"식품취급시설"의 검색결과 입니다.

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해썹 haccp 운반CCP 학교급식 ppt 식품위생사고 살모넬라 코스트코 까르푸 식중독 예방

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"식품취급시설" 검색결과 921-940 / 3,677건

식생활관리 3공통)채소류에 해당하는 식품5가지 정하고 다음을 설명하시오. 식품의 영양적특징,구매장소특징,식중독예방 노력방안

1. 채소류에 해당하는 식품 5가지를 정하고 다음을 설명하시오. (25점)1) 이들 식품의 영양적 특징을 조사하여 설명하시오.(반드시 출처를 밝힐 것)2) 이들 식품을 구매할 수 ... 있는 구매 장소 중 3곳을 정하고 각 구매 장소의 특징을 비교하여 설명하시오. 또한, 각 구매 장소에서 각 식품의 판매 단위, 판매 가격을 조사하여 비교하시오.2. 식품의 구입 ... . (5점)목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 채소류의 식품1) 식품의 영양적 특징① 파프리카② 무③ 부추④ 당근⑤ 오이Ⅲ. 식품 구매 장소1）구매 장소 특징2）각 식품의 판매단위, 가격Ⅳ. 식생활 식

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| 방송통신대 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2015.09.30 | 수정일 2015.10.03

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코스트코 기업 분석

으로 이어진다. 또한 코스트코에서는 식품과 일용 잡화 등 유통 회전이 빠른 상품을 한정적으로 취급하고 있다. 보존성과 소모성이 높고 단가가 낮은 일용품 중 그 품종을 대표하는 약 5 ... 들을 구비하고 있다. 특히 한국 유통 업체에서는 찾기 어려운 식재료(외국브랜드 식품이나 마스카포네치즈 등 한국에서 구하기 어려워 해외상품 구매대행을 이용해야 하는 품목들)들을 대용량제품 ... 는 전략이 필요하다.전략코스트코만의 강점인 저가격, 양질의 수입제품을 활용하여 약점인 부족한 편의시설, 각종 정책의 한계(One카드정책, 회원제)를 극복할 수 있는 전략을 세운다

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.11.28

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신세계백화점 기업현황과 마케팅 커뮤니케이션전략과 SWOT,STP,4P전략 사례분석및 신세계백화점 미래전망연구

은 거리에 나란히 위치해있다. 그렇기 때문에 고객들은 자신의 취향에 맞게 쇼핑을 즐길 수 있고, 쇼핑과 동시에 문화시설을 이용할 수도 있다. 이는 롯데그룹이 가지고 있는 최고의 강점이 ... 한 온라인 부분 영업활동신세계의 사이버 몰인 Sinsegye mall을 보면, 콘텐츠 부문에서 취급하는 상품이 백화점에 있는 것이 대부분이어서 오프라인의 한계를 벗어나지 못하고 있 ... 25% 이상 향상→ 건강보조식품은 4월에만 43%의 매출신장을 기록→ 남성복 매장에 '매스티지 존' open→ 6월부터 식품매장에서 농산물 생산 이력제를 도입(2) Price고급

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| 리포트 | 19페이지 | 5,900원 | 등록일 2016.12.16

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외식사업의 안전 위생관리 리포트

고, 작업에 불편함이 없어야 한다. 개인위생관리를 위해서는 주방종사원에 대한 정기적인 위생교육실시가 중요하며, 식품위생법에 의한 질병감염자는 영업에 종사하지 못한다.3. 시설 ... 준수사항(2) 무균 및 방부처리2) 식재료 저장에서의 위생관리2. 사람3. 시설과 장비4. 위생교육5. 안전관리Ⅲ. HACCP제도1. HACCP제도의 개념2. HACCP 제도 ... 취급은 보다 나은 저장과 보관방법을 통해 부분적으로 안전한 음식을 제공할 수는 있지만 완전하게 보장해 주지는 못한다. 언제 어디서라도 음식물 오염과 미생물의 발생으로 인한 식중독

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| 리포트 | 17페이지 | 15,000원 | 등록일 2013.07.16

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보건소케이스 A+

)의 구타가 있다6) 남편이 아내를 하인 취급한다12. 부적절한생활양식1) 가족구성원이 비만이 심하다○2) 예방접종이 부적절하다○3) 식습관이 불규칙하다○4) 수면이 부적절하다○5 ... 이 없다○3) 쓰레기수거가 제때 이루어지지 않고 있다○4) 골목에 안전시설(난간)이 없고 비탈지다○16. 부적절한가정위생관리1) 화장실이 비위생적이다○2) 바퀴벌레, 쥐 등이 관찰 ... 한다.1-② 부족한 영양소를 보충할 수 있는 식단을 짠다.a. 대상자의 재정 상태를 사정하여 구매 가능한 범위를 알아본다.b. 값 비싼 식품에 함유된 영양소를 대체할 수 있는 저렴

