"함경도음식"의 검색결과 입니다.

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김치 한국의 식문화 북한 전통 북한음식 사상체질 향토음식 백석 지역별 발효음식 푸드코디네이션

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"함경도음식" 검색결과 61-80 / 693건

<수산식품가공학> 가자미식해 그리고 황태

가자미 식해 황태가자미 식해 가자미 식해란 ? 가자미 식해 효능 가자미의 종류 좋은 가자미 고르는 방법 가자미 식해 만드는 방법가자미 식해란 ? 함경도지방 향토음식의 하나이 ... 은 항산화 활성 , 산화적 스트레스에 의한 조직의 손상 완화 * 뼈째 먹는 음식이라 칼슘이 풍부하여 성장기어린이 , 어르신 , 뼈를 다친 환자에게 특히 좋다 . * 필수아미노산인 ... 을 빼는 동안 삶은 메조 , 고춧가루 , 생강 , 마늘 설탕을 준비한다 . 4. 물기 빠진 가자미와 함께 잘 버무려 항아리에 넣는다 . 5. 입구를 잘 막아서 20 도 정도의 방 안

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.29

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[국어낱말퍼즐][단어퍼즐] 국어낱말퍼즐 문제와 정답입니다. 수업시간이나 국어경시대회 때 사용할 수 있습니다.

국어낱말 퍼즐대회 당선작①⑵⑤⑿⑸⑴③⑪⑥⑽②⑶⑻⑺⑹⑨④⑷⑾⑧⑦⑩⑼⑫구분가로열쇠구분세로열쇠①‘함경도’의 다른 이름⑴‘부처’를 달리 이르는 말②‘넌지시’의 옛말, 드러나지 않 ... 과 뜻을 빌려 우리말을 적던 표기법.⑾신라 때, 한자의 음과 뜻을 빌려 우리말을 표음식으로 적던 표기법⑫옛 것에서 배워 새로운 것을 깨닫는다.⑿적의 사정과 나의 사정을 자세히 알다.①북⑵관⑤향암⑿지⑸무⑴여③삼공⑪이두피연래⑥난질꾼⑽사지하②넌즈시세기다⑶다⑻청부⑺식만⑹기맹득⑨경로당④만승과⑷화⑾향전니⑧백중찰⑦ 결김지⑩형태⑼소⑫온고지신병요

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.11 | 수정일 2020.11.12

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음식박물관 직접 방문후 감상문

들을 접해볼 수 있었다.수업시간때 배운 북한 음식으로는 평안도 음식, 함경도 음식, 황해도 음식이었었다. 이번 박람회를 통해 수업때 접하지 않은 이름의 음식들도 만나볼 수 있어서 유익 ... ㅇㅇㅇㅇ학과/ 학번 200xxxx / 이름과제물1. 음식 관련 박물관 및 박람회 견학 후 보고서 작성음식 관련 박람회 견학을 위해 5월 13일에 서울 양재동 한국농수산식품유통공사 ... aT센터를 방문했다. 박람회 이름은 ‘서울 국제 푸드 앤 테이블웨어 박람회’ 이다. 이 박람회는 올해를 14회째 개최한 것으로 우리나라의 음식문화 및 테이블 산업의 모든 것을 한

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.15

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향토음식

으로 조선시대 행정구역을 전국 팔도로 나누어 북부지방은 황해도, 평안도, 함경도, 중부지방은 강원도, 경기도, 충청도, 남부지방은 전라도와 경상도로 나뉘었다. 이렇게 분류된 우리나라 ... 었으며, 20세기에 들어오면서 교통과 운송수단이 편리해지고 사람들의 교류가 많아짐에 따라 산물의 유통범위가 넓어져 지역마다 음식의 차이가 적어졌지만 아직도 각 도마다 특색 있는 향토 ... 되어 향토문화가 이루어졌으며 이러한 사회적 환경으로 인하여 각 지방의 특색 있는 고유한 향토음식이 발달되었다. 조선시대 행정조직은 전국을 팔도로 나누어 북부지방은 황해도, 평안도

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.08

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방송통신대-취미와 예술 D형 '먹고마시기'

음식으로 자리 잡게 되었다. 또한 지역별로 순대는 구분되는데 함경도, 속초 지방을 중심으로 하는 아바이순대, 충남지방의 병천 순대, 서울, 경기도 지방의 백암순대, 전주의 피순대 ... , 곡성의 똥순대, 지역별로 넣은 재료가 달라져 같은 순대라도 전혀 다른 맛의 순대가 된다. 아바이 순대는 대창으로 만들어 지방질이 두껍고 맛이 고소하며 추운 함경도 지방에서는 겨울 ... 2016학년도 ( 2 )학기 과제물(온라인제출용)교과목명 : 취미와 예술학 번 : 201536-성 명 :연 락 처

