"위해요소중점관리기준(HACCP)"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

축산식품 HACCP ccp haccp 적용사례 병해충 관리 해썹 농심 생산관리 연수자료 CCP(중점관리기준) 샌드위치 ccp 단계 haccp기술자료

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"위해요소중점관리기준(HACCP)" 검색결과 881-900 / 972건

[단체급식]단체급식업체-아워홈

로 위생관리 전담팀을 운영하고 있으며 상품연구소 운영, HACCP(식품 위해요소 중점관리 기준)시스템을 적용한 위생평가 도구 등을 개발하여 급식위생체계의 선진화를 이루었다.- 전국 ... 심리 증가로 지속적인 성장이 예측되며 기업간 손익위주의 내실경영 체계에 역점을 둘 것으로 보인다. 한편, 식품위생의 효율적인 관리와 운영을 위하여 체계적인 표준화 규격에 의하 ... 을 지키분리독립 (전 LG유통 FS사업부) / VISION 2010 선포병원급식관리시스템 오픈 / 칠곡물류센터 오픈 / 성남식재가공센터 오픈HACCP 인증 획득2001년 일식 돈까스사업

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.10.10

다운로드 장바구니
[유통]목우촌 전 과정에 대한 고찰

” : 식품 위해요소 중점 관리기준)를 도입한 뒤 청결하고 위생적인 축산물 생산에 신경을 쓴 기업은 목우촌이 처음이다. 아울러 고정관념을 무너뜨리고 ‘신제품 개발’ 의 불모지(不毛地)였 ... 납품과 첫 제품 출시 후 불과 1년이라는 짧은 기간 안에 통합품질관리체계(TQMS)-ISO 9001(2000. 10. 14), HACCP(2000. 12. 18), KS(2000 ... 에 종사하는 기업에게는 피할 수 없는 과제임은 간과할 수 없는 현실이다. 수많은 기업들이 소비자의 구미(口味)를 만족시키고 선택받기 위하여 수많은 새로운 상품을 출시하고 있는 것 또한

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.04.16

다운로드 장바구니
한미 FTA시대와 한우의 브랜드화 방안

친화 형 축산과 식품의 안전성 강화로 청정 축산물을 생산하는 것은 21세기 한우산업의 중요한 핵심과제이다. 축산물종합처리장에 HACCP(위해 요소 중점관리제도)시스템 도입은 빠를수록 ... 각양각색이다.여기서는 EU의 우육품질관리상의 중요한 지표인 추적가능성(Traceability)의 시각에서 본 것과, 고베 육 브랜드의 강화유지를 위한 효고 현의 사례로부터 이의 목적 ... (한우 1등급과 비슷한 등급) 40t 이었다. 판매 가격(100g 기준)은 냉장육의 경우 꽃갈비살 3950원, 갈비본살과 살치살 각각 2750원, 윗등심 1550원이었다. 유사

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.10

다운로드 장바구니
[식품위생학] 조류독감

중점관리 기준으로써 축산물의 원료관리, 처리, 가공, 유통의 전 과정에서 위해요소를 해당 축산물이 혼입되거나 오염되는 것을 사전에 방지하기 위하여 각 과정을 중점적으로 관리 ... 하는 기준인데, 여기서 “위해요소”란 생물학적, 화학적 또는 물리학적 인자로서 자연독소, 병원성 미생물, 화학물질, 농약, 축산물에 잔류되는 동물 약품, 인수공통 전염병의 병원체, 가축 ... 는 이물질 등을 말하고 있다. 또한 “중점관리”란 HACCP 제도를 도입하여 가공 단계별 공정마다 축산물의 위해를 방지, 제거하거나 안전성을 확보하는 것을 말하고 있다. HACCP

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.07

다운로드 장바구니
[롯데리아]롯데리아

시스템과 식품의 위생 관리 체계까지 인정받았다. 그 중 RvA HACCP (식품위해요소분석 및 중점관리기준에 관한 네덜란드, 벨기에 국제 인증)은 식품의 각종 식중독 세균과 중금속 ... 계에서 최초로 품질 경영, 환경 경영, 식품 안전에 관한 3개 분야의 인증 획득을 완료하였다.ISO 14001은 환경 위해 요소로부터 자연과 환경을 보호하기 위한 기업의 환경관리 ... 보호와 품질 및 위생 관리를 위한 최고의 시스템으로 업계를 주도하는 좋은 모델이 되도록 최선을 다해야 할 것이다.표 롯데리아 점포망 확대추이로고 및 기업이념로고 :고객의 환경

