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요거트 제조 발효식품의 종류 파리바게뜨 균사형 진균 실험 맥주 제조 젖산발효 김치 음식과 세계문화 된장 막걸리 역사

"발효식품종류" 검색결과 941-960 / 7,613건

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    지방간 모델에서 가시오가피 발효물의 간 기능 개선 효과 (The Hepatoprotective Effect of Acanthopanax senticosus Fermentation Products in Fatty Liver Model)
    본 연구에서는 두 종류의 가시오가피 발효물 추출물(FM- 5111, FM-5131)에 대한 지방간 예방 및 개선 효능을 검토하였다. 그 결과 FM-5111, FM-5131 모두 ... -ethionine-induced and ethanol-induced fatty liver models. 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 조주현, 박인재, 최수영, 백순옥, 김충식
    논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.03.10 | 수정일 2025.03.28
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    제주대 노르딕워킹 보고서 - 건강한 생활습관과 걷기운동
    어류), 가공하지 않은 곡물류, 식물성 단백, 채소 및 야채, 과일, 견과류, 발효식품2) 체중관리- 비만 : 표준 체중보다 20%이상 초과할 시 비만이라 하며, 각종 심장 질병 ... : 곡류(2) 피해야 할 음식과 권장해야 할 음식- 피해야 할 음식 : 포화지방, 트랜스 지방, 짠 음식, 가공식품, 동물성 단백- 권장해야 할 음식 : 불포화지방(식물성 및 ... 된다.5. 절주술은 현대 사회에서 가장 흔히 사용되는 약물로 소주, 맥주, 와인, 위스키 등의 종류가 있다.1) 건강을 위한 음주 습관하루 남자 2~3잔, 여자 1~2잔 이하로 조절
    리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.16 | 수정일 2023.06.08
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    음식과 세계문화 2020년 강의판서
    차: 유럽의 음식문화8주차: 아메리카의 음식문화9주차: 오세아니아와 아프리카의 음식문화10주차: 향신료 및 종교와 음식문화11주차: 외식문화12주차: 편의식품13주차: 기호식품114주 ... 차: 기호식품 21주차: 음식문화의 역사인류의 역사=생활사. 식량개발의 역사. 식품의 역사=인간의 역사인간에게 식량 문제의 해결 없이는 문화가 존재할 수 없으며, 식량생산이 능률 ... 코타이 왕국-중국, 인도와의 문화교류/ 아유타야 왕조: 케피(발효시킨 새우 페이스트)소스 즐김1511년: 포르투갈과의 무역을 거점으로 고추 전파/ 맵고 자극적 음식 정착/ 쌀국수
    시험자료 | 99페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.07.21
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    미생물의 특성과 그에 따른 감염관리에 관한 조사
    미생물의 특성과 그에 따른 감염관리에 관한 조사교과명미생물학학기학번/이름제출일지도 교수명목 차서론본론Ⅰ. 미생물이란?1. 미생물의 정의, 종류, 크기2. 세균이란?3. 진균이란 ... 살아왔었람에게 질병을 일으키지 않고 오히려 그 일부는 사람의 생활에 이익을 가져다주고 있다. 예를 들어 술, 빵, 치즈, 된장, 간장 등은 진균에 의한 발효(fermentation ... )를 이용하여 제조된 식품이다.원핵세포로서 핵막이 없이 세포질 내에 염색체가 분산되어 있고 형질내세망이 발달되어 있지 않으며 견고한 세포벽으로 싸여 있다. 보통 그람염색에 의해 그람
    리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.14
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    대장균군 정성검사(식품미생물학실험 보고서) 레포트
    , Nutrient agar사용기기배양기, 멸균기, 무균작업대Durham 발효관, Petri dish, 시험관배지종류배지 제조법유당배지(Lactose broth)1. 배지 성분 ... 식품미생물학 실험과목명 : 식품미생물학실험학과명 :학 번 :이 름 :제출일 :담당교수님 :Ⅲ. 실험과정준비물미생물 시료고양이 대변, 분리균배지유당배지, BGLB, EMB
    리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.07
