"크림제조법"의 검색결과 입니다.

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"크림제조법" 검색결과 901-920 / 2,971건

식품첨가물 종류 및 기능조사

에는 어떤 공통되는 이유가 있다는 생각을 하게 되었다고 한다.식품첨가물:식품위생법 제2조 3항에서 “첨가물이라 함은 식품을 제조 ·가공 또는 보존을 함에 있어 식품에 첨가 ·혼합 ·침윤 ... 다. 타르색소는 석탄에서 얻은 콜타르로부터 제조된 것으로서, 그 종류가 매우 많은데 그 중에서 비교적 독성이 적은 것만이 식용색소로 지정되어 있다. 색소는 일광이나 열에 의해서 변화 ... 욕구 충족을 위해 색을 내게하는 화학물질 ⊙사용 식품 ; 치즈, 버터, 아이스크림, 과자류, 캔디, 소시지, 통조림, 푸딩 ⊙부작용 ; 간, 혈액, 콩팥 장애, 발암성 ◈ 발색제

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.01.18

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커피아카데미 교양과목/기말/요약정리

< 9강 > – 인간에게 가장 오래된 향 제조법과 추출,171023* 사전학습로스팅생두는 볶기 전에는 아무런 맛도 향도 없다. 하지만 불과 만나면 원두가 되고, 그 원두를 갈아 물 ... 으며, 다른 분야의 거물급 기업들과 다양한 공동 마케팅을 전개하고 있기도 하다.펩시와 손잡고 병에 담아 파는 프라프치노를, 그리고 드레이어스와 함께 커피아이스크림을 시판하고 있

시험자료 | 77페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.01.29 | 수정일 2018.09.07

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식품가공실험 우유 신선도 검사 및 치즈제조

식 품 가 공 실 험 (2)실 험 보 고 서제목 : 우유의 신선도 검사 및 치즈제조과 목 명:식품가공실험(2)담당교수님:학 과:이 름:학 번:실 험 조:제 출 일:1. 원리 ... 하므로 산도판정과 함께 우유의 신선도를 판정할 수 있어서 주로 원료유의 검사에 이용된다.lTable.2 치즈의 제조신선한 우유를 오래 방치하게 되면 산화와 부패가 진행되면서 반고체의 커드 ... Table.1 우유의 신선도 판정Table.2 치즈의 제조알코올램프, 비이커, 피펫, 신선한 우유, 상한 우유, 유리막대시험관, ethyl alcohol, 메스실린더, 비이커, 피펫

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.24 | 수정일 2019.03.18

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[수의미생물학실습] 호수물의 세균검사, 낙하세균과 건조 필름법에 의한 세균검사

한다. 이것을 추정시험으로 하고 확정시험, 완전시험은 발효관법과 마찬가지이다. 아이스크림 등의 검사에 채용되어 있다.3) 막여과(membrane filter)법 : membrane ... 4) 배양 - 거꾸로 하여 35+-1.0?℃에서 약 48시간 배양● 일반세균 검사[건조필름법]1) 시료준비 - 시험용액 제조 후 단계희석 (10-1, 10-2, 10-3)2) 접종 ... ?℃에서 약 48시간 배양● 대장균수 확인시험[건조필름법]1) 시료준비 - 시험용액 제조 후 단계희석 (원액, 10-1)2) 접종 - 각 단계의 희석액을 1ml씩 petrifilm

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.08.24

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식품가공저장 report - 요구르트, 오징어모젓, 김장아찌

℃에서 보관하면서 매일 사용해야 하고, 실온에서 36 - 48 시간 건조된 것을 잘 포장하여 건조 상태에서 저장하여 약 1년간 저장할 수 있다.② 버터밀크- 버터밀크는 원래 버터 제조 시 ... 다. 최근에는 탈지분유나 저지방우유를 이용하여 유산균으로 발효시켜 버터밀크(butter milk)를 만드는데 향, 맛, 점도 및 보존성에서 원래의 버터밀크보다 좋다.③ 발효크림- 유지방 ... 함량이 12%이상인 크림을 Lactococcus lactis ssp. lactis와 Lactococcus lactis ssp. cremoris 같은 균을 이용하여 발효 시킨 것

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.05

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CU vs 세븐일레븐 (SWOT분석,STP전략,4P현황과 전략,마케팅현황,마케팅전략) 고퀄리티 PPT