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.30

다운로드 장바구니
성공한 기업,(주)놀부의 성공전략

인증에 이어 위해요소중점관리기준(HACCP)에 따른 식품안전성을 인증받았다. 지난해 발족한 '놀부 식품위생감시단'은 품질경영의 상징으로 꼽힌다.100명의 임직원으로 구성된 감시원 ... 적이다.고객 신뢰에 쏟아붓는 노력은 남다른 데가 있다.유민종 이사는 "지난 10년간 메뉴 가격을 올리지 않은 것도 가맹점주와 소비자 모두의 신뢰를 얻기 위한 노력의 하나"라고 설명 ... 했다.3)현장주의관리직이든 영업직이든 입사하면 무조건 직영점에서 청소와 서빙훈련을 거쳐야 한다. 김 회장이 매장에 들르면 직원들은 사뭇 긴장한다. 이건 이렇게 바꾸면 좋겠다. 이건

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.23

다운로드 장바구니
[조제유에 대한 모든 것 ] 여러 조제유의 성분, 품질관리의 비교분석, 판매현황과 조제유의 문제점 및 개선방안

의 역외적인 신뢰성 확보 및 업무 프로세스의 시스템화를 통한 작업능률 향상과 생산성 증대 능력 인증.3. HACCP적용위해요소 중점관리기준을 작업공정에 적용시킴. 원료관리, 처리 가공 ... 및 유통의 전 과정에서 위해 물질이 혼입되거나 오염되는 것을 방지하기 위한 중점적 관리가 이루어지고 있다. 우유류, 가공유, 농후발효유, 강화우유 등으로 적용품목 확대 추진 ... 국내외 시판 조제유의 성분, 가격 및 품질관리의 비교분석, 특수 조제유의 개별 및 판매현황.목 차Ⅰ서론 - 용어정리(조제식과 조제분유) - 시판 조제유 시장분석 Ⅱ본론 - 회사

리포트 | 87페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.11.19

다운로드 장바구니
매일유업「바나나는 원래 하얗다」마케팅분석

보호원에서 개선 권고(4) 기술적 환경□ 위생측면의 도약- HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point: 위해 요소 중점관리 기준)을 충족할 수 ... 년 기준 국내 인구 4천 8백여만 명, 10년간 매년 1%내외의 성장률- IMF 이후 미래의 경제적 불안감 증가와 개인주의적 사고방식의 확산- 여성의 활발한 사회 진출 등의 이유 ... 있는 생산관리 시설 확보 필요성- 유럽형 우유 무균화 생산관리 설비ELS(Extended Shelf Life) 도입 시작→ 건강에 대한 소비자의 욕구 향상에 따른 설비와 법률

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.18 | 수정일 2020.06.03

다운로드 장바구니
조선호텔외식사업분석

된다. 셋째로 조선호텔은 ‘우리의 빵은 높은 품질을 가지고 있다.’는 것을 공식적으로 입증시켰다. 최초로 2002년 5월 HACCP(식품위해요소 중점관리기준)인증을 획득 ... 하였는데 HACCP인증은 한국품질재단이 품질경영구축을 위한 제품의 안정성확보를 위한 제도로 식품의 원료생산단계부터 최종소비자에 도달할 때까지 발생 가능한 모든 위험요소를 사전관리하여 위생적인 제품 ... 층에 대한 전반적인 개보수 공사를 마치고 새로 단장된 귀빈층 객실과 라운지를 선보였다. 새로 선보이는 귀빈층 객실은 호텔 내의 호텔로서 비즈니스맨을 위한 고품격 공간으로 요약된다. 각

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.05.28 | 수정일 2015.01.10

다운로드 장바구니
(주)놀부의 해외진출 성공사례분석

하다.2002년에 ISO9001 인증에 이어 위해요소중점관리기준(HACCP)에 따른 식품안전성을 인증받았다. 지난해 발족한 '놀부 식품위생감시단'은 품질경영의 상징으로 꼽힌다.100명의 임 ... 지 않 생존경쟁이 펼쳐지는 외식 프랜차이즈 시장, 그 곳에서는 최후의 승자가 되기 위해서는 “먹을 만하다”로는 안된다. “기가 막히다”는 감탄사가 절로 튀어나와야 한다. 이를 위해 ... 을 급습하는 이들의 위생관리제도는 지독할 만큼 철저하다.▶ 제 3의 대박아이템을 개발하라 !87년 다섯 평의 보쌈집에서 출발한 놀부는, 프랜차이즈 사업으로 대성공을 거두며 부대찌개

