"올리고당종류"의 검색결과 입니다.

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탄수화물 식품 개발 환원당 비환원당 가축사료 첨가제 식생활과 건강 운동과 영양 감미료 식품첨가물 유산균 활성 이당류의 종류

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"올리고당종류" 검색결과 761-780 / 1,104건

식품학 시험 대비 연습 문제

1. 총 론1. ‘식품학 의미’에 대한 설명으로 틀린 것은?⒧식물을 섭취함과 동시 건강을 유지하는 것.⑵식물에 함유된 식품의 종류와 성질들.⑶식량보급,식량확보,국민건강,가축사육 ... 은?⑴쌀:밥 ⑵밀:빵 ⑶쇠고기:불고기⑷김치:김치찌개 ⑸보리:밥3. ‘식품학’을 연구할 때 고려되지 않는 사항은?⑴식품의 종류 ⑵식품의 성질 ⑶소화흡수⑷식량보급 ⑸식량전쟁4. ‘식물 ... 당류식품의 다양화가 이루어지게 되었다.⑴기능성 올리고당 ⑵EPA, DHA ⑶식이성 섬유⑷키틴, 키토산 ⑸탄수화물3. ‘기능성 식품’ 에 대한 설명으로 틀린 것은?⑴기능성 식품은 약품

시험자료 | 69페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.03.29

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두부음료 - 신제품 개발

지난기 때문에 위생적이며 지극히 안심하고 드실 수 있습니다.4. 두부야 놀자 ㅋ는 단백질 탄수화물 식이섬유 지방 칼슘 올리고당 이소플라본 들어있어 영양가가 높기 때문에 성인을 위한 ... 건강식이나 수험생들의 영양 보충용 간식으로도 아주 좋은 먹거리.5. 두부야 놀자 ㅋ는 설탕을 전혀 사용하지 않고 우리몸에 좋은 벌꿀과 올리고당 등을 첨가 하였으며 수용성칼슘을 첨가 ... 올리고당 등이 함유돼 있는데 이들은 노화 방지와 같은 항산화 작용과 콜레스테롤 수치를 낮추는 작용 등을 한다.미국 듀폰사의 대두단백질 연구원인 벨린다 젠크스 박사가 최근 한국식품과학회

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.10

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[공학]생명공학- 아쿠르트공정 및 발효유에 대해서.

)의 역할을 하여 마유를 산성화 시켰다. 오늘날에도 이 지역 삶들은 유약을 바르지 않은 거칠한 토기에다 마유를 발효시켜 먹는 것으로 알려지고 있다.★발효유의 종류발효유는 크게 유산 ... 의 일부 종류, 그리고 부패성 미생물의 일부 종류도 포함됩니다. 따라서 우리가 식품에 유산균을 사용하기 위해서는 인체에 무해할 뿐 아니라 우리몸에 들어갔을 때 유익한 유산균만을 선택 ... 적으로 선별하여 사용해야 합니다.유산균 종류>미생물은 그람염색(음성인가 양성인가), 균의 모양(구균인가 간균인가), 생육조건(호기성인가 혐기성인가), 배열형태, 탄수화물의 이용특성

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.01

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모유

[목차]1.모유의 종류2.모유의 영양학적 이점3.모유의 비영양학적 이점4. 발달측면에서의 이점?이유식 진행방법1.모유의 종류초유, 이행유, 성숙유모유 성분은 수유 기간, 수유 ... 와 올리고당 : 점막표면에 박테리아 붙는 것을 방해한다.※ 분유는 빠른 근골격 성장에 기여하나, 모유는 뇌와 중추신경계의 발달과 성장을 지지한다. 즉 사람은 근골격계의 발달

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.07.30

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식품의 기본성분 (영양소와 건강)

)와 산성 카르복실기 (-COOH)를 함유한 유기화합물 (20 종류)단백질 (Protein)필수아미노산 : 발린, 루신, 이소루신, 트레오닌, 메티오닌, 리신, 페닐알라닌, 트립토판 ... , 감자, 보리, 밀, 고구마, 옥수수 열량: 4 Kcal/g 단당류 - 이당류 - 소당류 - 다당류 포도당 설탕,유당 올리고당 polysaccharide 감미료 기능성 당Your

