잎 국화주 붉은팥 시루떡 = 고사떡 팥고물 + 쌀가루 + 설탕 + 소금 변씨만두 ( 卞氏 ... 의 재료로 여러 가지 맛을 내는 것이 특징이다 . 특히 제철 식품을 이용한 ‘시식’과 명절에 먹는 ‘절식’은 한식의 우수성을 드러내는 대표적인 음식이다 . 떡국 만두 팥죽 설렁탕 육개장 ... 조사 수리취떡 = 수리취절편 = 차륜병 앵두편 , 앵두화채 제호탕 ( 醍醐湯 ) 궁중 음료 ( 한약재가루 + 꿀 ) 유두면 ( 流頭麵 ) = 유두밀면 구절판 ( 九節板 ) 소고기

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| 리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.22

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2021년 방송통신대 조리원리 다음은 인절미를 만드는 방법이다. 제시된 방법에 따라 멥쌀인절미와 찹쌀인절미를 만들고 전분의 차이가 호화 및 노화에 미치는 영향을 비교하여 설명하시오.

. 결론4. 참고문헌1. 서론한국에서는 전통적으로 떡이라는 고유의 음식을 명절이나 특별한 행사에서 빈번하게 시식했다. 또한, 이러한 떡을 만드는 과정 역시 다양한 떡에 따라 다양 ... 하며 이에 대한 조리연구가 현재 요리연구가들에 의해서 진행중이다. 이러한 떡은 맛뿐 아니라 영양을 함유하고 있으며, 공복감을 제거하는 유용한 식품으로서 조상대대로 내려오는 전통음식이 ... 다. 이렇게 한국에서 떡이 제조된 유래는 정확하지는 않지만, 일반적으로 원시농경의 시작과 더불어 진행된 것으로 추측하고 있다. 즉, 떡은 우리나라의 최초의 곡물요리로서 곡물을 연석

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| 방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.25

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2022 2학기 푸드 최신

의 대표적인 시절식 중 틀린 것을 2개 고르시오.3.41.단오,종편,앵도편,준치국,제호탕 등2.그믐:완자탕,떡국,골무병,장김치 등3.한식:메밀국수,육포,약주,순무 등4.삼복:복국 ... 에는 꽁치, 대하, 갈치, 조기 등을 먹는다.4.10월은 상달이라 하여 1년 중 가장 좋은 달로 생각하였으며, 그 날의 떡은 추수 감사의 뜻이 담긴 절식이었다.5.계절마다 신선한 재료 ... 고 참석한다.남성 정장으로 정식 연미복은 흰색 나비넥타이~~~~~~O15.떡의 종류는 크게 만든느 방법에 따라 찐떡,친떡,지진떡,삶은 떡 네가지로 나뉜다. 삶은 떡은찰수수나 찹쌀가루

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| 시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.09 | 수정일 2023.04.11

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[계획서][전통음식의날운영계획서][학교급식][학교식당] 전통 절기 음식 체험의 날 운영 계획서입니다. 급식 관련 종사자분들이 보시면 좋습니다.

다.사월초파일에는 어떤 음식들을 먹을까?느티떡느티떡은 연한 느티나무 잎을 따서 멥쌀가루와 섞어 버무린 다음 팥고물을 켜켜이 얹어 찐 설기떡이다. 느티나무는 3~4월에 어린 새싹 ... 10월)팥시루떡12월동지(양력 12월 22일)팥죽2월대보름(음력 1월 15일)오곡밥, 구이김, 삼색나물, 부럼3월 9일(음력 2월 1일)우리 음식 문화 기행영양관리실중화절(음력 2월 ... 이 나오는데 독이 없고 향이 좋아 떡에 섞어 찌면 느티잎 향기가 집안에 가득하다. 주로 사월 초하일 전후에 해먹는 떡으로, 이때가 제일 맛있기 때문이다.콩볶음콩볶음은 검은 콩을 두꺼운

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| 리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.12

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글쓰기와 의사소통 - the other pair 감상문

며 신경질을 내던 소년이었으나 그런 소년의 시선을 단숨에 사로잡은 새것인 듯한 검정 구두. 자신이 들고 있는 고물이 되어버린 신발과는 비교할 수 없을 만큼 좋아 보이는 구두에 눈을 떼 ... 보다는 당장에 부러움과 동경 같은 감정을 갖고 있는 듯한 모습으로 보였다. 남의 떡이 더 커 보인다지만 비교 자체가 불가능할 만큼 선명하게 차이가 나는 두 아이의 신발.기차에 올라타

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| 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.02.12

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현대인의 생활문화-음식

, 다진 마늘, 깨소금, 참기름2. 떡1. 종류-찌는 떡(백설기류), 치는 떡(인절미, 절편류), 지지는 떡(화전류), 삶는 떡(경단류-찹쌀반죽에 고물 묻힌 것),+김치, 두부조림 ... 이 원칙-모든 음식을 수저를 이용해 먹을 수 있게 잘게 썰어 조리-습열조리 방법이 많아 숟가락 이용2)설날-세찬: 설날에 차례상과 손님대접을 위해 준비하는 음식ex)떡국(공통음식-옛