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    모성간호학 / 여성간호학 완벽 요점정리 [A+]
    층 : 두꺼운 근육으로 된 중간층, 근섬유들은 자궁 윗부분에 밀집, 세 종류의 평활근? 종행근 ? 저부에 위치. 출산 시 태아를 골반 쪽으로 밀어내는 데 효과적? 사위근 ? 중간 ... 형태는 섬유소로 식물성 식품재료임섬유소는 물을 흡수하고 연동운동을 자극, 장을 더 빨리 통과 할 수 있도록, 변비 예방, 위가 서서히 비어지도록 돕는다지방에너지와 지용성 비타민(A ... ,철분이 불충분하게 흡수 (식물성단백질=비헴성)? 비헴성 철분은 식사에서는 비타민 C가 함유된 식품을 함께 섭취하면 철분의 흡수가 강화됨? 철분보충제는 채식주의 임신부에게는 필수
    시험자료 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.20
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    (사회복지학개론) 참치캔을 따다가 다치면 ‘조심하지, 애좀 잘 돌보지’라는 반응을 보인다. 이것은 개인과 가족의 부주의함을 탓하는 태도
    성을 비판 없이 받아들인 태도에 책임을 물을 수 있을 것이다. 원래 세균은 신체에 해로운 종류보다 해가 없는 것이 월등하게 많이 존재하고 있다. 온갖 전통 발효식품에서부터 요구르트, 치즈 ... 까지 멀쩡한 건강식품을 만들어주는 것이 세균인 것이다. 그래서 세균에 대해서 균형 잡힌 지식을 가지고 있는 것은 매우 중요하다. 하지만 일반인들은 세균에 대해서 막연한 공포심
    방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.19
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    미생물의 특성과 그에 따른 감염관리에 관한 조사 - 바이러스 관련 질환을 중심으로
    에게 미생물은 발효현상을 이끌어 식품의 저장능력을 향상시키고 영양성분을 변화하여 소화하기 좋은 형태로 만들어주는 이로운 영향을 주지만 한 편으로는 질병을 일으키는 병원균으로도 작용 ... 제목 : 미생물의 특성과 그에 따른 감염관리에 관한 조사 - 바이러스 관련 질환을 중심으로- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 미생물의 정의2. 미생물의 종류 및 특성3. 감염관리 ... 를 비롯한 호흡기 질환을 일으키는 호흡기계 바이러스에 대하여 자세히 알고 이에 대한 감염병 예방 방법을 아는 것은 상당히 중요한 일이라고 생각하게 되었다.본론에서는 미생물의 정의, 종류
    리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.04
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    생활일본어 22 족보 모음
    ,’에 해당하는 표현은?: 4. ゴミを すてます46. 다음 중 1 병에 해당하는 단어는?: いっぽん47. 낫토는 균을 이용해 콩을 발효한 식품이다: O48. 발이 넓다, 아는 이가 많 ... 은 총 5종류로, 1엔, 5엔, 10엔, 50엔, 100엔이 있다.: X61. 다음 중 [O+はん][O+ごあんない][O+かぞく]의 [O]부분에 공통적으로 쓸 수 있는 표현은?: ご
    시험자료 | 9페이지 | 10,000원 | 등록일 2022.12.04 | 수정일 2023.02.10
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    성인간호학 게실염 간호과정, 케이스
    저장, 배설하는 역할을 한다. 또한 염기성 분비액과 세균에 의해 단백질과 잔여물의 발효와 분해가 이루어진다. 큰창자 내의 세균이 증식하여 아미노산을 분해하여 암모니아를 생성 ... 시키고 게실 안에 세균이 증식되어 발생한다. 게실염이 있는 사람이 옥수수, 팝콘, 토마토나 씨가 있는 오이 같이 소화되지 않는 섬유질 식품을 섭취한 경우에 이 음식물들이 게실 ... 은 개양치질, 세면, 목욕 등) 상태는 어떠한가? 청결함2) 영양-대사 양상? 평상시에 섭취하는 음식의 종류는 무엇인가?? 식욕은 어떠한가? 보통? 특별히 좋아하는 음식이나 싫어하
    리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.13
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    동물영양학 사료회사 견학 레포트