리포트 | 21페이지 | 3,400원 | 등록일 2008.09.17

다운로드 장바구니
식품위생법규- 국가간 식품 안전 확보를 위한 대응방안

형 위험관리수단 정착기반의 미흡최근 시행되고 있는 위해요소중점관리제도 (HACCP), 우수농산물관리제도(GAP), 이력추적 관리제도는 구내 실정에 맞는 모델 개발과 매뉴얼 작성 등 ... 다. 더욱이 식품에서는 그 안전성을 철저히 관리해야하기에 안전 확보를 위한 당국의 정책이 중요시되고 있다.한 예로 식품에서 문제가 되고 있는 다이옥신 경우, 집어낼 수 있는 물질이 아니 ... 다른 기준이 적용되는 등 구조적으로 식품안전과리의 일관성 유지가 어려운 법체계로 구성되어 있다.2) 위험평가기능의 취약식품으로부터의 위해요인을 규명하고 위험수준을 추정하는 위험

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.14

다운로드 장바구니
[식중독] 세균성 식중독과 안전관리방안

현황 및 문제점3. 개설방안1)위해요소중점관리제도(HACCP)2) 제조물책임법(PL법)4. 결 론1. 서 론경제성장의 향상과 더불어 발생률이 감소하던 식중독이 최근 다시 증가하고 있 ... 현황4. 개설방안식중독 발생을 예방하기 위하여 대표적인 자주적 위생관리체계인 '위해요소중점관리제도'(HACCP: Hazard Analysis Critical Control ... 를 자세히 살펴보면 다음과 같다.1)위해요소중점관리제도(HACCP)HACCP제도는 식품의 원재료 생산에서부터 가공 · 보관 · 유통까지 각 단계에서 발생할 우려가 있는 위해요소

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.07

다운로드 장바구니
[학회논문요약] [학회논문]호텔내 부서와 직급에 따른 식음료 위생관리기준의 중요도 차이에 관한 연구 -김홍범/이상미-

. HACCP의 정의보건복지부에서는 HACCP(Hazard Analysis Critical Control Points)을 “식품위해요소 중점관리기준”으로 번역되어 있다. CCP ... 호텔내 부서와 직급에 따른 식음료 위생관리기준의중요도 차이에 관한 연구- HACCP를 중심으로 -가. 학회논문김홍범/이상미(2002), 호텔내 부서와 직급에 따른 식음료 위생관리 ... 의 상위직원과 하위직원) 사이에서 위생관리 기준(HACCP)에 대한 중요도의 차이를 파악하여 식품을 취급하는 종사원들에게 위생에 대한 인식을 고취시키며 또한 효율적인 위생관리 방안

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.06

다운로드 장바구니
[경영관련 과목] `종가집` 성공전략

김치 시장의 선도 브랜드로 파악되었다.◎ HACCP (위해 요소 중점관리 제도)2004년, 두산 종가집 김치는 강원도 횡성공장과 경남 거창공장 등 2개의 김치 제조 사업장이 식품의 ... 약품안전청으로부터 HACCP (위해 요소 중점관리 제도) 지정업체로 선정되었다. 이로써 종가집의 모든 김치 제품은 식약청에서 인정하는 안전 위생관리 하에서 생산된다. HACCP ... (Hazard Analysis Critical Control Point)는 원료 생산에서부터 최종제품의 생산 및 유통의 각 단계에서 위생안전에 필요한 관리기준을 설정하고, 이를 적절히

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.05.18

다운로드 장바구니
[위생학] HACCP

로서 우리나라 보건복지부에서는 '식품위해요소 중점관리기준'으로 정의하고 있다. 그러나 HACCP 시스템은 제품의 위생관리에 필요한 특정의 규격이나 기준이라기보다는 보다 효율 ... . HACCP 적용업소 지정(1) 지정절차1 지정신청HACCP 적용업소로 지정받고자 하는 업체는 우선 HACCP 실시일을 통보한 후 3개월 이상 「위해요소중점관리기준」에 의해 HACCP 제도 ... 할 때, HACCP 시스템은 보다 안전한 제품의 생산 및 유통을 보장하는데 필요한 예방적 관리 체제로 제품의 가공 후 검사보다는 위해 발생의 예방에 중점을 두는 것이다.HACCP