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.06.23 | 수정일 2019.09.26

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[영작문, 영어에세이] 김치에 대한 에세이 'More Kimchi'

한다.북한산 김치는 고추 없이 만들어지기 때문에 흰색이다. 북한 함경도는 바다와 가깝기 때문에 김치 조리법에는 생선과 조개류 등이 들어가는 경향이 있다. 황해도에서는 고추를 적게 사용 ... 하므로 김치가 맵거나 화려하지 않게 된다. 반면 경기도는 눈길을 끄는 품종으로 알려져 있다.물론 모든 김치가 배추로 만들어지는 것은 아니다. 무, 오이, 그리고 다른 채소들도 사용 ... 된다. 모든 김치는 그가 만든 것이다. 그것은 발효되었다. 산과 박테리아는 발효된 음식을 보존하고, 독특한 신맛을 준다. 많은 발효음식은 건강에 좋은 것으로 알려져 있다. 냉장고 이전에, 이 과정은 음식이 오랜 시간 동안 그것의 맛과 영양분을 유지하도록 도왔다.

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.23

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택리지 독후감(교양 한국의 정원문화 과제)

, 마한을 비롯한 삼한, 고구려 백제 신라 등과 후삼국을 통일한 고려까지 대략적인 역사를 쭉 훑을 수 있었다. 그리고 차례로 평안도, 함경도, 황해도, 강원도, 경상도, 전라도 ... 다. 한편으로는 지금은 분단되어 갈 수 없는 북한 지역인 평안도, 함경도, 황해도의 특성은 현재도 변함없는지, 가고 싶은 마음이 생겼다.- 복거총론(卜居總論)복거총론에서 이중환 ... 여행 계획을 세우곤 했다. 이곳저곳을 돌아다니면서 자연경관과 유명한 음식 그리고 관광지만 둘러볼 생각만 했지 그 지역의 지리와 인간생활을 연결해서 생각해 본 적이 없었다. 독후감

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.11

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서울 강남역 음식점, 맛집 상권 분석 - 대학교 레포트 자료

강남역 음식점 상권 분석[강남역 근처 건물 분포도]◆파고다타워: A Twosome PLACE(1층, 케익·샌드위치)Castle Praha(1층, 체코식 하우스 맥주 전문점)◆한승 ... )도시락정식(B1층)함경냉면(B1층)뚜레쥬르(1층)와쇼쿠(1층, 롤&스시)Dos Toeos(1층, 멕시칸푸드)BLUE CHINE(2층, chinese cuisine)다향(3층)◆데시앙 ... ? Dessert ? Pub-맛있는 고깃집 -투썸플레이스 -Oh Gharley's-마루 -커피빈 -래즐대즐-바다와 용왕 신화 -O'sulloc -아와비-함경냉면 -파스쿠치 -월매네 주막-도시락

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.08.15

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한국인물과 관련된 고사성어, 사자성어.REPORT

들의 특징은 춘파투석(春波投石), 곧 봄 물결에 돌을 던진 것과 같다. 평안도 사람들은 산림맹호(山林猛虎), 곧 산 속에 사는 사나운 호랑이와 같다. 마지막으로 함경도 사람들은 이전 ... 투구, 곧 진흙탕에서 싸우는 개처럼 악착같다이 4자평은 조선 태조의 물음에 정도전(鄭道傳)이 답한 말이라고도 하는데, 함경도 출신인 태조가 함경도 사람의 특징이 이전투구라는 말 ... 을 듣고는 안색이 붉어졌다고 한다.이처럼 이전투구는 원래 함경도 사람의 강인하고 악착스러운 성격을 특징짓는 말로 사용되었지만, 오늘날에는 자기의 이익을 위하여 또는 명분이 서지 않

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.24

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북한 음식에 대하여 간단히 소개한 자료입니다. (만드는 법)

가깝고도 먼 나라. 나라가 아닌 분단된 우리의 나라 북한에는 어떠한 음식이 있을까 궁금증이 생겼고, 이 때문에 북한 음식에 대하여 조사하고 그 만드는 법을 소개하고자 한다.1 ... 둔 콩나물 국물을 부어 한번 더 버무려 주면 콩나물 물김치 완성이다.2. 호박 만두다음 소개하고 싶은 이북음식으로는 호박만두이다. 북한 음식으로 외국인들에게 자주 소개되었다고도 하 ... 는데 평소 호박과 만두를 좋아하는 터라 이 둘을 조합한 음식의 맛이 어떨가 궁금증이 생겼다.재료 ::소금, 호박, 돼지고기, 만두피, 참기름, 마늘, 후추, 당근, 양파, etc

