"올리고당종류"의 검색결과 입니다.

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탄수화물 식품 개발 환원당 비환원당 가축사료 첨가제 식생활과 건강 운동과 영양 감미료 식품첨가물 유산균 활성 이당류의 종류

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"올리고당종류" 검색결과 841-860 / 1,104건

[식품재료학] 식품에대한자료-라면,요쿠르트,초콜렛

), 요구르트엣센스65ml에이스*탈지유(탈지분유)15.33%, 고과당, 올리고당, 유단백 혼합탈지분유 2.083%, 포도당(액상포도당), 젖산칼슘, 젖산철, 비타민C.D, 시트러스 ... 믹스엣센스, 아스파탐*영양성분함량(100ml당): 단백질 1g, 지방 0g,탄수화물 15g(올리고당 1g), 열량 65Kcal,나트륨 15mg, 칼슘 63mg(1일 권장량 700 ... 29.0mg, 나트륨 10.0mg, 올리고당 110.0mg, 비타민 11.7mg65mlBA요구르트*액상과당, 백설탕, 탈지유 5.6818%, 이소말토올리고당, 혼합탈지분유 2

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.04

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극한미생물의 칼럼과 기사를 보고, 극한미생물에 대하여

살고 있을 지도 모르는 유기물과 같은 종류일 것으로 추측했다.(서울=연합뉴스)Taq polymerase의 제조방법(Thermus aquaticus)1990년도 기본연구 과제 ... 되고 있다.그림2. 극한 미생물 초고온 미생물과 고세균의 계통도2. 극한 미생물의 종류.고온성 미생물(thermo-loving microbes, THERMO-PHILES) :1 ... 생물 Thermotoga 균주가 가지고 있는 자일란 분해효소(xylanase)는 90℃ 고온의 반응조건에서 자일로올리고당(xylo-oligosaccharide)을 보다 효율

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.14

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막걸리에 대한 이해 및 취향별 선택 가이드 라인

에서는 이미 와인을 제쳤고, 특급 호텔에서도 막걸리를 찾는 외국인들을 겨냥해 다양한 종류의 고급 막걸리를 판매하기 시작하였다는 기사를 심심치 않게 접할 수 있다. 요즘 막걸리 ... 는 촉진물질이 풍부하다. 그리고 일반쌀이 아닌 설갱미를 써서 느끼함과 쓴맛이 적고 맛이 부드럽고 깔끔하다.-서울 생막걸리 : 750ml, 1200원, 백미 90%, 이소말토올리고당

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.12

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탄수화물,단백질,핵산,지질의 구조와 대사과정

ugar unit)의 수에 따라 단당류, 이당류, 올리고당류 다당류로 구분된다. 단당류는 하나의 폴리 히드록시 알데히드나 케톤 단위로 되어있다. 자연계에서 가장 풍부한 단당은, 육탄당인 ... 은 많은 종류의 박테리아에서는 그 자체가 HYPERLINK "http://terms.naver.com/item.nhn?dirId=11&docId=40972"에너지원을 얻는 전 과정

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.06

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대체 감미료

“ 고급식품화학 발표 ” 대체 감미료 2009. 5. 28. 영양교육 3 학기 이아 름감미료의 분류 저 감 미 도 감 미 료 당 류 당 알 코 올 일반적 당류 올리고당류 설탕유도 ... , 탄수화물 대사 , 기호성 , 면역독성과 많은 연구들이 행해짐 → 신체의 맛 수용기와 반응하는 것 외에 어떤 기관에도 영향 X 어떤 종류의 반응도 보고된 바 없다 . [ 합성감미료

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.07.15

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기능성식품이 사회에 미치는 영향

, 갑골류의 성분인 키토산, 올리고당 등이 있으며 일반 식물에서 많이 발견되고 있다. 현재 기능성 식품은 감미료나 음료의 형태로 나오며 종래의 건강식품에 비해서 과학적인 효능을 명시 ... , 음료 등 여러 식품들을 볼 수 있었습니다. (지금은 이 중 많은 것들이 시장에서 없어졌지만, 일부, 특히 음료는 여전히 판매되는 것도 있습니다.) 이런 종류의 제품들은 일부 약초

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.04

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환원당, 항산화 란..

이 되지만 free C=O를 만들 수 있는 헤미아세탈의 아노머 탄소 부위는 환원 말단이 된다.●환원당의 종류?MALTOSE녹말을 부분적으로 가수분해할 때 얻어지명 피라노스 ... 성 말단 사이의 결합으로 이루어진 다른 올리고당류나 다당류와 다르다. 따라서 sucrose는 환원성 말단이 없어 Fehling 용액이나 Tollen 시약과 반응하지 않는 비환원당이 ... 다.●항산화 물질각기 다른 종류의 항산화물질들은 각기 다른 활성 산소를 제거한다. 항산화물질은 수용성과 지용성으로 구분된다. 이 두 타입의 항산화물질들을 모두 섭취하는 것이 중요

