"크림제조법"의 검색결과 입니다.

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"크림제조법" 검색결과 941-960 / 2,971건

제과제빵기능사 필기시험 요점정리!

은 과다하면 발효에 방해가 된다.3. 버터크림 당액 제조시 설탕에 대한 물사용량 : 25%3-1 버터크림 제조시 당액의 온도 : 114~118℃4. 설탕시럼 제조시 주석산크림 사용이유 ... 을 흡수하여 녹는 현상을 방지하기 위한 방법? 도넛에 묻는 설탕량을 증가? 튀김시간을 증가? 냉각 중 환기를 더 많이 시키면서 충분히냉각5. 도넛제조시 수분이 적을때 나타나는 결점 ... : 제품제조시 2차발효실 습도 가장낮음*슈1. 슈반죽에 사용되지 않는 재료 : 이스트2. 당분이 있는 슈 껍질을 구울때의 현상? 상부가 둥글게 된다.? 내부에 구멍형성이 좋지 않

시험자료 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.29

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가족계획의 의미와 피임

모성간호학『가족계획의 의미와 피임』목차·가족계획의 정의·가족계획의 기본 이념·가족계획의 필요성·피임과 관련한 가족계획의 의미·피임의 의미·피임법·참고 문헌1. 가족계획의 정의인구 ... 문제를 해결하기 위한 계획으로 모자보건(母子保健)과 가정복지의 향상을 꾀하고자 자녀의 수와 터울을 조정하는 계획.＜모자보건법＞에 의하면 가족계획이란, 가족의 건강과 가정경제의 향상 ... 나 약품도 더욱 발전하여 까다로운 기술이나 과다한 비용이 들지 않고 육체적으로 고통을 느끼지도 않으며 사용할 수 있게 되었다.· 피임법의 보급이 확대되면서 피임법이 도덕적으로나 법률

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.07.20 | 수정일 2020.10.07

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[식품과 건강] 고카페인 음료의 현황, 위험성, 카페인 함유 음료 특징, 카페인 함유 음료 문제점, 해결방안

게 구할 수 있기 때문인지 10대, 20대들 사이에서는 고카페인음료를 섞어서 제조한 일명 '붕붕드링크'가 남용되고 있고, 이런 고카페인 음료를 남용함으로 인해 심하게는 사망까지 이른 ... 커피나 차를 마시듯이 뜨거운 물에 담가서 우려 먹는 형태로 점차 발전한 것으로 보인다.2.카페인이 함유된 식품1)국내 시판 에너지 드링크2)액상 제조 커피음료3)국내 카페 ... 의 ‘아메리카노’*이밖에도콜라 350ml 한 캔에 30~60mg이 들어 있는 것을 비롯해 홍차 한 잔에 약 60mg, 녹차 티백 하나당 15mg, 커피맛아이스크림 약 25mg, 초콜릿 30

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.22

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콜드스톤 ColdStone 마케팅사례분석과 새로운 마케팅전략제안,경쟁사와 비교분석(베스킨라빈스,나뚜루,하겐다즈)

) Price(3) Place(4) Promotion7. 나의 견해1. ColdStone 기업소개(1) 걸어온길오늘날 전 세계적으로 유명해진 콜드스톤 크리머리 아이스크림이 탄생 ... 형트 문화의 부상은 아이스크림 시장에도 좋은 효과를 주었다. 자극적이지 않으면서 눈을 호강시킬 수 있을 정도로 오밀조밀 예쁜 아이스크림은 단골 후식메뉴가 되었다.② 다양한 계층 ... 의 아이스크림에 대한 선호도예전에는 아이스크림은 어린 아이들이 먹는 것으로 간주했으나 아이스크림의 고급화 바람이 불면서 그 선호층도 성인층 심지어 노년층에 이르기까지 다양해졌다. 이

리포트 | 28페이지 | 6,000원 | 등록일 2012.04.02

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[발효식품]발효식품 김치, 발효식품 젓갈, 발효식품 고추장, 발효식품 말장, 발효식품 된장, 발효식품 간장, 발효식품 청국장, 발효식품 치즈, 발효식품 요구르트(요거트) 분석

1. 재료2. 만드는 법Ⅵ. 발효식품 간장Ⅶ. 발효식품 청국장Ⅷ. 발효식품 치즈1. 모차렐라 치즈1) 모양2) 크기3) 무게4) 지방함량5) 거죽6) 살7) 숙성8) 제철9) 제조 ... 김치Ⅱ. 발효식품 젓갈Ⅲ. 발효식품 고추장1. 밀가루 고추장 만드는 법1) 재료2) 만드는 법2. 찹쌀 고추장 만드는 법1) 재료2) 만드는 법Ⅳ. 발효식품 말장Ⅴ. 발효식품 된장 ... 과정2. 파르메산 치즈3. 체다 치즈1) 모양2) 크기3) 무게4) 지방함량5) 거죽6) 살7) 숙성8) 제조과정4. 에멘탈 치즈1) 모양2) 크기3) 무게4) 지방함량5) 거죽6

