"식품취급시설"의 검색결과 입니다.

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해썹 haccp 운반CCP 학교급식 ppt 식품위생사고 살모넬라 코스트코 까르푸 식중독 예방

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"식품취급시설" 검색결과 941-960 / 3,677건

[외식산업] 외식레스토랑 - 레스토랑의 정의와 분류, 레스토랑 시설환경

, 튀김 등이 있으며, 덭밥 스끼야끼, 샤브샤브 등의 육요리도 취급한다.III. 레스토랑의 시설환경1) 시설환경의 개요레스토랑이나 조리시설은 또 하나의 새로운 건축물의 모형에서 시작 ... [외식산업] 외식레스토랑 - 레스토랑의 정의와 분류, 레스토랑 시설환경목차[외식산업] 외식레스토랑I. 외식산업의 개요1. 외식산업의 정의2. 외식산업의 분류II. 레스토랑의 개요 ... 1. 레스토랑의 정의2. 레스토랑의 분류1) 서비스 형태에 의한 분류2) 일반적인 명칭에 의한 분류3) 국가별 제공음식에 의한 분류III. 레스토랑의 시설환경1. 시설환경의 개요1

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.05.25

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유통의 이해 -성균관대 '유통의 이해' 240까지 주요 내용 정리(중간시험대비)

장소에서 다른장소로 전달하는 장소(place)의 기능을 한다. 유통업체가 없다면, 제조업자는 소비자에게 직접 전달할 트럭, 창고등 물류시설에 투자해야하고 이는 제품 단가가 높아지 ... 는 진열대)와 통로가 격자형으로 반복되어 설계되어 있다 - 수퍼마켓, 식품·잡화점5. 상시저가정책(EDLP)과 고가가격정책 (High & Low Pricing) 비교EDLP ... 를 담아 고객확보에 유리-Sears : 1893년 시작, 주문처리시설 노후-페이퍼웍, DB화 실패-개인화 실패 -> 카탈로그채널 철수(1993)-Land’s End: 900만 회원

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.06.07 | 수정일 2016.10.24

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[경영학과A+] 로컬푸드 활성화 방안, 로컬푸드 직매장 활성화 PPT

한 농산물을 지역 내외의 소비자에 직판할 수 있도록 개설된 시설 C ontents 로컬 푸드 정의 및 개요 로컬 푸드란 ? 기존의 일반농산물 유통 과정과 달리 지역에서 생산된 먹거리 ... : 로컬푸드 일반 식품 기존 대덕농협 로컬푸드 매장으로 2013 년 7 월 24 일 오픈 C ontents 로컬푸드 직매장 일반 현황 지리적 장점 일 매출액 : 평균 3500 만원 ... 에서 생산된 먹거리만 취급 농산물 품질 관리 및 유통기한 엄수 소비자 : 생산자의 정보 , 생산지 직접 확인 생산자와의 신뢰감 형성C ontents 대덕농협 로컬푸드 직매장 운영

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| 리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.12.05 | 수정일 2023.10.04

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식품종사자 위생

단 ( 학교급식은 1 년에 2 번 건강진단 ) 1 개월에 2 번 검변 식품취급자 는 01건강진단 대상 건강진단을 받아야 하는 대상은 식품을 채취 , 제조 , 가공 , 조리 , 저장 ... 과 같은 증상이 나타나면 식품취급 , 조리 , 급식업무에 종사하지 말아야 한다 . 목 , 피부가 간지러울 때 발진 , 구토 , 황달 , 설사 , 콧물 , 복통 등의 증상이 있을 때 ... 복장관리 해당 작업구역에 적합한 작업복 , 모자 , 앞치마 , 신발 등을 항상 청결한 상태로 착용 하며 작업복을 입고 작업장 밖에 나가지 않도록 한다 . 식품취급자는개인 복장관리

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| 리포트 | 30페이지 | 7,900원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2018.12.27

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국내외 질병관 변화

에서의 건강관리는 물론, 그 사회의 보건과 건강을 위한 복지정책, 의료시설 그리고 경제적 여건이 복합적으로 잘 관리되어야만 한다는 인식이 있다.2) 국외 질병관의 변화고대 그리스 자연철학 ... 에서 감염병으로 명칭이 바뀌었다.제 1군 감염병은 물이나 식품등을 매개체로 하여 발생하고 집단발생의 우려가 크기때문에 발생이나 유행 즉시 방역대책을 수립하여야 하는 감염병 이다.콜레라 ... 해서는 오염된 음식물이나 식수의 섭취를 금하는 것이다. 물은 반드시 끓여 먹고, 음식물을 준비하거나 취급할 때 철저히 끓이거나 익혀서 먹어야 한다. 개인위생관리를 철저히 하며 특히