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| 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.03.04

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환경과 건강 요약

는다는 것- 방사선의 방호관리방사선이 발생하는 시설 내에서 근무하는 작업자의 안정과 건강을 지키고 방사성 물질을 취급하는 시설 주변에 거주하는 사람들의 건강과 안정 및 재산을 보호 ... 로 품질을 높이면서 땅도 보호3) 공장폐수는 폐수처리 장을 지어 따로 폐수를 정화하여강으로 보냄4) 쓰레기는 쓰레기를 줍는 사람을 고용하거나 봉사활동식품오염과 식중독- 설사, 발열 ... , 복통, 구토 등의 건강상해건강 위해성의 발생 원인 인자- 세균, 바이러스, 진균, 원충, 자연독소, 화학물질, 이물질- 원인 식품 : 우유, 과자류, 야채, 샐러드, 수프

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| 시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.10.11

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외주업체평가표(육가공제조, 식품제조, 축산물가공, 유통업)

양호 위생모 착용상태는 양호하나, 기타 위생복 등의 보완필요(청결,단주,주머니,악세서리 등) 위생모 미착용 또는 모두 미착용 과태료 20만원3 식품취급시설 중 식품과 직접 접촉하는령 ... 건물의 위치는 축산폐수.화학물질 기타 오염물질의 발생시설로 부터 식품에 나쁜 영향을 주지 아니한 거리에 위치하는가 1 적합 - 부적합 시설개수명령 0%2 건물의 구조는 제조 ... 하고자 하는 식품의 특성에 따라 적당한온도가 유지될 수 있고, 환기가 잘 되어 지는가 1 적합 - 부적합3 작업장은 독립된 건물이거나, 식품제조.가공 이외의 용도로 사용되는 시설과 분리

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| 서식 | 1페이지 | 800원 | 등록일 2016.11.22

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[식중독]식중독의 의미, 식중독의 원인, 식중독의 발생, 식중독과 원생동물, 식중독과 미생물, 식중독과 유해보존료, 식중독과 식품취급법, 식중독의 예방법, 식중독과 치료법 분석

식중독의 의미, 식중독의 원인, 식중독의 발생, 식중독과 원생동물, 식중독과 미생물, 식중독과 유해보존료, 식중독과 식품취급법, 식중독의 예방법, 식중독과 치료법 분석Ⅰ. 서론Ⅱ ... Ⅷ. 식중독과 식품취급법1. 안전을 위하여 가공식품을 선택한다2. 적절한 방법으로 가열? 조리한다3. 조리한 식품은 신속히 섭취한다4. 조리식품을 저장 ?보관할 때에는 주의 ... 의 시설설비, 식재료의 취급, 조리작업, 위생관리 체제에 관한 실태파악에 힘쓰며 위생관리상 문제점이 있는 경우에는 학교의사, 학교약제사 등의 협력을 얻어 신속한 개선조치를 해야 하

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| 리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.23

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주방위생에있어서

- 개요 --서론--식품위생 관련 신문기사!-본론--식품위생이란?-음식의 조리와 개인위생에 대해- 식품보관 및 관리에 대해서!-개인위생-식품 보관 및 취급방법-결론-유명 백화점 ... 을 집중 점검한 결과 비위생적인 음식물 취급 등 식품위생법 위반 1002개 업소(적발율 5.8%)를 적발했다고 19일 밝혔다.적발된 음식점 중에는 유명 백화점과 호텔 음식점도 다수 포함 ... 고 반드시 식혀서 보관한다.식품 관리는 조리과정에서 피교육자의 취급 부주의로 오염되거나 부적절한 온도에서 방치할 경우 부패가 발생할 수 있으므로 식품의 위생적인 관리 방법을 충분히

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| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.11.28

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PB브랜드의 전략과 유통업체의 새로운 전략 사례

] 또한 여러 종류의 상품을 제조하는 기반 시설로 인해 상대적으로 낮은 퀄리티를 제공할 수 가능성이 있다. 이는 식품에 관한 사업에 닿을수록 더 큰 문제를 초래할 것이며, 이외 ... 를 취급할 때와는 달리 유통회사는 확실한 재고관리가 필요하다. 만약에 PB 상품이 판매가 저조하게 되면 유통회사의 재고부담 위험성이 커지게 되고, 이는 PB 상품의 실패의 가장 큰 ... 하게 운영하기 위함이다. ‘RFID 시스템’은 IC칩과 무선을 통해 식품ㆍ동물ㆍ사물 등 다양한 개체의 정보를 관리할 수 있는 인식 기술이다. 판독 및 해독 기능을 하는 판독기