리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.28

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단량체 정제 및 개시제의 정제

하지 않아 안정적이다.고분자의 종류로는 크게 화학적으로 합성한 합성 고분자와 천연에서 산출되는 천연 고분자로 나눌 수 있다. 천연 고분자는 첫 번째로 탄수화물에서 알파 포도당 ... 며, 보통의 유기물과 마찬가지로 증류·분리할 수 있고 용액으로 만들 수 있다. 에틸렌이나 스타이렌의 올리고머는 보통 유기용매)에 녹기 쉽다. 당(糖)의 올리고머는 올리고당이라고 한다 ... 은 도 포함시킨다.이제까지 합성수지나 섬유는 같은 종류의 단위체를 대량으로 섞어서 고분자로 중합시키는 것이 중심이 되었지만 최근에는 각기 다른 종류의 단위체들을 여러 가지 형태

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.28

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영양사 국가 시험 요약 자료입니다.

적으로 C6H12O6 이 포도당이다.2] 당질의 종류 와 유도체 및 섬유소1) 단당류5탄당리보오스핵산(RNA조효소), DNA, RNA, NAD, NADP, ATP, ADP, Coa데옥시 ... (lactose)포도당+갈락토오스정장작용, Ca 흡수촉진, 효모에 의해 발효되지않음3) 소당류올리고당 (Oligosaaharidc)3~10개 단당류 결합, 정장작용, 인체 효소에의해 분 ... 에 존의 원인)3] 단백질의 종류(1) 구성에 따른 분류단순단백질 : 알,글,프,히 (단순단백질의 이름은 확실히 외워둘것)알부민난백알부미노이드머리카락(케라틴), 연골(콜라겐)글로불린

시험자료 | 34페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.01.03 | 수정일 2016.03.30

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Brock의 미생물학 1장~ 4.6절 정리 (저희학교 미생물학시험에서는 중간고사 범위였습니다.)

이 다를 수 있다.- 배당결합다당류는 단당류라 불리는 monomer가 배당결합을 한 것이다.단당류 -> 이당류 -> 삼당류 -> 올리고당류 -> 다당류배당결합은 α, β 결합 ... 으로서 존재한다. (성질이 다름)식물과 조류의 단단한 세포벽 성분인 섬유소는 β-1,4 결합니다.- 복합다당류다당류는 단백질과 지질 같은 다른 종류의 거대분자와 결합하여 당단백, 당지질이

시험자료 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.10.23 | 수정일 2014.07.01

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한국 및 세계 장수 마을의 식습관

는다. 양은 개인 활동량에 따라 제각각. 먹을거리는 자급자족한 것을 이용.(시래기처럼 말린 나물 종류를 살짝 데쳐 무쳐 먹거나 간장, 된장, 고추장, 청국장 같은 발효 식품)- 충분 ... 하는 데도 유효하고 콜레스테롤 수치의 상승도 막아준다. )오가미 마을의 식습관- 올리고당이 풍부한 콩을 즐겨라!! 오키나와 주민의 콩 섭취량은 세계 최고 수준 콩에 든 불포화 지방 ... 은 콜레스테롤 수치를 낮춰준다. 대두 올리고당은 또 장내에서 이로운 세균인 비피더스균의 먹이가 된다. 또 칼슘 흡수를 도와 골다공증을 예방해준다. - 녹황색 채소를 섞어 먹어라!!