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.23

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[식품]기능성 식품 및 활용방안

로는 식이섬유(dietary fiber)·올리고당·리놀산·EPA·DHA 등이 있음.2. 기능성 식품의 역사기능성 식품에 관한 원래 개념은 1980년대 일본에서 탄생하였는데 이 용어 ... phytochemicals 등을 포함하는 식품들이 관한 관심이 높아졌다. 한편 유럽에서는 식이성 섬유, 올리고당, n-3지방산, 베타카로틴 등이 주된 관심 성분이었고, 미국과 같이 지방 대체 ... 성분에 관한 인기는 별로 없었다.3.기능성식품의 종류1.성장 ? 발달 및 분화조절 : 소아의 발육 및 골성장 보조, 소아비만 완화 식품2.물질대사 (내분비대사조절) : 고혈압

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.27

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[영양학]식품첨가물

종류의 화학적 합성물질로 되어있기 때문에 인간의 생명유지에 간접적?직접적으로 영향을 줄 수 있다고 하는 것이 효율성 측면에서 보다는 일부 위생적인 안정성 문제가 논란의 대상이 되 ... 고 있다.2. 식품 첨가물의 종류와 특성? 식품첨가물의 종류료는 천연물과 화학적합성품으로 구분되어 있다. 식품산업에서 많이 사용되고 있는 것은 천연물보다 화학적합성품이다. 천연물 ... 쌀(미국산),정백당,팜유분말설탕,이소말토올리고당1)이소말토올리고당정백당(설탕)크라운참강냉이옥수수74%, 정백당,함수결정포도당,이소말토올리고당,벌꿀이소말토올리고당정백당2) 함수결정

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.12.04 | 수정일 2014.01.08

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[자연과학]α-아밀라아제에 의한 녹말의 가수분해 - 아밀라아제의 활성에 미치는 온도 및 pH 영향

(리보오스와 디옥시리보오스)ㆍ 탄수화물의 종류ㆍ 단당류(monosaccharide) - 글루코오스(포도당), 프룩토오스(과당), 갈락토오스(젖당) ㆍ 이당류와 올리고당류 - 락토오스

리포트 | 33페이지 | 6,000원 | 등록일 2007.05.01

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[조리과학] Probiotics & Prebiotics

와 만노트리오스가 있다.◎ 기능성 올리고당의 종류1. 프럭토올리고당 – 설탕에 함유된 감미료 2. 갈락토올리고당 – 모유 올리고당 3. 콩올리고당(대두) – 스타키오스, 라피노스 ... ♧◎ Probiotics - Probiotics는 장 건강을 증진시키기 위한 것으로서 살아있는 미생물을 말한다. Probiotics 중에서 가장 많이 연구된 종류로는 유산균 ... 라는 것을 발견하였다. 또, 일본의 메이지제과 식료연구소 히다까씨에 의하면 설탕을 고정화효소로 처리하여 만든 프럭토올리고당(Fructooligosaccharide)이 비피더스균에 잘

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.08

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[자연과학]세미나 참관

, 갓, 청각, 계피, 인삼, 알긴산, 키토산올리고당, 첨자, 녹차 등이 그 예이다.또한 김치에는 동물성 재료도 들어간다. 동물성 재료는 지방에 따라 차이가 있는데 중부나 북부지방 ... 에서는 새우젓, 조기젓을 쓰고, 남부지방에서는 멸치젓, 갈치젓 등을 쓴다. 이처럼 재료 하나 하나의 차이가 다양한 종류를 형성하고 오늘날에 이르러 200여가지 이상의 각 지방의 특색

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.07.11

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판매자 표지

식생활과건강_기말고사_예상

의 종류는?(1) 무산소 운동.(2) 고강도 운동.(3) 저강도 운동.(4) 중강도 운동.(5) 초강도 운동.문제 4.식사조절 만으로 체중조절 후, 다시 체중이 증가하는 현상은?(1 ... ) 동물성 식품의 성분임.(3) 항산화기능이 크다.(4) 암 예방 효능이 크다.(5) 식용부위의 색을 기준으로 한다.문제 26.프락토 올리고당이 사용되는 식품이 아닌 것은?(1) 과자 ... ) 운동심리.(2) 운동종류.(3) 운동 강도.(4) 운동 빈도.(5) 운동시간.문제 42.포괄적으로 건강에 도움을 주는 식품이 아닌 것은?(1) 건강식품.(2) 건강보조식품.(3) 기능성식품.(4) 일반식품.(5) 불량식품.문제 43.