상품 테스트 및 신상품 관련 아이디어 반영 품질관리 전담부서 (QC 팀 ) 운영 간편식품의 제조 , 물류 , 판매 전 과정의 식품 안전성과 법적기준사항 관리 업계 최초 전용 멤버쉽 ... , 아이스크림, 음료, 우유, 휴지, 베이커리 등 괄목할만한 성장 개발주 력 지난해 1 분기 PB상품 매출신장률 40.7% 증가 서비 스 편의점 결제서비스, CD 기 및 티켓판매

리포트 | 54페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.06.18 | 수정일 2024.12.18

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아모레퍼시픽-설화수 인도시장진출전략

Global Business Environment인도 - 한방화장품 공략 !1< 목 차 >I. 기업소개1. 선정배경2. 기업소개II. 거시환경1. 지리적 환경2. 정치/법적 환경 ... ) 중량 및 길이와 같은 표준화된 표기단위의 순 수량, 4) 제조 또는 포장 또는 수입된 상품의 포장 연도와 월, 5) 최종 소비자에게 판매되는 형태로 포장된 제품의 최고 소비자 ... 나 향을 사용하지 않는다. 또한 동물테스트를 하지 않는다는 철학을 가진 자연주의 제품으로, 최근에 발매된 바이오티크의 뉴BB크림 TT크림이 화제가 되고 있다.Ⅳ. STP1. 세분시장

리포트 | 48페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.10

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영유아 목욕하기(스폰지 목욕, 주의사항, 준비물, 목욕후) PPT 프레젠테이션

를 욕조에 넣고 들고 하는 번거로움 없이 서서히 씻기기 때문에 아기에게 자극이 덜하다고 합니다 . 스폰지 목욕이란 ?스폰지 목욕 시키는 법 큰 수건을 엄마의 무릎 위에 깔고 그 위 ... 에는 크림을 발라주시면 됩니다 .목욕하기 전 알아야 할 주의 사항 1. 목욕은 하루에 한번 ! 2. 목욕 전 반드시 아이의 상태 Check ! 3. 목욕시간은 10 분이내로 ! 그렇 ... 이 있습니다 . 그리고 오른손으로 아이의 양 다리 사이로 손을 집어 넣어 엉덩이를 받쳐 들면 목욕시킬 때 안는 법이 되겠습니다 .머리 감기 머리는 아이를 욕조에 넣기 전에 합니다

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.05.02 | 수정일 2016.03.04

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유화제

– 152℃로 가열 탈수한 다음 160 - 165℃로 유지하면 솔비타놀(sorbitanol)이 되는데 이것에 지방산을 반응시켜 ester화하여 제조 사용법: 사용기준은 없음솔비탄지 ... (Flakes)안에서 조절되고 용매 추출법을 이용하여 플레이크로부터 오일을 제거 - 원유(Crude oil)에 물을 첨가하여 인지질을 수산화 - 이 물질은 분말화 되고 그리고 일반 액상 ... 에서 기름성분의 0.3~0.5%, 빵에는 0.2~0.5%를 유지, 쇼트닝에 혼합하여 사용 - 아이스크림(0.5%), 초콜렛(0.3~0.5%), 캐러멜(0.2~0.5%)에 단독 또는

리포트 | 39페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.06.09

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[프랑스문화] 프랑스 치즈 문화 - 국내외 치즈에 대한 관심과 프랑스의 대표적 치즈 등

와 역사, 제조 방법을 살펴본 후 프랑스 치즈 그 중에서도 까망베르와 콩테, 로크포르에 대해 살펴볼 것이다.II. 치즈란?1. 치즈의 정의전유, 탈지유, 크림, 버터 밀크 등의 원료 ... 으로 전파된 치즈는 그리스와 로마시대를 거치면서 제조법이 완성되었는데, BC 900년경의 작품인 호메로스의 오딧세이아에 치즈의 제조와 관련된 묘사가 등장한다. 율리시스가 양치기인 외눈 ... 박이 거인 폴리페모스의 cave 안에서 발견한 젖 담는 통들, 뿌옇게 흐르는 훼이, 거르는 체와 쌓인 치즈들은 당시의 양젖치즈제조법을 짐작하게 해주는 대목이다. 후대에 와서

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.21

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[푸드마케팅]푸드마케팅관련 시판중인 가공식품을 조사하여 첨가물이나 함량등 구성성분표시 알아보기