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.05.08

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[단체급식관리 3B형] 우리나라 영유아보육시설 급식의 현황과 어린이급식관리지원센터(제도)에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오

받도록 하며, 보균자는 식품을 취급하지 않도록 하여야 한다. 위생관리를 위해서는 보육시설장과 보육시설종사원의 마인드가 무엇보다 중요한데, 이를 위해서는 위생관리의 중요성과 식중독 ... 현황4. 영유아보육시설 급식관리의 구성요소1) 식단관리2) 위생관리3) 식품구매 및 저장4) 조리실 설비5. 영유아보육시설 급식의 필요성6. 어린이급식관리지원센터(제도)에 대해1 ... 은 고용하지 않는 시설로 81.83%나 되었다(식품의약품안정청). 영양사의 유무를 떠나 식단 작성을 하는 원장, 원감 및 교사의 유아 영양에 대한 이해의 정도는 100점 만점에서 63

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| 리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.09.20 | 수정일 2014.09.24

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보건소 조직과 기능, 지역사회간호사의 역할

시설에의 입소조치(2) 노인에 대한 건강진단 및 보건교육(3) 재가노인복지사업을 하는 자에 대한 지원(4) 건강진단의 공고(5) 건강진단기관의 지정5. 공중위생 및 식품위생(1 ... ) 식품 접객업소의 위생 개선을 위한 지도① 식품위생 감시원의 임명② 식품접객영업시설의 설치지도③ 식품접객업소의 위생등급 지정④ 식품접객업소의 대한 출입, 검사, 수거⑤ 식품접객업소 ... 명령, 시설과 서류검사 및 의약품의 수거⑤ 의약품의 폐기 또는 처치명령⑥ 약국의 개설등록 취소 및 업무정지처분⑦ 약사감시원의 임명(2) 대마관리에 대한 사항① 대마취급자의 허가 및

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| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.04.04 | 수정일 2018.02.20

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[식중독균]식중독균 사례 살모넬라균, 식중독균 사례 비브리오균, 식중독균 사례 보툴리누스균, 식중독균 사례 병원성대장균, 식중독균 사례 포도상구균, 식중독균 사례 가스괴저균 분석

살모넬라는 산발적 설사병의 원인균으로 주목되고 있으며 식품을 취급하는 사람의 보균율이 일반 건강자 보균율에 비해 10배 정도로 높다. 특히 최근 개, 고양이 등 애완동물과 녹색 거북이 ... . 식중독균 사례 살모넬라균1. 살모넬라균 식중독과 전염병의 차이2. 살모넬라균의 특징3. 살모넬라균 식중독의 원인 식품4. 살모넬라균 식중독의 증상5. 살모넬라균 식중독의 예방Ⅲ ... 다. 가구 내 2차 발병률은 높아서 10～40%에 달하며, 집단발생은 위생상태가 불량하고 밀집되어 거주하는 고아원 등 사회복지시설, 정신병원, 교도소, 캠프, 선박 등에서 많이 발생

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| 리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.06.10

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[ 레드불 마케팅사례 연구 ] 레드불 브랜드분석과 성공요인및 레드불 마케팅 SWOT,STP,4P전략분석과 레드불 문제점과 해결방안제안

되었으나, 2011년 8월 카페인 함유량을 낮춰 대한민국 기준에 맞게 승인을 받아 출시되었다. 동서식품 계열인 동서음료에서 수입한 제품이며 처음에는 훼미리마트(현 CU)에서만 판매 ... 이 됐다.(3) Place기능성 음료라는 레드불의 특징 탓에 레드불이 주로 이용하는 유통채널은 대량의 유동인구가 생기는 일반 소매점이나 슈퍼마켓이다. 체육관이나 기타 체육 시설들 역시 ... 레드불 유통에 있어서 이상적인 장소이다. 다른 제품에게는 비교적 덜 중요한 장소일지 몰라도 레드불은 목적과 기능이 체육시설과 잘 맞는다. 에너지 충전을 위해 판매되는 레드불

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| 리포트 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.09.20

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(2022개정법반영) 2023간호사 보건의료법규 요약정리 및 다빈도문제 총정리 (국가고시대비)