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.03.27

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한국 순대의 역사 레포트

, 여러 가지 부재료 등의 소를 넣고 쪄낸 것이다. 아 버지의 함경도 사투리인 '아바이'가 의미하는 대로 크고 푸짐하여 주식 대용이 가능하며 다른 지방의 찹쌀밥을 넣지 않은 작은창자 ... 를 이용한 순대와는 색다른 특징이 있다.한국전쟁 때에 함경도에서 강원도 속초로 내려온 실향민들이 돼지 창자를 구할 수가없어서 오징어에 주식과 부식을 섞어 넣어 순대를 만들어 먹 ... 순대(사진출처: 아름다운 우리 향토음식)오징어순대는 작은 오징어를 선택하여 그 몸통에 다리를 비롯한 여러 가지 재료를 소로 채워 쪄낸 일종의 순대와 비슷한 강원도의 대표적인 토속

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.12.28 | 수정일 2023.05.07

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Korean History & Literature ) 영화 [국제시장]을 보고 전체 줄거리, 관심 인물에 대한 공감

의 가장으로서의 삶을 살아가고 있다. 어린 시절 6.25 발발직후 함경도에서 피난길을 떠나다가 동생을 손을 놓치게 되어 한순간에 동생을 잃어버린 자신의 죄의식과 아버지와의 헤어짐 ... 지만 시대적 바탕은 과거 한국의 실제의 모습을 배경으로 하고 있기 때문에 전 연령층의 관심과 공감을 얻어 내었다. 중공군에게 밀린 연합군이 함경남도 함흥에서 철수하고, 미군 군함에 오르 ... 에서 모든 것을 해결 해 주고자 하며 조금이라도 더 벌어 내 아이를 위해 투자하고자 한다. 또한 나의 행복보다는 아이가 좋아하는 음식, 아이가 좋아하는 놀이, 아이가 좋아하는 장소 등

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.11.07

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북한의 음식과 놀이, 문화재

가부터 대륙의 영향을 받고 여름은 짧고 겨울은 길면서 북쪽에 있기 때문에 추운편이기 때문에 나타나는 특징이라고 생각합니다. 평양이 있는 평안도의 음식적인 특징을 보자면 동쪽은 산 ... 이 험하지만 서쪽은 평야가 넓어 곡식이 많이 생산된다고 합니다. 황해안과 접해 있어서 해산물 또한 풍부합니다. 옛날부터 평안도는 중국과 교류가 많아서 음식의 재료, 모양, 맛 등 ... 이 황해도 음식과 비슷하다고 하며, 평안도는 겨울이 추운 지방이어서 기름진 육류음식을 즐겨 먹고 밭에서 나는 콩과 녹두로 만드는 음식도 많이 있습니다. 간은 삼삼하고 맵고 짜게 먹

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.10.13

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주식과 부식

, 홍어회, 산낙지회, 장어구이 등함경도 : 북어전, 순대, 김치적, 붕어조림 등제주도 : 두루치기, 돼지불고기, 자리젓, 고사릿 국 등충청도 : 장떡, 오이지, 애호박나물, 호두 ... 에서 농경사회가 시작된 시기부터 오늘날까지 주식의 위치를차지하고 있는 중요한 음식이다. 밥은 식사 전체를 지칭하기도 하며, 통과의례에서도중요한 때마다 밥을 지었다. 또한, 산모가 출산 ... 음식이며 환갑잔치, 혼인 잔치 에도 쌀 음식이 필수적으로 있어야 했고, 제사상에 젯메도 흰쌀로 조리하여 먹었다. 그리 고 우리나라는 예로부터 쌀을 중심으로 밥을 짓거나 잡곡

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.08.18

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추석-이야기나누기 자료(압축용)

의 달이 뜨네(헤야데야) 풍년잔치 한판 벌이네(헤야데야) 우리 모두 어깨차고(헤야데야) 한마당 놀이 벌여 보자(헤야데야) 함경도의 사자놀이(함경도의 사자놀이) 제주도의 줄다리기(제주도 ... 는 일송편빚기 깨, 콩, 밤 등을 넣고 송편을 만들고, 차례상에 올릴 음식을 준비합니다.추석에 하는 일차례 지내기 갖가지 햇곡식과 햇과일들, 그 외에도 여러 가지 음식들을 차려 놓 ... 사람들의 장수와 건강을 기원했다고 합니다.강강술래여자들이 동그랗게 원을 만들어 손을 잡고 '강강술래' 노래를 부르며 돌면서 뛰노는 놀이입니다 .추석에 먹는 음식닭찜 송이산적삼색나물