리포트 | 18페이지 | 7,500원 | 등록일 2013.04.26

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한국쉘석유 입사용 자소서작성 성공패턴과 면접문제

되는 그리스를 제조 판매사업을 하고 있습니다. 이 자료의 가격은 5000원입니다. 그러나 책 한권이 되는 자료의 양이며 10페이지 내외의 1000-2000원인 다른 자료에 비해 매우 경제 ... ?226) 직장생활의 중요한 점은?227) 가장 힘들었던 경험은?228) 팀으로 활동하면서 맡았던 역할은?229) 법을 어긴 적이 있는지요?230) 장기간 계획을 세우고 성과를 얻 ... 어떻게 행동할 것인가?59) 손님에게 산딸기를 얹은 생크림 케이크를 아주 맛있게 설명해보세요? .60) 담배를 안 피우는 사람을 피우게 만드는 방법은? -> 저는 담배를 피우는 사람

자기소개서 | 172페이지 | 9,900원 | 등록일 2016.07.06 | 수정일 2019.05.13

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세계의 맥주 종류

6. 크롬바커1516년 제정된 독일의 맥주제조법인 제조성분에서 일체의 불순물을 넣지 않는 즉, 순수법을 적용해 제조과정이 아주 엄격하다고 한다, 알테르타우에서만 생산한 싱싱한 어린 ... 디자인을 선보인 바 있다. 그러나 이번에도 전통 제조법 아래 하나의 컬러와 레이블에서 전달되는 핵심 가치는 그대로 유지함으로써 디자인 지속성과 브랜드 정통성에서 높은 평가를 받 ... 하며, 달지도 드라이 하지도 않은 약간의 맥아 맛과 산뜻한 뒷만이 일품이다.5. 바스타이너 프리미엄 베룸필스너 스타일의 맥주 부드러운크림 같은 두꺼운 거품으로맛의 깊이와 깔끔함이 특징

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.06.14

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이디야 입사 자소서 작성성공패턴 기출면접시험 입사시험경향

소개서 문항 분석, 그리고 ‘구조 잡기’4) 4단계 : 살붙이기와 ‘마지막 문항’5) 5단계 : 반드시 퇴고 즉 검토하기 -> 맞춤법은 대단히 중요, 문맥 정리6) 6단계 : 여러 ... 것인가요? 전략을 토론해 보세요.2) 우리 회사의 해외진출 전략3) IT의 미래에 대해 어떻게 생각하나요. 식품제조업은 이에 어떤 연관성을 가지고 발전하는가?4) 재학시절 학교 ... ?54) 동료들이 당신을 '왕따' 시킨다면?55) 일과 후 고객과 만날 경우 어떻게 행동할 것인가요?56) 손님에게 산딸기를 얹은 생크림 케이크를 아주 맛있게 설명해보세요? .57

자기소개서 | 182페이지 | 9,900원 | 등록일 2016.07.04

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[식품가공학및실험1](A+평가)결과 제빵(모카빵)

※실험제목제빵(모카빵).※실험원리이스트로 서서히 발효시키는 발효빵(이스트 브레드)과 베이킹파우더를 써서 급히 부풀리는 무발효빵(퀵브레드)이 있는데, 식빵으로 대량 제조되는 것 ... 으로는① 직날법(直捏法) : 재료를 한번에 반죽해서 발효시키는 방법② 중종법(中種法) : 가루의 일부를 우선 물과 이스트를 섞어 반죽을 하고 충분히 발효시킨 후 남긴 가루를 섞어 다시 발효 ... 시키는 방법③ 액종법(液種法) : 물에 이스트·유지·부재료를 넣고 이스트에 활력이 생기도록 한 다음 밀가루를 넣어 반죽하고 발효시키는 방법④ 연속법(連續法) : 유지(油脂)를 유화