의료⑥ 식품위생, 영양⑦ 환경보건의료 : 기후보건영향평가 5년마다 실시● 주요 질병관리체계① 감염병 예방 및 관리② 만성질환의 예방 및 관리 : 장기 역학조사 실시③ 정신보건의료 ... , 노인, 장애인 등 취약계층의 건강유지·증진⑤ 정신건강증진 및 생명존중에 관한 사항⑥ 지역주민에 대한 진료, 건강검진 및 만성질환 등의 질병관리⑦ 가정 및 사회복지시설 등을 방문 ... ⑥ 국민영양관리사업⑦ 신체활동장려사업⑧ 구강건강관리사업⑨ 시도지사 및 시군구청장이 행하는 사업⑩ 공공보건의료 및 건강증진 시설 · 장비의 확충⑪ 기금관리·운용에 필요한 경비Ⅴ. 감염병

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| 시험자료 | 24페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.12.20 | 수정일 2022.12.01

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인간과 미생물의 관계

시키는 원인 생물인 유해미생물도 잘 알려져 있다. 이러한 미생물의 특유한 성질을 이용하여 식품·의약품, 그 밖의 공업생산품 등 생산 공업에도 많이 이용하며, 간편한 시설로 계속 배양 ... 은 미생물도 있다. 대부분의 미생물은 우리 인간의 삶을 유익하게 만든다. 단지 극히 일부만이 인간을 병들게 하고, 음식물을 상하게 한다.-인간에게 유익한 미생물1. 식품에 이용 ... 되는 미생물(위 사진 : 둥근젖산균(왼쪽) 과 막대젖산균(오른쪽)은 김치의 숙성단계에 따라 차례로 등장해서 새콤하게 발효시킨다)옛날부터 인간은 여러 가지 발효식품을 섭취해 왔다. 김치

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.23

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식중독 사례를 통해 알아본 교훈

적인 축적에 의하여 일어나는 건강상의 장애라고 정의 한다 . 식중독은 식품의 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염 ... 성 또는 독소형 질환을 말한다 . ( 식품위생법 제 2 조 제 10 호 ) CC hapter 1 식중독 발병의 주요 원인균 원인균 증상 감염경로 및 원인식품 노로바이러스 ․ 구토 ... , 설사 , 복통 , 두통 ․ 사람의 분변에 오염된 물이나 식품 ․ 노로바이러스에 감염된 사람에 의한 2 차 감염 황색포도상구균 ․ 구토 , 복통 , 설사 ․ 유가공품 ( 우유

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| 리포트 | 36페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.11.25 | 수정일 2023.06.06

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식품의 원인균과 예방대책

제품의 취급·처리 및 적절하지 못한 물의 사용(재배·처리) 등으로 오염되며 자연환경에 널리 분포되어 있기 때문에 근본적 오염방지는 어려우나 위생적으로 식품 제조 및 취급시 이로 인한 ... 는 황색포도상구균이 식품에 혼입될 가능성이 있다식품 취급자는 손을 청결히 하며 손에 창상 또는 화농되거나 신체 다른 부위에 화농 이 있으면 식품을 취급해서는 안 된다.식품제조 ... 성단백질식품뿐만 아니라 튀김을 비롯한 식물성 단백질식품 및 스프도 웰치균식중독의 원인식품이 될 수 있다.8~22시간설사,복통발열은 없다.다량의 음식을 제조하는 집단 급식시설

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| 리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.06.26

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동물 복지시설과 운영사례 조사

적, 윤리적 조화를 이루며 살아가는 것을 목표로하는 동물복지시설입니다.‘인간과 동물의 관계를 떠나, 자연의 법칙에 의해 탄생된 모든 생명은 생명자체로서 보호받고 존중받을 권리가 있 ... , 길고양이와의 공존 등 다양한 분야에 대한 제도 정비 및 인식 개선 캠페인을 진행하고 있습니다.예) 동물자유연대는 농림축산식품부에 국내 동물 생산업(번식장)에 대한 전수조사 ... 의 '무분별한 공급’ 문제를 지속적으로 제기해 왔지만, 반려동물 생산업에 대한 관리와 규제는 전혀 이뤄지지 않고 있습니다. 이에 농림축산식품부는 동물자유연대를 비롯해 관련 전문가

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.03

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단체급식 서술예상 문제

배수, 열원, 냉 난방, 환기, 조명, 쓰레기처리, 하수처리 등 기본설비⑥식당의 위치와 좌석수⑦식품 내용과 가공식품 사용도⑧종업원의 연령, 노동조건, 근무시간 등⑨급식소의 시설 ... 1. 단체급식제도의 유형에 대해 설명하시오.① 전통적인 급식제도(conventional foodservice system):식품을 구입하여 조리하고 배식 될 때까지 음식은 여러 ... 한 음식을 제공 가능-고개들의 다양한 요구에 부응하기 쉬움-메뉴 수정이 가능-품질기준의 설정도 급식소에서 원하는 대로 가능-에너지 비용 면에서도 절감이 된다.단점-시설투자비가 많이 든다

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.28

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영유아 교육기관에서의 급식 안전문제 및 그 해결방안에 대해 논하시오.