리포트 | 28페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.11.17

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타액의 정성 분석

에 의해 양성반응을 나타낸다.4) 타액(saliva)타액, 다른 말로 침액이라하며, 침은 침샘으로부터 구강 내에 부비되는 분비액이다. 물, 전해질, 점액, 여러종류의 효소로 구성되어있 ... 는 질(glycoprotein)은 탄수화물 사슬이 단백질 분자에 결합되어있다.이는 3~6개의 단당류로 이루어진 올리고당류 탄수화물과 결합된 것으로 이 결합을 glycans 라고 한다 ... 과 염소의 작용은 효소자원, 즉 α-amylase를 생성하는 종류에 따라서 달라진다.2) 베타 아밀라아제(β-amylase)β-amylase는 엑소형의 효소로서 전분의 α-1,4결합

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.02

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전분 제조 및 녹말 입자 관찰

물보다 크며 물에서는 백색침전으로 가라앉는다.종류에 따라 화학적 물리적 성질이 다르기 때문에 그 특징을 살려서 조리, 가공한다.# 전분의 호화( α화, gelatinization ... 요소1. 전분 종류 : 전분 입자가 작을수록 호화온도가 높아지며아밀로펙틴의 함량이 많을수록 호화속도는 느리다.2. 수분 : 전분의 수분함량이 많을수록 잘 일어난다.3. 온도 ... 종류 : 전분입자 크기가 작을수록 노화되기가 쉽다. 아밀로오스는 거의 직선상의 분자로 입체장애가 없으므로 노화되기 쉽고 아밀로펙틴은 가지형태의 입체장애 때문에 노화가 모두 어렵

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.03

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주류의 소개와 관련 문화경제적 분석

우리나라 전통주의 현재와 미래*..PAGE:4목 차정의 및 특성, 종류와 발자취상품화 된 전통주와 대표적인 업체 소개전통주 산업의 문제점과 발전방향전통주 산업의 문화경제적 의의 ... ..PAGE:5정의 및 특성, 종류와 발자취법적 정의(주세法상)일반적 정의① 전통문화의 전수, 보존에 필요하다고 인정하여 문화재청장 또는 특별시장, 광역시장, 도지사가 추천한 주류 ... 한 술’이라고 정의하면서, 후자를 보편적 개념다양한정의 존재..PAGE:6정의 및 특성, 종류와 발자취- 우리 전통주의 가장 큰 특징으로는 일본의 청주가 코오지를 사용하는데 반해 누룩

리포트 | 70페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.11.17

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건강보조식품(기능성식품)

기 위해서는 하루에 약 30종류의 반찬을 먹어야 하는데, 그것은 내 경험상 불가능한 일이었다. 그래서 나는 필요한 영양소를 공급받기 위해 몇 년간 건강보조식품을 꾸준히 섭취해왔다.Ⅱ ... 적으로 섭취되는 것③ 기능 : 생체리듬의 조절, 생체방어, 질병의 예방, 질병의 회복, 노화억제④ 신소재(대표적 3가지) : Herb(소화촉진), 올리고당(비피더스균을 장내에서 증식 ... 에 대한 올바른 지식 습득이 필요6. 건강보조식품의 종류 ∞ 경험담* 참고자료 : 한국암웨이(주), 「NUTRILITE」, 2004이 외에도 ‘건강보조식품群’ 에는 배아가공식품

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.08.27

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당뇨병교실 참가내용과 느낀점

를 사용한다.* 경구혈당강하제의 종류① 설폰요소계 약물-종류 : 디아마이크론, 글루레노름, 다오닐, 유글루콘, 다이아비네스, 다이그린-특징 : 췌장의 베타세포를 자극하여 인슐린 분비 ... 이 생성되지 않도록 하는 작용이 있다. 가장 흔하게 나타나는 부작용으로는 저혈당 증세가 있으며, 드물게 오심, 구토, 소화불량, 피부발진 등이 있다.②바이구아나이드계 약물-종류 ... 에서의 당의 생성을 줄여주는 작용도 있다. 부작용으로는 오심, 구토, 설사 식욕부진, 금속성 맛 등이 있다.③알파글루코시다제 억제제-종류 : 글루코바이(아카보즈), 베이슨(보글리보스)

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.23

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Somogyi-Nelson법을 이용한 일반미와 설탕의 환원당정량