    한다. 그리고 사람들은 경험에 의해 먹이의 중요성을 알게 되면서 시작되어 지금은 거의 정형화된 먹이 즉, 사료를 공급한다.가축사료는 농후사료와 조사료의 2종류로 나뉜다. 농후사료는 가축 ... 겨, 보릿겨 들의 부산물, 어박, 깻묵 등이며 한 종만 주면 ‘단미사료’라 하고, 일정 비율로 섞으면 배합사료가 된다. 또한 조사료는 볏짚, 목초의 생건초, 발효시켜 만든 엔실리지 ... 스 견학이지팜스는 배합사료 제조, 도소매 등 동물용 사료 및 조제식품 제조업체이다. 이지그룹에 사료회사만 전국에 10개이며, 사료회사 뿐아니라 농장도 많이 있다. 출하까지 모두
    리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.20
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    일본음식문화 연구
    에 쇠고기 전골인 스키야키, 어묵을 넣고 끓이는 오뎅 등이 있다.(7) 낫토한국의 청국장 비슷한 발효식품이다. 냄새가 독특하고 집으면 실타래처럼 끈적끈적하게 늘어난다. 혈전용해와 예방 ... -G하꼬즈시(상자초밥) 등 스시의 종류는 다양하다.대표적으로나기리즈시(생선초밥): 생선초밥은 밥이 적고 위에 얹힌 생선이 클수록 맛이 있는데, 일본에서는 초밥 전문 조리사는 지금 ... 은 것부터 먹고 난 다음에 기름이 많은 생선과 붉은 살 생선을 먹어야 맛의 조화를 느낄 수 있다. 곁들여 나오는 저민 생강은 입가심용이므로 다른 종류의 회를 먹기 전에 한두 점 먹
    리포트 | 10페이지 | 3,600원 | 등록일 2021.10.19 | 수정일 2022.04.20
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    운동영양학(단백질과 운동)
    결합 : 한 아미노산의 아민기(-NH2)와 다른 아미노산의 카르복실기 (-COOH)가 물분자(H2O)를 유리시키면서 결합하는 것카르복실기아민기HR= 측쇄NHHCOOH단백질의 종류 ... 의 비율로서 단백질의 생체 이용률을 나타냄 양질의 단백질 : 생물가 70 이상인 식품 주요 식품의 생물가 달걀 100 (蛋白質 ), 소고기 79, 돼지고기 75, 고등어 84, 대두 ... , isoleucine 등 ) 필수지방산(리놀산, 리놀렌산), 발효 시 콩단백 흡수율 각종 영양소(호박,두부,고추, 감자, 마늘,해산물…)극단적 채식주의의 문제점자신이 정말 채식주의자인가
    리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.24
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    (방송통신대 기초영양학)글리코겐이 무엇인지 설명하고 구조적 특징과 체내작용에 대해 쓰시오 호르몬에 의한 혈당조절기전 트리아실글리세롤 인산에 연결된 염기 필수지방산 락타아제good.
    된 염기의 종류에 따라 레시틴, 포스파티딜세린, 포스파티딜에탄올아민 등으로 불린다. A에 들어갈 알맞은 말을 쓰고, A의 체내작용을 구조적 특성과 관련지어 설명하시오. (4점)5. 인체 ... ) 대장에서 박테리아에 의해 발효되어 복부에 가스가 차고 복통과 설사 등의 증세가 나타난다. A와 B에 들어갈 알맞은 말을 쓰고, A의 영양관리 방법과 B의 구조를 설명하시오. (6 ... , 글종류가 있다. 지방산을 구성하는 탄소수가 4~24개까지 다양하고 탄소수가 적은 짧은 사슬구조의 지방산일수록 부분적으로 물에 녹는다. 지방산은 1개의 카복시기(-COOH)를 가지
    방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.19 | 수정일 2021.01.10
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    농업경영학 ) 다음은 농업분야의 변화가 많은 대표적인 외부적인 환경 요인이다. 이 중에서 1가지 주제를 선택하여 현황, 문제점을 작성하고, 하나의 농축산물 품목을 선정하여 농가 경영개선방안(또는 대처 방안) 대해 기술 할인자료
    의 농업인과 농축산물이 위협을 받을 수 있다는 것이다.우리나라의 농산물 소비구조는 농산물 상품의 종류가 상당히 다양화되어 있으며 소비자들은 건강과 식품의 안전을 중시하는 경향이 있 ... , 싱가포르, 칠레, 브루나이, 말레이시아, 베트남, 페루, 호주, 멕시코, 캐나다, 일본)이 명칭을 CPTTP로 변경하여 자국의 비준절차를 거쳐 2018년 12월 30일 발효
    방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 (25%↓) 3750원 | 등록일 2024.01.10
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    외국조리
    한 양념을 사용 조리 - ‘먹는 것은 약과 같은 것’ = 약식동원 사상을 갖고있음 - 김치와 장, 젓갈, 장아찌 등 발효식품을 많이 섭취 - 음양오행 사상을 기본으로 하여 오색 재료 ... 요리 맛의 기본이 되는 소스를 만들 때 여러 종류의 향신료를 다발처럼 묶은 것. (주요 먹을거리) - 치즈 : 종류가 400여 종 이상. ex) 카망베르, 로크포르, 그뤼예르