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.06.16

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장티푸스.이질.콜레라

된 물품은 소독(크레졸 3%)한다. 접촉자는 최대 잠복기간까지 발병여부를 감시해야 하며, 고위험군(식품업종사자, 수용시설 종사자 등)은 검사결과가 나올 때 까지는 음식취급, 탁아 ... 수 있으므로 장관배설물의 위생적 관리를 요하며 감염된 환자의 경우 식품취급 탁아 환자 간호를 금해야 한다. 대변과 오염된 물건에 대한 철저한 소독이 요구된다.② 예방- 상하수도 ... 다. 이유기의 소아 등에서 감수성이 높고 중증화 되기 쉽다. 가구 내 2차 발병률은 높아서 10∼40%에 달하며 집단발생은 위생상 태가 불량하고 밀집되어 거주하는 고아원 등 사회복지시설

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.05.18

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식품취급자의 위생관리

- 사람의 피부온도는 미생물 생육에 적합하며 피부분비물은 미생물에 필요한 영양분 제공- 식품취급자의 손이 미생물의 가장 위험한 제공자영업주 및 관리자의 역할1. 위생시설의 설치- 갱의 ... , 메니큐등은 식품을 오염(5) 외상- 상처는 병균의 오염원- 항균 반창고를 붙이고 일회용 비닐 장갑 착용- 식품을 다루지 않는 다른 부서로 이동(6) 흡연 과 껌- 식품취급시설 ... 성② 작업전 또는 작업중 개인위생의 실제③ 적절한 식품의 취급 및 보호④ 시설, 장비 위생 및 특별한 지역과 장비에 요구되는 청결 및 위생관리⑤ 사고를 예방하고, 안전성을 높이기 위한

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.14

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JIT와 MRP의 차이에 대해서 설명하시오.

게 감축되고 생산의 리드타임이 단축된다. 시설의 가동률이 향상되며 제품품질이 향상된다. 또한 공간소요(space requirements)가 감소되고 생산계획과 통제업무가 단순 ... 화되고 문서취급이 감소된다. 이를 통하여 종업원의 참여와 협조가 촉진되며 결국 생산성이 향상되고 생산원가가 감축된다.JIT는 재고감축의 한 기법으로 제조업에서만 사용되는 것으로 오해 ... 를 포함하는 폭넓은 관리시스템이다. 이와 같은 JIT의 다양한 개념과 방법들은 서비스업에서도 사용될 수 있다. 서비스업 중에서도 생산과정이 대량, 반복적이며 물품(식품, 우편물

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| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.07.25

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SPC 그룹의 역사와 발전

. 시작하는 글해방둥이 기업 SPC 그룹은 지난 60여 년 동안 제빵 관련, 한 우물 경영 사업으로 식품 전문 기업으로 발전 하여 왔습니다. 오늘날 SPC는 양산빵 업체인 삼립 식품과 ... 샤니를 비롯하여 윈도우 베이커리의 선두 파리바게뜨, 대한민국 프리미엄 아이스크림의 효시 배스킨라빈스, 업계 내 독보적 존재인 던킨도너츠 등의 프랜차이즈 브랜드를 취급하는 명실 공히 ... 선도 (1945~1967)2. 기반 형성기 - 삼립식품의 사업다각화(1968~1982)3. 성장 및 전환기 - 샤니의 성장과 선두 질주(1983~1997)4. 재도약기 - 위기

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| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.08.27

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식품위생학 요약정리 - 식품위생학의 개념, 식품위생과 미생물, 식품의 부패, 식품영업소 위생관리, 위해요소 중점관리제도, 식중독, 전염병, 위생동물, 기생충, 유전자 재조합 식품

쉬운 구조(3) 방충 및 방서시설 설치2. 기구의 위생관리 : 열탕소독(금속제품, 면제품, 모제품), 약품소독(작업대, 식기, 도마), 자외선살균(도마, 공기)3. 식품종사자의 위생 ... 조리기구나 통조림으로 산성식품을 취급할 때 문제3) 주석 : 통조림에서 150ppm 이하로 관리4) 수은 : 미나마타병(신경이상증상)5) 카드뮴 : 이타이이타이병 → 칼슘대사 ... 식품위생학 요약정리목차제1장 식품위생의 개념제2장 식품위생과 미생물제3장 식품의 부패제4장 식품영업소 위생관리제5장 위해요소 중점관리제도제6장 식중독제7장 전염병, 위생동물