을 만들어 내기도 하는데다 대량 제조되고 운반되는 과정의 특성 때문에 식품들이 고유의 영양가를 잃는 경우도 있다.부정식품 또는 유해식품은 대부분 천연식품보다 쉽게 접할 수 있어서 즐겨 ... 성을 고려해 미생물에 의한 부패를 차단하기도 한다. 이 과정에서 본연의 상태와 다르게 성분변화가 일어나기도 한다.가공식품에는 여러 종류의 첨가물을 사용한다. 첨가물이란 식품을 제조 ... 또는 보존함에 있어 식품에 첨가하는 화합물을 말한다. 식품위생심의회의 심의를 거쳐 건강을 해칠 우려가 없는 화학적 합성품을 첨가물로 지정하여 제조하거나 가공, 판매할 수 있

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.14

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제과리포트

: 중탕하지 않고 계란과 설탕을 거품을 내는 방법이다. 저율배합에 적합한 방법이며 베이킹 파우더를 사용할 수도 있다.◎크림법 제조공정을 쓰시오크림법 :?유지와 설탕을 넣고 가벼운 ... ◎공립법 제조공정을 쓰시오공립법 : 계란의 흰자와 노른자를 같이 사용 한다는 것.흰자와 노른자를 섞어 함께 거품을 내는 방법으로 더운 방법과 찬 방법이 있다.더운 방법 : 계란 ... 크림상태로 만든 후 계란과 같은 액체 재료를 2~3회 나누어 서서히 투입하고 부드러운 크림이 되게 한 후 밀가루와 물을 조금씩 넣으면서 가볍게 섞는 방법 주로 제품의 부피감을 우선

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.23

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[ 설화수 해외진출 마케팅 전략제안 보고서 ] 설화수 영국시장진출 마케팅 SWOT,STP,4P전략 제언과 설화수 해외진출현황과 설화수 브랜드분석

고 있다.설화수는 라인별로 다양한 포제법이 있는데 먼저 기본라인을 위한 포제인 ‘밀자법’, 자정라인을 위한 포제인 ‘염자법’, 자음생크림을 위한 포제인 ‘연증법’, 진설라인을 위한 ... 최초의 인삼 화장품인 ‘ABC인삼크림’출시한 후 화장품으로서 인삼의 가능성에 대해 확신을 가지게 되었다. 이에 따라 1967년부터 아모레퍼시픽은 인삼 중심의 한방 미용법을 본격 ... 과 제조 포뮬라를 화장품에 그대로 적용하면서도, 보습, 탄력, 브라이트닝 등에 효과를 보이는 천연 유효성분과 허브콤플렉스 등의 첨가량 을 용기 앞면에 과감하게 표시, 신뢰도를 높이

리포트 | 38페이지 | 6,000원 | 등록일 2014.05.07

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슈크림

) ③ 팬닝(Panning) ④ 굽기(Baking) ⑤ 슈크림제조 ⑥ 마무리(Finish)⑦ 크림 충전하기3. Choux a` La Creme실습 관찰 내용(With Photo ... 크림제조① 동이나 스텐용기에 설탕과 옥수수 전 분을 넣어 섞고 노른자를 섞는다.② 다른 용기에 우유를 넣어 80℃ 정도 로 데운다.③ ②를①에 넣어 섞으면서 센불에 올려 거품기 ... 열지 않는다5슈크림제조- 생크림과 노른자 우유등을 넣어서 만들어 준다6슈크림충전- 슈의 2/3를 잘라 충전후 덮어 준다기준평 가 기 준Choux a` La Cre`me평가점 수부

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.09.20

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1990. 독일의 통일과 독일의 경제

명목적인 목적아래 패전국에 대한 승전국의 분할 통치를 주장했다. 이 분할통치에 대해서 유럽자문위원회의 ‘독일 점령 지대에 관한 의정서’, 1945년 2월 4일부터 11일까지 크림 ... 아데나1951년 채결 된 ‘4대국 베를린 협정‘이다. 이 협정은 동독과 서독 사이의 왕래에 장애물을 두지 못하게 하는 법적근거가 되었다. 그리고 마지막으로 한반도와는 달리 서로 전쟁 ... 권을 어느 쪽이 보유하는 가하는 논쟁이었다. 그 가운데서 논란의 여지가 많았던 것은 동독의 국가로서의 승인문제, 서독영역인 서베를린의 법적 지위 문제 등이 있었다. 이후 1민족 2