서식 | 50페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.08.29 | 수정일 2018.10.04

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남도전통음식과건강 A+ 레포트 (젓갈류 음식 체험)

며 평안도와 함경도의 아바이순대, 강원도의 오징어순대, 충청도의 병천순대 등이 있다. 가장 대중적인 순대는 당면과 찹쌀을 섞어 만든 찰순대이다. 순대국밥에 들어가는 순대는 약간 ... 에서 유래되었다. 순대 덕분에 기동전을 효과적으로 수행하여 세계를 정복하는 데 도움이 되었다고 한다. 우리나라에서는 예로부터 추운 북쪽, 함경도•평안도 등에서 즐겨 먹었으며 순대가 국 ... -----------------------------------7세계화 가능성세계화를 위한 제안Ⅰ. 순대국밥 체험선택한 이유나는 먼저 젓갈류가 포함된 음식의 종류에 대해 생각해 보

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.07.17

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한국음식의 역사와 특징

도평안도함경도1. 한국음식과 유럽음식의 역사 비교?한 국 음 식유 럽 음 식-삼국시대 : 높은 저장기술로 각종 곡류, 두류, 채소류, 어패류를 이용한 저장발효음식이 많 ... 가 이루어졌으며 이러한 사회적 환경으로 인하여 각 지방의 특색 있는 고유한 향토음식이 발달되었다.조선시대 행정조직은 전국을 팔도로 나누어 북부지방은 황해도, 평안도, 함경도, 중부지방 ... . 향토음식의 특성 ?????????????????????????44. 각 지방 음식의 특징 및 분류?????????????????????5서울경기도강원도충청도경상도전라도제주도황해

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.01.07

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한국음식의 세계화

. 평안도 지방에서는 평양의 음식이 가장 널리 알려져 있는데 그 가운데에서도 특히 평양냉면, 어복쟁반, 온반이 유명하다.함경도 지방은 한반도의 가장 북쪽에 위치하며, 험한 산골이 많 ... 다. 궁중음식이 양반집에 많이 전해져서 궁중음식과 비슷한 것도 많이 있으며 반가음식도 매우 다양하였다.경기도지방은 서해안에는 해산물이 풍부하고, 동쪽의 산간지대는 산채가 많아 전반 ... , 충청도, 황해도와 접해있어 공통점이 많고 음식이름도 같은 것이 많다. 농촌에서는 범벅이나 풀떼기, 수제비 등을 호박, 강냉이, 밀가루, 팥 등을 섞어서 구수하게 잘 만든

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.15

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동서양 음식 문화사 시험 요약본 A0

은 싱겁고 맵지 않게 만들며 소담스럽게 많이 담는다. 기름진 육류를 즐기고 겨울 음식이 발달했다.대표 향토음식주식류 온반과 온면, 부식류 전, 기타 떡(10) 함경도음식의 특징간 ... 청류 식혜, 수단(2) 경기도음식의 특징사치스런 개성음식을 제외하고 수수하고 소박한 음식이 많고, 간이 적당하고 양념을 많이 쓰지 않는 편대표 향토음식주식류 떡국, 부식류 보쌈김치 ... , 떡.과정류 약과(3) 강원도음식의 특징옥수수, 감자, 메밀 등의 잡곡과 산채, 해산물이 풍부하고 음식이 소박함, 산악지방은 육류를 쓰지 않는 담백한 음식이 많고, 해안지방

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.19 | 수정일 2019.07.03

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[단체급식 및 실습] 면상차림

은 좋은 날이 긴 사리처럼 오래가라는 의미로 국수를 손님 접대용 음식으로 사용하였고, 국수로 인해 젓가락 문화가 발달하였다. 지역적으로 함경도, 평안도 등의 북쪽 지방은 메밀가루 ... 이 상)을 차린다.1-1. 주식류1) 국수국수는 밀가루, 메밀가루 등을 반죽하여 긴 사리로 뽑아 만든 음식이다. 예로부터 우리나라는 혼인, 생일, 회갑 등의 잔치 때 잔칫날과 같 ... 를 이용한 냉면 문화가, 전라도, 경상도 등의 남쪽 지방은 밀가루로 만든 밀국수 문화가 발달하였다. 국수 재료에 따라 밀국수, 메밀국수, 녹말국수 등이 있으며 국수 조리법에 따라 온면

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.27

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