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| 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.17

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[식중독균][세레우스균]식중독균 세레우스균, 식중독균 대장균, 식중독균 보툴리누스균, 식중독균 살모넬라균, 식중독균 장염비브리오균, 식중독균 포도상구균, 식중독균 웰치균 분석

미생물 관리 기준, 식품의 위생적인 취급온도 기준, 조리장내 온도?습도기준 등 세부적인 기준 설정이 시급하고, 전반적인 급식의 위생안전성 확보를 위해 식품위해요소 중점관리기준 ... 다.s)에 적용할 것을 권장하고 있으며, 급식소에서의 식품 취급상의 오류, 즉 조리 전 식품의 부적절한 냉각, 부적절한 온도에서의 식품의 보관, 급식종사원의 부적절한 개인위생 등 ... 세레우스균1. 원인세균2. 원인식품3. 균의 성상4. 독소5. 식중독 증상6. 감염원과 감염경로7. 예방 및 대책Ⅲ. 식중독균 대장균Ⅳ. 식중독균 보툴리누스균Ⅴ. 식중독균 살모넬라균Ⅵ

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| 리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.23

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유통전략론 A+ 과제입니다. 신세계 기업분석자료입니다.

(Strength)첫째, 한국형 할인점 모델 정착중산층을 대상으로 하며, 식품을 위주로 잡화와 의류를 취급하며, 저가격 판매와 One-Stop 쇼핑을 모 토로, 한국인의 쇼핑정서와 구매 ... < 주식회사 신세계 >○ 기업소개1. (주) 신세계 : 신세계백화점과 할인점 신세계이마트를 운영하는 종합유통업체.2. 업종 : 백화점3. 취급품목 : 백화점운영, 대형할인점 운영4 ... 을 두 배로 보상하는 최저가격 두 배 보상제도를 실 시하고 있다.2. 제품전략(Product)1차 식품부문에 중점- 이마트의 전체 매출에서 식품이 차지하는 비율은 46.4%로 다른

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| 리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.08

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아동의 인권

도록 사회와 국가가 지원해 주어야 한다.① 건강 의료의 권리국가가 아동이 최상의 건강 수준을 유지하고, 질병의 치료와 회복을 위한 시설을 사용할 수 있는 권리를 가지고 있다는 것을 인정 ... 아래 식품을 통해 영양을 섭취하여야 하고 교육과 성인의 보살핌을 통해 정신적, 지적 발달 역시 함께 이루어져야 한다. 모든 아동은 성장하는데 저해요인이 없도록 혹은 생명에 손상 ... 어서 재회함에 있어서 국가로부터 그를 위한 신청을 적극적으로, 인도적으로 그리고 신속하게 취급받을 수 있는 권리이면서, 양친이 다른 나라에 거주하고 있을 때는 정기적으로 부모와 접촉

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| 리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.04.09

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HACCP의 7원칙과 도입효과

까지도 적용하려는 움직임이 일게 되었다. 미국 식품안전국(FDA)에서는 1993년 HACCP 방법론을 급식판매업체에 소개하여 적용을 권장하였으며, 급식소에서의 식품취급상의 오류, 즉 ... 및 「식품 등의 취급」「검사」, 「검사 후의 조치」, 「검사기록의 보존」, 그리고 규격기준에서의 제조?보존?가공?조리의 각 기준이 해당된다. 위생관리부분으로 보아 HACCP제도 ... , 공조, 포장자재의 보관, 냉장냉동실의 관리, 계기류?기구의 관리, 배수구, 운반용 차량, 빈소, 폐기물, 청소 용구3. 식품 등의 취급? 원재료구입, 제조가공중인 식품 등(오염

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| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.08.04

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유통의 이해 -성균관대 '유통의 이해' 240까지 주요 내용 정리(중간시험대비)

장소에서 다른장소로 전달하는 장소(place)의 기능을 한다. 유통업체가 없다면, 제조업자는 소비자에게 직접 전달할 트럭, 창고등 물류시설에 투자해야하고 이는 제품 단가가 높아지 ... 는 진열대)와 통로가 격자형으로 반복되어 설계되어 있다 - 수퍼마켓, 식품·잡화점5. 상시저가정책(EDLP)과 고가가격정책 (High & Low Pricing) 비교EDLP ... 를 담아 고객확보에 유리-Sears : 1893년 시작, 주문처리시설 노후-페이퍼웍, DB화 실패-개인화 실패 -> 카탈로그채널 철수(1993)-Land’s End: 900만 회원

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| 시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.06.07 | 수정일 2016.10.24

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