되는 올리고당류, 그리고 단당류가 매우 길게 결합된 다당류로 나눌 수 있다. 당질은 체내의 주된 에너지원으로서 혈당 농도를 유지해 주고 단백지르이 소모를 줄여준다. 그리고 지방 ... %)와 amylopectin(80～85%)을 함유하고 있다.전분 입자는 보통의 현미경으로도 쉽게 볼 수 있을 정도의 큰 입자로 식물의 종류에 따라 그 형태가 다르고 전분입자가 밀접하게 결합

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.30

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시중에 판매되고 있는 분유성분분석과 모유와의 비교

(㎎)---200--강글리오사이드(㎍)1200-22500400-갈락토올리고당(㎎)--6001800500500면역 글로블린(㎎)----55-레시틴(㎎)-400--400400현재 시판 ... 하면서도 함유량의 큰 차이를 보인 성분은 분유의 종류마다 당지질인 강글리오사이드인데 제품마다 크게 차이를 보이고 있다. 이렇듯이 각 제품마다 소화 흡수를 강화하거나 두뇌 성장에 포인트 ... 지만 대체로 L-알기닌, L-카르티닌, L-시스틴, L- 트립토판 등의 충분한 필수 아미노산을 적절하게 공급하여 주고 유당의 비피더스 증식인자인 올리고당 또한 적절하게 공급하여 주고 있

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.08.25

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생활과 화학 인천모대학교

크림성분: 마이크로크리스탈란왁스, 라놀린알코올, 파라핀, 판테놀 등특성-식물에서 추출한 비타민B의 한 종류-보습효과, 피부의 보습유지기능을 향상, 피부재생효과-무자극성-보습효과 ... 보다르몬의 한 종류-스테로이드 약물-항염증효과로 염증을 완화시킨다.분자식21)제품명: 상트로스 정성분: 염화트로스피움특성: 진경제로 사용분자식22)제품명: 나이트랄 크림성분: 플루트 ... 스트로스, 구연산, 올리고당특성:-당과나 청량음료의 향료, 금속연마제의 성분-용해된 금속염의 유해 작용을 억제하여 식품이나 기타 유기물질의 안정성을높이는 데 사용-구연산은 체내

리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.05.09

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단백질생합성

는데 진핵세포에서도 마찬가지이다.대장균에서 단백질 합성의 5가지의 주요단계에 필요한 성분단계필수성분1.아미노산의 활성화-20종류의 아미노산-20종류의 아미노아실-tRNA합성효소 ... -20종류 또는 그 이상의 tRNA-ATP-Mg2.폴리펩티드 사슬의 합성개시-mRNA-N-포르밀메티오닐-tRNA-mRNA중의 개시코돈(AUG)-30s리보솜 서브유닛-50s리보솜 서브 ... ----------------------------------1단계. 아미노산의 활성화이 단계에서의 반응은 리보솜 상에서 이루어지는 것이 아니라 시토졸 안에서 이루어진다.20종류

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.29

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모유수유

. conc 에 기인b. 단백질의 종류casein (curd prot.) : α-lactalbumin (whey prot)= 60 : 40lactoferrin, β ... 의 mineral 흡수 도움② 질소 함유 올리고당 → L.bifidus 성장↑↓aceric acid, lactic acid 형성↓장내 환경의 산성화↓장내 병원균의 성장 억제b

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.22

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식품의 색과 맛

-benzopyrone 유도체로 수용성을 띄며 노랑색이 많다. - C6-C3-C6 의 골격 -식물에는 유리형보다는 배당체로서 주로 존재. : 종류 - anthxanthin : 좁은 의미 ... 작용 1) 상승효과 : 두 종류의 물질이 혼합되어 있을때 각각이 가지고 있는 맛의 합보다 더 강하게 느껴지는 현상 ex)글루타민산 소다+핵산계의 정미물질 → 맛난 맛 상승 2 ... 토 올리고당, 파라티노스 등 -특수한 생리기능을 가짐 ( 기능성 식품 소재로도 이용)-신맛성분은 산(acid)이 해리되어 수소이온농도에 의한 맛이다. -동일 pH에서 무기산

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.21

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