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.12

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마더와 머더

잘 내려다보이는 집 옥상에서 발견되면서 시작된다. 쌀떡소녀라는 '아정'의 별명과 그에 따른 '아정'의 과거 행위는 마을이라는 사회의 축소판에서 생겨나는 뒤틀린 성욕과 관련되어 있 ... 인손봐줄 것을 사주하고, 본드를 흡입한 상태로 아무리 얻어맞아도 웃음을 잃지 않는 두 학생. 타락한 꿈나무. 과거 숭고한 가치로 여겨져 왔던 음식과 출산을 '쌀과 떡'이라 쉬이 ... 위해 찾아간 고물상에서 혜자는 '바보'라는 말을 싫어하는 아들 도준이 우발적으로 저지는 범행 이였다는 것을 유일한 목격자였던 고물상 노인에게서 듣게 되고 그녀는 사실은폐를 위해

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.29

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마더’, ‘약속’ 중 하나의 영화를 보고 이론적 관점(본인선택)에 근거하여 주인공에 대해 분석해

은 여고생 아정이 다니던 학교 근처 초등학교 아이들에게 떡볶이를 사주며 아정에 대한 정보를 캐묻는 등 수단과 방법을 가리지 않고 수사를 펼친다.혜자가 사방으로 뛰어다니며 무죄를 입증 ... 한 명인 고물상 노인을 찾아가게 되는데 그는 그날 밤 도준이 진짜 살인범이었고 그것을 목격한 사람임을 알게 된다. 혜자는 늘 아이들로부터 놀림받는 도준을 강하게 키우기 위해 바보 ... 라고 놀리면 갚아주라고 말하곤 했는데, 그날 아정이 자신을 바보라고 말하며 화를 냈고 도준은 우발적으로 아정을 죽인 것이다. 혜자는 도준의 무죄를 입증하기 위해 고물상 남자를 죽

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.19 | 수정일 2023.01.20

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식용 작물학 4학년 용도별 콩 종류들의 종자 특성과 성분 특성을 비교하시오.

이나 강낭콩처럼 밥에 넣어 먹거나 떡, 과자 등의 고물로도 이용 가능하다.영양성분(비타민E,셀레늄, 비타민B1, 비타민K, 비타민C, 마그네슘, 철분, 망간, 아연, 인, 단백질

방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.08.03

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조리과학 두류에 대하여

이나 당면을 만든다. ‘녹말’이라는 말의 어원이 녹두에서 얻은 녹두가루에서 시작되었다. 빈대떡, 떡이나 빵의 고물에 이용하며 싹을 틔워 숙주나물로 이용하기도 한다.마. 껍질콩식감 ... 탄수화물을 함유하고 있고 이들 대부분은 전분이다. 이런 콩류는 전분의 함량이 높아 떡이나 과자의 속, 고물로 많이 이용되며, 녹두 전분은 점성이 강하여 묵의 원료로 사용 ... 으로 당뇨 환자에게 좋으며 변비에 효과를 보인다. 가공식품으로는 땅콩버터, 땅콩기름이 있다.다. 팥빵, 떡이나 과자의 소처럼 단맛이 나는 식품에 주로 이용된다. 탄수화물의 함량이 높

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.10 | 수정일 2021.05.12

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세계의음식음식의세계 ) 음식의 대표적 기능 3가지(생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능)의 개념 정의를 각각 서술하고, 3가지 기능별로 실제로 일상에서 어떻게 수행하고 있는지 자신의 경험

를 위한 기능도 하지만, 때로는 정해진 때에 사회적으로 정해진 음식을 먹음으로써 그 기능이 수행되기도 한다고 생각하였다. 동짓날 팥죽을 먹거나 설날 떡국을 먹는 등의 행위를 대표적인 ... 기도 하다. 한국의 경우에는 김치찌개와 같은 각종 찌개류와 떡볶이 등의 전통 음식을 예로 들 수 있다.음식의 사회적 기능을 체험했던 경험 또한 아주 많았다. 한국에서 자라면서 한국 ... 의 전통 음식들을 절기나 생애주기에 맞게 섭취하는 것을 그 예로 들 수 있다. 설날에는 떡국을 먹고, 동짓날에는 팥죽을 먹는다. 추석에는 송편을 빚어 먹고 정월대보름에는 부럼

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.09

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식품가공학실험, 양갱 만들기

과 혼식용으로 이용되고 과자, 떡의 고물, 양갱, 팥빙수 단팥죽, 빙과 제조용으로 쓰인다. 또한 오랜 재배역사를 가지고 있으며, 동짓날 팥죽을 쒀 먹거나 떡, 빵의 앙금으로 사용 ... 다. 쌀과 섞어 팥밥을 지어먹고, 떡 빵 과자 등의 팥고물로 이용하며 팥죽을 쑤어 먹기도 한다. 일본에서는 전통 다과인 감납두, 팥소를 얹은 디저트 함밀 등이 있으며, 우리나라 ... 하고 팥빙수를 만드는 등 사계절 내내 애용하는 식재료이다.? 효능 및 용도팥은 조리 후 특이한 붉은색으로 인하여 제사 떡이나 동지 팥죽과 같이 귀신을 물리치는 상서러운 농작물로 여겨져 왔

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03

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