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.07.07

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관능검사 및 실습-건강식품, 관능검사법, 검은콩 요거트 신제품 개발

yoghurt의 제조? 유산균액 제조 공정?원료배합목장에서 집유해온 신선한 우유나, 탈지유에 여러 가지 원재료를 혼합하여 성분을 조절하고 배합된 원료를 고온 살균한다.? 초고온 살균미생물 ... 이 잘 번식할 수 있도록 135도로 1초 이상 살균한다.? 냉각우유성분의 변화를 최소화하고 유산균이 생육하는 적정 온도까지 열교환기로 40도로 냉각한다.? 접종무균상태로 제조된 유산균 ... .? 시럽 제조공정신맛을 줄이고 비타민, 철분, 고과당, 올리고당, 식이섬유 , 검은콩 추출액을 첨가.? 송액 공정두부와 같은 형태의 유산균 배양액을 여과기로 여과된 살균된 물과 일정

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.24

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제과제빵

향0.20.2럼33합계156.2156.23.커스터드크림 제조시 우유100g에 대하여 배합비율 및 제조공정을 설명하시오제조공정1. 용기에 우유를 넣고 눋지않게 하기위하여설탕을 조금 ... 및 특징※크림법 : 유지와 설탕으로 가벼운 크림을 만들고 계란등의 액체재료를 서서히투입하면서 부드러운 크림을 만든다. 마지막으로 체로 친 밀가루와 물을 교대로투입하면서 가볍 ... . 불에 올려 거품기로 밑바닥을 눋지않게저으면서 윗면이 보글보글 될 때(풀상태)까지끓인다.5. 식기전에 버터를, 식은 후 향,럼을 넣어 고르게 섞는다.4.머랭 제조시 산염을 넣

시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.23

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식품안전관리(식품안전관리의중요성, 식품안전관리조직, 식품안전관리제도, 식중독관리, 수입식품안전관리, 유전자재조합식품, 건강기능식품) PPT, 파워포인트

식품관리법 , 정제 , 캅셀 , 분말 , 관립 , 액상 , 환 등 의약품형태 만 고시형 : 건강기능식품공전에 수재하고 적합한 식품의 경우 신고만으로 제조 / 수입 개별인정형 ... : 영업자가 입증자료 제출 , 안정성과기능성 심사 후 제조 / 수입8. 식품표시 개요 : 식품에 관한 각종 정보(구성성분 , 중량 , 제조일자 및 유통기한 , 사용법 , 영양성분 등 ... 에 의해 발생된 감염성 또는 독소형 질환 ” 우리나라 식품위생법 식중독 : “ 식품의 섭취로 인해 인체에 유해한 미생물이나 유독물질에 의하여 발생하는 감염성 또는 독소형 질환 ”

리포트 | 35페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.14 | 수정일 2016.03.08

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소비자교육교안-소비자교육공모전수상작

체 안전에 미치는 위험성을 이해한다. ▶ 하이힐 관련 질환 예방법을 숙지하고 이를 실천한다. ▶제시된 질환을 통해서 하이힐이 신체 안전에 미치는 위험성을 이해한다. ▶ 일상적인 ... 옷 사이즈를 알고 있는지 확인한다.PPT전 개10분 5분 10분 10분▶ 속옷 사이즈를 정확히 측정하는 방법을 설명한다. ▶ 배운 측정법을 활용하여서 자신의 사이즈를 재어 보 ... 도록 진행한다. ▶ 잘못된 사이즈의 속옷을 입었을 시의 폐해를 설명한다. ▶ 과도한 보정속옷 착용시의 폐해를 설명한다.▶ 정확한 속옷 사이즈 측정법을 익힌다. ▶ 자신의 사이즈를 정확히

리포트 | 84페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.02.12

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피부미용의 개념및 영역 요약

피부관리 법이 소개 되어있다.개화기크림 백분 비누 향수 등이 일본이나 청나나라에서 수입되었다.1916년 제조된 박가분이 전국에 판매 되었다.현대1980년대 YMCA 직업개발부 ... 레몬과 오레지즙 우유 효모를 이용하여 팩을 하고 옥수수나 밀가루 우유 버터를 혼합 마사지를 하였다. 콜드크림개발(아랍시대)아시아로부터 새로 들어온 식물과 물질은 향수 피부 모발관리 ... 았으며 사용한 스펀지는 건조시켜 다시 사용하였다 18세기 남성은 백색머리분을 발라 노인처럼 백발즐김(19세기) 화장은 여성의 전유물이 되었다. 위생의 관념이 중요시 되면서 비누와 크림 로션

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.10.09

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