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.07

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미샤 화장품 마케팅 분석

. 사용법은 캡을 열어 바르면 된다.MISSIA SILVER LINE 제품 목표실버 여성들이 선호하는 화장품 개발실버 여성들은 화장품 사용에 있어 스킨과 로션, 영양크림 이외 ... 기업 소개2000년 1월 7일로 설립되어 화장품과 생활용품 제조 판매업 및 화장품 유통판매업, 인터넷정보통신 및 관련 소프트웨어개발, 인터넷 상거래업 등을 영위하고 있다.- 회사 ... 으로 나타났다. 이와 같이 실버 여성들의 화장 빈도가 높다는 점을 고려하여 화장품업계에서는 이들 연령층에 적합한 화장법, 피부 관리법 등 유용한 정보를 제공해야 할 것이다.색조화장 시기

리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.13

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숯 및 고기접착제 (보고서)

가 있다는 것이 단점이다.4) 백탄백탄은 빛깔은 맑지 못하고 흰 듯하며 화력이 매우 센 참숯을 말한다. 요외소화법에 의해 제조한 목탄의 일종이다. 잘 부서지지 않고 불이 오래가기 때문 ... ·원심분리법 등으로 단백질 ·섬유질 등의 불순물을 제거하고 알코올을 사용하여 탈수 ·건조시킨 후 분말로 만든다. 직물풀 ·수성도료 ·에멀션화제 외에 식품에서는 아이스크림 ·잼 ... 시켜 제조 한다. 번개탄 바닥에 일정량의 질산칼륨을 바르면 시판되는 번개탄이 된다. 한번 불이 붙으면 연소가 계속 진행되어 끝까지 타들어 가는데 그 이유는 질산칼륨이 성냥불같은 점화원에

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.07.13

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치즈케이크

하게 진행 되었다.12반죽제조(Making Knead)① 크림치즈를 중탕하여 부드러운 크림 상태로 만든 후 계란을 3~4회 나누 어 섞어 준다.② 체 친 박력분과 분당을 섞는다.③ 생크림 ... 과는 달리 150℃에서 중탕으로 구워주었다.)준비물: 2호팬, 케익시트3. Cheese Cake실습 관찰 내용(With Photo)1) 제과 공정 관찰순서방법크림법실습사진1재료계량 ... (Weighing Stuff)1. 무게별로 재료를 준비한다.(정확히 계량한다.)2반죽제조(Making Knead)3.레몬즙+우유+밀가루2.계란노른자계란흰자+설탕1.크림치즈+설탕1

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.09.20

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식중독의 종류와 증상 및 대처 방안

(식품위생법 제2조 제10호)을 말한다.- 세계보건기구(WHO)는 “식품 또는 물의 섭취에 의해 발생되었거나 발생된 것으로 생각되는 감염성 또는 독소형 질환” 으로 규정한다.식중독 ... 되는 유해물질잔류농약, 유해성 금속화합물제조·가공·저장 중 생성되는 유해물질지질의 산화생성물, 니트로소아민기타 물질에 의한 중독메탄올 등조리기구·포장에 의한 중독녹청(구리), 납 ... 는 황색포도상구균이 식품에 혼입될 가능성이 있다.-육류 및 그 가공품과 우유, 크림, 버터, 치즈 등과 이들을 재료로 한 과자류와 유제품, 밥, 김밥, 도시락, 두부 등과 복합조리식품

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.03.22

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공중보건학-11식품위생

15%이하: 미생물 생육저지⑤밀봉법(통조림법)-호기성세균억제⑥움저장법-농작물을 땅속 1~2m 저장, 10도, 습도85%⑦자외선 및 방사선 이용법-식품을 다량으로 보존하기 위한 방법3 ... -50%설탕, 삼투압에 의한 미생물 발육 억제③산저장법-pH5.0/초산,젓산 등을 이용④방부제 첨가법-미생물의 증식억제03. 식품첨가물1. 식품첨가물 구비조건-무독성, 인체에 무해 ... -체내 축적X, 잔류X-미량으로도 효과O-안정성O, 내열성O → 식품변질X-저렴, 경제적-영양가 유지, 외관양호(상품성)-사용하기 간편-식품제조과정에 필수불가격할 것-식품의 화학성분

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.03 | 수정일 2014.08.09

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술문화의 이해 8주~14주

말칭찬하면서 그 기쁨 (delight)를 표시하여 다이퀴리라 지은 이름.-7.글라스 호퍼(grass hopper) cacao와 creme de menthe 에 크림을 배합한 칵테일 ... (本草綱目) : 소준느 양조법이 아니며 증류법. 농주(農酒)를 지게미에 섞어 시루에 넣고 증류. 맑고 맛이 굉장히 진하고 강렬하여 주로(酒露)라고 함.+소주가 아라키(亞刺吉 버금 아 ... 하였고, 약으로 쓰여 약소주라고도 함. 사치스러운 일이므로 소주 제조를 금지하는 영을 내리라고 진언.+소주 유행은 더욱 심하여 세종 때에는 곡의 낭비가 많으니 함부로 소주를 제조