방안가. 영유아 교육기관 급식 안전사고 실제 사례나. 영유아 교육기관 급식 안전문제 및 해결방안1) 조리원 수의 부족은 식품관리 및 위생의 허점을 유발시킨다.2) 급식원 및 조리원 ... 의 보건증 소지 뿐 아니라 위생교육을 강화해야 한다.3) 급식 및 조리 시설을 위한 전용 시설이 필요하다.4) 식재로의 전후처리 장소를 구분을 법적으로 제도화 해야5) 조리실이 협소 ... 하여 조리실 바닥에서 음식을 조리하는 경우가 많은데, 작업대 설비를 설치하도록 한다.6) 급식시설의 위생관리를 철저히 해야한다-배수처리 확실하게 해야7) 급식시설의 온도와 습도

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.08.13

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재래시장 조사보고서 A+ / 대형마트 비교까지 완벽

- 다양한 문화강좌와 편의시설을 갖춘 문화센터 운영으로 지역주민을 위한 열린 문화공간을 제공취급상품과 가격비교지동시장의 취급 상품은 안쪽의 좌우, 바깥쪽으로 나누어 살펴볼 수 있 ... 의 장애요인 (시장 개설자 조사)대형 소매점 영향시설환경의 열악주차장 부족재개발 재건축 지연활성화 자금부족상인의식 부재기타32.5%28.6%8.5%7.7%7.3%5.1%10.3%2 ... 화 의지가 낮고, 지원대책에?너무 의존함(5) SWOT분석을 기초한 재래시장 활성화 방안1) 시설?환경 측면의 개선방안- 주차장 수용능력 확충재래시장이 경쟁업태와 비교했을시 취약점

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| 리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.09.14

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학교급식물품체크리스트(제조업)

등의 기준 및 규격이 정하고 있는 보존 및 보관기준에 적합하도록 관리하는지 여부? (이 경우 냉동?냉장시설 및 운반 시설의 정상적인 작동여부를 확인)식품 등의 위생적 취급에 관한 ... 여부2. 원료 및 조리 가공식품 취급가. 변질?부패 및 유통기한 경과 여부나. 저장조건, 포장?용기 등의 적정상태다. 교차오염 방지를 위한 구분보관 여부라. 적정보관 온도 준수 ... 이 다소 지연되나, 응축수가 식품에 직접 떨어지지 않는 구조 (1점)미흡 □ 배기휀 고장 또는 환기불량 (0점)05. 작업장에는 온도 및 습도관리를 위하여 냉?난방시설 또는 공기조화시설

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| 서식 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.03.15

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보건의약관계 법규 정리

, 판매 또는 사용 금지, 제한 가능8. 식품의약품안전처장의 허가:마약류수출입업자마약류제조업자마약류원료사용자마약류취급학술연구자9. 결격사유-금치산자, 한정치산자, 미성년자-정신질환자 ... 를 종료한 마약류취급학술연구자는 식품의약품안전처장에 신고11. 사망시 상속인무능력자가 된 경우 후견인법인 해산 시 청산인학술연구를 마친 경우 마약류취급학술연구자12. 마약에 관한 장부는 능 ... 관 중 임명20. 검역구역의 보건위생관리-역학조사-소독, 매개체 없애는 일-감염병 보균자 색출검사와 예방접종-식재료, 식품 및 식수검사-식품 다루는 사람에 대한 위생지도, 교육

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.11

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NS 홈쇼핑(농수산 홈쇼핑)성공전략

식품 유통 및 거래 조건이 공산품에 비해 상대적으로 불리하고 , 생산 및 공급의 불안정 , 유통시설의 현대화가 미흡하고 생산자단체의 결속력이 약해 식품 진입에 어려움이 있음 2 ... NS 홈쇼핑 ( 농수산 홈쇼핑 ) 성공전략홈쇼핑 시장규모 프로세스 맵 상품기획 및 선정 품질관리 편성 및 방송 주문 , 반품 , CS 배송 농수산물 유통정책 농수산업의 식품산업화 ... ) ○ 껍질째 먹는 안심사과 농수축산물 유통과정의 어려움1-1. 홈쇼핑 시장 규모 홈쇼핑 시장규모 12 년 홈쇼핑 전체 취급고 10 조 5 천억 수준으로 전년과 동일한 수준으로 정체

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.07 | 수정일 2017.09.25

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