시험자료 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.07.06 | 수정일 2020.03.11

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[기능성 식품]섬유소의 기능성

6번째 영양소로 취급하기도 한다. 그러나 체내에서 소화흡수 되지 못하기 때문에 영양소로서의 역할은 적으며 식이섬유의 종류에 따라 타 영양소의 소화흡수에 일부 영향을 준다.4. 식이 ... 섬유의 종류식이섬유는 셀룰로오스, 헤미셀룰로오스, 펙틴, 검물질 등의 비전분 다당류, 건강한 인체 내의 소장에서 소화되지 않는 전분이나 전분 분해물인 저항전분과 탄수화물은 아니 ... 지만, 세포벽을 구성하는 리그닌으로 정의 하고 있다. 여기에 점차 대두올리고당 등의 난소화성올리고당, 난소화성 말토덱스트린, 이눌린, 폴리덱스트로오스와 같은 저분자 용해성 식이섬유

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.07.07

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[발효학]효소 산업의 현황,정의 및 특성

라는 것을 증명하고 있다.결론적으로 전구가 전류의 매개체 인것처럼 단백질 분자는 효소 활성의 매개 체인 것이다.① 체내에서 작용하는 효소의 종류는 수천여종인데, 각각의 효소는 특성 ... 아야 끼울 수 있는 것처럼 효소는 각자 다른 입체구조를 가지고 있어서 자기한테 꼭 맞는 물질에만 작용한다. 효소의 이런 특성을‘기질 특이성’이 라고 한다.⑧ 종류는 3천 가지 이상 ... 를 위한 GPT, GOT등 수 많은 종류의 효소가 이용되고 있다. 간염 혹은 에이즈 바이러스의 감염 여부를 진단할 때 흔히 이용되는 면역학적 진단시약에도 효소가 이용하고 있다. 뿐

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.12

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나의 식생활 평가

기가 거북해졌다.7.설탕 대신 올리고당을 사용한다.건강에 관심 많은 부모님 덕분에 집에서 설탕사용은 거의 하지 않고 조금 비싸더라도 올리고당을 쓴다. 내 식생활이라는 것이 내 습관도 있 ... 고 천천히 먹을 수도 꼭꼭 씹어 먹을 수도 없는 일이다. 예를 들면 통곡식의 껍질, 통과일, 나물, 해조류 등이 좋다고 하니 앞으로는 이런 종류를 많이 먹어야겠다. 또한 침샘

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.16

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[여성보건]모유와 우유의 차이

가 알려져 왔으나 아직도 이에 대하여 의심을 품는 사람이 많다. 이에 대하여 간단하게 한마디로 대답한다면 엄마 젖은 아기를 위하여 특별히 만들어진 것이다. 사람뿐 아니라 수백 종류의 포유 ... 지방산의 함유 비율은 모유 : 분유의 비율 4:1정도이다.3) 당질모유의 당질의 대부분은 유당이지만 여러 가지 올리고당 등도 포함되어 있습니다. 또 감염 예방에 관계하는 시얼산 ... 이 함유되어 있다. 올리고당이나 시얼산은 모유에 많고 우유에는 적다. 그래서 모유와 같은 면역체를 만들지는 못하지만 비피더스균을 첨가하여 아기를 나쁜 균으로부터 지킨다.4) 비타민

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.08.15

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기능성 식품

들:식이성 섬유 , 올리고당, 당알콜류 , peptides 나 단백질 , 배당체류, 알콜류 , isoprenoids 와 비타민류 , cholines , 유산균 , 무기질, 불포화지방산류 ... E , C, 비타민 A/베타카로틴, 및 phytochemicals 등을 포함하는 식품들이 관한 관심이 높아졌다. 한편 유럽에서는 식이성 섬유, 올리고당, n-3지방산, 베타카로틴 ... 시키거나 육체적 정신적 상태를 조절해 주는 기능을 가져야 한다.3 기능성 식품의 피라미드{4 기능성 식품의 종류(1) 식이섬유를 이용한 식품식이섬유는 고분자화합물로써 여러가지 물리화학

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2003.06.07

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[식품영양] 기능성식품

을 가유와 장내 세균식이섬유에는 변비를 예방하는 속효적인 작용 이외에도 많은 효능이 있다. 대장에는 1g 중 10억 이상의 미생물이, 대장 전체에는 약 100종류, 100조개도 넘 ... 에 효과가 있기 때문에 앙금이나 커스타드 크림 등의 일반 과제에 설탱 대용으로 이용되는 경우가 많다.ⅷ. 자일로올리고당자일로올리고당은 볏짚에 함유되어 있는 헤비셀룰로오스를 효소 ... 로 분해하여 정제한 것으로 감미도는 걸탱의 40%이며, β-1,4결합으로 산과 열에 안정하다. 종래의 올리고당 가운데 비피더스균 활성능력이 가장 높다고 알려져 있으나, 공표된 자료는 없

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.06 | 수정일 2019.09.25

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[식품]대두식품의 기능성

는 올리고당과 식이섬유로 나눔 유당이 전혀 없기 때문에 우유에 의한 유당불내증이 있는 성인이나 어린이의 대체 영양원으로 매우 우수 콩의 불용성 탄수화물인 셀룰로오스, 헤미셀룰로오스, 리그닌 ... 등의 식이섬유 = 주로 장질환과 대사성 질환에 관여하여 성인병 예방이나 제어에 작용 대두 올리고당은 수용성 식이섬유 = 생리활성 기능을 갖으며, 장내 유익한 세균인 비피더스균 ... )피틴산그동안 무기질의 흡수를 저해한다는 이유로 영양학적으로 바람직하지 않은 성분으로 취급 최근의 연구에 의하면 항암작용을 하는 것으로 나타남 콩에는 8종류의 페놀산이 있으며, 이

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.26

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