시험자료 | 93페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.12.19

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수산가공품 9

=1139067" 저장성을 주목적으로 제조하는 제품과 연제품 · 훈제품 · 젓갈 · 조미가공품 등과 같이 조미에 주목적을 두어 제조하는 제품으로 나눌 수 있다.[출처] Hyperlink ... 으로 효소 및 세균 등의 activity 억제를 이용하여 저장성을 높인 식품이다.② 건제품 – 식품 속 수분함량(Aw)를 줄여 저장성을 높인 제품이다. 처리법에 따라 소건품, 자건품 ... 하는 과 염장품 – 식염을 넣어 삼투압을 이용, 미생물을 사멸시켜 저장성을 높인 제품.직접 소금을 뿌리는 것을 마른간법소금물에 침지 시키는 것을 물간법이라고 한다.세균의 완전 억제가 불

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.05

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건강을 위협하는 것들!!

additives)이라고 합니다.- 식품첨가물의 법적 정의(식품위생법 제2조 2항)식품첨가물이란 식품을 제조ㆍ가공 또는 보존하는 과정에서 식품을 넣거나 섞는 물질 또는 적시는 등에 사용 ... 물의 용도 및 분류? 부패 및 변질을 막아주는 것? 기호를 만족시켜주는 것? 영양을 강화시켜주는 것? 제조공정에 필요한 것? 품질개량 및 신선도 유지에 필요한 것- 주요급원종류 ... ,햄등종류 : 아황산나트륨사용식품 : 빵,과자,빙과류등종류 : 타르색소사용색품 : 아이스크림,버터,치즈,캔디,푸딩,과자류,통조림,소시지등종류 : L글루탐산,L글루탐산나트륨사용식품

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.05.06

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캐러멜 제조 실습

와 끈적끈적한 질감을 갖는 비결정형 캔디이다. 캐러멜에는 밀크 캐러멜, 커피 캐러멜, 크림 캐러멜 등 몇 종이 있는데, 대표적인 것은 밀크 캐러멜이다. 일반적인 제조법은 설탕, 물엿 ... 으로 늘려서 자르고 포장하는 데까지의 공정을 전부 처리하는 기계도 사용된다. 밀크 캐러멜은 밀크와 설탕이 끓는 동안에 눌으면서 맛이 결합하여 독특한 풍미를 이룬다.실습목표- 캐러멜의 제조 ... 에서의 느낌12345딱딱하다 쫀득하다색12345연하다진하다입안에서의 느낌12345딱딱하다 쫀득하다 ABCD고찰이번 시간에도 캐러멜을 제조하여 보았다. 캐러멜은 비결정형 캔디의 일종

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.10.15

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한국 FTA와 국내법 : 한-칠레 FTA를 중심으로, FTA가 국내법에 미치는 영향

한국 FTA와 국내법 : 한-칠레 FTA를 중심으로Ⅰ. 서론Ⅱ. FTA와 한국1. FTA 정의 및 추진이유2. 한국의 FTA 체결현황Ⅲ. 한-칠레 FTA1. 체결배경2. 협정문 ... 주요내용3. 한칠레 FTA 의의Ⅳ. 한-칠레 FTA의 국내법에 대한 영향1. 조약의 국내법적 지위와 형성절차2. 한칠레 FTA와 관련한 국내법Ⅴ. 결론Ⅵ. 참고문헌서론세계화의 물결 ... 를 넘어 국내관계에까지 미친다. 이러한 레짐을 형성하는 국제법들은 국내의 법체계에 필연적으로 영향을 끼친다. 최근 한국의 FTA의 체결이 본격화되면서 이를 통해 맺어진 조약

리포트 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.05.15

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★ 과점 기업들의 담합과 파급효과 ★

과점 기업들의 담합과 파급효과(빙과제조 사업자들의 담합한 사례에 대한 연구)목차Ⅰ.서론Ⅱ.본론1.국내 빙과류 생산업계의 현황2. 국내 빙과류 생산업계의 공정거래법 위반 사례와 그 ... 처벌1) 공정거래법 위반 사례2) 관련법규3) 처벌 내용3. 경제적 의미1) 빙과류라는 재화의 의미에 대한 분석(1) 설문지를 통한 분석(2) 시간에 따른 매출액의 변화를 통한 ... 분석2) 경제적 의미분석Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌요 약 문본 레포트는 빙과제조 4사의 사업자들이 공동으로 제품이 소비자 가격을 합의하여 결정하는 가격에 대한 기업들이 가격 담합행위사건

리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.12.23

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