    리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.12.16
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    아동간호학 case study - Acute Gastroenteritis
    성 대장균 감염증, 비브리오 패혈증 등이 있고, 연중 내내 발생한다.(2) 원인급성 위장염을 일으키는 원인은 다양한 종류의 세균, 바이러스, 원충으로 이들에 오염된 식품이나 물 ... , 화학 요법제 투여 등)에 의한 증상 개선: 변비, 묽은 변, 복부 팽만감, 장내이상발효1 pack3회/d x 3(일)10) 질병에 대한 문헌 고찰(1) 정의급성 위장염은 일반 ... 적으로 급성 감염성 위장염을 일컫는데 다양한 종류의 세균, 바이러스, 원충에 의해 발생한다. 급성 감염성 위장염의 주 증상은 설사와 복통이다. 장티푸스, 파라티푸스, 세균성 이질, 장출혈
    리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.05.07 | 수정일 2025.05.17
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    항원성이 저감화 처리된 국내산 밀을 이용한 발효빵의 제조 및 품질 특성 (Development and Quality Evaluation of Hypo-AllergenicBakery Products using Homegrown Wheat)
    에서는 yeast 대체 첨가제로 sodium bicarbonate를 선택하였으며, 첨가제의 농도가 다른 12종류의 반 죽을 제조하였다. Meissle 발효관에 의한 CO2 발생량 비교 실 험 ... Yeast로 발효시킨 빵을 섭취한 후 호흡기 증상이 나타났다는 보고에서 yeast가 생성한 a-amylase가 알레르기의 원인(22,23) 임이 밝혀졌으므로 본 연구 ... of b.p protease (100mg) before adding sodium bicarbonate (1.5%), sucrose (1.0%), NaCl (1.0%), and citric acid (1.0%). 한국식품과학회 한국식품과학회지 박주연, 안정엽, 한영숙
    논문 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.06 | 수정일 2025.05.17
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    항균성 물질 생산 균주의 분리 및 배양학적 특성 (Isolation and Cultural Characterization of Antibacterial Substance Producing Microbes)
    전통발효식품의 기능성 및 저장성을 증진시킬 목적으로 전통된장으로부터 효소활성 및 항균활성이 우수한 CH-14 균주를 분리하여 그 특성을 검토하였다. 분리한 CH-14 균주는 그람 ... 발효실험의 결과를 토대로, Bacillus subtilis로 밝혀져 Bacillus subtilis CH-14로 명명하였다. 최적배지의 조성을 검토한 결과, 탄수원은 2 ... 었다. 다양한 종류의 유해미생물에 대한 최소저해농도(MIC)를 검토한 결과, E. coli와 P. mirabilis에 대해서는 5 mg/mL, S. aureus, S
    논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.08 | 수정일 2025.05.17
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    횡격막탈장 케이스
    장기가 포함되기도 한다.탈장은 생긴 부위에 따라 여러 가지로 분류된다.? 탈장의 종류- 서혜부탈장: 사타구니 주위를 통해 빠져나온 탈장- 배꼽탈장: 배꼽부위에서 발생하며, 신생아에 ... 것이기 때문에, 내부출혈과 같은 다른 합병증이 있을 수 있다.그러므로 수술은 보통 가능한 빨리 시행된다.? 보수치료-장에서 발효를 일으킬 수 있는 간단한 탄수화물의 식단에서 제외 ... -주스, 감귤류, 딸기와 같은 산성 식품의 배제: 위 점막에 손상으 일으킬 수 있는 모든 것-염산 또는 췌장 효소의 풍부한 방출을 시작하는 제품의 배제: 튀김 및 훈제 식품, 매운
    리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.12
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2025년 05월 19일 월요일
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