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.28

다운로드 장바구니
[품질경영] 남양유업 품질경영

을 사전에 방지하기 위하여 각 과정을 중점적으로 관리하는 기준을 말한다. 남양유업은 97년 6월부터 전사적으로 HACCP 시범품목(발효유)을 선정하고 추진 조직을 결성, 점차로 우유 ... 류, 가공유, 농후발효유, 강화우유 등으로 적용 품목을 확대 추진하고 있다. HACCP 규정절차에 따라 모든 제품의 위해요소를 제거 예방하여, 과학적인 위생관리체제를 정립, 전 제품 ... 보sis Critical Control Point)의 약자로 축산물이나 식품의 원료관리, 처리·가공 및 유통의 전 과정에서 위해물질이 해당 축산물/식품에 혼입되거나 오염되는 것

리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.05.18

다운로드 장바구니
롯데 칠성의 성공사례 분석

HACCP (식품 위해요소 중점관리기준) 적용업소지정2003년 최우수 기업상 수상2005년 롯데오더리음료유한공사 설림, 롯데칠성 중국진출1. 롯데칠성 홈페이지 www ... 된다.브랜드 : 롯데칠성 레츠비, 매일유업 카페라떼, 해태 카푸치노,남양유업 프렌치 카페3. 유통관리 성공 소개- 음료시장의 변화에 대응하기 위한 롯데칠성의 유통관리운동- 1999년 4월 ... ‘롯데칠성’ 성공사례분석목차Ⅰ. 서론1. 롯데칠성 소개2. 롯데칠성 선정이유Ⅱ . 본론 - 성공사례1. 롯데칠성의 발자취2. 국내음료시장3. 유통관리 성공 소개4. 마케팅 성공

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.11.07

다운로드 장바구니
[공업포장학] 포장및물류관련 각종규격 및 품질인증제도

【 목 차 】Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론１. KS (한국산업규격)２. ISO 9000 인증제도３. ISO 14000 인증제도４. 식품위해요소중점관리기준 (HACCP)５. 일본 공업 규격 ... ) HACCP의 현황국제사회에서 지속적으로 대두되고 있는 식품안전사고를 사전에 예방할 수 있는 시스템으로 발전된 HACCP는 통상, 식품의 "위해요소중점관리기준"으로 표현되며 식품 ... 및적 이익 도모HACCP 적용 초기에는 시설·설비 보완 및 집중적 관리를 위한 많은 인력과 소요예산 증대가 예상되나, 장기적으로는 관리인원의 감축, 관리요소의 감소 등이 기대

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.06.19

다운로드 장바구니
[품질경영] 신세계푸드시스템품질경영

9002 획득 후 더욱 노력하여 ISO 9001:2001 인증을 획득하면서 급식업체 품질경영의 선두주자 자리를 다지게 된다. 또 식품계의 품질인증인 HACCP (식품위해요소중점관리기준 ... 부문에서도 우수한 기업으로 거듭나기 위해 다양한 방법을 모색하겠다는 수상 소감을 밝혔다. 신세계푸드시스템은 위생관리와 서비스관리를 위해 올해 초부터 사내강사를 양성하는 등, 체계 ... 다.신세계푸드시스템은 무엇보다 "위생제일"을 최우선시 하고 있다.협력회사들의 위생 점검을 실시해 자체 위생관리기준과 식품의약품안전청 관리기준에 통과한 업체에 한해 거래하고 있다.입고

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.24

다운로드 장바구니
[경영]베스킨 라빈스 경영 전략

· HACCP(식품 위해 요소 중점 관리 기준) 적용업소로 지정 - 2002년 빙과류에 이어, 2003년 12월 국내 최초로 아이스크림 류 받음. 보다 우수한 제품 생산을 위하 ... 아이스크림의 역사왕의 사치품으로 발달 눈이나 얼음을 섞어서 만든 빙과는 고대의 중국, 인도, 페르시아, 아라비아 등의 왕의 사치품이었으며, 한여름에 먹기 위한 차가운 창고를 만들 ... 세계 3대 광고제의 하나인 뉴욕페스티벌에서 효과적 광고 마케팅부문(AME)상 수장. 2003년 식약청으로부터 위생등급 관리제 A등급 선정. 최초 아이스크림류 HACCP 적용 업소

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.12

다운로드 장바구니

이전10개 40 41 42 43 444546 47 48 49 다음10개

파워링크

신청하기